Ce qui peut être préparé à partir des restes du barbecue fini: une liste, des conseils

Vous ne savez pas quoi cuisiner des résidus du barbecue fini? Faites un délicieux plat et surprenez la maison.

Shashlyk est l'un des plats les plus préférés du monde. Pour de nombreux peuples du Caucase, le barbecue est considéré comme un plat national et a ses propres caractéristiques différentes de la cuisine.

Lisez sur notre site Web Un autre article sur le sujet: "Est-ce possible et comment geler la viande marinée?". Vous apprendrez à congeler un barbecue mariné et fini et s'il est possible de geler le barbecue en mayonnaise, avec des oignons.

Le plus souvent, il arrive qu'après les pique-niques, les célébrations festives, plusieurs morceaux de barbecue restent unis. Beaucoup de gens chauffent à la viande froide au four, au micro-ondes, dans des casseroles. Mais il y a beaucoup de recettes, grâce à laquelle vous pouvez préparer de merveilleux plats pleins avec les restes de barbecue. Ci-dessous, nous parlerons de ces recettes. Lisez plus loin.

Les restes du barbecue fini - ce qui peut être préparé: une liste, des conseils

Donc, vous étiez dans la nature et vous avez laissé de la viande frite. Que peut être préparé à partir des résidus du barbecue fini? Vous pouvez utiliser des morceaux de viande froide pour la cuisson - une liste:

• Deuxième plats
• Pâtisserie
• Premier vaisseau
• Plats de viande
• Délicieux barbecue pour le cognac avec l'ajout de sauces et d'épices

Voici les conseils sur la façon de rendre le barbecue d'hier savoureux et appétissant:

• Retournez le barbecue laissé après les vacances, le goût de la fraîcheur aidera vinaigre de table ordinaire. Il suffit de mettre la viande dans la poêle, d'ajouter une petite quantité d'eau, 20 g de vinaigre, de la couvrir étroitement d'un couvercle et de mijoter à feu à feu doux 10 minutes. Le barbecue aura un goût comme juste préparé.

• Pas moins bon chauffage du barbecue - dans le four. Avant de placer la viande dans le four, vous devez la vaporiser avec de l'eau diluée avec du vinaigre, envelopper chaque morceau de papier alimentaire et réchauffer pendant 10-15 minutes à une température moyenne. Sortez du four et tenez-le sans enlever le papier d'aluminium, pendant encore cinq minutes. Ensuite, tournez la viande, mettez une assiette et versez de la sauce, du ketchup ou du meilleur couvercle avec un oreiller d'oignons marinés. Pour que la viande soit plus appétissante, elle peut être tendue sur les brochettes.

• Certains amoureux du barbecue laissez un peu de marinade. Il sera également utile pour réchauffer la viande le lendemain. Mettez le barbecue dans une casserole avec un fond profond, versez la marinade et augmentez quinze minutes sous le couvercle à feu doux.

Donc, si vous voulez toujours surprendre vos invités ou vos ménages avec des plats inhabituels préparés à partir d'un délicieux barbecue, alors ci-dessous vous trouverez de délicieuses recettes. Après avoir ouvert le réfrigérateur et y trouver les ingrédients nécessaires, vous pouvez commencer à restaurer le barbecue d'hier. Lisez plus loin.

Le deuxième plat des résidus du barbecue et du riz finis: une recette simple pour Pilaf faite

Chaque femme au foyer, parmi diverses céréales, aura toujours du riz. Par conséquent, sur le deuxième plat, vous pouvez préparer Pilaf à partir des restes du barbecue fini. Pour cette recette simple, vous aurez besoin:

• Viande froide de barbecue
• Une carottes fraîches
• Deux tomates fraîches
• Un oignon
• Un verre de riz
• Sel et épices au goût
• Racine de gingembre, feuilles de salade

Préparez-vous de cette manière:

1. Coupez le barbecue en petits morceaux, après avoir coupé les côtés brûlés.
2. Râper les carottes sur une râpe grossière, couper les oignons avec des cubes et tout rassembler dans un ragoût avec un fond profond, ajouter de la viande et de l'huile végétale, mijoter, remuant, à feu doux pendant 5 minutes à la couleur dorée.
3. À ce moment, mettez de l'eau avec du riz sur le poêle, du soleil et faites bouillir les céréales jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
4. Décollez les tomates et hachez finement. Pour que la peau des tomates soit facilement enlevée, il est nécessaire de placer des légumes dans l'eau bouillante pendant quelques secondes.
5. Sur les feuilles de la salade, retirez les jambes et coupez-la avec des assiettes.
6. Peler la colonne vertébrale de gingembre et râper sur une râpe fine.
7. Ajouter le riz fini, les tomates, le gingembre et les feuilles de salade aux légumes cuits. Mélanger tout et laisser mijoter à feu moyen pendant dix minutes.
8. Saupoudrez d'épices au goût, au sel et assurez-vous de retirer l'échantillon.

Lorsque vous servez, décorez avec du persil vert frais.

Cuisine - ragoût de légumes des restes du barbecue fini - Cuire à la maison savoureux et simple: recette

Un autre deuxième plat peut être préparé rapidement et facile en raison de la connaissance des bases de la cuisine à partir des restes du barbecue fini - c'est un ragoût de légumes. Donc, nous cuisinons à la maison savoureux et simples. Voici l'ordonnance:

Pour préparer le plat, vous devez collecter les produits suivants:

• Restes de barbecue
• Un oignon
• Deux tomates fraîches
• Un poivre sucré bulgare
• Une aubergine
• Pâte de tomate
• Céleri, paprika, coriandre, persil, Bay Leaf
• Sel, poivre, épices "houblon-tunels", ail

Préparez ceci:

1. Vous devez d'abord faire cuire la sauce à la viande. Hacher finement l'oignon, mettre une casserole préchauffée avec l'ajout d'huile végétale (2 cuillères à soupe), la mettre, les tomates et les poivrons, tranchées en cubes. Magas tout cela pendant dix minutes, en remuant.
2. Ensuite, ajoutez l'aubergine coupée en cubes, deux cuillères à soupe de pâte de tomate et un peu d'eau, remuer, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter une demi-heure à feu doux.
3. Après 25 minutes, ouvrez le couvercle, ajoutez la coriandre (premier écrasement), les «-tuneaux de houblon», le paprika et deux morceaux de feuilles de baie.
4. Couvrir à nouveau avec un couvercle et subventionner jusqu'à ce qu'il soit cuit les cinq minutes restantes.
5. Saupoudrer le plat fini dans l'ail finement haché, la coriandre et le persil.
6. Retirer du feu et fermer le couvercle.
7. Coupez la viande avec des morceaux portionnés, versez la sauce incohérente et mettez en quinze minutes préchauffées à 210 degrés.

Garnir le plat préparé.

Tarte à inondation de viande dans le four des restes du barbecue fini: une recette simple et délicieuse

Dans la cuisson, les tartes cuites à la viande dans le four sont considérées comme un plat copieux et savoureux. Vous pouvez également cuisiner la cuisson et avec les restes du barbecue fini. Pour elle, une recette pour une tarte coulée est idéale. Ici, la recette est simple et savoureuse:

Vous pouvez cuire une telle tarte à l'aide de ces ingrédients:

• Viande de barbecue
• Deux insignes
• Deux oeufs
• Un verre de lait
• 150 g de mayonnaise
• 6-7 cuillères à soupe de farine
• Une pincée de soda
• Verdure de persil

Faites ceci:

1. Couper en petits cubes.
2. Ajouter un peu d'huile végétale dans la casserole préchauffée et verser l'oignon finement haché.
3. Faites frire pendant deux minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Retirer du feu et verser l'oignon à la viande.
5. Ajouter le persil haché et mélanger là-bas.
6. Battre les œufs, le lait, la mayonnaise, le soda et la farine dans un bol profond. Pétrir à une masse homogène. La pâte devrait s'avérer être la consistance de la crème sure.
7. Lubrifiez le plat de cuisson d'huile végétale, versez la moitié de la pâte, versez la garniture de viande et versez la partie restante de la pâte. Mettez la tarte dans un four préchauffé.
8. Cuire pendant une demi-heure à une température de 170 degrés.

Refroidissez un peu le gâteau fini et peut être servi à la table.

Le premier plat est la soupe "piquante" des restes du barbecue fini: la recette de cuisson est simple et savoureuse

D'après les restes du barbecue fini d'hier, vous pouvez préparer plusieurs premiers plats merveilleux et savoureux. Par exemple, la soupe "Épicé". Ici, la recette est simple et savoureuse:

Pour préparer une soupe, vous devez prendre:

• La viande est du barbecue
• Un oignon
• 3 cuillères à soupe de pâte en poivre bulgare sucré
• 3 morceaux de pommes de terre
• 1 carotte
• Feuille de laurier
• Sel poivre

Préparez ceci:

1. Coupez le kebab en plusieurs parties, placez-le dans une casserole, versez de l'eau, ajoutez deux feuilles de laurier et envoyez au feu.
2. Peler les pommes de terre et couper en cube. Dès que l'eau avec de la viande bouillonne, versez les pommes de terre.
3. Peler les carottes et les oignons, coupés en gros morceaux, placez-le dans un mélangeur et croisez-le dans une masse homogène pour obtenir des pâtes.
4. Ajoutez ensuite le mélange de légumes préparé à la soupe bouillante.
5. Laisse-moi bouillir 5-7 minutes Et versez une pâte de poivre bulgare dedans.
6. Mélanger tout, sel, poivre. Cuire jusqu'à cuisson.

Servir un plat avec une pincée de légumes verts.

Soup harcho des résidus du barbecue fini: recette

Vous pouvez également utiliser les restes du barbecue fini lors de la cuisson d'une soupe kharcho conventionnelle. Il se produira un plat savoureux, riche et délicieux. Voici l'ordonnance:

Pour une soupe dont vous aurez besoin:

• 3 pommes de terre
• 1 grosses carottes
• 3 ampoules
• Viande de khanhlyk
• 100 g de riz
• 50 g de noix
• 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
• La moitié du poivre sucré bulgare rouge
• Prunes séchées;
• Cins, basilic, oignon vert, feuille de baie, coriandre moulue
• Une tête d'ail
• Les "houblonnes" d'assaisonnement "
• Sel, sucre
• Poivre noir, pois, parfumés

Faites ceci:

1. Versez de l'eau dans la casserole et mettez-la sur le feu.
2. En attendant, nettoyez les légumes. Hachez les deux ampoules avec de petits cubes, coupez finement des noix et des herbes. Le poivre, les carottes et l'ampoule restants sont divisés en deux.
3. Mettez une casserole sèche à feu moyen et faites frire toutes les moitiés de légumes des deux côtés.
4. Lorsque l'eau bouillie, versez des prunes séchées, du poivre parfumé, du poivre noir, de trois feuilles de laurier et des légumes au four. Couvrir avec un couvercle, réduire le feu et laisser bouillir pendant environ une heure.

Pendant que les légumes sont bouillis, préparez la friture:

1. Versez de l'huile végétale dans la casserole préchauffée, versez les oignons hachés.
2. Pendant que l'oignon est préparé, mettez deux cuillères à soupe de pâte de tomate dans le récipient, ajoutez 1 cuillère à café de sucre, une pincée de sel, de coriandre, de poivre noir moulu, légèrement d'eau et de mélange.
3. Ensuite, versez dans la casserole avec des oignons, envoyez la coriandre hachée, basilic, pressez la moitié de l'ail à travers la presse et pétrissez soigneusement.
4. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 minutes.
5. Après ajouter des noix, remuer à nouveau, appuyez sur une minute et éteignez le poêle.
6. Couvrir la torréfaction d'un couvercle et réserver pour insister.

Nous continuons:

1. Rick Rice sous l'eau courante.
2. Retirer les légumes frits des deux côtés de l'eau bouillante.
3. Ensuite, saletez l'eau dans la poêle, versez le riz, ajoutez de la viande de barbecue hachée et faites bouillir pendant dix minutes.
4. Après cela, disposez la friture cuite, remuer et essayer de sel. Si tout est en ordre, laissez bouillir pendant trois minutes, éteignez.

Ajoutez un peu de verdure, l'ail restant (après l'avoir traversé par la presse), saupoudrez-le de l'assaisonnement «Hops-Sunels», couvrez avec un couvercle et laissez influencer pendant cinq minutes. La soupe est prête.

«Boeuf sous un manteau de fourrure» des restes d'un barbecue de boeuf fini: la recette est la plus délicieuse et la plus simple

Pour le dîner, à partir des pièces restantes du barbecue de barbecue fini, vous pouvez préparer un plat appelé "Boeuf sous une couche de fourrure". Avec ce plat, vous surprenez certainement vos ménages et même vos invités. Ici, la recette est la plus délicieuse et la plus simple:

Pour la préparation, vous aurez besoin:

• Viande de khanhlyk
• Trois ampoules
• Une cuillère à soupe de farine
• Une cuillère à soupe de vinaigre de vin
• Deux tranches de pain blanc
• 30 g de beurre
• Huile végétale
• La moitié du citron
• Sel poivre

Faites ceci:

1. Peler l'oignon et couper en demi-anneaux.
2. Mettez l'oignon dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et laissez mijoter pendant quinze minutes à feu doux.
3. Ensuite, ajoutez de la farine à l'oignon et mélangez soigneusement, versez un peu de vinaigre de vin, une petite quantité d'eau, laissez mijoter pendant une demi-heure, en remuant régulièrement.
4. La viande doit être coupée avec des assiettes.
5. Versez la moitié de la sauce cuite dans une poêle dans un récipient à cuisson. Sel, poivre à votre goût.
6. Disposez ensuite la viande sur le dessus avec une couche uniforme et versez le mélange restant.
7. Mettez le plat au four préchauffé à 180 degrés et cuire au four 10 minutes.
8. Ensuite, retirez-le, saupoudrez de pain de pain dans un mélangeur, versez avec du beurre fondu et remettez à nouveau dans le four jusqu'à ce qu'une brème nette (30-40 minutes).

Décorez le plat fini avec des verts finement hachés et des tranches de citron.

Délicieux barbecue pour cognac: recette des restes du barbecue fini

Après avoir retiré les restes d'un barbecue fini à froid du réfrigérateur, vous pouvez cuisiner une viande simple mais très savoureuse, qui ne sera pas pire qu'hier, mais encore mieux. Cette recette est appelée le plat «kebab dans un buisson» ou un délicieux barbecue pour le cognac. Voici l'ordonnance:

D'après les ingrédients, vous aurez besoin de très peu:

• Viande de khanhlyk
• 2 ampoules
• Une bouteille de vin rouge
• Sel, poivre, légumes verts

Faites ceci:

1. Pliez les morceaux de viande froids dans un plat de cuisson en verre, mettez un oignon haché grossièrement sur le dessus, le sel, le poivre, versant de vin, secouez et mettez un préchauffé jusqu'à 150 degrés Le four pendant deux heures.
2. Après avoir retiré le récipient, retirez le couvercle et envoyez-le au four pendant une autre demi-heure pour que le vin s'évapore un peu.
3. Retirer la viande finie avec une cuillère à fentes, mettre une assiette, décorer avec des brindilles de verts à l'aneth ou de persil et vous pouvez servir sur la table.

La viande est très juteuse et délicate, fondant dans la bouche, va bien avec le cognac.

Saus pour les restes du barbecue fini avec pâte de tomate: recette

Une excellente sauce pour le barbecue fini est considérée comme préparée sur la base de la pâte de tomate. La tomate rend la viande plus douce et juteuse. Vous devez prendre le reste du barbecue d'hier, le mettre dans un plat en verre, le vaporiser avec une petite quantité d'eau minérale et me réchauffer au micro-ondes.

Pré-faire la sauce:

1. Dans un bol, remuer dix cuillères à soupe de pâte de tomate avec une cuillère à soupe de jus de citron, une cuillère à café de sel, deux cuillères à soupe de sucre. Mélanger.
2. Coupez deux petites ampoules avec un petit cube et versez dans la pâte de tomate.
3. Ensuite, ajoutez quelques gousses d'ail traversant la presse, du persil finement haché, une cuillère à café de basilic séché, de poivre et verser tout 150 ml d'eau bouillie.
4. Mélanger soigneusement, laissez-le préparer une demi-heure.

Des morceaux de viande chauds lorsqu'ils sont consommés, abaissez-le dans la sauce. Ce sera très savoureux, juteux et appétissant.

Sauce pour les résidus du kebab fini sur le kéfir: recette

Il se combine bien et ajoute le piquant d'un kebab chauffé sur une base de kéfir. Voici une recette de sauce pour les résidus du barbecue fini:

Pour un tel mélange dont vous avez besoin:

• Un verre de kéfir
• 100 g de crème sure (20%)
• Un concombre frais
• Un tas de verdure
• 2-3 gousses d'ail
• Poivre moulu noir, sel, romarin, thym, basilic

Faites ceci:

1. Râper le concombre sur une râpe fine, hacher les verts, passer l'ail à travers la presse.
2. Battre la crème sure avec du kéfir dans une masse homogène, versez du sel, du poivre, des épices (romarin, thym et basilic au goût), remuer et réfrigérer pendant dix minutes.

La sauce blanche donnera une sensibilité et une fraîcheur à la viande chaude.

Comme vous pouvez le voir, il est possible de réanimer la viande du barbecue. Mais il faut se rappeler qu'un plat doux sera si la marinade est sélectionnée correctement, et il est à l'origine préparé doux et délicat. Si la viande pour le barbecue avec des stries et lors de la friture sur le pieu reste difficile, aucune des méthodes proposées ne la rendra pas douce. La viande doit être initialement choisie correctement afin de ne pas gâcher le barbecue. Bon appétit!

Vidéo: Barbecue d'hier + bière! Bombe!

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