پای با پیاز سبز و تخم مرغ در فر: 7 دستور العمل با آبدار ترین و خوشمزه ترین آماده سازی

دستور العمل های پخت و پز پای با پیاز و تخم مرغ در فر.

محتوا

بعد از یک زمستان طولانی ، که برای مدت طولانی به پایان نمی رسد ، من سبکی ، قدرت و همچنین طراوت می خواهم. در این حالت ، رژیم غذایی می تواند به میزان قابل توجهی در استفاده از محصولات ویتامینیزه تغییر کند. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه پای را با تخم مرغ و پیاز بپزید.

پای با پیاز سبز و تخم مرغ در فر: دستور العمل ساده

در بهار ، جداول ما واقعاًپر كردن گیاهان تازه ، که سرشار از ویتامین ها و همچنین اجزای معدنی است. بسیاری از زنان خانه دار ، که از فضای سبز بهار خوشحال می شوند ، سعی می کنند آن را در منو به حداکثر برسانند. بنابراین ، آنها اغلب کیک ها و کیک ها را با arugula ، ترشی ، اسفناج ، جعفری ، شوید ، شوید و پیازهای سبز تهیه می کنند. پرهای جوان پیاز بسیار سرشار از ویتامین C هستند که کمبود آن پس از زمستان مشاهده می شود.

بنابراین ، صirokes با پیاز سبز و یک تخم مرغ در فر ، آنها گزینه خوبی برای میان وعده یا مکمل وعده های غذایی اصلی خواهند بود. مشکل اصلی این ظرف این است که پر کردن می تواند بسیار خشک باشد. این به این دلیل است که خود تخم ها خشک هستند و در پرهای تازه پیاز ، آب همیشه در مقادیر کافی موجود نیست. به همین دلیل است که آنها اغلب به برخی از ترفندها متوسل می شوند و اجزای اضافی به پرکننده معرفی می شوند.

نکات:

وظیفه اصلی تهیه کیک ها با باشکوه ، کرکی و پر کردن آبدار است. برای اینکه خمیر نرم شود ، در حالی که خشک نمی شود ، سعی کنید نوعی چربی اضافه کنید. این می تواند حیوان یا گیاه باشد.
اگر کره ندارید ، می توانید صرفه جویی کنید ، چربی داخلی یا گلی اضافه کنید. این چربی ها عملاً در شیرینی ها احساس نمی شوند ، بلکه به آن شکوه و همچنین نرمی می بخشند. شما می توانید مخمر خشک مصرف نکنید ، بلکه فشار داده می شود. البته آنها بهتر از آن در خمیر خمیر می شوند. برخی از مخمرهای فعال شده بلافاصله به آرد اضافه می شوند و فقط در آن زمان یک مایع گرم جریان می یابد.
دستورالعمل های مربوط به بسته ای را که به نوع مخمر بستگی دارد ، بخوانید. اگر دوست دارید پر کردن کوچک باشد ، نمی توانید تخم مرغ را خرد کنید ، بلکه روی یک رنده درشت مالش دهید. زمان بهینه برای پخت و پز تخم مرغ 10 دقیقه است. سعی کنید آنها را هضم نکنید ، بنابراین زرده به رنگ آبی می شود ، سفت تر می شود.
در این حالت ، پروتئین و زرده پس از پخت جامد می شوند و از کیک ها بیرون می آیند. شما می توانید پیازها را با فضای سبز جعفری و دیل تکمیل کنید. آنها به خوبی با هم می روند. علاوه بر این ، این به یک کوکتل واقعی ویتامین ها تبدیل می شود. اگر برای روغن کاری سطح محصولات زرده ندارید ، می توانید از چای شیرین یا روغن مخلوط شده با آب استفاده کنید. همچنین به جعل کننده کمک می کند. برخی از زنان خانه دار حتی از سس مایونز استفاده می کنند.

در اینجا ساده ترین دستور العمل برای پخت و پز کیک باپیاز سبز و یک تخم مرغ در فر.

برای آزمایش ، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

0.5 کیلوگرم آرد
700 میلی لیتر شیر ترش گرم
20 گرم مخمر خشک
25 گرم شکر
50 میلی لیتر روغن آفتابگردان
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

برای پر کردن:

300 گرم پیاز
6 تخم مرغ
فلفل نمکی
50 گرم سس مایونز با چربی زیاد

دستور کیک:

برای یک دسته از خمیر ، لازم است که ابتدا خمیر را تهیه کنید. در بیشتر موارد ، بهتر است در ابتدا خمیر So -call را تهیه کنید ، که به یک ظرف واقعی برای انتشار مخمر تبدیل می شود.
مخمر و شکر در شیر گرم ریخته می شوند. لازم است این مخلوط را به مدت 20-30 دقیقه بگذارید. یک فوم متراکم در بالا ظاهر می شود که باید هم زده شود.
در مرحله بعد ، نمک ریخته می شود ، روغن آفتابگردان اضافه می شود و مایع با یک جریان نازک ، با مخلوط کردن ثابت در آرد ریخته می شود. لازم است یک توده الاستیک درست شود.
در مرحله بعد ، تخم مرغ جوشانده می شود ، پیاز با حلقه ها خرد می شود ، مایونز به پرکننده اضافه می شود. در صورت تمایل می توانید نمک و فلفل اضافه کنید.
سس مایونز در این حالت یک جزء مرطوب کننده است که از پر شدن خشک جلوگیری می کند. در مرحله بعد ، شما باید حدود یک ساعت و نیم خمیر را ترک کنید.
بهتر است اگر یک مکان گرم باشد. شما می توانید طبق دستور دیگری آشپزی کنید و خمیر را برای کل شب در قفسه پایین یخچال بگذارید.
بعد از استخراج خمیر از یخچال ، می توانید بلافاصله به پخت و پز متوسل شوید. پس از آن ، دایره هایی ساخته می شوند که پر از گوشت خرد شده و روی یک ورق چرب شده قرار می گیرند.
لازم است که محصولات حدود 40 یا 60 دقیقه افزایش یابد. سطح با تخم مرغ روغن کاری می شود و در یک کابینت با دمای 200 درجه ، به مدت حدود 30-40 دقیقه پخته می شود. چنین پای هایی با سوپ ها به خوبی پیش می روند و علاوه بر این به غذاهای گوشتی نیز تبدیل می شوند.

پف کیک با پیاز سبز و تخم مرغ در فر

بسیاری از زنان خانه دار می خواهند در وقت خود صرفه جویی کنند ، بنابراین آنها به دنبال تهیه سریع مواد تشکیل دهنده هستند ، اما برای اینکه محصولات نهایی خوشمزه باشند. محصولات نیمه تمام شده به این کمک می کنند ، یا به اصطلاح مخمر پف یاخمیر جراحیواد توصیه می کنیم از مخمر استفاده کنید.

محصولات رنجر:

4 تخم مرغ
دسته بزرگ پیاز (تقریباً 300 گرم)
فلفل نمکی
50 میلی لیتر خامه ترش چربی
450-500 گرم شیرینی پف

دستور العمل پخت و پز پای با پیاز سبز و تخم مرغ:

تخم مرغ ها را بجوشانید ، آنها را ریز خرد کنید ، به همراه پرتوی. مخلوط کنید ، نمک ، فلفل و همچنین خامه ترش را مخلوط کنید.
روی یک میز پاشیده شده با خمیر آرد قرار دهید و آن را به ضخامت 0.5 سانتی متر بچرخانید
با استفاده از چاقوی پیتزا ، به اندازه 7 سانتی متر به مربع بریده شده است. در مرکز هر مربع ، حدود یک قاشق غذاخوری گوشت خرد شده را قرار دهید ، گوشه ها را به صورت مورب به یکدیگر وصل کنید تا مثلث درست شود.
درزها را چسب بزنید ، روی ورق قرار دهید. روغن کاری آن با روغن لازم نیست ، زیرا شیرینی پف حاوی مقدار زیادی چربی است که در هنگام پخت و پز دنبال می شود. بر این اساس ، آنها به ورق نمی چسبند.
حال شما باید یک زرده خام مصرف کنید ، آن را با یک برس سیلیکونی چرب کرده و آن را روی محصولات بمالید. آنها را برای اثبات ، حدود 30 دقیقه بگذارید.
هنگامی که محصولات نهایی کمی "در حال رشد" هستند ، می توانند در کوره قرار بگیرند. دمای پخت باید در سطح 180 درجه باشد.
پخت تا قهوه ای. این حدود 20-30 دقیقه است. به لطف استفاده از خمیر تمام شده ، خیلی سریع پخت و پز را معلوم می کند. اگر انتظار مهمانان را داشته باشید ، این گزینه عالی است ، اما هیچ چیز در جدول وجود ندارد.

پیازهای سبز با تخم مرغ: پر کردن پای در فر

بسیاری از مردم تعجب می کنند که چگونه پر کردن مرطوب تر ، نه چندان خشک. یک راز خاص وجود دارد که باعث می شود گوشت خرد شده واقعاً آبدار و غنی باشد.

مواد تشکیل دهنده:

4 تخم مرغ
دسته بزرگ پیاز با وزن 300 گرم
فلفل نمکی
60 میلی لیتر روغن آفتابگردان ، ترجیحاً تصفیه نشده

دستور العمل پخت و پز پای با پیاز سبز و تخم مرغ:

تخم مرغ تا زمانی که پخته شده و ریز خرد شود ، جوشانده می شوند.
در حلقه های کوچک ، طرفداران با یک چاقوی تیز در حال خرد شدن هستند. لازم است تمام روغن را در یک تابه بسیار گرم گرم کنید. لازم است که آغاز شوددود.
کل پیاز را درون روغن آماده شده بریزید و به سرعت با یک اسپاتول چوبی مخلوط کنید. لازم است که سبزیجات کاملاً با روغن داغ پوشانده شود ، اما رنگ آن را تغییر نمی دهد.
بلافاصله آتش را خاموش کرده و آن را از اجاق گاز جدا کنید. حالا تخم مرغ ها را اضافه کنید ، فلفل و پیاز آماده کنید. تحت تأثیر روغن داغ ، پیاز تمام آب و عطر خود را به پرکننده می دهد.
در عین حال ، تلخی آن از بین می رود و طعم و مزه ای ناخوشایند باقی می ماند. با تشکر از این تکنیک ، گوشت خرد شده مرطوب و آبدار است.

پای با برنج ، تخم مرغ و پیاز سبز در فر

برخی از زنان خانه دار در پخت با پیاز و تخم مرغ برنج اضافه می کنند. این کمک می کند تا پرکننده مرطوب تر و آبدار تر شود.

برای ورز دادن به تست ، به اجزای زیر نیاز خواهید داشت:

220 میلی لیتر کفیر
15 گرم مخمر خشک
50 میلی لیتر روغن آفتابگردان
20 گرم شکر
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

برای پر کردن:

4 تخم مرغ
100 گرم غلات برنج
دسته ای از پرتو
60 گرم کره
فلفل نمکی

دستور العمل پخت و پز پای با پیاز سبز و تخم مرغ:

خمیر را آماده کنید. لازم است مخمر ، شکر را به کفک گرم اضافه کنید ، بگذارید تا کف سرسبز موجود در ظرف باشد.
در مرحله بعد ، نمک ریخته می شود ، گای تجویز می شود ، و همچنین آرد. لازم است که خمیر بسیار نرم باشد و به دست ها بچسبد. آن را تکان دهید ، حدود یک ساعت و نیم آن را بگذارید تا افزایش یابد.
در مرحله بعد ، خمیر را دوباره مخلوط کنید تا تمام حباب های به دست آمده در هنگام انتشار مخمر از بین برود. توده ها را به دو قسمت تقسیم کنید. هر یک از آنها را به یک لایه 5 میلی متر ضخامت بپیچید.
با استفاده از یک لیوان ، لیوان ها را با قطر حدود 8 سانتی متر برش دهید. برای گوشت خرد شده ، باید برنج را در آب شور جوشانید تا پخته شود ، روغن ، نمک ، فلفل را اضافه کنید ، تخم مرغ های خرد شده و پیاز را معرفی کنید.
پرکننده را در مرکز هر دایره قرار دهید وخرچنگ لبه ها محصولات را روی یک ورق روغن کاری شده با روغن قرار دهید ، زرده را در بالای آن با یک برس سیلیکونی بمالید. ترک کردنراه رفتن حدود 30-40 دقیقه. در دمای 220 درجه پخت تا پخته شود.

پای با پنیر کلوچه ، پیاز سبز و یک تخم مرغ در فر

بسیاری از زنان خانه دار برای پخت و پز یک شیرین شیرین از پنیر کلوچه عادت دارند. با این حال ، با وجود این ، پنیر کلوچه- این هست محصول عالی برای کیک های شور. با پنیر سخت ، گیاهان و همچنین تخم مرغ به خوبی پیش می رود. برای پخت ، بهتر است از شیرینی پف نهایی استفاده کنید ، Prinobreetite از نیم کیلوگرم از محصول نیمه تمام شده تمام شده.

برای گوشت خرد شده ، به اجزای زیر نیاز خواهید داشت:

300 گرم پنیر نرم نرم ، ترجیحاً ترش و روغنی
300 گرم پیاز
4 تخم مرغ
50 گرم کره
نمک ، فلفل برای طعم دادن

دستور آشپزی:

لازم است پنیر کلوچه را با یک قاشق خرد کنید تا یک توده همگن بدست آید. اگر به نظر می رسد که از بین برود ، می توانید خامه ترش یا کره ذوب شده اضافه کنید. لازم است که پنیر کلوچه از قوام خم شود.
در مرحله بعد ، تخم مرغ های سخت را بجوشانید ، آنها را در مکعب های کوچک خرد کرده و پیاز خرد شده را اضافه کنید. فلفل نمکی را وارد کنید. خمیر تمام شده را یخ بزنید ، آن را به یک لایه با ضخامت 0.5 سانتی متر بچرخانید.
به لیوان یا مربع برش دهید. پرکننده را قرار دهید ، لبه ها را به هم وصل کنید و روی ورق دراز بکشید. نمی توان آن را با روغن روغن کاری کرد ، کافی است که با آرد بپاشید.
قسمت های بالای کیک ها را با زرده روغن کاری کنید و در کوره در دمای 180-200 درجه ، تا قهوه ای قهوه ای بپزید.

پای تنبل با پیاز سبز و یک تخم مرغ در فر

یک روش جالب و جالب دیگر برای تهیه پخت با تخم مرغ و پیاز وجود دارد. مزیت اصلی این است که شما نیازی به آن نداریدآماده کردن خمیر.

عناصر:

200 G Lavash از ارمنی نازک
6 تخم مرغ
دسته بزرگ پیاز با وزن 300 گرم
فلفل نمکی
50 میلی لیتر خامه ترش
30 میلی لیتر کره ، گای

دستور تهیه کیک های تنبل با پیاز سبز و یک تخم مرغ در فر:

برای آماده سازی ، لازم است از یک چاقوی تیز یا پستان برای پیتزا استفاده کنید ، گودال را به مربع ها برش دهید ، به اندازه 10 در 115 سانتی متر. مرکز هر لاواش را با خامه ترش روغن کاری کنید.
تخم مرغ ها را بجوشانید ، آنها را خرد کنید ، با پیاز مخلوط کنید ، فلفل نمکی را اضافه کنید. در مرکز هر گودال ، گوشت خرد شده را قرار داده و لبه ها را با هم ترکیب کنید. سطح را با کره و همچنین زرده تخم مرغ روغن کاری کنید.
چنین پاکت های بزرگی برای پیچیدن درست کیک ها ضروری است. شما باید بلافاصله پر کردن را از یک طرف از طرف دیگر قرار دهید و به شکل مبدل بپیچید.
در زیر ، طبق این طرح ، می توانید نحوه انجام آن را مشاهده کنید. محصولات به مدت 10-15 دقیقه در فر ، با دمای 200 درجه پخته می شوند. سعی کنید لاله را خشک نکنید تا گوشت خرد شده آبدار باشد و کیک ها خوشمزه باشند.
این یکی از تنبل ترین گزینه هایی است که فقط در چند دقیقه کیک می کند.

کیک های تازه با پیاز سبز و یک تخم مرغ در فر

یکی از ساده ترین گزینه ها برای تهیه چنین غذایی استفاده از خمیر تازه است. واقعیت این است که بدون اضافه کردن مخمر تهیه شده است ، بنابراین نیازی به ترک آن برای جمع آوری آن نیست. یعنی بعد از دسته خمیر ، غذا را می توان بلافاصله پخته کرد.

برای پر کردن:

6 تخم مرغ
200 گرم پیاز
50 گرم روغن آفتابگردان
فلفل نمکی

برای آزمون:

400 گرم آرد
یک لیوان کفیر
1 تخم مرغ
پودر خمیرمایه
نمک
فلفل
کمی شکر
20 میلی لیتر روغن آفتابگردان

دستور آشپزی:

برای کیک های تازه با پیاز سبز و یک تخم مرغ در فر ، لازم است خمیر را خمیر کنید. تمام مؤلفه ها را تا زمانی که جرم الاستیک بدست آید ترکیب کنید. به عنوان یک پودر بیکینگ ، می توانید از نوشابه غذایی استفاده کنید ، به دلیل استفاده از کفیر نیازی به خاموش کردن آن ندارید. پس از آن ، یک توده را به یک لایه با ضخامت حدود 4 میلی متر بریزید.
پر کردن را آماده کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید ، سبزیجات را خرد کنید. در یک تابه داغ ، روغن را گرم کرده و وارد پیاز شوید. یک دقیقه زیر درب آن را بزنید و وارد تخم مرغ ، نمک و فلفل شوید.
پر کردن را در مرکز هر لیوان خمیر قرار دهید ، لبه ها را بچسبانید و آن را روی ورق بگذارید. با روغن یا تخم مرغ روغن کاری کنید. در دمای 220 درجه 25 دقیقه بپزید. آنها نسبت به مخمر با شکوه کمتری دارند ، اما کاملاً خوشمزه و سریع هستند. نکته اصلی این نیست که آن را با سودا و پودر بیکینگ بیش از حد بیش از حد انجام دهید ، تا طعم ناخوشایند نروند.