Pâte Alexandrie pour les gâteaux de Pâques étape par étape: 4 recettes la plus délicieuses

Très bientôt, tous les orthodoxes fêteront les fêtes brillantes de la résurrection de Jésus-Christ. Et cela signifie qu'il est temps de chercher les recettes les plus délicieuses pour les gâteaux de Pâques festifs.

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Aujourd'hui, nous vous suggérons de vous familiariser avec la recette incroyablement délicieuse pour la pâte Alexandrie pour les gâteaux de Pâques.

Comment cuisiner la pâte Alexandrie pour les gâteaux de Pâques?

Pour que le gâteau de Pâques devienne savoureux et parfumé, il doit être préparé en tenant compte de certaines recommandations. Par souci de justice, il convient de noter que les règles de préparation de la pâte Alexandrie pour les gâteaux de Pâques ne sont pas très différentes des règles de cuisson des gâteaux en fonction d'autres recettes.

Ainsi, afin de profiter du délicieux gâteau à Pâques, adhérez à ces règles pour sa préparation:

Il est conseillé d'acheter tous les produits maison, car ils sont plus gros, plus savoureux et les gâteaux sont plus appétissants, savoureux et beaux.
L'huile pour le test doit être utilisée Haute qualité, graisse et fraîche. Pas de margarine, de propagation, etc. pour les gâteaux de cuisson, ne convient pas.
Bien sûr, tous les produits devraient être les plus frais et de haute qualité.
Mettez la levure autant que indiquée dans la recette. Si vous en mettez moins, la pâte ne convient pas, plus - le gâteau sent et le goût de la levure.
Vous pouvez éliminer le goût de la levure en ajoutant un peu de miel à la pâte.
Utilisez la farine la plus élevée - la plus haute qualité, et ne soyez pas paresseux pour le tamiser plusieurs fois.
Vous pouvez diversifier le goût du gâteau de Pâques en ajoutant un peu à la pâte alexandrie raisins secs, fruits secs, cerises, etc.

Pâte Alexandrie pour les gâteaux: Step -By -Trep Recepe

Suite aux instructions de cette recette, vous préparerez facilement la pâte des gâteaux alexandriens, même si vous le faites pour la première fois. La pâte est aérée, belle et très savoureuse.

Faire tomber la pâte sur les gâteaux et cuire ces délicieux goodies, il est important non seulement de préparer tout ce dont vous avez besoin, mais aussi de se connecter au processus culinaire, car la cuisson des gâteaux est toute une action. Il est peu probable que les gâteaux de Pâques se révèlent délicieux si vous les faites cuire de mauvaise humeur, en colère contre quelqu'un ou en maudissant avec quelqu'un sur votre note.

Notez également que selon cette recette, la préparation de la pâte est d'abord préparée - opanqui devrait tenir au moins 5 à 10 heures. Par conséquent, il est très pratique de commencer à préparer la pâte Alexandrie le soir, de faire de la pâte et de continuer le matin quand il sera déjà prêt.
Le pétrole, pour simplifier le travail, retirez-le du froid à l'avance pour qu'il grandisse. Gardez à l'esprit que 600 g d'huile sont beaucoup, et une telle pièce prendra au moins quelques heures dans la chaleur à ramollir. Lorsque l'huile devient douce, coupez-la sur de petits morceaux.
Ainsi, en profondeur, mais il est préférable de combiner le lait chauffant et le lait granulé, le sel, remuer et attendre que les ingrédients en vrac se dissolvent un peu.
Mettez ici la levure coupée par vos mains, attendez le min. 15 à disperser.
Ensuite, ajoutez des œufs et des jaunes légèrement fouettés, de l'huile broyée à la masse, mélangez soigneusement la masse.
Ajoutez un peu farine tamisée, Littéralement 100 g, mélangez à nouveau le produit semi-fini résultant et laissez-le pendant 5 à 12 heures. Dans la chaleur.
Après ce temps, ajoutez la vanilline, les saveurs, l'alcool à la masse à la masse (il peut s'agir de vodka ou de boissons plus aromatiques - cognac, rhum, whisky).
Après avoir volé raisins secs et cerises Rincez-les et séchez-les afin de ne pas ajouter un excès de liquide à la pâte. Ajoutez les ingrédients à la pièce.
Rendez-vous toute la farine et en parties entrez-la dans la pirogue.
Pétrir bien la pâte. Ce processus pour tout le monde prendra des moments différents, mais gardez à l'esprit que mieux il sera mélangé, les pâtisseries plus savoureuses, magnifiques et plus tendres seront.
Pour éviter une forte collage de la pâte aux mains et à la surface de travail, lubrifiez vos mains d'huile.
Mettez la pâte à alexandrie puits dans le bassin et partez jusqu'à ce qu'elle augmente au moins 2 fois.
Après cela, l'écrasez légèrement et laissez-le pendant encore une demi-heure dans la chaleur.
Pendant ce temps, préparez tous les moules dans lesquels vous faites cuire des gâteaux, graissez-les pétroleet aussi allumer réchauffez le four.
Après l'heure indiquée, mettez un peu de pâte sous chaque forme (1/3 de la forme). Si vous en mettez plus, la pâte pendant la cuisson rampe simplement hors de la moisissure et les beaux gâteaux de Pâques ne fonctionneront plus. Mis en place par des formulaires par le test Alexandrian, laissez-le venir pendant 10 minutes, puis envoyez le formulaire au four.

Le temps de cuisson dépend du régime de température du four, de la taille de la forme, alors concentrez-vous sur les gâteaux de Pâques. Dès que le haut des cuissardes commence à être doré, suivez soigneusement la cuisson. Vous pouvez vérifier la préparation avec une brochette en bois , S'il est sec, le kulich de la pâte alexandrie est prêt.

Pâte alexandrie pour le lait ghee pour les gâteaux de Pâques

Avez-vous déjà essayé des gâteaux sur ghee? Pas? Et ici en vain. La pâte alexandrie pour les gâteaux sur le ghee est très aromatique, épicée. Les gâteaux de Pâques ne sont pas secs, ne s'effondrent pas.

Comme lors de la recette précédente, de la soirée, vous devez préparer un produit fini au semi. Pour ce faire, mélanger les œufs avec du sucre, battre légèrement.
Nous connectons le lait chauffé à la levure, laissons les liquides reposer 15 minutes.
Après 15 minutes. Mélanger le contenu de 2 conteneurs et ajouter de l'huile ramollis et écrasée, battre la masse et laisser dans un endroit chaud pendant 10 heures.
Après l'heure spécifiée, continuez la préparation de la pâte Alexandrie - ajouter sel, vanilline et tous les arômes à volonté.
Entrez ensuite la farine tamisée dans la pièce et pétrissez la pâte.
Rincer les raisins secs et les fruits secs, verser de l'eau bouillante et sécher. Ajoutez-les à la pâte et continuez à le pétrir pendant au moins une demi-heure.
Maintenant, le test est nécessaire pour quelques heures. Pour s'approcher. Dès que la masse «grandit» par 2 fois, Crap et le mettre en fonction des formulaires.
Il est permis de ne pas lubrifier les formes d'huile, les gâteaux de Pâques ne les collaient pas, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le faire.
Chaque formulaire est rempli de 1/3, après avoir pris encore 10 minutes. les gâteaux de Pâques se levèrent et les envoient dans un four chaud jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
De cette quantité de pâte, vous pouvez cuire 2 moyens et 3-4 petits kuliki.

Une autre recette très savoureuse pour les gâteaux sur ghee

Pâte alexandrie pour les gâteaux sur la levure sèche

La pâte alexandrie est souvent réalisée sur la levure vivante, cependant, il y a une recette qui prévoit l'utilisation de la levure sèche ordinaire. Étant donné que la levure vivante ne peut pas être achetée partout, cette recette est très populaire.

Versez la levure sèche dans le lait chauffé. Assurez-vous de choisir des levures fraîches qui ne sont pas ouvertes, sinon ils ne fonctionneront pas aussi bien que nécessaire, et la pâte ne fonctionnera pas.
Battre les œufs de sucre.
Maintenant, nous connectons deux masses et mélangeons.
Nous inondons l'huile avec un micro-ondes, mais soyez prudent et ne le surchauffons pas. Vous pouvez aussi simplement adoucir l'huile à température ambiante, Mais cela prendra quelques heures. Dans ce cas, coupez simplement le produit avec un couteau, ajoutez à la masse précédemment préparée.
Notre pièce est prête, laissez-la pendant 10 heures ou la nuit. Assurez-vous de le laisser dans un endroit chaud.
Le matin, ajoutez de la farine et du sel tamisé épices Au goût, si vous voulez diversifier en quelque sorte le goût du gâteau Alexandrie.
Tout fruits secs Versez de l'eau bouillante, rincez et séchez, ajoutez à la pâte et pétrissez-la soigneusement.
Ensuite, laissez-le couvert dans un endroit chaud pour qu'il arrive.
Après 1 à 2 heures, la pâte sera prête pour un travail supplémentaire. Crap, divisez-le en morceaux de la taille souhaitée et placez-le sous des formes.
Attendez que la pâte dans les formulaires revienne et envoyez-les Dans un four réchauffé.
Cuire au four jusqu'à la cuisson.

Aleksandrien estime la pâte pour les gâteaux de Pâques

Et voici une autre délicieuse recette pour la pâte à fesses alexandrie pour les gâteaux de Pâques. Selon cette recette, les gâteaux de Pâques sont encore plus parfumés et savoureux, la structure de la cuisson est poreuse, pas sèche.

À lait fondu chaud Dissoudre la levure.
Battre les œufs avec du sucre dans un récipient séparé.
Lorsque la levure est légèrement dissoute, connectez-vous masses laitières et aux œufs.
Ajouter l'huile ramollis à la masse résultante, mélanger les produits. Ne vous inquiétez pas si l'huile prend avec des morceaux et ne se dissout pas, alors lorsque la pâte est mélangée, elle s'impose.
Laissez la pâte résultante pendant 10 à 15 heures dans un endroit chaud. Si la pièce est froide, la levure «fonctionnera» beaucoup lent et pire.
Après l'heure spécifiée, ajoutez à la pièce sel, vanilline ou sucre de vanille, cannelle - Si vous aimez les gâteaux de Pâques parfumés et mélangez tous les ingrédients.
Ensuite, versez dans la pièce farine cuite, pétrir la pâte.
Lavez les fruits secs, adoucissez à l'eau bouillante et séchez, ajoutez à la pâte et continuez à le pétrir pendant une demi-heure ou une heure.
Laissez ensuite la pâte dans un endroit chaud pendant plusieurs heures pour s'adapter.

Soit dit en passant, une telle pâte de gâteaux alexandriens est idéale pour le multi-maisons. Si vous avez un tel appareil, prenez une note. La pâte au dernier stade peut s'approcher directement dans le bol de l'appareil. Pour le réchauffer, vous pouvez inclure périodiquement l'appareil en mode "chauffage".

Constituer et diviser la pâte en taille et diviser en petits morceaux à vos formes. Si vous décidez de cuire le gâteau Alexandrie dans une mijoteuse, partagez la pâte pour 2-3 parties, Étant donné que vous devez remplir le bol d'environ 1/3.
Lubrifiez le bol ou la moisissure avec de l'huile végétale, placez la pâte.
Laissez-le déjà venir sous forme, il fait plus de 15 minutes, puis envoyez-les à la cuisson.
Si vous choisissez le four, envoyez-le dans un four déjà réchauffé si vous cuire dans une mijoteuse, allumez l'appareil sur le mode "Bake / Baking", Mettre la température 150 ° C, Et le temps - 45 min.
Cuire les gâteaux dans le four vers un bâton sec, dans une mijoteuse après un signal sonore, allumez le même mode, mais réglez la température 130 ° C, Et le temps - 10-15 min.
Après avoir laissé le gâteau Alexandrie se tenir dans un multicocourceau ouvert pendant 10 minutes. Et le transférer dans le plat.

Alexandria Pâte pour les gâteaux: avis

Marina, 26 ans: «La première fois, j'ai cuit le Kulichi à la maison pour la première fois. J'étais très inquiet que cela ne fonctionne pas, pendant longtemps, je cherchais une recette simple mais délicieuse et je me suis arrêté à Alexandrie. La pâte s'est avérée être incroyablement aérée, parfumée et des gâteaux des revenus - tous les parents ont demandé une recette. Je recommande"
Angelina, 42 ans: «Je prépare des gâteaux de Pâques pendant de nombreuses années et je fais toujours la pâte selon la même recette. Mais maintenant, j'ai décidé d'essayer quelque chose de nouveau, j'ai choisi une recette pour la pâte Alexandrie pour les gâteaux de Pâques. La pâte s'est bien déroulée, les gâteaux de Pâques se sont avérés excellents, poreux et jaunes, bien que je n'ai ajouté aucune teinture »
Irina, 30 ans: «J'ai également essayé de cuire les gâteaux de Pâques de la pâte alexandrie - j'étais satisfait. Les gâteaux sont doux, pas secs et très parfumés. J'ai goûté des cerises et des pruneaux - ma maison l'a aimé "
Anastasia, 55 ans: «J'ai trouvé sur le site une recette pour la pâte Alexandrie pour les gâteaux de Pâques avec du ghee. Pour être honnête, jusqu'au dernier, je doutais si cela valait la peine d'être expérimenté, mais le résultat a été agréablement surpris. Les gâteaux de Pâques sont incroyablement savoureux. Qui veut essayer quelque chose de nouveau-prendre une note de note "

Un gâteau très savoureux est obtenu à partir de la pâte alexandrie

La pâte des gâteaux selon les recettes spécifiées est la plus délicate, mais les gâteaux de Pâques eux-mêmes cuireont, ils acquièrent une belle couleur jaune et un arôme agréable de pâtisseries maison. Vous pouvez diversifier le goût de ces gâteaux avec une variété d'additifs - canneberge, cerise, abricots séchés ou pruneaux et, bien sûr, raisins secs.

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