Que faire si la pomme de terre d'hier restait au réfrigérateur. Mais aujourd'hui, il ne voudrait certainement pas le manger. Il arrive que vous vouliez quelque chose de savoureux. Les plats des pommes de terre d'hier peuvent être divers. Ces nouveaux articles aimeront tous les ménages. D'autres recettes seront présentées.
Contenu
- Pouche du plat d'hier - pommes de terre au four avec du beurre
- Petites pommes de terre hier - recette
- Plats des pommes de terre d'hier dans le four
- Plats des pommes de terre d'hier - Thortlya espagnole
- Plats des pommes de terre d'hier - accordéon avec bacon
- Plats des pommes de terre d'hier - Croches pour la maison
- Plats des pommes de terre d'hier - nokki
- Plats des pommes de terre d'hier - escalopes avec sprats
- Vidéo: Que cuisiner des pommes de terre d'hier?
À l'époque où Pierre la Grande a gouverné par la Russie, les Slaves ont d'abord essayé un légume appelé pommes de terre. Le roi l'a amené d'Europe. Il s'est avéré qu'il s'agit d'un produit copieux, d'autant plus que vous pouvez en préparer de nombreux plats intéressants, allant des pommes de terre frites aux pommes de terre en purée. Mais nous ne parlons pas que vous découvrirez plus en détail quel plat des pommes de terre d'hier peut être préparé pour la table pour plaire à votre famille et à vos invités.
Pouche du plat d'hier - pommes de terre au four avec du beurre
La première chose qui vient à l'esprit est de cuisiner des pommes de terre d'hier, ce sont les pommes de terre frites avec d'autres produits. Mais un plat de pommes de terre hier n'est pas seulement cette option. Vous pouvez cuisiner, préparer un dîner festif, cuisiner un délicieux deuxième plat, comme proposé ci-dessous.
Pommes de terre au four avec fromage:
Ingrédients:
- pommes de terre bouillies - 275 g
- beurre - 65 g
- fromage dur - 225 g
- légumes verts
- sel.
Pour le plat, vous aurez besoin d'un récipient en plastique ou en métal. La forme des pommes de terre peut être n'importe laquelle, à la fois rectangulaire et ronde.
Préparation:
- Tout d'abord, chauffer le four à une température de 220 degrés. Diviser les pommes de terre, la transformer en purée de pommes de terre.
- Maintenant, dispensez une cuillère de purée de pommes de terre en moules. Tamponnez-le, mettez-le soigneusement sur une plaque à pâtisserie.
- Après avoir fait un petit trou sur le dessus, placez l'huile, les légumes verts et râpez le fromage sur le dessus.
- Pour les amateurs de produits pointus, vous pouvez utiliser de l'ail et du poivron rouge.
- Envoyez maintenant une feuille de pommes de terre au four, pendant 10 minutes. Après quoi, maintenez-la sur le gril au micro-ondes. Le fromage et les pommes de terre sont donc dorés.
Petites pommes de terre hier - recette
Vous pouvez préparer un déjeuner ou un petit-déjeuner très savoureux et parfumé à des petites pommes de terre. Hier, un plat de pommes de terre recevra une seconde vie si vous le faites frire dans une casserole. Il regardera un peu les pommes de terre cuites lorsque la poêle est fermée avec un couvercle.
Ingrédients:
- pommes de terre - 225 g
- oeufs - 3 pcs.
- thym - 15 g
- beurre - 85 g
- sel.
Préparation:
- Couper les pommes de terre bouillies en deux. Mettez ensuite les pommes de terre dans une casserole chauffée avec des coupures.
- Saupoudrer la composition finie avec du thym, du sel. Et entre les pommes de terre, disposer également des morceaux d'huile (crème).
- Vous pouvez également ajouter un peu d'huile végétale pour la friture.
- Faites frire les pommes de terre de tous les côtés, puis battez l'œuf avec une fourchette et versez dans la poêle.
- Fermez le récipient avec un couvercle et laissez tout cuire à feu doux. En fin de compte, vous pouvez saupoudrer le plat fini d'herbes.
IMPORTANT: Les pommes de terre peuvent être servies immédiatement avec une salade, comme un plat séparé, mais vous pouvez, comme le deuxième plat pour les saucisses, le poulet, etc. Un tel plat de pommes de terre d'hier peut facilement être cuit dans une mijoteuse.
Plats des pommes de terre d'hier dans le four
Dans le four, un plat de pommes de terre d'hier se révélera particulièrement savoureux, car ce sera un mélange entier de produits. Les pommes de terre avec du jambon, enveloppées dans du papier de cuisson avec des légumes seront la meilleure décoration de la table des fêtes. Ensuite, voyez la recette de ces pommes de terre.
Ingrédients:
- pommes de terre - 275 g
- vetshchina - 125 g
- tomates - 175 g
- oignons - 75 g
- aneth, persil
- ail - 25 g
- sel
- poivre parfumé et noir
- huile végétale.
Préparation:
- Préparez le papier de boulangerie, pour cela, coupez-le avec des rectangles. Dimensions 30 à 50. Une feuille ira à une partie du produit.
- Lubrifiez la feuille du four. Grâce à cela, les rectangles ne resteront pas au fond. Coupez les pommes de terre en tranches.
- D'un côté de la feuille de papier de boulangerie, mettez des morceaux de pommes de terre.
- Passez l'ail à travers la presse. Hacher les verts avec un couteau. Combinez cette composition dans le récipient, pour cela, mélangez tout cela avec du sel.
- Ensuite, coupez l'oignon avec des cubes, mettez les légumes verts avec du sel dans les pommes de terre et au-dessus de l'oignon.
- Coupez le jambon en morceaux. Si ce n'est pas le jambon, au lieu de, coupez la saucisse "varenka", ou poitrine bouillie. Posez les morceaux en pommes de terre.
- Ensuite, coupez les tomates en rond, mettez-la dans le jambon.
- Un rectangle de papier de boulangerie est tourné avec une enveloppe, puis cuit dans un four, chauffé jusqu'à 220 degrés, cuit pendant environ vingt minutes.
Maintenant, tout est prêt, il s'avère un plat rapide et savoureux pour la table festive.
Plats des pommes de terre d'hier - Thortlya espagnole
Préparez les ingrédients:
- pommes de terre - 375 g
- oeufs - 4 pcs.
- oignons - 1 petit oignon
- sel
- paprika - 9 g
- huile de tournesol.
Préparation:
- Les pommes de terre bouillies sont coupées en rond d'hier. Leur épaisseur devrait être la même.
- Brisez tous les œufs en un seul récipient, puis secouez le tout avec une fourchette.
- Versez les huiles dans la casserole et chauffez-la, disposez les pommes de terre, faites frire. Remuer, retourner. Que les cercles de pomme de terre soient recouverts d'une croûte légère. Sel, saupoudrer de paprika.
- Et d'en haut, versez tout dans les œufs.
- Lorsque les œufs commencent à saisir, les oignons coupés par des anneaux ou des demi-anneaux doivent être disposés.
- Couvrir la casserole d'un couvercle, puis affaiblir le feu, laisser les œufs se préparer.
- Nous allons maintenant couvrir la semelle avec une assiette avec une tortilla, et la retourner, puis de la plaque à la casserole. Laissez-le maintenant, assurez-vous que l'arc ne brûle pas. Il est important de faire frire le gâteau.
Comme vous pouvez le voir, les recettes décrites ci-dessus ne nécessitent pas de temps ou d'argent spécial. Il suffit d'utiliser votre imagination et votre compétence.
Plats des pommes de terre d'hier - accordéon avec bacon
Ingrédients:
- pommes de terre entières - 85 g
- sein - 55 g
- épices pour la viande - 12 g
- carotte - 25 g
- verts, sel.
Préparation:
- Tout d'abord, il est nécessaire d'allumer le four afin qu'il chauffe jusqu'à 220 degrés.
- Coupez les pommes de terre avec les mêmes morceaux, mettez sur la feuille. Coupez la poitrine ou le saindoux avec des morceaux.
- Posez tous les morceaux de graisse alternativement dans la séquence suivante: pommes de terre, graisse, et ainsi à la fin.
- Saupoudrez tout de sel sur le dessus, ajoutez des épices.
- Râper les carottes ou le problème. Grâce à cela, le plat se révélera beau et appétissant.
- Cuire mieux que 25 minutes.
Lorsque vous préparez le deuxième plat, puis servez-le avec une salade de légumes, ou séparément. Vous aurez un merveilleux déjeuner copieux.
Plats des pommes de terre d'hier - Croches pour la maison
Un plat de pommes de terre hier peut sembler original. Et personne ne devinera jamais que c'était la pomme de terre d'hier en uniforme ou simplement bouilli. Les croquets décoreront n'importe quelle table pendant les vacances et aimeront les invités même avec un goût délicat.
Ingrédients:
- pommes de terre - 225 g
- fromage à la crème - 125 g
- Œuf - 1 pc.
- arachides frites à la maison - 75 g
- chapelure
- muscade - 25 g
- poivre
- sel
- fromage dur - 125 g.
Préparation:
- Le fromage à pâte molle fondu avec des pommes de terre doit être râpé dans un récipient profond.
- Après le récipient fini, ajoutez quelques noix de noix.
- Le mélange de poivre, vous pouvez ajouter une pincée de muscade.
- Tirez l'œuf dans le récipient, mélanger. Essayez maintenant le sel. Si le fromage est déjà salé, il n'y a pas du tout de sel.
- Broyer les arachides frites avec un mélangeur. Frottez le fromage sur une râpe, mélanger maintenant le fromage et les arachides.
- D'après une masse avec des pommes de terre, formez de petites boules. Maintenant, roulez les croisées dans le panoramique.
- Préparez une feuille en métaux pour la cuisson. Placez le papier de cuisson là-bas, mettez toutes les vaisselles sur le dessus.
- Chauffer le four à deux cents degrés. Mettez la feuille là-bas. Après vingt minutes, la cuisson sera prête.
C'est savoureux si vous servez des croisés avec une certaine sauce. Peut-être que cela ira pour cette option de fromage ou de crème sure.
Plats des pommes de terre d'hier - nokki
Si un peu de pomme de terre reste pour demain, mais il n'y a déjà aucun désir sous cette forme, alors un tel plat de pommes de terre hier, comme Nyokki est parfait pour le petit déjeuner pour toute la famille. C'est bien si les pommes de terre sont épaisses, pas de purée de pommes de terre douce. Il est idéal pour Nokki.
Ingrédients:
- purée de pommes de terre hier - 975 g
- farine - 125 g
- saucisse - 325 g
- fromage dur - 65 g
- huile végétale - 25 ml.
- beurre à faible teneur en gras - 25 g
- poivre noir, sel
- herbes parfumées.
Préparation:
- Hier, versez de la farine. Il n'est pas souhaitable de salé le produit, mais cela ne fera pas de mal au poivre.
- Mélanger le mélange fini et pétrir. Cela se révélera épais.
- Maintenant, mettez la pâte sur la table saupoudrée de farine, enroulant pour qu'elle ressemble à une saucisse.
- Pour que le produit fini ne soit pas solide, n'interférez pas avec les pommes de terre beaucoup de farine.
- Maintenant, mettez de l'eau sur le feu, attendez que cela bout. Coupez la saucisse en morceaux et donnez-lui la forme des oreillers.
- Faites-les faire bouillir dans de l'eau salée. Il suffit de remuer l'eau. Ces coussinets seront prêts lorsqu'ils reviendront à la surface.
- Prenez Nyokki avec une cuillère à fentes sur une assiette séparée.
- Versez maintenant de l'huile végétale et de la crème dans la poêle. Lorsque la casserole se réchauffe, faites frire la saucisse coupée par des tranches là-bas. Cinq minutes sont suffisantes pour cela.
- Ensuite, préparez un plat de cuisson. Envoyez-y Nokki cuit. Ensuite, mettez la saucisse là-bas. Ajouter les herbes pour l'arôme, saupoudrer de crus râpés. Cuire tout dans le four à une température de cent quatre-vingts degrés.
Quinze minutes suffisent pour le processus de cuisson.
Plats des pommes de terre d'hier - escalopes avec sprats
Des pommes de terre soudées à l'avance, vous pouvez faire cuire de délicieuses escalopes. Hier, un plat de pommes de terre à la bouche est une bouche avec des conserves, plus précisément: avec des sprats.
Ingrédients:
- pommes de terre bouillies - 550 g
- sprats - 1 pot
- oeufs - 1 pc.
- farine - 35 g
- épices et sel
- craquelins pour la panure.
Préparation:
- Prenez des pommes de terre en purée, placez-vous dans un récipient profond.
- Ensuite, ouvrez le pot de Sprat et ouvrez-les avec une fourchette. Tirez un œuf de poulet là-bas.
- Après avoir ajouté des épices et du sel, un peu de farine.
- Mélanger soigneusement les ingrédients. Après les côtelettes de forme.
- Avant de les placer dans une casserole, faites des escalopes rondes et roulez dans des craquelins.
- Ensuite, il reste de les faire frire jusqu'à ce qu'une croûte soit obtenue.
Tout le deuxième plat est prêt.
IMPORTANT:La longueur de donner un goût plus agréable que vous pouvez ajouter de la sauce aux escalopes. Ici, vous pouvez servir la tomate, la crème, etc.
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Vidéo: Que cuisiner des pommes de terre d'hier?
