Okroshka avec Sausage Classic: Recette. Comment faire cuire Delicious Okroshka avec Kvass et sans Kvass, sur le kéfir, la bière, le jus de tomate, l'eau minérale, l'eau avec de la crème sure

Façons de cuisiner Okroshka.

Okroshka est une soupe froide qui a longtemps été un plat traditionnel de cuisine russe. Ingrédients traditionnels d'Okroshka - viande ou poisson, légumes et cornichons, est assaisonné de kvass, de kéfir ou d'eau minérale avec de la crème sure. Dans cet article, vous apprendrez à fabriquer Okroshka dans diverses versions.

Okroshka avec recette de saucisse classique avec kvass

Cette option de préparation est traditionnelle, le plat fini se compose de tels ingrédients:

• 5 œufs
• 7 pommes de terre
• 4 concombres
• 10 pc de radis
• 400 g de saucisse bouillie
• 100 g de verdure
• 150 g de crème sure
• 1 l Kvass
• Sel, épices au goût

Vous passerez environ 60 minutes à cuisiner, le processus de cuisson se compose de ces étapes:

• Oeufs et pommes de terre à bouler
• Pendant qu'ils cuisent, coupez les verts - vous pouvez prendre l'aneth, le persil et les oignons verts ou l'un de ces ingrédients si les autres ne sont pas à votre goût
• Broyer et mélanger les légumes et les saucisses
• Mettez tout dans une casserole et versez Kvass
• Ajouter la crème sure, le sel et les épices

Saupoudrez l'Okroshka fini d'herbes hachées et servez. Par temps chaud, vous pouvez refroidir la soupe au réfrigérateur, puis boire d'Okroshka sera particulièrement agréable.

Recette d'Okroshka sans kvass

Sans Kvass, vous pouvez également cuisiner de délicieux Okroshka. Pour ce faire, prenez:

• 5 pcs radis
• 4 concombres
• Légumes verts
• 200 g de saucisse bouillie
• Avec des pommes de terre
• 4 œufs
• 1 l kéfir
• 100 g de crème sure
• 0,5 L d'eau minérale
• Épices

Pour cuisiner Okroshka:

• Oeufs et pommes de terre à bouler
• Le reste des légumes et des verts lavent et hachent finement
• Ajouter la saucisse hachée et les œufs aux légumes
• Mélanger tous les composants
• Versez Okroshka avec du kéfir et de l'eau, ajoutez de la crème sure
• Sel, ajoutez vos épices préférées
• Laisser infuser au réfrigérateur 1 h

Important: il ne devrait pas y avoir de gros morceaux de saucisse ou d'autres ingrédients dans l'Okroshka. Si vous n'avez pas assez de patience pour couper, banal les ingrédients pour ratifier

Tasty Okroshka sans Kvass est prêt. Vous n'avez pas passé beaucoup de temps sur sa préparation, mais une soupe glacée chaleureuse plaira à tous les proches.

Recette d'Okroshka pour bouillon de poulet

Okroshka sur le bouillon de poulet est un plat très copieux et aromatique. Prendre:

• 1 kg de poulet ou de filet de poulet
• 7 œufs
• 7 pommes de terre
• 4 concombres
• 300 g de saucisse bouillie
• Légumes verts
• 100 g de mayonnaise
• 150 g de crème sure
• 1 l kéfir
• Épices

Notez une recette étape par étape:

• Mettez le poulet, assurez-vous que le bouillon est transparent, mettez à feu moyen et retirez constamment la mousse
• À cette époque, coupez les œufs et les pommes de terre pré-affrontées
• Passer le bouillon et laisser infuser
• Ajouter les légumes verts hachés, la saucisse et le poulet aux ingrédients hachés
• Mélanger, ajouter des produits laitiers et du bouillon
• Sel à goûter et saupoudrer la soupe de vos épices préférées

Laissez l'Okroshka au réfrigérateur pendant 60 minutes et un appétit agréable!

Okroshka sur une eau minérale avec de la crème sure ou de la mayonnaise

Un plat d'été léger se passe bien même avec de l'eau minérale. Un tel okroshka se compose:

• 500 g de saucisse bouillie
• 3 concombres
• 5 pommes de terre
• 3 radis PCS
• 4 œufs
• 100 g de crème sure
• 100 g de mayonnaise
• 100 g de verdure
• 1 litre d'eau minérale

Le processus de fabrication de la soupe froide se compose de sites stades cohérents:

• Coupez la saucisse en petits morceaux
• À l'heure
• Mélanger les concombres hachés et le radis avec les ingrédients précédents
• Ajouter les légumes verts hachés au mélange de légumes et mélanger
• Sel les ingrédients écrasés et ajouter vos épices préférées
• Mélanger le mélange fini avec de la crème sure et de la mayonnaise et verser de l'eau minérale

Un ajout très savoureux à l'Okroshka sera le pain brun. Ajoutez plus de légumes verts à la soupe d'été, donc l'Okroshka aura un goût plus saturé.

Okroshka sur le jus de tomate

Ne soyez pas surpris, même un tel Okroshka se produit. Et en passant, c'est un plat très appétissant et faible, ce qui vaut vraiment la peine d'essayer:

• 4 tubercules de pommes de terre
• 2 carottes
• 2 oeufs
• 200 g de viande
• Concombre frais et petit - 1 pc
• 2 ampoules
• Légumes verts
• 800 g de tomate
• Épices
• 100 g de crème sure

Pour préparer la tomate Okroshka:

• Broyer l'oignon
• Couper les carottes bouillies, les œufs et les pommes de terre
• Coupez finement les concombres
• Couper la viande bouillie avec les mêmes cubes
• Connectez et mélanger les ingrédients
• Ajouter du sel et des épices au mélange
• Mettez de côté un récipient avec des aliments hachés et entrez
• Mélanger la tomate avec une saumure qui restait de concombres salés
• Ajouter des épices et refroidir
• Mélanger le mélange avec de la crème sure et verser à remplir

Okroshka brillant et savoureux est prêt. Dans la chaleur estivale, la soupe réfrigérée devra être juste à temps.

Okroshka sur la bière, recette

Selon les revues, 75% des répondants réagissent positivement sur un tel plat. Vous devez cuisiner une telle soupe:

• 3 radis PCS
• 2 concombres
• 400 g de saucisse bouillie
• 2 pommes de terre
• 2 oeufs
• 1 l bière
• Légumes verts
• Épices

Les instructions de préparation sont les suivantes:

• Coupez les pommes de terre bouillies et nettoyées en petits morceaux
• Faire bouillir les œufs, nettoyer les coquilles et couper finement
• Coupez la saucisse et les concombres avec des bandes courtes
• Coupez les radis lavés en demi-anneaux, si les fruits sont peu profonds
• Laver et hacher les légumes verts, mélanger avec le reste des ingrédients
• Sel le mélange, ajouter des épices et verser de la bière

Envoyez l'Okroshka fini pour refroidir pendant 60 minutes au réfrigérateur. Après cela, le plat est prêt à l'emploi.

Vidéo: Comment cuisiner Okroshka sur la bière?

Okroshka classique sur le kéfir, photo

L'une des recettes les plus simples et les plus traditionnelles est l'Okroshka sur le kéfir. Elle aura besoin:

• 3 concombres
• Verts, oignons verts
• 4 pommes de terre
• 3 oeufs
• 300 g de saucisse bouillie
• 1 l kéfir
• 250 ml d'eau minérale
• sel

La méthode de préparation est la suivante:

• Couper l'oignon et mélanger avec du sel
• Couper les concombres avec des pailles
• Coupez les pommes de terre et mélanger avec le reste des légumes
• Envoyer des œufs râpés avec des saucisses aux légumes
• Versez le mélange avec du kéfir et de l'eau
• Ajoutez vos épices préférées, laissez refroidir 40 minutes

Un plat simple et savoureux est prêt. Assurez-vous de plaire à vos proches avec une délicieuse soupe froide.

Vidéo: Recette de Wokroshka: Delicious Okroshka sur Kefir

Okroshka avec tomates, recette

Un Okroshka inhabituellement délicieux avec le goût juteux des tomates d'été ne laissera pas votre maison indifférente. Pour cuisiner, prenez:

• 3 concombres
• 5 tomates
• 750 ml d'eau
• 2 L Kefira
• 2 dent d'ail
• 3 oeufs
• légumes verts
• épices

Méthode de cuisson:

• Coupez les concombres lavés en bandes
• Couper les œufs bouillis et pelés en petits morceaux
• Broyer les verts et l'ail
• Mélanger le kéfir, l'eau et les légumes verts avec de l'ail dans la casserole
• Mélanger les légumes séparément
• Mettez un mélange de légumes dans des assiettes et versez du liquide
• Ajouter des épices et servir sur la table

Si les invités ou les ménages affamés ne se pressent pas dans la cuisine, il vaut mieux qu'Okroshka se refroidit au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Okroshka avec radis: recette

Les ingrédients nécessaires pour la préparation d'Okroshka avec du radis sont les suivants:

• Un radis
• 300 g de bœuf
• 1 concombre
• 2 pommes de terre
• 4 œufs
• 0,5 L de kéfir ou de kvass
• Épices
• Légumes verts

Important: le radis est donc suffisamment amer, de sorte que la soupe ne pleure pas, prenez un petit fruit et essayez d'abord un morceau. Si le radis est amer, saupoudrer de jus de citron

• Coupez les pommes de terre bouillies pelées avec des cubes
• Griner des œufs et du bœuf
• Coupez le concombre lavé en rayures
• Râper le radis
• Broyer les verts
• Mélanger les ingrédients, ajouter des épices et verser du kéfir ou du kvass dans un récipient avec un mélange

Quiconque souffre de bronchite Okroshka avec du radis est extrêmement utile, alors assurez-vous de prendre une recette pour une note

Okroshka avec des concombres salés

Okroshka avec des concombres salés est un plat très savoureux qui peut être cuit même en hiver. Pour ce faire, stockez:

• 200 g de jambon
• 200 g de langue
• 4 œufs
• Verdure
• 50 g de concombres salés
• 150 g de crème sure
• 1 l Kvass
• Verdure
• Épices

Pour obtenir de délicieux Okroshka:

• Hacher finement le jambon et la langue
• Laver et hacher les verts
• Sonnez les œufs et hachez finement
• Mélanger les ingrédients et verser le kvass
• Ajouter les épices et refroidir dans le réfrigérateur
• Avant de servir, ajoutez des concombres hachés et de la crème sure à l'assiette

IMPORTANT: N'ajoutez pas de concombres salés à la fois, car Okroshka peut être jeté. Mettez les concombres hachés immédiatement avant de servir

Recette d'Okroshka avec sprats

Si vous avez tous ces produits prêts, le processus de cuisson ne vous prendra pas pendant plus de 10 minutes:

• 1,5 L de Kvass
• 4 pommes de terre
• 3 concombres
• 3 oeufs
• 2 canettes de sprates à la tomate
• un radis
• 100g
• Épices

Il est très simple de cuisiner Okroshka avec Sprats pour ceci:

• Faire bouillir et nettoyer les pommes de terre et les œufs
• Coupez la même taille avec les cubes et les œufs
• Mettez le mélange dans une casserole et mélangez
• Ajouter Sprat, Kvass, saupoudrer d'herbes

Avant de servir l'Okroshka réfrigéré, assaisonnez avec de la crème sure. Bon appétit!

Il est très facile de cuisiner Okroshka à la maison, et grâce à la variété des recettes, vous pouvez toujours plaire à des êtres chers avec une délicieuse soupe froide.

Vidéo: Recette pour très savoureux Okroshka