چرا خوردن چیپس مضر است: مزایا و آسیب ، تأثیر تراشه ها بر بدن. اگر آنها را دوست داشته باشید چگونه تراشه وجود دارد؟ چگونه در خانه خوشمزه بپزیم؟

ما چیپس می خوریم و نه تنها از طعم و مزه ، بلکه از مزایای سلامتی نیز لذت می بریم. در صورت انتخاب یک محصول مفید یا آشپزی در خانه ، این امکان پذیر است.

محتوا

تراشه های سیب زمینی همچنان یک محصول محبوب همراه با بزرگسالان و کودکان در خانه ، پیاده روی ، مسابقات فوتبال و حتی در تعطیلات است که بخشی از بسیاری از ظروف هستند. مردم از آسیب خود می دانند ، اما گاهی اوقات این ترکیب را نمی دانند.

در وب سایت ما مقاله دیگری در مورد موضوع بخوانید: "چگونه از لاواش استفاده کنیم؟"واد دستور العمل های خوشمزه ای را برای ظروف Lavash پیدا خواهید کرد - میان وعده ها ، رول ها ، تراشه ها ، سیب های سیب و دیگران.

غالباً ترس مصرف کننده توسط اسطوره ها ایجاد می شود. خوشبختانه ، که می خواهد سیب زمینی ها را در یک بسته بندی زیبا با غذای سالم جایگزین کند. چگونه انجامش بدهیم؟ چه اتفاقی می افتد اگر هر روز تراشه های فروشگاهی وجود داشته باشد؟ چگونه تراشه های کمتر مضر را انتخاب کنیم؟ در این مقاله به دنبال پاسخ به این و سایر سؤالات باشید. بیشتر بخوانید

غذای خوشمزه - تراشه های سیب زمینی: ترکیب ، آنها چگونه کار می کنند؟

به اندازه کافی عجیب ، اما سیب زمینی ها فقط نیمی از این غذای خوشمزه هستند. تراشه ها چگونه و چه ترکیب می سازند؟ بیشتر بخوانید:

در بیشتر موارد از آن استفاده می شود نه یک پایگاه طبیعی بلکه یک محصول نیمه تمام شده.
کشاورزان سیب زمینی ویژه رشد می کنند.
سیب زمینی ها کاملاً تمیز می شوند - قبل و بعد از برش اتوماتیک.
توده حاصل در میوه سرخ می شود. تولید کنندگان از مخلوط های مخصوص سرخ کردن استفاده می کنند. روغن نباتی میزان اسیدها را افزایش می دهد.
بقیه برای مواد افزودنی است.
قبل از بسته بندی ، کارگران ادویه و طعم دهنده اضافه می کنند. دوز آنها به نوع بستگی دارد. آنها گوشت ، پنیر ، غذاهای دریایی و سایر سلیقه ها را "جایگزین" می کنند.
مواد افزودنی طبیعی فلفل قرمز ، گیاهان تند و سیر خشک است.

ارزش آن را دارد که بدانید: بسته 100 گرم حاوی نیمی از مقدار روزانه نمک است.

آرد گندم یا برنج برای ذخیره استفاده می شود که در کل هزینه محصولات منعکس می شود. تنوع دوم جایگزین نشاسته سیب زمینی می شود. به لطف او ، محتوای این بسته هوای مطبوع و ترد می شود. توجه ویژه ای به طعم دهنده ها ، طعم دهنده ها و مواد نگهدارنده صورت می گیرد.

مهم: درجه حرارت بزرگ منجر به تشکیل آکریلامید - یک ترکیب شیمیایی ، سرطان زا. بنابراین ، تراشه ها یک غذای مضر محسوب می شوند.

برخلاف یک اسطوره مشترک ، تقریباً هیچ چربی ترانس در تراشه ها وجود ندارد. نکته اصلی این است که یک میان وعده جزئی در مقادیر معقول وجود دارد.

فواید و مضرات تراشه های سیب زمینی: تأثیر غذا بر هر طعم و مزه روی بدن

تنها فواید تراشه ها طعم و تردید بی نظیر است. مصرف مکرر آنها می تواند یک شوخی بی رحمانه بازی کند. خود نشاسته سیب زمینی می تواند منجر به رسوبات چربی شود. این همچنین در مورد سیب زمینی سرخ شده خانگی صدق می کند. چه چیز دیگری به تراشه های سیب زمینی آسیب می رساند؟ این تأثیر بر بدن است که چنین غذایی بر هر سلیقه ای دارد:

اول از همه ، شایان ذکر است که در مورد آکریلامید - سرطان زا ، که همه در هنگام پخت و پز حتی غذای خانگی با آن روبرو هستند. این ماده هنگام پخت و پز روی حرارت زیاد تشکیل می شود.

در حین بو داده این محصول ، مواد مضر بسیاری تولید می کند:

آکریل آمید این سیستم روی چشم ، کبد ، کلیه ها و سیستم عصبی مرکزی تأثیر نمی گذارد. پوسته و عطر قهوه ای طلایی ایجاد می کند.
گلیسیدید منجر به پیشرفت سرطان و تومورها می شود.
ارکلین اندامهای داخلی آزار دهنده. برای جلوگیری از عواقب ، تولید کنندگان موظفند به طور منظم روغن را تغییر دهند.

محافظه کاران آسیب قابل توجهی را انجام می دهند:

اسید بنزوئیک ماندگاری را افزایش می دهد. این امر باعث واکنش های آلرژیک ، مسمومیت و تحریک حملات آسم می شود.
اسید ارتوفس چشم و پوست آزار دهنده. همچنین منجر به تضعیف استخوان های استخوان و دندان می شود.
در نابودی مینای دندان دندان ، نشاسته مقصر است که اسیدی شدواد برای خلاص شدن از بقایای مواد غذایی باید اقدامات بهداشتی انجام شود.

Roskachestvo همچنین در مورد حضور تعداد زیادی از تقویت کننده های طعم در تراشه ها هشدار می دهد. چه کسی و FAO به سلامت شهروندان اهمیت می دهند و یک دوز روزانه ایجاد کرده اند. یک شخص می تواند مصرف کند 5 میلی گرم اسید بنزوئیک در 1 کیلوگرم وزن بدن - بیشتر نه. البته در یک بسته این تقویت کننده کمتر از 5 میلی گرم وجود دارد. اما شما می توانید غذاهای دیگری بخورید که در آن محتوای مواد نگهدارنده بزرگ باشد ، و این در حال حاضر بیش از حد هنجار روزانه خواهد بود و می تواند منجر به بیماری های دستگاه گوارش شود.

چه اتفاقی می افتد اگر هر روز چیپس سیب زمینی وجود داشته باشد: چرا غیرممکن است ، چرا اغلب مضر و بسیاری وجود دارد؟

چیپس سیب زمینی هر روز بهتر است غذا بخورید

فرد برای خلاص شدن از احساسات منفی ، یک میان وعده ترد می خورد یا به دلایل دیگر به آنها عادت می کند. عوامل آشپزی سریع و تمایل به تفریح \u200b\u200bبا عزیزان است. چرا هر روز نمی توانید چیپس بخورید ، چرا خوردن اغلب و بسیاری از آنها مضر است؟ این همان اتفاقی است که اگر هر روز چیپس سیب زمینی وجود داشته باشد:

همانطور که قبلاً ذکر شد ، نمک زیادی در تراشه ها نهفته است. استفاده مکرر نوید افزایش سدیم (هایپرناترمیا) را می دهد.
یک بسته میان وعده ترد حاوی 550 کیلو کالری است. تعداد زیادی از چربی های ترانس منجر به بیماری های قلبی عروقی می شوند و سیستم ایمنی بدن را مختل می کنند.
هر فست فود منجر به افزایش قابل توجهی در وزن ، دیابت ، زخم معده و گاستریت می شود. این به همان اندازه منفی بر سلامت زن و مرد تأثیر می گذارد.
آنها مغز را بدتر می کنند و فعالیت ذهنی را کاهش می دهند.

مردم فداکاری های بزرگی می کنند ، اما چنین مواد غذایی مواد مغذی لازم را نمی دهد. تمیز کردن و سرخ کردن غده ها تمام مواد مغذی را جمع می کند. و بدون ویتامین ها و عناصر ردیابی ، فرد سردرد را تجربه می کند و در بارهای کم تنگی تنگی ایجاد می کند. در عین حال ، کاهش اشتها به وجود می آید.

چگونه تراشه های مضر کمتری را انتخاب کنیم و آیا چنین مواردی وجود دارد: چه تراشه هایی را می توان خورد؟

سؤال این است که آیا این امکان پذیر است و چه نوع تراشه هایی از بسیاری نگران هستند. چگونه تراشه های مضر کمتری را انتخاب کنیم و آیا چنین مواردی وجود دارد؟ این همان چیزی است که کارشناسان در مورد چه تراشه هایی می توانند بخورند. جزئیات این موضوع توسط یک متخصص تغذیه فاش شد آنا بلوزووا.

او توصیه می کند مصرف کنید 70 گرم تراشهدر یک روز.
توصیه می شود این کار را انجام دهید برای چند تماس.
بهتر است یک محصول آگاهانه مضر را با آن ترکیب کنید سبزیجات تازه.
همچنین ، یکی از اعضای انجمن ملی متخصصان رژیم غذایی توصیه می کند به مکمل های طعم توجه کنید. بهتر محصولات با نمک را انتخاب کنید.

به یاد داشته باشید که تراشه های سیب زمینی ایمن برای سلامتی نباید در میوه تهیه شود. بنابراین ، می توانید از مصرف بیش از حد روغن خودداری کنید. ثانیا ، محصول نباید حاوی گلوتامات سدیم باشد. این ماده شیمیایی باعث اشتها می شود و باعث می شود غذای بیشتری از حد لازم مصرف کنید.

راه حل دیگر یافتن جایگزینی برای آنها است. خوشبختانه سیب زمینی ها تنها پایه و اساس برش های ترد نیستند. انواع موز و اپل در زمان ما محبوبیت دارند. اغلب ، عاشقان میوه ترکیبات مرکبات را ایجاد می کنند: لیمو-آپلین-لام. کافی است میوه ها را به حلقه های نازک برش داده و در فر خشک شود.

یاد آوردن: در حین درمان حرارتی ، میوه ها بخشی از مواد مغذی را از دست می دهند. بنابراین ، توصیه می شود که میوه ها را در تغییرات مختلف بخورید - پنیر ، فرم پخته شده و همچنین به شکل کمپوت ها و کنفرانس.

انواع موز تراشه ها در میوه تهیه می شود ، اما بیشتر مواد مفید حفظ می شوند. با این حال ، محتوای کالری چنین میان وعده های تولیدی است 519 کیلو کالریواد بر خلاف خانه ، آنها در مقدار زیادی روغن سرخ می شوند. در خانه ، محتوای کالری محصول به روش پردازش بستگی دارد. توصیه می کنیم پلاک ها را بدون روغن پخت کنید. پخت و پز در مایکروویو این روند را تسریع می کند.

اگرچه به صورت فرآوری شده ، سروتونین میوه ای شیرین تولید می کند ، اما تأثیر مفیدی بر فعالیت روده و مغز دارد. برش های میوه خشک پس از یک بیماری طولانی به سرعت نیروها را اصلاح کرده و بینایی را بهبود می بخشد.

آیا می توان برای زنان باردار ، کودکان ، چیپس خورد؟

بدون شک ، مواد غذایی با فراوانی شیمی و عدم وجود مواد مغذی تعدادی از موارد منع مصرف دارد. برخی از آنها با بیماری هایی که خود محصول ایجاد می کند همراه است: بیماری دستگاه گوارش ، نارسایی کلیوی ، چاقی و آلرژی. آیا می توان برای زنان باردار ، کودکان ، چیپس خورد؟

چنین میان وعده سبک باعث آسیب ویژه ای به زنان باردار می شود. زنان غذای شور را در یک موقعیت دوست دارند.
اما به دلیل مواد نگهدارنده و سایر مواد موجود در ترکیب می تواند مضر باشد.
برای کودک متولد نشده خطر وجود دارد ، بنابراین سیب زمینی های پزشک در مراحل اولیه ممنوع است.
یک مکمل سرطان زا بر ساختار سلولی DNA تأثیر می گذارد و از این طریق به جنین آسیب می رساند. پس از آن ، کودکان از بیماری های قلبی رنج می برند.

یک زن می تواند از شوهرش بخواهد که او را یک آنالوگ خانگی بپزد. برش ها باید در فر یا مایکروویو درمان شوند. به یاد داشته باشید که این مفیدتر خواهد بود ، و هر غذای سرخ شده برای بدن یک زن باردار و برای کودک آینده مضر است.

شایان ذکر است: ارتباط مادر با کودک با شیردهی ادامه دارد. این امر همچنین در مورد مواد حاصل از طریق شیر مادر صدق می کند. بنابراین ، آنچه مادر می خورد کودک را به همراه تغذیه خود دریافت می کند.

بعضی اوقات والدین می خواهند فرزند خود را با تراشه های ترد و خوشمزه رفتار کنند. آنها قطعاً در کودکان منع مصرف دارند تا 4 سال به آنها اجازه ندهید که از آنها برای کودکان استفاده کنند با بیماری های دستگاه گوارش یا کبدواد با مصرف مکرر ، کودک به دلیل گلوتامات سدیم قادر به از دست دادن طعم و مزه است (این طعم را تغییر می دهد ، و سپس غذای معمولی از قبل بی مزه به نظر می رسد).

با توجه به تأثیر منفی محصول ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند از استفاده از آن خودداری کنند کودکان زیر 12 سالواد البته در بالا گفته شد که می توانید تراشه هایی با سبزیجات بخورید. آنها اثر مضر را بر روی بدن خنثی می کنند ، زیرا فیبر مواد مضر را جذب می کند و از بین می برد ، اما بهتر است که آن را به خطر نرسانید.

آیا می توان تراشه های تأخیر را خورد؟

غذا می تواند بدتر شود و برای مصرف نامناسب شود. اما برخی از محصولات هنوز هم از نظر طعم و سایر خصوصیات طبیعی هستند. آیا می توان تراشه های تأخیر را خورد؟

آنها معمولاً طی یک ماه پس از انقضا تاریخ انقضا برای غذا مناسب هستند.
در بسته باز ، ماندگاری محصول کاهش می یابد تا 3 روزواد برای بستن بسته بندی های هرمتیک و صرفه جویی در محصول ، از نوعی گیره-یک لباس ویژه یا معمولی استفاده کنید.

شناسایی علائم یک محصول فاسد آسان است. اول از همه ، محتوای بسته در حال از دست دادن یک بحران است. نکته دیگر این است که اگر بوی یا قالب ناخوشایند ، بوی فراری روغن یا ظاهری ناخوشایند وجود داشته باشد. همه اینها نه تنها باعث اشتها نمی شود بلکه برای سلامتی نیز خطرناک است. در این حالت ، بهتر است از تراشه ها استفاده نکنید تا مسمومیت به نتیجه نرسد یا سایر بیماری های دستگاه گوارش ایجاد نشود.

اگر آنها را دوست داشته باشید ، چگونه می توانید تراشه ها را انجام دهید - چگونه می توانید در خانه خوشمزه بپزید: چقدر می توانید بدون آسیب به سلامتی غذا بخورید؟

احتمالاً ، بسیاری از آنها برای بسیاری آشنا هستند وقتی می دانید که این محصول مضر است ، اما من می خواهم آن را بخورم. روش های استفاده و آماده سازی وجود دارد ، به لطف کدام یک از تغذیه تراشه ها منجر به عواقب ضعیف نمی شود. بنابراین ، اگر آنها را دوست داشته باشید ، چگونه تراشه هایی وجود دارد؟ چقدر می توانید بدون آسیب به سلامتی غذا بخورید؟

برای جلوگیری از رشد گاستریت یا کنترل نشده غذایی ، پس از یک وعده غذایی محکم ، ارزش مصرف چیپس را دارد.
توصیه می شود کمی از یک بسته درون یک کاسه بریزید. آگاهی از یک مقدار محدود به قدردانی از هر قطعه کمک می کند و در صورت لزوم آنها وجود دارد.
نیم ساعت بعد از وعده غذایی نمک به اندازه کافی آب یا چای بنوشید.
مصرف این محصول را محدود کنید در 2 هفته تا 1 بارواد بنابراین شما اثر منفی روی بدن را کاهش می دهید.

وقت آن است که نمونه ای از دستور العمل تراشه های سیب زمینی خانگی را ارائه دهیم. چگونه در خانه خوشمزه بپزیم؟ بیشتر اوقات آنها در فر تهیه می شوند. برای 3 بخش مورد نیاز:

600 گرم سیب زمینی
نمک - نصف قاشق چایخوری
1 قاشق چایخوری پاپریکا
2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان

مانند این آشپزی کنید:

برای شروع ، غده را بشویید ، تمیز کنید و به دایره ها برش دهید. می توانید روی یک درخشش خاص خرد کنید ، سپس حلقه ها کاملاً یکنواخت و نازک مانند تراشه های فروشگاه به نظر می رسند. ضخامت باید باشد 2 میلی مترواد سپس غده ها را در یک کاسه آب بشویید و خیس کنید تا نشاسته اضافی بیرون بیاید. این مورد نیاز خواهد بود 5-7 دقیقه.
قبل از پخت و پز ، غده ها را با یک حوله کاغذی خشک کنید ، برش ها را برش دهید.
آنها را روی یک حوله کاغذی قرار داده و آنها را خشک کنید طی 10 روز
فر را گرم کنید تا 180 درجه سانتیگرادواد برش ها را به یک کاسه خشک منتقل کنید. نمک ، پاپریکا و روغن آفتابگردان را اضافه کنید. نسبت های چاشنی ها به طعم و مزه تعیین می شوند. برش هایی را با ادویه جات ترشی جات تهیه کنید.
ورق پخت را با perchment بپوشانید و برش های سیب زمینی را روی آن قرار دهید.
زمان را تنظیم کن 12-20 دقیقه روی تایمر و صبر کنید تا سیب زمینی تا پوسته طلایی پخته شود. زمان پخت مورد نیاز به ضخامت برش ها بستگی دارد.
صبر کنید تا غذای خانگی آماده شود. در آخرین مرحله ، یک ترد مشخص و طعم منحصر به فردی دریافت می کند. اما در عین حال به اندازه یک محصول سرخ شده فروشگاه مضر نخواهد بود.

همانطور که مشاهده می کنید ، تراشه ها صرف نظر از سن شخصی که از آنها استفاده می کند ، غذای مفیدی نیستند. آنها مضر هستند ، چه بزرگسالان و چه کودکان. توصیه های فوق به جلوگیری از عوارض و مشکلات بهداشتی پس از استفاده کمک می کند. خود را بپزید و به درستی ، با استفاده از گزینه های سالم برای چنین غذای مورد علاقه ، و سپس می توان از اثرات منفی جلوگیری کرد. موفق باشید!