Comment pouvez-vous remplacer l'amidon dans les escalopes afin qu'ils se révèlent savoureux et juteux: peut-il être remplacé par de la farine?

Vous ne savez pas comment et comment remplacer l'amidon dans les escalopes? Le faire est simple.

L'amidon est souvent utilisé dans la cuisson. La délicieuse baie ou la gelée de lait ne peut être préparée qu'avec. L'amidon est utilisé comme épaississant pour les sauces et les soupes, il est ajouté à la viande hachée. La teneur en potassium, en enveloppant les propriétés, la participation à la synthèse de glucides complexes, tout cela suggère que l'amidon devrait être utilisé dans la préparation de divers plats comme ingrédient utile pour le corps.

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Ainsi, lors de la préparation de la vaisselle et de l'utilisation d'ingrédients, tout dépend du goût, et parfois, par exemple, même de l'amidon, si nécessaire, vous pouvez trouver un remplacement. Et ce qu'il faut utiliser au lieu de ce produit est décrit dans cet article ci-dessous. Lisez plus loin.

Pourquoi l'amidon est-il ajouté à la viande hachée lors de la cuisson des escalopes?

Ajouter l'amidon à la viande hachée lorsque la cuisson et les escalopes ne seront pas effondrées lors de la friture. Ceci est particulièrement important lors de la préparation de ces produits avec une garniture - fromage, champignons, beurre avec des herbes hachées.

Si vous décidez d'éteindre les côtelettes frites, la présence d'amidon dedans conservera leur forme et épaississera légèrement la sauce dans laquelle ils s'éteignent.

Est-il possible de remplacer l'amidon de pommes de terre par de la farine dans la recette avec de la viande hachée du porc et du bœuf afin qu'ils se révèlent savoureux et juteux?

Quelqu'un peut ne pas aimer le goût de l'amidon ou au moment de la préparation en fonction de la recette, vous constaterez qu'il n'est pas dans les réserves à domicile. Bien sûr, cela n'a aucun sens de courir après lui au magasin, l'amidon de pommes de terre dans la recette, le porc et les escalopes de viande de boeuf, peut être remplacé par de la farine. Ils se révéleront toujours savoureux et juteux.

• Ajouter deux cuillères à soupe de farine par kilogramme de viande hachée.

Mais il y a encore de petits secrets pour rendre les escalopes juteuses et très savoureuses. Voici quelques-uns d'entre eux:

• Si vous utilisez du bœuf à faible teneur en matières grasses pour la viande hachée, ajouter pour 100 g de viande hachée, 10 g de beurre et un peu de pain de blé (sans croûte) trempé dans de l'eauMais c'est mieux dans le lait et ré-passage la viande hachée finie par un broyeur de viande.
• Dans de la viande hachée pour les côtelettes de porc, ajoutez un peu de lait et haché des craquelins faits maison d'un pain. Les côtelettes seront luxuriantes et juteuses.
• Vous pouvez simplement râper 1-2 morceaux de pommes de terre sur une râpe fine et ajouter à la viande hachée, cela ajoutera juteux à la viande hachée et l'amidon dans les pommes de terre ne nécessitera pas d'ajouter de l'amidon sec et d'autres épaissistes.

Ci-dessous des informations encore plus utiles. Lisez plus loin.

Comment pouvez-vous remplacer l'amidon dans les escalopes de poulet hachées?

Dans la recette de la préparation des côtelettes hachées, le poulet en amidon peut être remplacé par de la farine. De nombreuses femmes au foyer préparent simplement une pâte (pâte liquide). La recette de la pâte est simple:

• Mélanges d'oeufs et de farine.
• Pour la splendeur de la pâte, vous devez ajouter plusieurs cuillères à soupe d'eau de soude ordinaire, de sel, de poivre, d'autres épices préférées.
• Ajouter la viande coupée en petits morceaux à la pâte et cuire les escalopes, ressemble à la friture de l'autre.

L'amidon peut être remplacé par de la sémina. Assurez-vous d'ajouter un œuf, il fixera en outre le composant. Il est nécessaire de laisser la viande hachée avec de la séminale afin qu'elle gonfle, puis les escalopes ne seront pas sèches et le goût des céréales ne se sentira pas vraiment dans le plat fini. Les céréales brillantes peuvent être inaigniques pendant 30 minutes Dans le lait pour gonfler, égoutter à travers un tamis.

Vous pouvez utiliser des craquelins et un œuf pour remplacer l'amidon.

Comment faire des escalopes de carottes: avez-vous besoin d'ajouter de l'amidon et comment pouvez-vous remplacer?

Les carottes peuvent être cuites sous forme de escalopes de légumes et comme un dessert sucré. La méthode de préparation est la même, elles ne se distinguent que par la présence de sucre dans une recette et du sel et des épices dans une autre. En tant qu'épaississant et composants de collage, nous utilisons l'amidon, mais s'il est absent, la farine convient également. Vous seul devez vous rappeler que la farine est ajoutée un peu plus, elle maintient les ingrédients pire. Comment faire cuire les escalopes de carottes?

Couches de carotte sucrées - Recette:

Ce qui sera nécessaire:

• 400 g de carottes
• 40 g de Semolina
• 30 g de biscuits au sol
• 30 g de beurre
• 100 g de lait
• 1 oeuf
• 1er. Cuillère à sucre
• Sel au goût

Faites ceci:

• Mes carottes, retirez la peau et la grille.
• Ajouter le lait, le beurre, le sucre au ragoût aux carottes et laisser mijoter à feu doux.
• Lorsque les carottes deviennent douces, versez lentement la séminale et faites cuire la remuant jusqu'à ce qu'elle s'épaissit.
• Ajouter l'œuf à la masse refroidie et sel un peu, au goût.
• Nous pétrissons bien la masse avec une cuillère, formons des côtelettes, roulons dans des craquelins en panoramique et faisant frire dans une casserole jusqu'à ce qu'ils soient brun doré.
• Jusqu'à la préparation, vous pouvez pendant 5 minutes Couvrir avec un couvercle et taper à feu doux, servir avec de la crème sure.
• Vous pouvez mettre une serviette en papier, vous débarrasser de l'excès d'huile et apporter la préparation à l'armoire thermique, d'abord l'arrosage avec de la confiture ou de la confiture
• Lorsque vous servez, saupoudrez légèrement de sucre.

Des côtelettes laides de carottes:

• Les ingrédients et la méthode de préparation sont les mêmes, excluent uniquement le sucre.
• Ajouter les oignons frits, le sel à la dégustation, les épices à des carottes cuites.
• Servir avec de la crème sure, dans laquelle nous ajoutons des légumes verts hachés, du sel, du poivre noir moulu.

Les deux options de escalopes sont très savoureuses et juteuses. Essayez de cuisiner, vous et votre ménage l'aimerez.

Dois-je ajouter de l'amidon lors de la préparation du chou à partir du chou blanc et comment pouvez-vous remplacer?

Pour faire des escalopes de chou blanc, vous devez utiliser l'amidon, mais vous pouvez remplacer par de tels produits:

• Farine
• Chapelure
• Œuf
• Céréales brillantes

Tout dépend des préférences de la femme au foyer qui prépare le plat.

Dois-je ajouter de l'amidon lors de la préparation des côtelettes de brochet avec de la graisse et comment pouvez-vous remplacer?

Les escalopes de poisson sont un plat très savoureux et sain. Chaque femme au foyer a sa propre recette de préparation. Afin de ne pas s'effondrer et de s'avérer appétissant, vous devez ajouter de l'amidon à la viande hachée. Mais, si ce n'est pas le cas, vous pouvez remplacer par d'autres produits. Les côtelettes se révéleront encore plus juteuses et plus savoureuses. Vous pouvez mettre les produits suivants:

• Légumes hachés - courgettes, citrouille, chou à Pékin.
• Mettez les escalopes du cube de bouillon ou de lait congelé à l'intérieur.

Mais pour que les escalopes conservent l'excellente forme en préparation, il ne suffit pas de les rouler devant la friture dans la chapelure. C'est l'amidon que vous devez ajouter à la viande hachée, il reliera mieux les ingrédients. Bien sûr, il peut encore être remplacé en ajoutant de la farine ou de l'œuf.

Comment pouvez-vous remplacer l'amidon dans la recette des sorts de sauce?

Il ne suffit pas de préparer un plat, il est important avec quoi il sera servi. La coupe pour les escalopes préparées avec différentes épices et assaisonnements peut à chaque fois donner un nouveau goût au plat. Une sauce épaisse pour la purée de pommes de terre et une escalope préférée, qui peut être plus savoureuse.

La gravité de la sauce ajoutera une densité d'amidon. Il est important de choisir la bonne cohérence:

• Nous le prenons pour ça 1 cuillère à soupe amidon et diluer dans un verre d'eau.
• Puis verser un ruisseau lent dans 500 ml de sauce finieEn remontant en continu, porter à ébullition, mais ne pas bouillir.

Comment pouvez-vous remplacer l'amidon dans la recette des sorts de sauce? Voici les conseils:

• Dans la préparation de la sauce, vous pouvez utiliser non seulement l'amidon de pommes de terre, mais aussi le maïs ou le riz.
• Vous pouvez remplacer la farine de blé, mais la sauce par de l'amidon est plus tendre. Avec lui, vous pouvez préparer la sauce à la tomate et à la crème sure, les épices ajouteront une note spéciale au plat.

Comme vous pouvez le voir, ne soyez pas bouleversé si le bon produit n'était pas à portée de main ou si vous voulez simplement le remplacer. Utilisez d'autres ingrédients similaires dans leurs propriétés. Cuisinez avec plaisir et appétit agréable!

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