Comment sculpter correctement Sams avec un triangle à la maison: méthodes, conseils, instructions de pas, photos, vidéos

À partir de cet article, vous découvrirez de quelles manières vous pouvez sculpter les SAM.

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Samsa est un plat asiatique, comme des tartes slaves, avec de la viande hachée au milieu. Et comment sculpter correctement Samsu? Nous le découvrons dans cet article.

Comment sculpter les sams avec un triangle: des secrets de cuisine

Secrets Sur la façon de sculpter correctement les SAM, afin qu'il soit savoureux, juteux, croustillant:

Les Sams en Asie étaient principalement fabriqués à partir d'agneau avec de la graisse gras, et maintenant le succès est réussi, le poulet.
La viande est ajoutée à la viande, des oignons finement hachés (presque autant que la viande), un tas de coriandre, des épices (poivron noir et rouge, Zira).
Pour que la garniture de Samsa soit plus juteuse, les pommes de terre crues, les courgettes, les carottes, la citrouille, les tomates et les poivrons sucrés, ou des légumes peuvent être frottés sur une râpe grossière.
Les Sams asiatiques sont cuits dans un Tandoor, mais si vous n'avez pas un tel poêle, vous pouvez cuire au four ou faire frire dans une casserole.
La pâte principale à partir de laquelle SAMS est sculptée est la levure gonflée et gonflée.
La pâte feuilletée en Asie se fait comme suit: Pétagez la pâte fraîche raide de la farine, de l'eau et du sel, donnez-la au repos pendant environ 1 heure à température ambiante, puis très finement, presque pour être déployée de manière transparente. La pâte roulée est lubrifiée avec une graisse graisseuse fondue, tordue dans un rouleau, à nouveau autorisée à se tenir pendant environ une demi-heure dans un endroit froid, coupée en morceaux et en tasses roulées.
Les tasses sur les SAM sont déployées de 10 à 15 cm de diamètre.
Pour rendre les bords de la tasse à l'aveugle, les humidifier avec de l'eau.
Si vous faites une belle couture décorative, Samsa fera cuire une couture sur le dessus, si ordinaire - une couture en dessous.
Lorsque toute la samsa est enroulée, nous la lubrifions avec du jaune mélangé avec du lait, saupoudrer de graines de sésame et cuire immédiatement à une température moyenne de 35 à 45 minutes.

Pour sculpter de délicieux sams juteux, vous devez connaître certains secrets

Comment sculpter correctement Sams avec un triangle de cercles: étape-par étape instructions, photo

Méthode 1

Sculpter les sams des cercles Le test est nécessaire dans cette séquence:

De morceaux de pâte, déroulez-vous une tasse de 0,5 cm d'épaisseur.
Nous mettons 1 cuillère à soupe sur le cercle. l. remplissage.
Nous élevons les deux côtés de la pâte et pinçons au milieu pour faire une sorte de corne.
Le reste, pas la merde, soulève une partie de la pâte et la broche perpendiculaire à la couture résultante. Notre Samsa acquiert donc une forme triangulaire.

Si vous sculptez Sams des cercles, 3 côtés peuvent être pincés

Méthode 2

Vous pouvez sculpter des sams avec un triangle de la tasse de pâte si les bords de la pâte sont jetés dans la garniture de la forme d'un triangle, et ne les adhèrent pas, mais seulement des coins en bobine pour que le jus de viande et de légumes ne soit pas écouler.

Les sams des cercles peuvent simplement être jetés un bord à un autre et pincer les coins

Comment sculpter correctement Sams avec un triangle de carrés: instructions de pas, photo, photo

Sculpter samsa de carrés C'est nécessaire dans cette séquence:

Découvrez une grande couche de pâte feuilletée.
Nous l'avons coupé en carrés avec un côté d'environ 12-14 cm.
Nous mettons la garniture sur le carré, le plions en deux, nous avons mis les bords de la pâte - le triangle s'est avéré.

Comment bien pour sculpter les sams avec un triangle avec une couture décorative: étape-parten des instructions, vidéo

Si vous voulez sculpter magnifiquement Samsa, alors vous pouvez pincer la pâte couture décorative:

Découvrez des cercles de pâte.
Mettez-y le remplissage.
Nous pinçons les SAM avec un triangle avec une couture ordinaire.
En plus de la couture habituelle, nous faisons des fourchettes d'un côté et de l'autre.