Comment est-il juste, combien cuire Khinkali gelé dans une casserole, une mijoteuse, cuite à la vapeur?

Les femmes de notre temps travaillent à égalité avec les hommes, donc elles n'ont pas toujours assez de temps pour préparer un dîner complet à partir de produits frais. Souvent, les produits semi-finis apparaissent sur la table. Dans cet article, nous vous expliquerons comment cuisiner Hinkali.

Combien cuire Khinkali surgelé dans une casserole?

Ce plat est apparu pour la première fois en Géorgie. Selon la légende, c'est ce plat qui a nourri les soldats blessés. La tâche principale des cuisiniers était d'accueillir des protéines, des graisses, des glucides dans le plat, mais en même temps, fournissez un effet antiseptique. Ainsi, la viande hachée a été mélangée avec des épices, de l'ail, des oignons verts, du bouillon et les remplies de minces morceaux de pâte. Grâce à cela, un plat saturé avec un goût inhabituel et le bouillon apparaissant sont apparus.

Combien cuire Khinkali surgelé dans une casserole:

• Pour que les produits ne collent pas ensemble, la condition principale est la préparation dans une grande casserole.
• Ne conservez pas l'eau, il est nécessaire que Khinkali nage librement dans le liquide et ne collez pas ensemble.
• Si vous collez ensemble, cela est chargé d'une rupture des murs, ce qui mènera à l'écoulement du bouillon. En conséquence, le goût se détériorera.
• 15 minutes suffisamment pour que les produits soient cuits.

Combien cuire les magasins Khinkali figés avec de la viande hachée?

Des produits semi-finis avec de la viande hachée peuvent être trouvés dans la cuisson maison et les supermarchés qui cuisent des aliments. En règle générale, les produits semi-finis pouvant être achetés dans n'importe quel magasin sont préparés à l'aide de viande hachée. Cela vous permet de réduire le coût du plat, d'introduire non seulement de l'agneau, mais aussi des types de viande moins chers, ainsi que des abats.

Combien de cuire les magasins Khinkali, congelés avec de la viande hachée:

• Vous devez d'abord mettre une grosse poêle sur le feu et attendre que l'eau bouille. Après cela, le sel est introduit, divers additifs à la demande des cuisiniers. Après cela, il est nécessaire de disposer très attentivement le Khinkali, un à la fois. 
• Dès que le liquide bouillonne avec des produits semi-finis, il est nécessaire de réduire le feu et de bien mélanger. De plus, il est nécessaire de mélanger dans la direction de bas en haut, et non en cercle. Essayez de ne pas mélanger trop intensivement afin de ne pas endommager la coquille mince de la pâte. Après cela, vous devez attendre que les Khinkali apparaissent et détectent 12 à 15 minutes. Après cette période, les produits semi-finis sont prêts.

Veuillez noter que les produits semi-finis avec de la viande hachée sont préparés pendant environ 12 minutes. Si vous préparez des produits semi-finis à la maison avec de la viande hachée, il est recommandé de les faire cuire plus longtemps, pendant 18 minutes.

La viande hachée précipitée contient de plus gros morceaux de viande, qui sont cuits un peu plus longtemps. En aucun cas, ne digérez pas les produits, du séjour excessif dans l'eau, la pâte commence à tremper, devient excessivement douce, ce qui entraîne une rupture de la coquille de la pâte. En conséquence, le liquide suit et le produit ne devient pas très savoureux et pas si juteux. 

Comment et combien cuire le khinkali gelé cuit à la vapeur?

Le moyen le plus simple est de cuisiner hinkali cuit à la vapeur. Initialement, ce plat a été préparé à l'aide d'une double chaudière.

Comment et combien cuire Khinkali Frozen en vapeur:

• La préparation de l'appareil élimine complètement la possibilité de rupture de la coquille de la pâte et le flux de jus. Il est autorisé à construire vous-même un bain-marie. À ces fins, prenez une casserole de plus grand diamètre, versez de l'eau pour observer une distance d'environ 8 cm par rapport au fond.
• Gardez à l'esprit que pendant l'ébullition, le niveau d'eau peut augmenter. En raison des bulles, une partie du liquide tombera dans une passoire. Installez une passoire ou un tamis sur le dessus et couvrez avec un couvercle, attendez l'ébullition. Après cela, mettez quelques khinkali dans une colonie, couvrez à nouveau le couvercle et attendez l'ébullition du liquide.
• À partir de ce moment, il est nécessaire de détecter 15 minutes. La température de la cuisson d'un couple est légèrement plus faible en raison de la présence d'un écart entre les pots et le couvercle. Il vaut la peine de prolonger le temps de cuisson pendant quelques-uns jusqu'à 20 minutes.
• Regardez la situation, vous pouvez essayer le produit pour goûter et déterminer la préparation. La pâte doit être assez dense, mais pas trop douce. Dans ce cas, la viande hachée doit être juteuse et entièrement préparée. Cela peut être compris par la couleur du remplissage. La viande hachée idéale a un brunâtregris ombre. 

Comment et combien cuisiner khinkali gelé dans une mijoteuse?

Il existe plusieurs façons de faire un khinkali dans une mijoteuse. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mode Steam.

Comment et combien cuisiner khinkali gelé dans une mijoteuse:

• Si les produits sont cuits lorsqu'ils sont exposés à l'eau bouillante, utilisez le mode «soupe». Pour préparer le khinkali dans la mijoteuse pour la vapeur, il est nécessaire de définir le mode de préparation approprié «vapeur». Versez de l'eau dans le bol sur l'étiquette indiquée, installez un filet ou un récipient avec des trous sur le dessus.
• Lubrifiez avec de l'huile végétale et disposez le chinkali sur le dessus, en les prenant par les queues. Couvrir avec un couvercle et préparer en mode «vapeur» pendant 20 à 30 minutes. Cette fois est suffisante pour que les produits soient préparés. En règle générale, le temps est sélectionné en tenant compte du temps pour faire bouillir l'eau.
• Pour cuisiner Khinkali, vous pouvez utiliser le mode "Soup". Versez la moitié du bol d'eau, réglez le mode "soupe". Ouvrez le couvercle au moment où l'eau commence à bouillir. Cela se produit généralement 10 à 15 minutes après avoir allumé l'appareil. Dès que cela se produit, mettez le Khinkali dans l'eau, fermez le couvercle et faites cuire 20 à 30 minutes. En effet, dans un multi-maisons, Khinkali peut se préparer plus longtemps que sur le poêle.
• Cela est dû au fait que généralement dans la température «soupe» et «vapeur» pas 100 degrés, mais 90. En même temps, une grande quantité de vapeur d'eau se forme, mais il n'est pas trop chaud et pas du tout le tout le Identique à ce que lorsque vous vous préparez dans une casserole sur le poêle, cuit à la vapeur. Cela vous permet d'améliorer l'apparence du produit et empêche la rupture de la coquille de la pâte. C'est la température élevée qui aide à tremper la pâte, son ébullition. À la suite de cela, la garniture et le jus des produits semi-finis se sont répandus dans l'eau dans laquelle ils sont préparés. 

Combien et comment cuisiner Khinkali au micro-ondes?

Les méthodes standard standard habituelles pour la cuisson de Khinkali ont été décrites ci-dessus.

Combien et comment cuisiner le khinkali au micro-ondes:

• Cependant, il existe des moyens que les élèves puissent utiliser lorsqu'il n'y a pas d'accès constant au poêle. Un micro-ondes convient à ces fins.
• Mettez le chinkali dans le récipient, versez dans l'eau afin qu'il couvre le produit. Vous devez maintenant couvrir avec un couvercle et régler le micro-ondes pendant 15 minutes, en choisissant une puissance de 800 watts ou un chauffage maximal.
• Cette fois sera assez suffisante pour que la croûte de la pâte reste assez dense, mais la viande hachée est préparée, elle devient douce et une grande quantité de jus est libérée. 

Que faire pour que Khinkali ne colle pas?

En train de cuisiner, Khinkali peut s'en tenir à une casserole ou à une grille. C'est pourquoi il est nécessaire d'adhérer à certaines règles afin de ne pas gâcher la nourriture.

Que faire pour que Khinkali ne colle pas:

• La pâte colle à la casserole en raison de la différence de température. Lorsque le khinkali est froid, ils tombent, tandis que en raison de la différence de températures, la surface de la pâte, pour ainsi dire, est pressée vers la casserole.
• Pour que cela ne se produise pas, avant même que Khinkali ne commence à bouillir, après avoir plongé dans l'eau, ils doivent être mélangés. Cela doit être fait jusqu'à ce qu'ils apparaissent. Lorsque Khinkali est au fond et que le chauffage est assez fort, il y a un risque de coller et de rupture de la coquille de la pâte. Khinkali peut également rester en train de cuisiner sur une grille spéciale dans une mijoteuse ou une double chaudière. Habituellement, à ces fins, le maillage est simplement lubrifié avec de l'huile végétale. 
• Pour que Khinkali ne reste pas ensemble après la cuisson, il est nécessaire de les verser d'eau froide. Essayez de s'allonger sur une assiette graissée avec de l'huile. Cela empêchera Khinkali de s'en tenir à la surface. Ainsi, le jus restera à l'intérieur et Khinkali n'explosera pas, ce qui est souvent en train de cuisiner. 

Pourquoi Khinkali est-il déchiré lors de la cuisson?

La meilleure option pour faire un tel plat est la vapeur. C'est la manière la plus fiable qui vous permet d'empêcher l'écart de la pâte.

Pourquoi Khinkali est-il déchiré lors de la cuisson:

• Cela se produit souvent en raison d'un gel répété. Par conséquent, vérifiez les produits pendant l'achat. Il ne doit pas être sombre, avec des signes visibles de dommages.
• Le dégivrage répété et le gel sont lourds de la formation de trous pendant la cuisson.
• En aucun cas, ne pas allumer un chauffage excessif, cuire à feu doux. Ne surexposez pas, car le séjour prolongé dans l'eau contribue à l'écart de la pâte. 

VIDÉO: Comment cuisiner gelé Khinkali?