Lorsque vous avez besoin de toute urgence, vous avez besoin d'une poudre à pâte pour la pâte, il n'est pas nécessaire de courir au magasin. Il peut être fabriqué à la maison ou remplacé par des produits domestiques.
Ayant décidé de se faire dorloter et de proches avec des pâtisseries de délicieuses pâtisseries, toutes les hôtesses, en règle générale, préparent initialement les ingrédients les plus importants, tels que la farine, Le processus de pétrissage de la pâte.
Comment remplacer la levure chimique de la pâte?
Très souvent, la levure chimique se termine au moment le plus inopportun. Cependant, il n'est pas nécessaire de désespérer et de courir au magasin pour la poudre finie, car à la maison, il est assez simple de le remplacer.
- Vous pouvez remplacer la poudre de boulangerie finie par un ingrédient, qui est probablement dans la cuisine de chaque femme au foyer - un soda. Le soude est parfait comme une levure chimique dans le cas où le test contient des produits qui ont une réaction acide, par exemple, le kéfir, l'acide citrique, etc. 1 c. La levure chimique finie doit être remplacée ½ cuillère à café. un soda.
- S'il n'y a pas de tels produits dans le test, utilisez Soda et vinaigre. Dès que 2 ingrédients réagissent, entrez immédiatement dans la pâte, pétrissez-le et envoyez-le à la cuisson.
- Vous pouvez également remplacer la levure chimique achetée par un produit propre préparation. Pour ce faire, mélanger en capacité sèche et propre 5 cuillères à soupe. l. Soda, 3 cuillères à soupe. l. acide citrique et 12 cuillères à soupe. l. farine de blé. Placez le mélange fini dans un pot et utilisez-le lorsque vous en avez besoin.
- Un autre substitut à la levure chimique est de l'alcool. Il donne non seulement au produit un arôme agréable, mais le rend également aéré et doux. Le plus souvent, le cognac et le rhum sont utilisés à de telles fins. En moyenne, 1 kg de pâte finie doit être utilisé 1-1,5 cuillère à soupe. l. boisson.
- Eau minérale. Oui, avec une eau minérale, vous pouvez également desserrer la pâte et sauver le futur produit. Pour ce faire, remplacez toute l'eau que vous devez utiliser pour préparer la pâte par une eau minérale.
Comme vous pouvez le voir, vous pouvez faire cuire des pâtisseries délicieuses, aériennes et douces non seulement avec de la poudre à pâte, mais aussi la remplacer par d'autres ingrédients disponibles.
Vidéo: Nous faisons une levure chimique pour la pâte à la maison
