Que faire si Schashlyk se chevauchait: conseils

Dans cet article, nous vous expliquerons comment sauver un barbecue croisé.

Contenu

Tout le monde peut en faire trop de sel. Mais vous n'avez pas besoin de jeter des plats et de la nourriture, car il y a toujours une issue, même si vous avez changé de barbecue. Il est très difficile de retirer l'excès de Salin du produit fini, mais si l'incident est perceptible pendant le processus de décapage, il est très facile de réparer la situation. Ce que nous allons dire ci-dessous.

Que faire si Shanklyk se chevauchait lors du décapage?

Tremper dans l'eau. C'est le moyen le plus simple d'éliminer l'excès de sel d'un barbecue chevauché. Vous pouvez utiliser la grue ou le minéral habituel. Vous devez partir pendant au moins 2-3 heures, mais mieux c'est, mieux c'est. D'autres épices peuvent être ajoutées immédiatement ou lorsqu'ils sont marinés après le trempage.
L'acide réduit la salinité Et donne le piquant au plat fini. Versez la viande de vinaigre pendant 1 à 2 heures (si l'overclock est petit, dilué avec de l'eau). Vous pouvez également utiliser du jus citrique ou de l'acide. Mais ne surexez pas la viande en solution acide, sinon cela se révélera rigide.
Tremper pendant plusieurs heures dans le kéfir, mayonnaise, crème sure ou même lait. Le produit aigre-milk étire bien l'excès de sel et donne à la douceur la douceur de la viande. Après le trempage, la viande doit être lavée.
Nous utilisons des boissons alcoolisées - bière ou vin. Le barbecue croisé donnera non seulement une partie du sel, mais s'imprégnera également des notes ludiques de la boisson, créant un goût exquis. Selon le degré de salinité, 30 minutes ou 1 heure suffit.
Verser du jus de tomate ou pâte de tomate diluée. Cela ajoutera des notes inhabituelles à la viande finie et éliminera l'excès de sel.
L'eau douce neutralise le sel. La méthode fonctionne si vous n'avez pas trop changé votre barbecue. Ajoutez pas plus de 0,5 cuillère à café. Sucre par 1 litre d'eau afin de ne pas gâcher le plat.
Plongez une portion si vous avez du temps en stock. Dans la même marinade, ajoutez simplement environ la même quantité de viande crue (selon le débordement) et laissez-les pendant 6 heures ou la nuit. Ajouter de l'eau si nécessaire.
Ajouter des légumes. Vous pouvez utiliser des oignons, des pommes de terre crues et d'autres légumes à leur goût (par exemple, aubergine, poivron, tomates). Ajoutez un peu d'eau si nécessaire. Avant la cuisson, résistez-vous pendant environ 3 heures. Les légumes peuvent également être cuits sur le bûcher ou dans le four comme plat d'accompagnement.

Faites frire les légumes séparément, car ils se préparent plus rapidement

Comment réparer le barbecue en forme de croix prête: Conseils

Important: Shanklyk doit être du sel directement lors de la friture, lorsque la croûte a commencé à prendre. Ensuite, la viande sera encore plus juteuse et vous éviterez un poivre.

Faire tremper le barbecue en forme de croix fini dans la marinade de la bière - C'est l'option la plus rapide, ce qui n'affectera pas beaucoup le goût du produit fini. Une demi-heure suffit.
Peut être utilisé tout au-dessus de la saumure proposée, Mais le piquant et le goût du plat diminueront légèrement. Par conséquent, pour une croûte parfumé, résistera en outre le barbecue sur le pieu littéralement 5 à 10 minutes.
Mangez du barbecue avec des légumes non salés et un plat d'accompagnement. En moyenne, cela est équilibré par la salinité du plat. Bien que la méthode ne fonctionnera que si le barbecue n'est pas très terminé.
Broyer la viande, frotter les légumes et tout envelopper dans le lavash. Shawarma avec un barbecue parfumé sera très savoureux et modérément salé.
Servir la sauce fraîche au plat, de préférence sur une base de crème sure ou de tomate.
Si la situation est complètement triste, alors Préparer le pilaf sur le bûcher Utilisation de la viande salée. Le riz éliminera l'excès de salinité sur lui-même. La pomme de terre agit de la même manière.

En conclusion, nous recommandons les articles suivants pour la familiarisation: