Il est difficile de trouver une personne qui n'aimerait pas le poulet frit ou qui ne savait pas comment le faire cuire. Mais, il y a plusieurs secrets qui vous permettent de rendre le plat plus juteux et exquis.
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Comment faire frire le poulet - c'est ce qui sera discuté dans cet article.
Comment faire frire le poulet: secrets
Si vous voulez faire frire le poulet délicieusement et juteux, adhérez à plusieurs recommandations de base:
- Préparation de la viande. Il doit être bien lavé, puis essuyé avec des serviettes. Il est impossible pour l'humidité d'entrer dans la casserole.
- Mariner l'ingrédient principal. Le poulet se révélera plus tendre et croustillant, si vous l'épousez d'abord. Vous pouvez utiliser vos épices préférées pour la préparation de la marinade.
- Poulet de panoramique. Pour ce faire, vous pouvez utiliser une chapelure spéciale ou une farine ordinaire.
- Grillage. L'huile végétale, qui est utilisée pour faire frire le poulet, doit être bien chauffée dans une casserole. Ensuite, la croûte nécessaire se formera immédiatement sur la viande, qui conservera l'humidité à l'intérieur du poulet. Grâce à cela, une croûte croustillante apparaîtra sur la viande, et à l'intérieur sera juteuse et tendre.
- Tournant. N'oubliez pas que les morceaux de viande régulièrement doivent être retournés. Cela empêchera de brûler l'ingrédient principal.
Comment faire frire le poulet dans une casserole en yaourt?
Il existe de nombreuses recettes différentes qui vous permettent de faire frire le poulet. Mais, si vous le faites en yaourt avec l'ajout d'épices, le plat se révélera plus tendre et inhabituel. Les clients évalueront certainement vos capacités culinaires.
Composé:
- Poitrine de poulet - 1 kg
- Yaourt naturel et farine de blé - 0,4 kg chacun
- Ail - 4 dents
- Thym - ½ cuillère à café.
- Paprika au sol - 10 g
- Huile végétale - 4 cuillères à soupe. l.
- Jus de citron - 50 ml
- Sel et poivre au goût
Traiter:
- Coupez le poulet avec des morceaux portionnés.
- Passez l'ail à travers la presse.
- Mélanger dans une plaque profonde épices avec yaourt.
- Ajouter le poulet à la marinade et mélanger.
- Laisser le poulet dans la marinade Pendant quelques heures, de sorte qu'il est bien entré par les épices.
- Rouler la viande dans une petite quantité de farine et faire frire dans une poêle chaude Avec de l'huile végétale. Si vous êtes intéressé par la question - combien pour faire frire le poulet, alors la réponse est simple - de chaque côté pendant 10 minutes. Et après cela, couvrant un couvercle - pendant encore 5 minutes. de chaque côté. Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'huile dans la poêle et que le poulet ne brûle pas.
- Versez le poulet avec une petite quantité de yaourt avec du jus de citron et servez à la table.
Poulet frit avec mayonnaise: recette
Si vous n'avez pas la possibilité d'acheter du yaourt naturel, il peut être remplacé par de la mayonnaise ordinaire. Le processus de poulet frire prendra un peu de temps, mais vos efforts apprécieront certainement.
Composé:
- Pignes de poulet - 500 g
- Mayonnaise - 100 g
- Épices - au goût
- Ail - 3 dents
Comment faire plaisir au poulet dans une casserole avec de la mayonnaise:
- Mélanger le poulet et la mayonnaise dans une assiette profonde. Assaisonner le mélange avec des épices et bien mélanger.
- Ajoutez à la masse un ail manqué à travers la presse.
- Laissez la viande marinée pendant 1 à 2 heures dans un endroit frais.
- Versez de l'huile dans une poêle chaude. Chauffer pendant 1 à 2 minutes.
- Et étaler les morceaux de poulet et faire frire des deux côtés.
- Ensuite, vous devez couvrir avec un couvercle et laisser mijoter 10 minutes. Tournez périodiquement la viande pour qu'elle ne le rend pas possible.
Combien pour faire frire le poulet dans le four?
Sur la table des fêtes, un poulet frit au four. Si tout est fait correctement, il acquiert une teinte dorée.
Composé:
- Carcasse de poulet - 2 kg
- Épices - au goût
- Huile végétale - 20 g
- Mayonnaise - 80 g
- Ail - 4 dents
Traiter:
- Râper la carcasse préparée avec du sel. Mais, n'en faites pas trop pour que le plat ne fonctionne pas trop salé.
- Prendre soin de la cuisine marinade. Pour ce faire, mélanger les épices, la mayonnaise et l'ail ont traversé la presse. Mélangez tout soigneusement.
- Râper la carcasse de poulet avec la marinade. Laissez-la infusion pendant 20 à 30 minutes.
- Enveloppez le poulet dans la manche pour la cuisson.
- Chauffer le four à température +180 ° C
- Mettez la carcasse sur une plaque à pâtisserie lubrifiée d'huile végétale.
- Mettez le poulet au four et cuire au four pendant 60 minutes.
- Après l'heure indiquée, percez la carcasse avec un couteau. S'il se démarque jus transparentLa viande est donc prête.
Comment faire frire le poulet dans une mijoteuse?
Maintenant, le nombre d'équipements différents qui facilitent le processus de cuisson. Le poulet peut faire frire dans une mijoteuse, mais pour cela, vous devez adhérer aux instructions décrites ci-dessous.
Composé:
- Morceaux de poulet - 1 kg
- Sel - 1 cuillère à café.
- Épices - au goût
- Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.
Traiter:
- Râper les morceaux de poulet avec des épices et du sel. Laissez-le brasser pendant 20 à 30 minutes.
- Mettez la viande dans un bol multicore, qui doit être lubrifié avec une petite quantité d'huile végétale.
- Activer le mode "Friture." Cuire le poulet pendant 30 minutes. N'oubliez pas de tourner périodiquement les pièces pour ne pas brûler.
- N'ouvrez pas le couvercle multicore afin que la viande soit légèrement trempée de vapeur.
- Servir à la table avec votre plat d'accompagnement préféré.
Comme vous pouvez le voir, le processus de poulet à frire n'est pas compliqué. Si vous mettez les pièces correctement, ainsi que les retournez en cours de cuisine, aucun des ménages et des invités ne restera indifférents à ce plat. Bon appétit.
Nous allons vous dire comment cuisiner:
Vidéo: délicieux poulet frit avec de l'ail dans une casserole
