دستور تهیه شراب خانگی از خارها.
محتوا
یک درختچه ای یک درختچه خارپشت با میوه های تیره و تار است. معمولاً برای کمپوت ها و به منظور تهیه شراب خانگی استفاده می شود. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه شراب را از ترن بپزید.
ما از Thorn at Home شراب درست می کنیم: ویژگی های آشپزی
شایان ذکر است که انواع توت ها با آبی تیره ، بسیار طعم دار و کاملاً متراکم متمایز می شوند. به دلیل طعم خاص و روشن در معرض ، تازه برای خوردن آنها وجود نخواهد داشت. با این حال ، همانطور که در بالا ذکر شد ، این یک افزودنی باشکوه به کمپوت ها است.
ما از خانه در خانه شراب درست می کنیم ، ویژگی های آشپزی:
- این انواع توت ها حاوی حدود 14 ٪ قند ، چقدر در انگور در عرض جغرافیایی جنوبی است. بنابراین ، انواع توت ها را می توان با موفقیت برای الکل خانگی ، مشروبات الکلی ، ودکا استفاده کرد. برای از بین بردن ترش و تلخی ، انواع توت ها را برای تهیه شراب مناسب کنید ، لازم است که آنها را در یک زمان خاص جمع کنید. اعتقاد بر این است که لحظه ایده آل برای برداشت اولین یخبندان است. در این دوره ، توت ها جدا از شاخه ها آسان تر هستند و با مقدار زیادی گلوکز ، فروکتوز و شکر اشباع می شوند. بر این اساس ، از چنین مواد اولیه می توان خوشمزه ترین الکل را تهیه کرد.
- ما باید خود را با یک سطل و دستکش مسلح کنیم ، زیرا بوته ها بسیار خاردار هستند و اغلب منجر به آسیب دیدگی به انگشتان و دست ها می شوند. پس از جمع آوری مواد اولیه ، او باید استراحت کند. برای این اهداف ، محصول در سایه پراکنده شده و حدود 2-3 روز باقی مانده است. این فرایند هرگز نباید تصویب شود ، زیرا دستکاری به شما امکان می دهد تا روی سطح انواع توت های تعداد زیادی مخمر وحشی شکل بگیرید و توسعه دهید.
- در توت ها ، در ابتدا مقدار کمی از این مخمرها وجود دارد که رشد می کنند ، شرایط مطلوب لازم است - یک محیط گرم. انواع توت ها را به مدت 2 روز در یک مکان گرم بگذارید. به هیچ وجه نباید قبل از تخمگذار آنها را بشویید ، زیرا خطر شستشوی مخمر از سطح را دارید. علاوه بر این ، در این دو روز مقدار آب و شکر افزایش می یابد که باعث می شود تهیه شراب آسانتر و سریعتر شود.
چگونه خارهای خانگی را در خانه بپزیم؟
رایج ترین آن استغیرقانونی روش ، این است که به شما امکان می دهد فرآیندهای طبیعی را راه اندازی کنید. انواع توت ها در مقادیر کافی حاوی مخمر وحشی هستند که باید به آنها اجازه توسعه داده شود.
نحوه پخت خارهای خانگی در خانه:
- مواد اولیه را به مدت 2-3 روز بگذارید. اکنون یک مرحله مهم تهیه و تشکیل آب میوه است. لازم است که یک مگس یا چوب چوبی بگیرید و توت ها را با دقت خرد کنید. سعی کنید خرد شوید. لطفاً توجه داشته باشید که دانه ها در این مرحله نیازی به حذف ندارند. سطح نیز نمی تواند شسته شود ، زیرا مخمر وحشی در بالا وجود دارد.
- پس از تشکیل مقدار کافی آب ، مخلوط کاملاً ضخیم خواهد شد. اما برای تشکیل شراب کافی نخواهد بود. بنابراین ، مخلوط با آب با نسبت 1: 1 ، مخلوط می شود. اکنون زمان انتخاب یک کشتی مناسب برای فرآیندهای تخمیر است. گزینه ایده آل یک بانک شیشه ای با گیاه آب است.
- کل توده را درون ظرف بریزید ، با گاز بپوشانید. لازم است که حدود 2 روز مخلوط را ترک کنید تا فرآیندهای تخمیر را اجرا کنید. در این مرحله ، اضافه کردن شکر یا اجزای اضافی لازم نیست. گاز را بپوشانید تا حشرات یا زباله ها وارد مخلوط نشوند.
- سعی کنید مخلوط را مخلوط کنید تا قسمت فوقانی ماده صحبت نکند. این می تواند روند تخمیر را خراب کند. به طور کلی ، دو روز برای شروع روند تخمیر کافی است. بعد از اینکه بوی مشخصه مخمر را احساس کردید ، مخلوط را درون بطری ها بریزید ، گیاه آب را ببندید. از این لحظه روند رسیدن ، تخمیر شراب آغاز می شود. در این مرحله مواد اضافی معرفی شده اند که به روند تخمیر کمک می کنند.
- پس از راه اندازی فرآیندهای تخمیر ، لازم است که مخلوط را روی گاز فشار دهید ، فشار دهید و آنچه را که از بالا به وجود آمده است فشار دهید. بنابراین ، شما یک زاویه آماده دریافت خواهید کرد. نصف شکر را درون آن بریزید. به طور متوسط \u200b\u200b، 1 لیتر آب آماده شده به 350 گرم شکر نیاز دارد. کاملاً مخلوط کنید ، اما تمام شکر را یکباره بریزید. باید به بخش هایی تقسیم شود. اول ، فقط نیمی را بریزید. از این گذشته ، اگر قند زیادی بریزید ، این می تواند روند تخمیر را به حالت تعلیق درآورد ، شراب را خراب کنید. قفل آب را ببندید و یک هفته را ترک کنید. پس از آن ، نیمی از قند باقیمانده را بریزید و دوباره یک هفته بگذارید. فقط یک هفته بعد قسمت آخر قند را وارد کنید. برای پخت و پز حدود 200 گرم شکر طول خواهد کشید و سپس 150-200 گرم دیگر که به دو رویکرد اضافه می شود. به طور کلی ، شراب یک ماه و نیم پرسه می زند. به محض اینکه می بینید مایع سبک شده است ، وقت آن است که شراب جوان را درون بطری ها بریزید. این بدان معنی است که مرحله اولیه پخت و پز به پایان رسیده است.
شراب ترن - دستور العمل کشمش
بسیاری از آنها با مشکل عدم تخمیر روبرو هستند. این به دلیل کمبود مخمر طبیعی است که روی سطح انواع توت ها قرار دارد.
شراب از ترن - دستور العمل با کشمش:
- برای کمک به ظاهر و توسعه آنها ، از کشمش اغلب استفاده می شود.
- به طور کلی ، شراب به همان روشی که در دستور العمل قبلی تهیه شده است ، تهیه می شود ، اما در مرحله تخمگذار قند ، تقریباً 100 گرم کشمش در هر 8 لیتر آب میوه معرفی می شود.
- انگور روی سطح انواع توت های خشک وجود داردمخمر وحشی ، که روند تخمیر را تسریع می کند.
ساده ترین دستور العمل شراب Thorns
از خارها می توانید شراب میز تهیه کنید ، که با ترش ، محتوای قند پایین تر مشخص می شود.
ساده ترین دستور العمل شراب خارپشت:
- پایه مانند نسخه قبلی تهیه شده است ، اما باید قند بسیار کمتری وجود داشته باشد.
- به طور متوسط \u200b\u200b، شما به حدود 200-250 گرم شکر در هر 1 لیتر آب نیاز دارید. مانند نسخه قبلی ، شکر کاملاً ریخته نشده است ، اما به سه دوز تقسیم می شود.
- در ابتدا نیمی از آن ریخته می شود ، قبل از شروع تخمیر ، دو قسمت باقیمانده پس از یک هفته.
دستور شراب خانگی ساخته شده از Thorus استحکام
شراب قوی خود را به خوبی برقرار کرده است. اگر انواع توت های بسیار کمی داشته باشید مناسب است.
برای پخت و پز نیاز خواهید داشت:
- 300 گرم مواد اولیه
- نصف لیتر ودکا
- 250 گرم شکر
- 200 میلی لیتر آب
- دو شاخه نعناع
دستور العمل شراب خانگی از Thorns استحکام:
- انواع توت ها را آماده کنید ، آنها را بشویید و آنها را ورز دهید. آنها را با ودکا بریزید ، حدود 50 گرم شکر بریزید ، در آب بریزید.تکان دادن مایع ، حدود 10-12 روز را ترک کنید.
- ودکا باید به رنگ آبی دمیده شود. پس از آن ، توده را تکان دهید ، آن را صاف کنید. پس از آن ، شربت را آماده کنید.
- لازم است یک سوم یک لیوان آب ، شکر باقیمانده اضافه کنید ، هم بزنید و درون مخلوط پخته شده بریزید. مخلوط را درون بطری ها بریزید و در یخچال قرار دهید. با طعم دلپذیر ، ترش و شیرین متمایز است.
چه مقدار شراب خانگی از خارهای بدون مخمر تهیه می شود
لطفاً توجه داشته باشید که یک ماه و نیم پس از شروع تخمیر ، شراب آماده نیست و شما نمی توانید آن را بنوشید. این یک توده جوان است که بیش از حد گازدار و نسبتاً پرخاشگر است. معمولاً پس از چنین شراب ، سر به دلیل تعداد زیادی روغن و اجزای بیرونی صدمه می زند.
چه مقدار شراب خانگی از خارهای بدون مخمر تهیه می شود:
- برای رسیدن شراب در نهایت ، آن را درون یک بطری شیشه ای ریخته و حدود 6-8 ماه درون انبار پایین می آید. شراب سازان باتجربه توصیه می کنند که 8-10 ماه منتظر بمانید تا سرانجام شراب برسد. درino از خارها را می توان با شکر و ودکا ثابت کرد. این دستور العمل با کلاسیک متفاوت نیست.
- پس از گذشت تمام مراحل تخمیر شراب ، باید آن را به مدت 6-8 ماه در انبار قرار دهد ، در این لحظه 50 یا 100 گرم شکر در هر لیتر شراب را بریزید و 5-6 روز اصرار کنید. فقط پس از آن مخلوط فیلتر می شود ، رسوب برداشته می شود ، مقدار کمی الکل یا ودکا ریخته می شود. مزیت اصلی چنین نوشیدنی این است که بسیار طولانی تر از یک جوان ذخیره می شود. ماندگاری آن 5 سال است.
- به یاد داشته باشید ، این انواع توت ها به خوبی به آزمایشات پاسخ می دهند ، بنابراین می توانید با خیال راحت لیمو ، نارنجی و ادویه های مختلف را در ZEST معرفی کنید. با چنین شراب ، دارچین ، میخک ، لیمو یا نارنجی زست کاملاً ترکیب شده است.
شراب از ترن: بررسی ها
در زیر می توانید خود را با بررسی افرادی که شراب را از ترن تهیه کرده اند آشنا کنید.
شراب از ترن ، بررسی ها:
ورونیکاواد من واقعاً دوست دارم انواع الکل را بپزم ، تقریباً از هر آنچه در کشور است ، آن را امتحان کردم. جالب ترین چیز این است که شراب Turn's برای امتحان کردن یک همسایه در کشور داده شده است. نه چندان دور از کلبه تابستانی ، فرود وجود دارد ، جایی که بسیاری از درختان وحشی و بوته ها وجود دارد. من تصمیم گرفتم که سعی کنم از این انواع توت ها شراب بپزم. خوشحال شد ، زیرا واقعاً توت بسیار بی مزه است و شراب با یک چشمک زن و طعم غنی دلپذیر است. من هرگز فکر نمی کردم که در این انواع توت ها قند زیادی وجود داشته باشد.
evgeniy من مرتباً در حال آزمایش هستم ، بنابراین به توصیه دوستم تصمیم گرفتم شراب را از این توت ها بپزم. او از طعم غنی و نوعی عطر خوشحال شد. در آینده من چنین شراب را می پزم. متأسفانه ، توت های زیادی وجود ندارد ، امسال تصمیم گرفتم آزمایش کنم و بر روی خار و تنش درست کنم. من بسیار خوشحالم ، او طعم و عطر و طعم نسبتاً دلپذیری دارد.
الناواد این بوته ها در خانه کشور من در حال رشد هستند ، اما من می خواستم آنها را بردارم و تمشک را با بوته ها کاشت کنم. امسال این توت ها را متفاوت برای خودم باز کردم. من معمولاً برای تهیه کمپوت استفاده می کردم ، اما امسال تصمیم گرفتم که باید روش جدیدی برای نمایش انواع توت ها ارائه دهم. من شراب مستحکم را آماده کردم. یک نوشیدنی بسیار غیرمعمول ، با طعم و مزه روشن.
ما همچنین به شما خواهیم گفت که چگونه یک کوکتل بپزید:
ویدئو: شراب از ترن
