La recette de marinade pour les brochettes de poulet les plus délicieuses et les plus juteuses: Top-5 des marinades les plus délicieuses avec des ingrédients détaillés et une cuisine étape par étape

Pour préparer une délicieuse marinade pour le barbecue de poulet, utilisez simplement nos recettes.

Contenu

La plupart des gens préfèrent la viande de porc si nous parlons de cuisson du barbecue. Cependant, cela ne signifie pas que d'autres viande ne peuvent pas être utilisées pour préparer ce plat. Un barbecue de viande de poulet n'est pas moins savoureux. Il s'avère que le plat est juteux, doux, délicat et très appétissant.

Il convient de noter que la justice et le goût du barbecue de poulet fini dépendent de la marinade dans laquelle il a été récolté. Nous présentons à votre attention les marinades les plus délicieuses et les plus faciles à préparer pour le barbecue de poulet.

Marinade avec vinaigre pour kebab au poulet: recette classique

La façon la plus simple et la plus abordable d'épouser du poulet, en principe, et tout autre, c'est de combiner la pulpe hachée avec des épices, du vinaigre et, si désiré, des légumes.

Il est important de noter que lors de la préparation d'une telle marinade, il est nécessaire d'observer avec précision la quantité spécifiée d'ingrédients, car sinon la pulpe sera sèche et difficile.

Filet de poulet - 1 kg
Vinaigre de restauration - 45 ml
Eau - 90 ml
Oignon doux - 3 pcs.
Sucre - 15 g
Sel, origan, herbes proventées, transport, ail, poivre moulu rouge

Il est nécessaire de choisir un filet de poulet frais, de ne pas succomber à la congélation. Ensuite, lavez-le, coupez-le avec des tranches appropriées, séchez-la.
Les oignons doivent être nettoyés de la balle, frotter sur une râpe fine ou interrompu dans un mélangeur, car nous devons obtenir une bouillie du légume. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper le légume avec des anneaux, mais dans ce cas, la viande ne sera pas aussi juteuse.
Alors, ajoutez du sel et des épices au poulet, mélangez doucement la pulpe.
Ajoutez de la purée de l'oignon à lui.
À partir du vinaigre, de l'eau froide bouillie et du sucre, nous faisons de la marinade.
Versez le liquide sur la viande, mélanger à nouveau les ingrédients.
Laissez le barbecue se tenir pendant environ 5 à 12 heures. Plus la viande marinera longtemps, plus elle se révélera plus douce et savoureuse.
Ensuite, vous devez faire frire le barbecue. Cela doit être fait de manière traditionnelle - sur le charbon de bois. La préparation du barbecue sera indiquée par un jus transparent qui sera libéré lors de la coupe de la viande.

Marinade de kéfir pour barbecue de poulet

Une autre version simple et budgétaire de la marinade pour le barbecue de poulet, qui rendra la pulpe savoureuse et juteuse.

Filet de poulet - 1 kg
Kefir - Paul L
Oignon doux - 2 pcs.
Ail - 4 gousses
Sel, poivre, basilic, coriandre, gingembre

Comme vous pouvez le voir, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients, alors qu'ils sont tous disponibles et, en règle générale, sont à portée de main.
Selon la recette, nous utiliserons le filet de poulet, cependant, cette option convient également pour décrocher d'autres parties de la carcasse de poulet. Vous pouvez utiliser des ailes, des hanches, des jambes inférieures ou de la pulpe à partir de ces pièces.
Lavez la viande, séchez et coupez en morceaux moyens.
Nettoyez l'oignon, coupez-le avec de grands anneaux.
Décollez l'ail et frottez sur la râpe ou traversez la presse.
Maintenant, nous combinons de la viande, des légumes et du sel avec des épices dans un récipient profond, mélangez les produits.
Ajoutez-y du kéfir, mélangez à nouveau les ingrédients afin que toutes les pièces soient dans un produit aigre-milk. Quant à Kefir, vous pouvez en prendre n'importe lequel. Mais pour les filets secs, un produit gras est mieux adapté, il rendra la pulpe plus juteuse, et pour les hanches grasses, il n'est pas très sec des jambes d'utiliser le kéfir faible en graisses.
Enveloppez le récipient avec des aliments dans le film alimentaire.
Envoyez la viande dégoûtée dans un endroit frais pendant 3 à 12 heures.
Après cela, faites frire le barbecue de la manière traditionnelle.

Marinade avec sauce soja pour barbecue de poulet

Le barbecue, mariné dans une sauce de soja, se distingue par le goût des autres viande. La pulpe est inhabituellement aromatique, très juteuse et inhabituelle.

Filet de poulet - 1 kg
Huile d'olive - 30 ml
Ail - 2 gousses
Sauce de soja - 50 ml
Jus de citron - 10 ml
Gingembre frais
Sel, basilic, légumes verts séchés, poivre noir

À volonté, le filet de poulet peut être remplacé par d'autres parties de l'oiseau. Lavez la pulpe, séchez-la, coupez-la avec des tranches appropriées.
Peler l'ail, frotter sur une râpe fine ou hacher finement.
Peler l'oignon, hachez les anneaux.
Le gingembre donnera le piquant et la gravité du barbecue, alors déterminez son nombre à votre goût. Dans tous les cas, il n'est pas nécessaire de mettre beaucoup de cet ingrédient, car il peut interrompre le goût des autres épices et de la viande elle-même. Laver le gingembre, nettoyer, frotter sur une râpe fine.
Maintenant, dans un récipient profond, connectez l'huile, la sauce, le jus de citron, l'ail et le gingembre.
Dommage la viande avec du sel et des épices.
Ajouter la marinade à l'ingrédient principal, mélanger le contenu.
Couvrez le récipient avec un kebab avec film alimentaire et envoyez un endroit cool pendant au moins quelques heures., Et si le temps le permet, alors pendant 10 à 12 heures.
Faites ensuite frire la pulpe sur les charbons.

Marinade des fruits de Kurita

Cette version de la marinade ne peut pas être appelée ordinaire, car les fruits sont utilisés comme principaux ingrédients pour sa préparation. Vous pouvez utiliser du kiwi, des oranges, des citrons, du jus d'ananas, etc. La pulpe grâce à cette marinade est très délicate et juteuse.

Filet de poulet - 1 kg
Orange - 2 pcs.
Citron - ¼ pcs.
Huile d'olive - 30 ml
Verts - 20 g
Poivre de Gorky
Sel, gingembre, curry, cannelle

Comme vous pouvez le voir, l'ensemble des ingrédients est très non standard. Malgré cela, le barbecue de poulet est très inhabituel et savoureux. La recette d'une telle marinade vaut vraiment la peine d'essayer.
Lavez le filet de poulet ou, si vous le souhaitez, lavez-le, séchez-le et coupez-le si nécessaire pas en gros morceaux.
Des oranges, pressez le jus. Il est conseillé d'utiliser des oranges sucrées, car la marinade de la marinade ajoutera ainsi du jus de citron.
D'après la quantité indiquée de citron, vous devez également serrer le jus.
Les verts peuvent être pris. Le persil et la coriandre conviennent, vous pouvez même ajouter plusieurs feuilles de menthe et de basilic. Lavez les légumes verts, séchez-le et hachez-le.
Gorky Pepper n'est pas un ingrédient obligatoire pour cette marinade. Cependant, il y a ceux qui aiment le barbecue avec une netteté, auquel cas c'est juste un légume approprié. Mettez-le beaucoup dans la marinade pour que la viande finie soit légèrement poivrée. Hacher finement le poivre, faites-le dans des gants.
Saltez le poulet, rasez les épices et les épices spécifiées.
Ajoutez maintenant tous les autres ingrédients indiqués dans la recette au récipient de viande, mélangez le contenu.
Laissez la pulpe à Pickle dans un endroit frais pendant environ 5 à 12 heures.
Après faire frire le barbecue de la manière traditionnelle.

Kurita Barbar Marinade

Cette méthode de décapage de barbecue au poulet peut également être appelée traditionnelle, car elle est l'une des plus simples et les plus abordables. Selon cette recette, nous attirons délibérément non seulement la viande de poulet, mais aussi les légumes, que nous faisons ensuite frire avec un barbecue sur la calandre.

Filet de poulet - 1 kg
Poivre sucré - 2 pcs.
Oignon doux - 2 pcs.
Ail - 3 gousses
Mayonnaise - 350 g
Sel, poivre, paprika

Lavez la chair de poulet, séchez, coupez en morceaux moyens.
Décollez le poivre des graines, lavez-le, coupez chaque légume en 4 parties.
Peler l'oignon, couper les anneaux.
Nettoyez l'ail et hachez finement.
Saltez le poulet, le poivre, secouez d'épices.
Ajouter les légumes au poulet.
Mélanger la mayonnaise avec l'ail. Il devrait y avoir beaucoup de mayonnaise pour que toute la viande en soit recouverte. À première vue, il peut sembler que la quantité indiquée du produit est trop, en fait, ce n'est pas le cas. Quelques heures plus tard. Les légumes et la chair absorbent la mayonnaise.
Ensuite, ajoutez le mélange de mayonnaise aux principaux ingrédients, mélangez le contenu.
Laissez le filet avec des légumes au cornichon pendant 3 à 12 heures.
Après cela, faites frire le barbecue avec des oignons et du poivre sur la calandre.

Si vous voulez faire cuire un barbecue de poulet délicieux, doux et juteux, assurez-vous de noter nos recettes. Avec un tel barbecue, vous allez non seulement vous-même, mais aussi vos proches.