Le Pilaf fait référence aux plats orientaux, et malgré le fait que sa base est le riz, il est radicalement différent de la bouillie de riz habituelle. Sans parler de la viande qui fait partie du plat, le riz lui-même dans le pilaf est simplement nécessaire pour être friable afin que chaque grain séparé se fasse sentir.
Et si lors de la préparation de ce plat magique, vous avez échoué sous la forme d'un poivre, ne vous précipitez pas au désespoir, mais essayez les méthodes données ci-dessous pour sauver le Pilaf overclocking.
Comment pouvez-vous réparer le pilaf sur-pilaf?
- Retirez le sel du riz ... Rice! Pour ce faire, abaissez-le en pilaf chaud sac à gaze ou prêt à la gaze avec du riz. Laissez-le rester dans votre pilaf pendant environ une demi-heure, pendant lequel vous devrez le déplacer sur le plat afin que l'excès de sel soit absorbé à tous les endroits.
- Si le riz absorbe non seulement du sel, mais aussi de l'humidité, vous pouvez ajouter un peu d'eau bouillante, et encore mieux - bouillonCela éliminera la sécheresse.
- Utilisation fruits secs. Soit dit en passant, ils sont dans de nombreuses recettes de Pilaf, par conséquent, si vous trempez et ajoutez des pruneaux, des raisins secs ou des abricots séchés au Pilaf overclocking, votre plat deviendra non seulement moins salé, mais acquérira également un nouveau goût.
- Un assistant indispensable pour se débarrasser de l'excès de sel - pommes de terre crues. Si vous le faites bouillir dans du riz de 5 à 15 minutes, elle prendra un excès de sel sur elle-même.
- Une autre méthode testée par le temps est l'ajout de légumes préfrieurs ou une augmentation de la quantité de riz (ajoutez simplement du riz bouilli).
- Acide Cela peut également aider dans la lutte contre un petit périmol. Déposez un peu de vinaigre (mieux que le vin ou la pomme) ou le jus de citron. Les grains de grenade ou toute autre bai avec l'acidité peuvent également aider à réparer la situation.
- Tirez un peu de riz du pilaf et rincez-le à l'eau froide, puis retournez au pilaf et réchauffez-le.
Vous voyez, le Pilaf a surmonté non seulement sauver, mais aussi lui donner un goût inhabituel. Les légumes, l'acidité, les fruits secs ou le riz lui-même aideront cela. L'essentiel est de ne pas saler les ajouts ajoutés, puis votre Pilaf plaira à tous ceux qui l'essaieront.
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Vidéo: cuisine pilaf
