Pourquoi l'eau pour la côtelette ajoute-t-elle de l'eau: laquelle et combien est ajoutée à la viande hachée pour la justice? Quoi d'autre peut être ajouté aux escalopes pour la justice: recommandations

Pourquoi l'eau est-elle ajoutée à la viande hachée? Nous révélons les secrets de l'article.

Pour de nombreuses femmes au foyer, la viande hachée est un produit indispensable dans la cuisine, et ce n'est pas surprenant, car vous pouvez en préparer un grand nombre de plats - des boulettes et des escalopes aux tartes de remplissage.

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Comment faire la viande hachée parfaite? Pourquoi l'eau est-elle ajoutée à la viande hachée? Quels secrets et subtilités existent pour que ce produit se révèle être savoureux et juteux? Nous vous parlerons de tout cela dans l'article ci-dessous. Lisez plus loin.

Conseils pour préparer de délicieuses escalopes: astuces

Afin de préparer de délicieuses côtelettes, les femmes au foyer utilisent une grande quantité de trucs, de remplacer le pain par Manku, à l'ajout d'eau à la viande hachée. Considérez quelques conseils sur la fabrication de délicieuses escalopes:

• Faire tremper du pain pour la viande hachée aux côtelettes dans de l'eau froide bouillie. Ne remplacez pas l'eau par du lait, car dans ce cas, les escalopes perdront la jutosité.
• N'ajoutez pas d'oeufs à la viande hachée pour les escalopes, à cause de cela, ils perdront leur justice et deviendront durs.
• Afin de rendre les escalopes délicieuses, vous pouvez mettre au milieu de chacun un peu de beurre, pendant la modélisation.
• Une escalope aveugle doit être effondrée devant le chaud dans le Lezon (dans l'œuf sans vergogne). Cela gardera la viande tous les jus.

Ce sont loin de toutes les techniques qui peuvent être utilisées pour fabriquer des côtelettes. En fait, il y a beaucoup de secrets et chaque maîtresse a la sienne. Il est impossible d'énumérer tous les conseils. Mais nous vous expliquerons comment faire frire de délicieuses côtelettes. Lisez plus loin.

Pourquoi l'eau est-elle ajoutée à la viande hachée?

Il y a une astuce particulièrement intéressante que les femmes au foyer utilisent lors de la préparation des côtelettes. Son essence est d'ajouter de l'eau à la viande hachée pour les côtelettes. Nous allons comprendre quoi faire cela et comment l'eau affecte la justice de la pièce. En fait, tout est simple:

• L'eau sature le blanc de viande d'oxygène, de sorte qu'il se révèle très magnifique.
• En conséquence, les escalopes seront très juteuses.

Règle importante: Ajouter de l'eau tout en frappant de la viande hachée, en petites portions.

Voici une façon si intéressante de rendre les côtelettes plus savoureuses, tout en étant accessibles à tous et très simples.

Quelle eau et combien est ajoutée à la viande hachée pour la justice?

Maintenant, lorsque nous savons que pour une plus grande justice, nous devons ajouter de l'eau à la côtelette, il est important de clarifier un autre point. À savoir, quelle eau doit être utilisée et combien elle devrait être. Considérez cette question davantage.

• Si vous suivez les conseils de femmes au foyer expérimentées, la quantité de liquide ajoutée à la viande hachée ne doit pas dépasser une paire de cuillères à soupe.
• En même temps, il est important que l'eau soit bouilli Et froid.

Il convient d'ajouter que l'eau est loin du seul ingrédient qui peut améliorer la qualité du blanc de viande. Cette question ne sera pas non plus laissée sans attention. Lisez plus loin.

Quoi d'autre peut être ajouté aux escalopes pour la justice: recommandations

L'eau est l'ingrédient le plus abordable utilisé par les femmes au foyer pour cuisiner des côtelettes juteuses, mais loin de la seule. Sur les autres ingrédients qui peuvent être ajoutés à la viande hachée à la jaillir pour la justice - en outre, dans l'article. Voici les recommandations:

• Huile végétale: pas plus d'une cuillère à soupe
• Beurre: un cube
• Oignon
• Pour les escalopes en poisson, vous pouvez ajouter un peu de jus de crème ou de citron

Il convient de noter que les goûts des gens diffèrent. Par conséquent, la présence de certains ingrédients dans la viande hachée, ainsi que leur nombre, est une question purement individuelle. Ci-dessous, vous trouverez une recette pour faire de délicieuses escalopes. Lisez plus loin.

La recette est délicieuse et juteuse des escalopes dans une casserole: comment cuisiner?

Les escalopes délicieuses et juteuses sont un véritable classique du dîner. Chaque famille a sa propre recette unique pour ce plat. Considérez l'une de ces recettes pour la préparation de escalopes juteuses et délicieuses dans une casserole:

Pour la préparation, vous aurez besoin:

• 700 grammes de porc
• 600 grammes de bœuf
• 150 grammes de pain insensible
• 70 ml. lait
• 1 oignon
• Ail (deux gousses)
• L'huile est ghee
• Sel
• Poivre

Processus de cuisine:

• Pour commencer, prenez le pain et coupez la croûte. Coupez la miette et trempez dans le lait, de 7 à 10 minutes.
• Décollez l'oignon avec de l'ail et coupez en petites parties.
• Coupez la viande en petits morceaux et faites défiler dans un broyeur de viande. Mélangez ensuite la farce résultante d'oignons et de l'ail, ajouter du lait avec du pain et 4 cuillères à soupe d'eau.
• Reculez la viande hachée.
• Couvrir la farce cassée et mettre le réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Faire des escalopes à partir de viande hachée et faire frire dans une poêle chauffée. Pré-ralliez chaque pièce dans la chapelure.

Des escalopes savoureuses et juteuses frites dans une casserole, absolument tout le monde aime. Pas étonnant. Après tout, c'est un plat délicieux et très copieux adapté au menu de tous les jours. De plus, ils sont faciles à préparer et accessibles à tous.

Recette de sauce aux côtelettes: Préparer une délicieuse sauce pour les escalopes et les étiquettes

Même les escalopes les plus juteuses et les plus délicieuses deviendront plus savoureuses si vous y ajoutez une sauce copieuse et parfumé. Considérez l'une des recettes d'une sauce délicieuse et savoureuse qui peut parfaitement compléter les produits de viande. Voici la recette pour préparer une délicieuse sauce pour les escalopes et les étiquettes:

• Prends-le 20-25 grammes beurre Et mettre une casserole préchauffée.
• Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol.
• Versez de l'huile dans une poêle fondu dans une casserole, 2 cuillères à soupe farine Et mélanger avec une corolle.
• Ajouter 1 cuillère à soupe pâte de tomate. Mélanger.
• Trouvé 300 ml. eau.
• Buvez la masse résultante avec un fouet jusqu'à ce que les grumeaux soient complètement disparus.
• Diluer la sauce avec de l'eau afin qu'elle ne s'épaississe pas.
• Ajouter crème sure - un peu.
• Apportez la sauce à la préparation et retirez de la chaleur.

Une délicieuse sauce n'est pas seulement un excellent ajout à n'importe quel plat, mais aussi une excellente option pour diversifier les aliments déjà levés. De plus, une telle sauce peut être facilement préparée à partir de presque tous les ingrédients disponibles. Et chaque option de sauce vous donnera son propre goût spécial et son arôme.

Merveilleux. Il semblerait que les escalopes soient bien connues et le plat préféré et banal de tout le monde. Mais en même temps, ils sont loin d'être toujours et non pour tout le monde. Pour les personnes qui obtiennent toujours de délicieuses escalopes, devraient être heureuses. Et ceux qui rencontrent des problèmes avec ce plat viendront toujours à la rescousse de recettes culinaires similaires à ce qui a été décrit dans cet article ci-dessus. Bon appétit!

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