چگونه مانتوها را به درستی بپزیم؟ چند دقیقه برای پختن مانتی در آب در یک تابه ، یک اجاق گاز آهسته ، یک زن و شوهر ، در یک بره ، یک خانه ، مایکروویو تازه و یخ زده ، پس از آب جوش خریداری می شود؟

در این مقاله در مورد چگونگی پخت صحیح مانتی در خانه صحبت خواهیم کرد.

محتوا

یک غذای فوق العاده خوشمزه آسیایی ، که بسیار شبیه به کوفته های سنتی ما یا Khinkali است ، طرفداران زیادی پیدا کرد. اما ، متأسفانه ، بسیاری از افراد آنها را برای پخت و پز آنها نمی گیرند. از این گذشته ، حفظ آنها به طور کلی و با پر کردن فوق العاده آبدار مهم است. بنابراین ، ما اسرار را با شما به اشتراک خواهیم گذاشت ، نحوه پخت و پز مانتی به درستی و در دسترس.

شما می توانید مانتی را با استفاده از مایکروویو ، یک دیگ بخار ، یک اجاق گاز آهسته ، یک تابه معمولی و یک قلاده و حتی یک وسیله خاص - یک مانتوی ، بپزید. اما در هر صورت ، ظرافت ها و جنبه های مختلفی باید برای پخت و پز این ظرف در نظر گرفته شود.

چه مدت نیاز به پخت مانتی دارید؟

لازم به درک است که شما باید به همان اندازه که روش پخت و پز انتخاب شده نیاز دارد ، مانتی را بپزید!

مهم: زمان بدون در نظر گرفتن جوش آب نشان داده می شود!

در یک ماشین مانتو مانتی را از 35 تا 45 دقیقه بپزید. مانتوهای تازه خانگی با گوشت خرد شده از قبل در 35 دقیقه آماده می شوند ، یک محصول فروشگاه برای 45.
اگر مانتی را برای بخار می پزید در یک دیگ بخار ، از 45 تا 50 دقیقه به شما نیاز خواهید داشت. باز هم ، محصول فقط بازیگران برای 5-7 دقیقه سریعتر از مانتوهای فروشگاه منجمد تهیه می شود.
برای بخارپز در یک اجاق گاز آهستهاز 40 تا 50 دقیقه به شما نیاز خواهید داشت.
در یک تابه با آب در یک قلاده از 40 تا 45 دقیقه می گذرانید.
و فقط در آب جوش بسته به اندازه ، زمان را به 12-20 دقیقه کاهش دهید. همچنین ، فراموش نکنید که محصول منجمد خریداری شده برای 4-7 دقیقه بیشتر تهیه شده است.
اگر تصمیم دارید مانتی را بپزید در فر مایکروویو ، سپس به 15-20 دقیقه نیاز دارید.

اگر روی اجاق گاز گاز می پزید ، پس از جوشاندن گاز به شاخص های متوسط \u200b\u200bکاهش می یابد. آتش خیلی آهسته برای نرم شدن مانتیس. با چیدن شدید ، خمیر می تواند هضم شود ، اما گوشت خرد شده - کاملاً جوش داده نشده است. روی یک مشعل برقی ، بلافاصله حالت متوسط \u200b\u200bرا تنظیم کنید ، زیرا دمای آن به آرامی کاهش می یابد و می توانید لحظه را از دست دهید.

نحوه پخت مانتی در اجاق گاز یک روش سنتی است

مانتو از چین به ما آمد ، جایی که آنها "مانتو" نامیدند! و این درمان شرقی باید با بره و گوشت گاو تهیه شود. بله ، اکنون زنان خانه دار شامل تخیل هستند و با استفاده از انواع دیگر گوشت ، مانتی ها را تهیه می کنند ، یا آنها را با قارچ ، سیب زمینی ، کلم و حتی با کدو تنبل مجسمه می کنند. اما از این قانون ، چگونه مانتی را بپزید ، تغییر نکنید.

جالب: طبق افسانه ، من چنین ظرفی را به شکل فرمانده چینی رئیس چینی لیان دژونگا به وجود آوردم. برای دلجویی از ارواح در مقابل نبرد ، به قربانی 50 مرد مورد نیاز بود. اما من نمی خواستم رزمندگان آنها را بکشم. بنابراین ، گوشت گاو پیچیده شده در خمیر ، 50 نان شکل عجیب و غریب ایجاد می کند.

بیشتر اوقات ، گوشتهای گوشته در خانه یک تابه ویژه دارند - مانتوک این رایج ترین و سنتی ترین روش برای پخت و پز آنها است. Mantoark یک تابه مخصوص است که دارای دو قسمت است - قسمت فوقانی به شکل یک شبکه/الک و ظرف پایین. به هر حال ، به شدت شبیه یک دیگ بخار شوروی است. یعنی اصل ابتدایی است: مانتوها را در قسمت فوقانی قرار داده و آب را در قسمت پایین پر کنید.

تقریباً بریزید 1-1.5 لیتر آب پایه اول ماشین مانتی. این حجم به اندازه و تعداد مانتوها بستگی دارد. به خاطر داشته باشید که آب نباید با سوراخ به شروع پایه دوم برسد. یعنی باید تعداد بیشتری وجود داشته باشد برای آب رایگان در آب قرار دهید.
ما مانتی ها را به صورت جداگانه برای گلدان فوقانی ، در کره ذوب شده یا در یک محصول گیاهی می گیریم. سپس مانتی ها را به گونه ای دراز بکشید که آنها آنها لمس نکردند با یکدیگر در شبکه. به لطف این ، بخار به طور مساوی عبور می کند ، و خود مانتی به هم نمی چسبد. آنها را با کمی آب سرد بپاشید.
مربی مانتو باید آتش گرفته شود ، با یک درب بپوشانید و صبر کنید تا آب جوش بیاید. بعد از آن شبکه خود را با مانتامی قرار داده و آتش را کاهش می دهیم. بهتر است آتش متوسط \u200b\u200bداشته باشید. اگر یک بسته الکتریکی دارید ، فقط مطمئن شوید که آب جوش می خورد ، و بخار از هر طرف به همان روش توزیع می شود.
تا زمان آمادگی شما نیاز داشته باشید 35-45 دقیقه ، از این گذشته ، مانتوها بسیار بزرگ هستند ، بنابراین باید کاملاً پراکنده شوند. اگر گوشت خرد شده یک شبه ریخته شد ، به اندازه کافی 35 دقیقه اما این فقط مربوط به محصول گوشت گاو است ، بره را بپزید 45 دقیقه به هر حال! اگر مانتی را با سیب زمینی آماده کردید ، زمان افزایش می یابد تا نیم ساعت
مانتی های تمام شده را داغ کنید و با کره فراوان مالش دهید. در یک ظرف سنتی ، مانتام سرو می شود کیتیک - این یک محصول ترش شرقی با نوع خامه ترش است ، اما با کفیر یا ماست رقیق شده است. و یک توصیه کوچک دیگر - فقط با دستان مانتی بخورید! در غیر این صورت ، تمام پر کردن آبدار و الهی و آب آن در صفحه شما باقی می ماند.

نکته مهم: برای بررسی آمادگی محصول ، کمی با چنگال یا دندانپزشکی سوراخ کنید ، آب پر کننده باید سبک باشد و خود خمیر به راحتی سوراخ شود.

چگونه می توان مانتی را در یک دیگ بخار پخت و پز کرد؟

برای پختن مانتی در یک دیگ بخار دوتایی ، در واقع ، باید همان دستورالعمل های فوق را با یک mantic مشاهده کنید. از این گذشته ، تخته های دوتایی مدرن نیز از طراحی مشابه برخوردار هستند و بر این اساس روش پخت و پز.

یعنی شما همچنین اولین ظرف را با آب در حدود نصف پر می کنید تا آب بدون لمس رنده فوقانی جوش بخورد
لایه دوم ، در حالت ایده آل ، کره را روغن کاری کنید ، اما می توانید از یک گزینه مقرون به صرفه تر و متداول تر - روغن نباتی استفاده کنید. حالا مانتی را در یک دایره قرار دهید و تقریباً باقی مانده است بین آنها 1.5 سانتی متر
تنها تفاوت این است که ما 5-10 دقیقه زمان را افزایش می دهیم. یعنی کل زمان تهیه مانتی در یک دیگ بخار دوتایی از 40 تا 50 دقیقه. باز هم ، مانتی های خریداری شده در حال آماده سازی طولانی تر هستند

راحت - از همه اینها ، می توانید چندین بخش را به طور همزمان آماده کنید

چگونه مانتوها را در یک تابه خوشمزه بپزیم؟

اگر هیچ یک از تجهیزات فوق را ندارید یا خیلی تنبل هستید که 40 دقیقه صبر کنید ، می توانید مانتی را در آب معمولی بپزید. البته این روش چندان خوب نیست ، زیرا آبمیوه از بین می رود ، اما سریعترین است.

البته ، مانتوهای خانگی از خرید خوشمزه تر هستند ، اما ریتم زندگی ما به ما اجازه نمی دهد حتی در آشپزخانه استراحت کنیم. بنابراین ، اگر مانتوهای یخ زده را در خانه خریداری می کنید ، باید بدانید که آنها هرگز نیازی به یخ زدایی ندارند! Manti Frozen را بپزید ، در غیر این صورت فقط یک لایه بی مزه از خمیر و گوشت خرد شده دریافت خواهید کرد!

یک تابه را با آب تمیز بگیرید. به سلیقه خود ، ادویه ها را به آن اضافه کنید و نمک بیش از 0.5 قاشق غذاخوری. از این گذشته ، مانتوها در حال حاضر شور هستند. در آب جوش در مانتوها قرار دهید. اگر آنها تازه آماده شده اند ، بهتر است آنها را یک بار از بین ببرید. سپس آنها را با دقت مخلوط کنید.
صبر کنید تا آب دوباره جوش بیاید و میانگین سطح گاز را روی اجاق گاز تنظیم کنید. ادمک بدون درب 15-20 دقیقه. به آرامی با یک قاشق شکاف دار و چربی را با کره بردارید.

با استفاده از یک قلاده و یک تابه معمولی ، می توانید مانتی های عالی را بر اساس اصل یک دیگ بخار پخته کنید!

آب را بریزید تا پس از نصب یک کورسر با ماهی های روی آن ، آنها در آب غرق نشدند. كوچكر كوچك با روغن نباتی. مانتوها را قرار دهید. این بسیار مهم است: آنها نباید یکدیگر را لمس کنند.
تا آخر ، روی حرارت متوسط \u200b\u200bزیر درب بپزید. مانتی تازه تهیه شده آماده خواهد بود در 40 دقیقه و برای تهیه مانتوهای یخ زده به شما نیاز خواهید داشت 45 دقیقه.
ضرر این روش این است که شما نمی توانید به طور همزمان تمام خانواده را تغذیه کنید. شما باید در چندین بازدید آشپزی کنید.

چگونه مانتوها را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم؟

مانتیس عاشق بسیاری است ، اما اگر خانه دارای یک تابه خاص با یک لایه اضافی نباشد ، مشکل وجود دارد. اما می توانید مانتوها را در فناوری مدرن پخته کنید - یک اجاق گاز آهسته. اگر کتاب دستور العمل های شما برای Multicooker دنباله پخت و پز بخارپز نیست ، از نکات ما استفاده کنید.

1 لیتر آب بریزید. یک جفت آماده سازی خاص را نصب کنید که همراه با اجاق گاز آهسته است
پس از آن ، با هر سبزی ، زیتون یا روغن کاری کنید کره این غرفه
Mantoux تقریباً دراز کشیده است 1-1.5 سانتی متر از یکدیگر از همه طرف
به عنوان مثال یک حالت بخارپز برای بخارپز انتخاب کنید "بخار" ، "بخار بخارپز" یا "بخارپز" ، پختن 45-50 دقیقه. اگر مانتی بزرگ خانه دارید ، پس بهتر است 5 دقیقه اضافه کنید
اگر دیگ دوتایی شما به پایان نرسیده است ، فقط روی "توقف" کلیک کنید

مهم: نیازی نیست که طبق این اصل گوشته را نمک بزنید!

به محض آماده شدن مانتوها ، آنها را روی ظرف قرار دهید ، با روغن روغن کاری کنید و به اختیار خود با سبزیجات تزئین کنید. شما می توانید خدمت کنید!

چگونه به سرعت مانتوها را در مایکروویو بپزیم؟

این روش را می توان بیان کرد ، زیرا می توانید 15-20 دقیقه مانتی را بپزید!

آن را ظرف شیشه ای برای پخت و پز در مایکروویو و یک شبکه ، آنچه برای کباب گنجانده شده است. آب را درون یک بشقاب بریزید. ظرف را زیر رنده قرار دهید و مانتوها را روی کوره قرار دهید. اما حتماً هر کوفته بزرگ را با روغن مرطوب یا روغن کاری کنید. ما یک تایمر قرار دادیم 15-20 دقیقه و ما محصول نهایی را دریافت می کنیم. البته ، آنها چندان باشکوه و آبدار نیستند ، اما این یک مگا است-آن را پخت!
همچنین می توانید آنها را مستقیماً در آب بپزید. برای انجام این کار ، یک کاسه عمیق را کمی بیشتر بگیرید ، آب را درون آن بریزید. تایمر را روی قدرت بالا قرار دهید 2-3 دقیقه ، به طوری که آب زمان جوش دادن دارد. ما بخشی از مانتی ، نمک (به معنای واقعی کلمه 2-3 گرم) را پرتاب می کنیم و روی آن قرار می دهیم 3-4 دقیقه مانتوهای ما را چندین بار مخلوط کرده و دوباره کنترل کنید 3-4 دقیقه در پایان ، ما به وفور با روغن روغن کاری می کنیم و آن را با خامه ترش آب می کنیم!

نکات ما را دنبال کنید و مانتوهای شما خوشمزه ، آبدار و از همه مهمتر دست نخورده خواهند بود. و شما به یک طرفدار پرشور غذای آسیایی تبدیل خواهید شد که در آشپزخانه ما ریشه گرفته است.