Si vous voulez apprendre à cuire des tartes, mais ne savez pas par où commencer, lisez notre article. Nous vous apprendrons à préparer la pâte parfaite et à vous présenter les recettes les plus populaires pour les tartes au chou.

Il est peut-être difficile de trouver une personne qui n'aimerait pas les tartes luxuriantes et parfumées. Leur agréable odeur nous rappelle la maison, le confort et les soirées tranquilles du cercle familial. Mais les femmes au foyer modernes n'aiment pas vraiment jouer avec la pâte et préfèrent acheter le sdoba prêt à l'emploi dans les magasins.

Bien sûr, il peut également être mangé, mais pour goûter, il sera différent de celui que les mères et les grands-mères ont préparés pour nous. Par conséquent, ce sera mieux si vous décidez toujours et essayez de cuisiner vous-même, d'autant plus que cela ne nécessite aucun effort et connaissance spéciaux. Comment le faire correctement, nous vous le dirons dans cet article.

Comment faire cuire une délicieuse pâte pour les tartes?

Certaines femmes au foyer ne peuvent pas comprendre pourquoi leur cuisson n'est pas très air et brouillard. Il semble qu'une femme fasse tout en fonction de la recette, mais à la fin elle obtient un très bon résultat. Habituellement, le sexe équitable reconnaît la recette et pensez que cela suffit pour faire de délicieuses pâtisseries.

Mais en réalité, il s'avère complètement différent. En effet, pour que la pâte pour les tartes devienne parfaite, vous devez pouvoir choisir les bons ingrédients. De la qualité du beurre, du lait, des œufs et de la farine et accrocheront à quel point votre SDBA se révèle savoureuse.

Règles de base pour préparer la pâte aux tartes:

• Pétrole. Il peut être crémeux ou légume. La crème rendra les pâtisseries plus tendres et l'air légumes. Si vous n'êtes pas effrayé par le goût de la margarine, vous pouvez l'utiliser. Seulement lors du choix de ce produit, suivez-le, il est aussi frais que possible et n'a pas de goût spécifique

• Farine. Un produit de la plus haute qualité lui-même est idéal pour la cuisson. La farine doit contenir au moins 24% du pourcentage de gluten et avoir une couleur blanche pure. Si vous voulez changer un peu le goût des tartes, ajoutez le seigle, le sarrasin ou la farine de maïs à la pâte. Avant de pétrir, assurez-vous de le séjourner. Cela enrichira le produit avec de l'air et la pâte augmentera mieux

• tremblant. Maintenant, dans les magasins, vous pouvez trouver des tremblements secs et vivants. Vous pouvez choisir en toute sécurité n'importe quelle option. Le critère le plus important pour choisir ce produit est sa durée de conservation. Si c'est déjà terminé, Trembbling ne pourra certainement pas faire votre air de pâte

• Du lait. Ce produit, comme les trois précédents, devrait également être frais. En général, si possible, achetez du lait auprès des fabricants locaux. Après tout, après trois jours, le lait commence à se détériorer et cela peut affecter le goût de la cuisson

• Mélanger les ingrédients. Avant de commencer la cuisson, tous les composants de la pâte doivent être retirés du réfrigérateur et laisser reposer au moins 1 heure. Après cela, vous pouvez commencer à mélanger les ingrédients secs. Le lait, les œufs, la crème sure et l'eau doivent être battus séparément et ne se mélangent que avec de la farine

• Régime de température. Le four doit être chauffé à un maximum de 180-200 degrés. Ce régime de température permettra aux tartes de bien cuire à l'intérieur et sera dorée à l'extérieur. Dans les 15 à 20 premières minutes, vous n'avez pas besoin de regarder dans le four. Le flux d'air froid peut réduire fortement la température, et le SDBA cessera de s'élever normalement

Qu'est-ce qui peut être ajouté à la garniture des tartes au chou?

Par conséquent, beaucoup de gens n'aiment pas le chou en tant que garniture pour les tartes, ils le perçoivent. Bien sûr, si vous cuisinez ce légume seul, sans aucun additif et épices, la garniture ne sera pas très savoureuse. Mais si vous essayez d'ajouter d'autres ingrédients au chou, alors le goût des tartes pourra surprendre même le gastronomique le plus difficile.

Types de garnitures avec chou:

• Cabbage avec des œufs. La garniture est assez légère et tendre de goût. Pour qu'il devienne plus épicé, vous pouvez ajouter diverses herbes, par exemple, le basilic, l'aneth et le persil
• Coupou aux champignons. Cette version de la garniture est considérée comme la plus parfumée. Des champignons séchés et frais et même des champions peuvent être ajoutés au chou. Mais si vous décidez d'ajouter des champignons, n'oubliez pas de savourer généreusement le remplissage de spécialistes. Cela doit être fait afin qu'ils puissent mieux montrer leur goût
• Cabbage avec du riz. Ce type de remplissage est considéré comme le plus satisfaisant. Pour que le riz soit plus tendre à la garniture de la crème ou de la crème grasse

Tartes frites avec chou sans levure, recette

Pour préparer de délicieuses tartes frites, vous aurez besoin des ingrédients suivants: kéfir de toute teneur en matières grasses, soda, œufs, farine, sel, sucre et chou cuit.

Préparation:
• Verser le kéfir dans un bol et y ajouter du soda
• Tamisez la farine, mélangez-la avec du sel et connectez tout à Kefir
• pétrir une pâte homogène et élastique
• Divisez-le en petites portions et déplacez-le
• Mettez le chou sur la pièce résultante et fixez-vous soigneusement tout
• Faites frire les tartes dans l'huile végétale jusqu'à la croûte dorée

Cuisinier des tartes avec du chou dans une mijoteuse

Pour les femmes qui n'aiment pas vraiment jouer avec les pâtisseries, mais qui veulent plaire à leurs proches avec des tartes à domicile, un multicoqueur peut être une excellente option. Cet assistant de cuisine d'une femme moderne pourra préparer presque indépendamment un plat délicieux et original.

Secrets de cuisine:
• Griner le chou, les oignons et les carottes et, avec les épices, mettez une mijoteuse
• Allumez le mode "cuisson" et commencez à cuire la garniture
• De mayonnaise, de la crème sure, des œufs et de la farine préparent une pâte légèrement liquide
• Vérifiez le chou et si elle est prête à le déplacer dans un bol
• Versez une partie des tartes dans le bol multicore
• Mettez le chou cuit dessus avec une couche uniforme et versez-la avec le test restant
• Choisissez à nouveau le mode «cuisson» et définissez la minuterie pendant 60 minutes
• Après ce temps, tournez soigneusement la tarte et faites-la cuire encore 20 minutes

Comment faire cuire des tartes luxuriantes avec du chou?

Sur Internet, vous pouvez trouver un grand nombre de recettes pour les tartes au chou. À première vue, il peut sembler qu'ils sont préparés tout simplement. Mais quand une femme commence à les faire, elle comprend que quelque chose ne va pas avec le test. Elle commence à y ajouter des ingrédients supplémentaires et, par conséquent, ne reçoit pas du tout ce qu'elle avait prévu. Nos recommandations vous aideront à éviter de tels problèmes.

Conseils qui aideront à faire la pâte à pâte:
• Pétagez la pâte dans le lait, pas sur l'eau
• Ajoutez uniquement des jaunes à la pâte
• S'il y a de la crème sure dans la recette, elle doit être ajoutée à la toute fin du mélange
• Assurez-vous que l'académique ne résiste pas très longtemps
• Assurez-vous d'ajouter l'amidon pour les tartes pour les tartes
• Croisez la pâte avec des mains sèches
• Si la tarte est suffisamment grande, cuire à une température basse

Une prescription de tartes à la levure avec du chou dans le four

Pour la préparation des tartes à la levure, vous aurez besoin des produits suivants:
• 2 tasses de lait de toute teneur en matières grasses
• 1 œuf frais
• 5 cuillères à soupe d'huile végétale
• Vivre le tremblement
• sel et sucre
• environ 1 kilogramme de farine
• Chou
• Oignon
• Carotte
• Épices préférées

Préparation:
• Réchauffez le lait et ajoutez du sucre, tremblez et partez pendant 15 minutes
• Au stade suivant, ajoutez de l'huile et de l'œuf dans un bol avec Opara et battez tout avec un fouet
• Ensuite, nous taminons la farine, le mélangez avec du sel et commençons progressivement à l'introduire dans un mélange d'huile de lait
• Mettez la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de harceler mes mains
• Couvrez-le avec des serviettes propres et mettez-la pour monter
• Hacher tous les légumes et éteindre la garniture
• Divisez la pâte en petites parties et former des tartes
• Nous déplacons les produits finis vers une plaque à pâtisserie et nous remettons à nouveau
• Lubrifier les tartes avec un œuf et empoisonner la cuisson
• Nous suivons la température ne dépasse pas 200 ° C

Recette des tartes au chou kafir

Certaines femmes au foyer croient que l'air et la pâte magnifique peuvent faire des tremblements exclusivement. Mais s'ils ne sont pas au réfrigérateur, et que vous voulez tout exactement, alors le soda ordinaire peut être une bonne substitution. Une pâte correctement préparée pourra plaire non seulement avec un beau look, mais aussi avec un goût agréable.

Ingrédients:
• Farine tamisée - 650g
• Soda- 3-4G
• kéfir ou yaourt -200 ml
• Huile de tournesol - 5 cuillères à soupe. l.
• SEL - 1 membre.
• Chou mijoué - 600-700G

Préparation:
• Ajouter du soda au kéfir et attendre qu'il s'éteint
• Versez tout dans un bol et ajoutez de l'huile de sel et de tournesol
• pétrir la pâte serrée
• Pendant que la pâte se repose, nous préparons le remplissage
• Formez de petits tartes
• Nous les faisons cuire dans le four ou les frire dans une casserole

Comment faire cuire des tartes au chou en feuillette?

Les bouffées de pâte feuilletée peuvent être une collation savoureuse et copieuse et même un plat pour la table festive. Mais si vous voulez que de telles tartes deviennent votre plat de couronne, alors ne soyez pas paresseux et faites cuire vous-même une pâte feuilletée.

Conseils pour la préparation des tartes au chou en feuillette:
• Prenez un paquet d'huile, un demi-verre d'eau, un demi-kilogramme de farine et de sel.
• Suptez la farine et broyez légèrement le beurre
• Mettez la farine avec du beurre dans une miette homogène
• Ajouter de l'eau glacée à la masse résultante
• Pétagez la pâte et envoyez-la au réfrigérateur pendant 3 heures
• Après le temps, retirez-le et roulez-le en une fine couche
• Pliez-le en deux et le déplacez-le à nouveau
• Ensuite, pliez-le en trois couches et répétez la même action
• Divisez la pâte en parties, déplacez-les et formez des pâtisseries
• Cuire des tartes au four

Comment cuisiner des tartes paresseuses avec du chou? Recette avec photo

Si les invités inattendus sont venus vers vous et que vous n'avez pratiquement pas de nourriture dans votre réfrigérateur, essayez de cuisiner une tarte au chou paresseuse pour eux. Bien qu'il nécessite le temps minimum pour le préparer, il n'affecte pas son goût.

Liste d'épicerie:
• 400 g de chou
• 250 g de farine
• 50g de crème sure
• 2 œufs de poulet
• Sel et poivre
• oignons et carottes
• Huile végétale

• Nous hachons le chou, les carottes et les oignons et passons dans une casserole avec de l'huile végétale. Ajoutez un peu d'eau et laissez-vous au ragoût

• Dans un grand bol, nous mettons de la crème sure, des œufs, de la farine et nous battons tout jusqu'à une consistance homogène

• Lorsque le chou refroidit légèrement, ajoutez-le à la pâte finie et mélangez-le.

Berem Forme de cuisson, graisser avec de l'huile et verser la pâte dedans

• Après la cuisson, laissez le tarte refroidir un peu

Préparation de délicieux tartes avec chou: conseils et avis

Comme vous avez déjà compris, probablement si vous suivez toutes les recommandations principales, même une cuisine novice et des tartes savoureuses avec du chou. Par conséquent, n'ayez pas peur et n'hésitez pas à essayer de cuisiner de nouveaux plats. Après tout, seulement en étudiant vos erreurs, vous pouvez atteindre certaines hauteurs en cuisson.

Recommandations qui aideront à préparer des tartes parfaites:
• Achetez la farine de la plus haute qualité
• pétrir la pâte sur la pâte
• Tous les ingrédients liquides doivent être chauffés
• Avant la cuisson, lubrifiez la cuisson d'œufs, de beurre ou de cuillère à café
• La graisse doit être posée dans la pâte fondue, mais pas chaude

Valeria: Mes ménages aiment les pâtisseries de levures exclusivement, donc je ne fais cuisiner qu'une telle pâte. Je donne la préférence aux anciennes recettes d'avocat que j'ai déjà utilisées plus d'une fois. Je n'ai jamais mis Cabbage sous sa forme pure. J'ajoute beaucoup de carottes, d'oignons et de champignons. En conséquence, les tartes se révéleront juste divines

Marina: J'ai décidé en quelque sorte de faire cuire une tarte au chou dans une mijoteuse, mais j'ai fait un peu que j'ai préparé la pâte, et la garniture du processus de cuisson couchée au fond. Mon chef-d'œuvre, bien sûr, a mangé, mais sans trop d'enthousiasme. Quand elle a cuit une deuxième fois, elle a légèrement réduit la quantité de produits liquides, et la cuisson s'est avérée parfaite.

Vidéo: Pies avec chou. Comment faire cuire la pâte de levure sur le sérum et pas seulement