قارچ های شور یک میان وعده فوق العاده است و به عنوان افزودنی غذای دوم ، آنها را حتی خوشمزه تر و اشباع تر می کنند. شما می توانید هر قارچ عملی را ترشی کنید ، فقط بهتر است بشقاب را در مقابل نمکی خیس کنید تا تلخی از آنها خارج شود.
مورها و قرمزهای قرمز ، امواج و راورها ، چمپین ها و چانترل ها ، قارچ ها و سفیدپوستان - همه این و بسیاری از قارچ های دیگر شما را در زمستان خوشحال می کنند ، مگر اینکه البته شما آن را با نمک بیش از حد انجام دهید. و اگر چنین مزاحمت اتفاق بیفتد ، روش های مختلفی برای رفع آن وجود دارد.
من قارچ های همپوشانی را با شور با هم همپوشانی کردم: چه کاری انجام دهم ، چگونه آن را برطرف کنم؟
- خیس خوردنواد شما فقط باید قارچ های همپوشانی را با آب جوش بریزید و یک شبه آن را ترک کنید.
- می توان جوشیدن قارچ قبل از خدمت. البته ، آنها باید بعد از خنک شدن روی میز قرار بگیرند.
- در صورت امکان - یک آب نمک جدید تهیه کنید، با نمک کمتری نسبت به دستور العمل.
- اگر قارچ ها خیلی قوی نیستند ، هنگام سرو ، پیاز را به آنها اضافه کنید ، در قند و سرکه ترشی کنید.
- قارچ های در معرض خطر ابتدا می توانید در ابتدا آب جوش را بریزید و پس از آن بارها و بارها شسته می شود ، با استفاده از یک قلاده. سپس قارچ ها را به مدت 10 دقیقه خیس کنید و سرو کنید.
- قارچ های شور نیز می توانند سرخ کردنو اگر سیب زمینی را به آنها اضافه می کنید ، به سادگی آن را نمک نکنید.
- اضافه کردن قارچ پرسوننی در سالادها، نه نمک (یا فقط کمی اعتیاد ، بسته به میزان سرریز قارچی) اجزای باقیمانده.
هیچ چیز پیچیده ای ، همانطور که می بینید! شستشوی ، جوش ، شستشو - این روشهای اصلی است که به از بین بردن نمک اضافی از قارچ هایی که به شورش رسیده اند کمک می کند. و البته ، شما همیشه می توانید قارچ های فراری را با محصولات غیرمجاز ترکیب کنید ، که به طور کلی منجر به تعادل طعم می شود. نوش جان!
مقالات مفید آشپزی در سایت:
- اگر گندم سیاه را سوراخ کند چه باید کرد
- اگر خاویار قرمز همپوشانی داشته باشد چه کاری باید انجام شود
- اگر Borsch با هم همپوشانی داشت چه کاری باید انجام شود
- اگر سوپ را همپوشانی کنم چه کاری باید انجام دهم
- اگر شاه ماهی بسیار زیاد باشد چه کاری باید انجام شود
ویدئو: چگونه قارچ های نمک را به درستی نمک بزنیم؟
