آیا شما نیاز به اضافه کردن یک تخم مرغ به بستنی خانگی دارید: نحوه پخت بستنی تخم مرغ ، دستور العمل ها

شما باید تخم مرغ را به بستنی خانگی اضافه کنید. بنابراین خوشمزه و شبیه به حال به نظر می رسد.

محتوا

بستنی یک درمان مورد علاقه بسیاری از افراد است. این سالانه هزاران کیلوگرم در کشورهای مختلف جهان خورده می شود. این یک محصول با طراوت عالی است - یک درمان خوشمزه با سلیقه ها و مواد افزودنی مختلف. اما بسیاری از مردم او را در خانه می سازند.

در وب سایت ما مقاله دیگری در مورد موضوع بخوانید: "قهوه با بستنی: نام ، دستور العمل های پخت و پز ، خوراک".

در این مقاله ، ما تصمیم گرفتیم که بسیاری از متخصصان آشپزی را مطرح کنیم: "" آیا هنگام تهیه بستنی باید تخم مرغ اضافه کنید؟ ". بیشتر بخوانید

چرا تخم مرغ را به بستنی خانگی اضافه می کنیم؟

اول از همه ، ما این سؤال را خواهیم فهمید که تخم مرغ در بستنی چه عملکردی دارد.

تا حدودی ، زرده برای تهیه این ظرف مهم است.
این ماده حاوی چربی ها و پروتئین ها است که باعث می شود در پخت و پز بسیار ضروری باشد.
هنگامی که زرده به بستنی خانگی اضافه می شود ، بلافاصله انعطاف پذیری و نرمی را به دست می آورد.
و همچنین بسیاری از آشپزها از تخم مرغ به عنوان ضخیم کننده استفاده می کنند.

البته در بستنی تخم مرغ ها را می توان با اجزای پیچیده تر جایگزین کرد ، اما در خانه یافتن جایگزینی دشوار خواهد بود. بنابراین ، دستور العمل را ترک نکنید و مهم است که آن را به شدت مشاهده کنید.

بستنی "pimbir" در خانه از خامه ، تخم مرغ و شکر - نحوه پخت و پز: دستور بستنی تخم مرغ

بستنی کلاسیک خانگی فقط در چند دقیقه قابل تهیه است ، از آن دسته از مواد تشکیل دهنده که قطعاً هر خانه دار در خانه است. این یک درمان تخم مرغ خواهد بود - اشتها آور و رضایت بخش. در اینجا دستور العمل بستنی "pimbir" در خانه است:

برای چنین ظرافت و خوشمزه ای ، ما نیاز خواهیم داشت:

کرم 15 ٪ چربی - 1 لیتر
شکر - 200 گرم
تخم مرغ - 5 قطعه
شیر متراکم - 200 میلی لیتر
ونیلین - به طعم

اینها محصولاتی هستند که به منظور دلسرد کردن خود با یک دسر خانگی خوشمزه مورد نیاز هستند. قانون اصلی قبل از شروع پخت و پز ، به یاد داشته باشید که مواد تشکیل دهنده باید در حالت سرد باشد. و همچنین اجازه ندهید که آنها گرم شوند.

بنابراین ، یک دستور العمل مرحله ای برای ساخت بستنی:

کرم را درون یک ظرف عمیق بریزید.
تخم مرغ ها را برداشته و زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید.
شکر ، شیر متراکم و وانیلین را به طعم زرده ها اضافه کنید.
از میکسر برای ضرب و شتم مواد تشکیل دهنده به یک قوام باشکوه استفاده کنید.
پس از آن ، کرم را به گونه ای خرد کنید که در حجم 2 بار افزایش یابد.
پروتئین ها را ضرب کنید تا کف هوا تشکیل شود.
زرده ها را به کرم اضافه کرده و آنها را مخلوط کنید تا یکدست شود.
سپس پروتئین های شلاق را به جرم حاصل معرفی کنید ، به آرامی تمام مواد را با لباس مخلوط کنید تا پروتئین ها حل نشوند.
جرم حاصل را درون یک شکل پلاستیکی مناسب برای شما بریزید.
شکل را در فریزر قرار دهید و حالت "یخ زدگی" را در دمای -25 درجه روشن کنید.
انتظار دارید که بستنی پخت و پز کنید ، هر ساعت آن را بیرون بیاورید تا ابتدا با یک میکسر و سپس یک قاشق غذاخوری مخلوط کنید.
به محض اینکه بستنی مانند نسخه فروشگاه تبدیل شود ، در نظر بگیرید که آماده است.

این همه ، بستنی را می توان در جدول سرو کرد ، ما برای شما اشتهای دلپذیر آرزو می کنیم!

بستنی خانگی بدون شیر از شیر - نحوه تهیه: یک دستور العمل ساده بدون تخم مرغ و شیر متراکم

اگر خانه بستنی خاصی در خانه ندارید ، پس هیچ مشکلی با آن وجود ندارد ، زیرا این دسر بدون آن می تواند تهیه شود. چگونه انجامش بدهیم؟ این یک دستور العمل ساده بدون تخم مرغ و شیر متراکم است. این یک درمان خانگی خوشمزه خواهد بود. بستنی ساخته شده از شیر و شکر یکی از ساده ترین و سبکترین دستور العمل های خوشمزه سرد است.

شما نیاز خواهید داشت:

شیر - 300 میلی لیتر
کرم چربی - 500 میلی لیتر (به جای تخم مرغ)
نمک دریای غذایی - 0.5 قاشق چایخوری
شکر وانیلی - 2 قاشق چایخوری
شربت قند - به طعم

در اینجا اقدامات مرحله ای به دستور العمل آورده شده است:

قبل از پخت و پز ، تمام مواد را خنک کنید. شیر حتی می تواند کمی به حالت جزئی یخ بزند - "برف".
در ظرف معمولی ، تا زمانی که یک قوام همگن کرم ، شیر و به خواست خود مخلوط شود ، مخلوط کنید.
نمک دریا و شکر وانیل را اضافه کنید.
جرم را به شکل پلاستیکی بریزید و آن را در فریزر قرار دهید ، در حالی که اطمینان حاصل کنید که درجه حرارت به اندازه کافی کم است. و برای بهترین نتیجه ، یک کاسه خالی را به مدت 24 ساعت در فریزر قرار دهید تا مخلوط به سرعت گرم شود.
انتظار آمادگی کامل را داشته باشید.

یادداشت مهم: هنگام تهیه بستنی بدون تخم مرغ ، بهتر است تمام اجزای آن را روی یک بخش کوچک محاسبه کنید. این امر لازم است تا وقت خود را برای خوردن سریع دسر و جلوگیری از از دست دادن شکل آن جلوگیری کنید.

در واقع ، بدون چنین ضخیم کننده ای مانند زرده تخم مرغ ، بستنی می تواند در صورت مدت طولانی به یخ تبدیل شود.

بستنی پنیر در خانه: دستور العمل دسر خوشمزه

بستنی پنیر یکی دیگر از دسر خوشمزه است که از گرما صرفه جویی می کند. تهیه آن آسان و ساده است. این یک طعم به یاد ماندنی جالب دارد ، بنابراین هر سال فقط محبوب تر می شود. در اینجا دستور العمل دسر خوشمزه در خانه است:

برای پخت و پز ، شما نیاز خواهید داشت:

پنیر چربی کاهش یافته ، حدود 15 ٪ - 250 گرم
کرم چربی - 500 میلی لیتر
تخم مرغ - 6 قطعه
گلابی شیرین - 300 گرم
شکر پودر شده
نعناع

دستور العمل مرحله -مرحله:

پنیر را روی یک رنده ریز مالش دهید.
پنیر رنده شده را با خامه مخلوط کرده و آنها را برای گرم کردن آتش قرار دهید.
زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید. زرده ها را با شکر پودر ضرب کرده و به خامه و پنیر اضافه کنید.
بعد از 20 دقیقه ، از روی حرارت برداشته و مخلوط را خنک کنید.
گلابی ها را بشویید و آنها را به سیب زمینی پوره تبدیل کنید.
پوره گلابی حاصل را به مخلوط پنیر اضافه کنید ، مخلوط کنید.
شکل را با جرم در فریزر به مدت 4 ساعت قرار دهید.
قبل از سرو ، بستنی را با نعنا تزئین کنید.

حتی کودک می تواند چنین دستور العمل را تکرار کند. لطفا خودتان و تمام خانواده را با بستنی پنیر خوشمزه. امیدواریم که بتوانیم اطلاعاتی را که به دنبال آن بودید به شما ارائه دهیم و آرزو می کنیم که شما را خوشمزه ترین بستنی بپزید. شاهکارهای آشپزی ایجاد کنید ، با سلیقه های جدید خانواده و میهمانان خود از خیال پردازی ، تهیه و تعجب نترسید!