نحوه مجسمه سازی مانتی ها به درستی و زیبا: راهنماهای مرحله -مرحله ای ، روش های مختلف مجسمه سازی ، عکس ها ، فیلم ها. مانتی: مدل سازی با گل رز ، رنگدانه ، گرد ، مثلثی ، از مربع ، ماهی؟ چقدر کلاسیک ، ازبک و Uyghur Manti مجسمه سازی شده اند: دستورالعمل ها ، نکات ، عکس ها ، فیلم ها

از این مقاله یاد خواهید گرفت که چگونه مانتی را به روش های مختلف از جمله موارد غیرمعمول مجسمه کنید.

مانتی - یک غذای غذاهای آسیایی از خمیر و گوشت خرد شده ، عمدتا بره ، با پیاز ، گاهی اوقات سبزیجات دیگر. این که آیا ما آن را می خواهیم یا نه در مورد چگونگی ظروف شبیه به یک ظرف. چگونه می توان مانتی را به زیبایی مجسمه سازی کرد ، به چه روشهایی می توانید مجسمه سازی کنید؟ ما در این مقاله می دانیم.

چگونه خمیر را روی مانتی بچرخانیم؟

با توجه به اصل آماده سازی ، مانتی شبیه کوفته ها یا کوفته ها است ، اما فقط مانتی از نظر اندازه بزرگتر است و آنها را به طور متفاوتی مجسمه می کند. مشخص است که در شرق ، زنان خانه دار چیزهای زیادی از تهیه مانتی می دانند.

برای تهیه مانتوهای خوشمزه و زیبا ، ابتدا باید خمیر را خمیر کنید ، آن را به خوبی خم کنید ، بگذارید آن را دم کند ، آنرا نازک بکشید ، مربع ها ، دایره ها و مانتی های مجسمه را برش دهید.

برای درست کردن خمیر ، ظرافت هایی وجود دارد:

• خمیر را روی آب گرم خمیر می کنیم.
• خمیر روی مانتی ها باید بسیار ضخیم باشد ، زیرا ما 2 قسمت آرد و 1 قسمت از آب را می گیریم.
• خمیر را با دستان خم می کنیم تا یکدست شود ، 15-20 دقیقه.
• ما خمیر را به فیلم می پیچیم و اجازه می دهیم از نیم ساعت تا 1 ساعت دم کند.
• ضخامت خمیر مجاز برای مانتی 2 میلی متر ، ایده آل - 1 میلی متر.
• به طوری که خمیر هنگام مدل سازی پاره نشود ، از آرد بالاترین و کلاس های اول به نصف آن خمیده می شود.
• تخم ها همچنین باید به خمیر اضافه شوند: 2 تخم در 1 کیلوگرم آرد.

چگونه می توان آن را به درستی اصلاح کرد ، Pinch Manti: نکات ، دستورالعمل ها

تهیه مانتی ، به طوری که پر کردن از طریق خمیر قابل مشاهده است ، هنر است. مهارت ها سالها به دست می آیند.

اصل اساسی ساخت مانتوها:

1. یک دایره بزرگ نازک را از خمیر بچرخانید ، به مربع ها برش دهید.
2. شما می توانید به روش دیگر بروید: ما خمیر را به توده های کوچک تقسیم می کنیم و هر توده ای را به طور ظریف به یک دایره می چرخانیم.
3. اندازه یک دایره یا مربع به قطر حدود 10 سانتی متر.
4. ما روی یک دایره یا مربع 1 قاشق غذاخوری دراز کشیده ایم. ل. گوشت چرخکرده.
5. برای یک تست مربع: تمام 4 گوشه بالاتر از گوشت خرد شده را بالا ببرید و آنها را محکم ببندید. سپس فضای محکم را که در آن پر می شود ، محکم می کنیم ، اما شما نمی توانید چسبیده باشید ، اما آن را باز می کنید. در نتیجه ، ما گوشه های جدیدی را تشکیل داده ایم - آنها را 2 کنار هم قرار می دهیم.
6. برای یک دایره: خمیر را بالای گوشت خرد شده بلند کرده و طرف های مخالف را در وسط با یکدیگر وصل کنید ، سپس لبه های خمیر را روی پر از 2 طرف باقیمانده و از خمیر میانی بریزید. ما 2 را به هم وصل می کنیم ، گوشه های جدید تشکیل شده است.
7. مانتوکس آماده است ، اما هنوز خام هستند. آنها فقط برای یک زن و شوهر جوشانده می شوند و از آنجا که تعداد زیادی از آنها وجود دارد ، آنها باید بیش از 40-45 دقیقه طولانی بپزند.

چگونه مجسمه های کلاسیک مانتی: راهنماهای مرحله -مرحله ، عکس ، عکس ،

به روش کلاسیک برای مجسمه سازی مانتی به شکل یک کیسهواد این یک روش بسیار ساده است و بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد.

ما کیف مانتی را مجسمه می کنیم:

1. ما یک لایه بزرگ خمیر را خیلی نازک می ریزیم ، همان دایره ها را برش می دهیم ، می توانید یک لیوان بزرگ درست کنید.
2. در وسط لیوان ، گوشت خرد شده را قرار داده و خمیر را با چین های بالای گوشت خرد شده جمع می کنیم.
3. ما همه چین ها را به هم وصل می کنیم ، محکم می چسبانیم تا آنها پراکنده نشوند.
4. مانتی آماده است ، آنها را بخار می کند ، یک تابه خاص مناسب است - یک کارخانه یا یک دیگ بخار دوتایی.

Manti - Modeling Rose: طرح مدل سازی ، توضیحات

مانتی را با گل سرخ بکشید همچنین بسیار ساده است. ما مجسمه می کنیم:

1. ما یک لایه گرد کاملاً بزرگ از خمیر را بیرون می آوریم.
2. ما یک دستگاه خاص را برش می دهیم که یک لبه راه راه (می تواند چاقو باشد) ، نوارهای طولانی.
3. گوشت خرد شده را روی نوار قرار دهید ، آن را به نصف بچسبانید و روی گوشت خرد شده خرد کنید (گل رز بسته خواهد شد). نمی توانید لبه ها را خراب کنید ، سپس گل رز باز خواهد شد.
4. نوار را با گوشت خرد شده در رول پیچ می کنیم.
5. گلبرگهای گل رز را صاف می کنیم.
6. گل سرخ مانتو آماده است ، برای چند 40-45 دقیقه بپزید.

ویدئو: مانتی - گل سرخ! مهمانان غافلگیر

Manti - مدل سازی با یک رنگدانه: طرح مدل سازی ، توضیحات

قرار دادن مانتی با یک رنگدانه ساده است. هنوز آنها وجود دارد با کوفته ها در آسیایی تماس بگیرید.

ما بندهای مانتی را مجسمه می کنیم:

1. ما خمیر را به شدت در محافل کوچک اسکیت می کنیم.
2. در دایره ما 1 قاشق غذاخوری قرار داده ایم. ل. پر کردن ، شکل به صورت یک برش طولانی.
3. در یک و دیگری ، روی پر کردن ، ما از همان ابتدا چین های کوچک خمیر را می گیریم و پر کردن را با آنها می پوشانیم ، ابتدا یک طرف از بالا ، و سپس طرف دیگر ، انگار که یک بند را بافته می کند.
4. ما رنگدانه را به انتها قرار می دهیم ، چین ها را محکم با یکدیگر محکم می کنیم تا آنها از هم جدا نشوند.
5. پیگتیل آماده است.

Manti Round: طرح مدل سازی ، توضیحات

پخت و پز مانتی از دایره های خمیر:

1. خمیر را به قطعات برش دهید.
2. نان ها را از آنها می چرخانیم و به طرز ظریف یک صندلی تکان دهنده می چرخیم.
3. در مرکز دایره 1 قاشق غذاخوری قرار داده ایم. ل. گوشت خرد شده و بالای گوشت خرد شده ، در یک مکان محکم کنید.
4. سپس 2 لبه دیگر را بالا می بریم و آنها را ببندید.
5. ما هنوز هم در 4 مکان پر می کنیم و آنها را می ریزیم.
6. ما 4 گوشه جدید تشکیل داده ایم ، آنها را 2 وصل کنیم.
7. مانتی آماده است ، می توانید بخار کنید. ما به شما یادآوری می کنیم که آنها 40-45 دقیقه آشپزی می کنند.

ویدئو: چگونه می توان مانتی را مجسمه کرد؟

مانتی مثلثی: طرح مدل سازی ، توضیحات

برای مانتوهای مثلثی خمیر را در محافل کوچک بچرخانید. سپس موارد زیر را با یک دایره انجام می دهیم:

1. در مرکز دایره پر کردن را قرار دادیم.
2. 2 لبه ما با یکدیگر ، بیش از پر کردن ، به وسط.
3. ما لبه خمیر را از طرف دیگر خمیر بالا می بریم ، آن را با وسط لبه پین \u200b\u200bبه وسط وصل می کنیم.
4. ما 2 طرف خمیر را با لبه بلند شده پین \u200b\u200bمی کنیم.
5. ما مثلث مانتی گرفتیم. ما یک لاستیک زیبا تشکیل می دهیم. می توانید بخارپز بپزید.

Square Manti: طرح مدل سازی ، توضیحات

مانتیس از مربع های خمیر ما به شرح زیر مجسمه می کنیم:

1. خمیر را با یک دایره بزرگ نازک بیرون بکشید.
2. مربع ها را برش دهید ، سمت آن 10 سانتی متر است.
3. در وسط مربع 1 قاشق غذاخوری قرار داده ایم. ل. پر كردن.
4. ما تمام 4 گوشه بالاتر از پر کردن را وصل می کنیم.
5. ما 4 گوشه دیگر داشتیم ، آنها را نیز برای 2 به هم وصل می کنیم.

مانتی - مدل سازی با یک قایق: طرح مدل سازی ، توضیحات

کور مانتی با یک قایق بسیار ساده است ، نکته اصلی این است که گوشت خرد شده مایع نیست ، زیرا اینها مانتی باز هستند.

ما قایق های مانتی را مجسمه می کنیم:

1. خمیر را به یک دایره بزرگ نازک می چرخانیم.
2. مربع ها ، سمت مربع را از 5 تا 10 سانتی متر برش دهید.
3. ما آن را روی مربع ها (در مرکز) گوشت خرد شده قرار می دهیم.
4. ما یک لبه های کوچک را به سمت بالا وصل می کنیم ، 2 گوشه را از یک طرف و طرف دیگر وصل می کنیم ، آنها را محکم محکم می کنیم.
5. ما قایق ها را در دیگ بخار دوتایی قرار داده ایم تا آنها پخش نشوند و چند دقیقه 40-45 دقایق بپزیم.

Manti - مدل سازی ماهی: طرح مدل سازی ، توضیحات

مانتی به شکل ماهی اصلی است ، البته برای مجسمه سازی آنها ، اما می توانید میهمانان را شگفت زده کنید.

ما مانتی ماهی را مجسمه می کنیم:

1. ما یک لایه کاملاً گرد از خمیر را بیرون می آوریم.
2. ما یک بیضی را با یک دستگاه خاص برای لبه راه راه برش دادیم.
3. در لبه بیضی ، گوشت خرد شده را به شکل یک کتلت طولانی قرار می دهیم.
4. بقیه (بزرگ) خمیر دم ماهی خواهد بود. ما دم را درست می کنیم: در همان دستگاه برش دهید ، خطوط طولانی را با یک خمیردندان فشار دهید.
5. لبه های خمیر را بالای بدن ماهی می ریزیم ، لبه ها را با یک خمیردندان فشار می دهیم.
6. در انگشتان کوچک ، مقیاس ماهی را درست می کنیم ، دم را صاف می کنیم ، دهان خود را مجسمه می کنیم ، سوراخ های کوچک را در طرفین با یک خمیردندان سوراخ می کنیم - چشم.
7. ماهی مانتی آماده است ، می توانید بخار شوید.

ویدئو: روش اصلی مدل سازی کوفته ها ، مانتی

نحوه مجسمه سازی Uzbek Manti: طرح مدل سازی ، توضیحات

ازبک مانتی از خمیر تازه و از مخمر تهیه شده است. پر کننده ها نیز متفاوت هستند: بره با خمیر و پیاز ، چربی چرب با شکر یا کدو تنبل ، گوسفند با تربچه ، سیب زمینی.
Mantoux به روش های مختلف در ازبکستان مجسمه سازی شده است ، ما در مورد یکی از آنها صحبت خواهیم کرد:

1. ما یک تکه بزرگ خمیر را تا حد امکان نازک می کنیم.
2. ما خمیر را تقریباً 10 سانتی متر به مربع ها برش می دهیم.
3. ما برای هر مربع از 1 قاشق غذاخوری دراز کشیده ایم. ل. گوشت خرد شده بره ریز خرد شده.
4. 4 گوشه بالاتر از گوشت خرد شده را بالا ببرید ، آنها را به هم بزنید.
5. دوباره 4 گوشه ما 2 با هم جمع می شویم.
6. برای چند 40-45 دقیقه مانتی را بپزید.

ویدئو: خانه مانتی اوزبک

نحوه مجسمه سازی Uyghur Manti: طرح مدل سازی ، توضیحات

اویغورها بومی هستند که در شرق ترکمنستان ، چین زندگی می کنند. این اویغورها بودند که دستور العمل مانتی را از چین آورده و شروع به پخت و پز روی آن کردند. در این دستور العمل باستانی ، بره و چربی لازم برای خرد شدن نیست ، بلکه ریز خرد شده است. سپس پیازهای خرد شده و کتانترو را در گوشت خرد شده اضافه کنید.
باید مجسمه شود اویغور مانتی به روشی ساده:

1. ما خمیر حل شده را به یک سوسیس نازک می چرخانیم.
2. قطعات کوچک را از سوسیس خمیر پاره می کنیم ، آنها را درون نان می چرخانیم.
3. ما خمیر را به دایره های نازک می چرخانیم ، با قطر حداقل 10 سانتی متر ، با لبه های نازک تر از وسط.
4. در هر دایره 1 قاشق غذاخوری قرار داده ایم. ل. گوشت خرد شده ، ما دو لبه خمیر را به هم می ریزیم ، ابتدا از یک طرف به نیمی ، سپس در طرف دیگر.
5. ما مانتوهای تمام شده را بخار می کنیم.

ویدئو: چگونه مانتوهای واقعی اویغور را بپزیم؟

اشکال مدل سازی مانتی چیست: عکس

از مربع های معمولی و لیوان های خمیر می توانید مانتی غیرمعمول را کور کنید.

مانتیس از خمیر بریده شده به مربع:

انتخاب 1

گزینه 2

گزینه 3

گزینه 4

گزینه 5

مانتیس از خمیر در محافل چرخانده شده است:

انتخاب 1

گزینه 2

گزینه 3

گزینه 4

بنابراین ، ما یاد گرفتیم که مانتی را به روش های مختلف مجسمه کنیم.

ممکن است مقالات را دوست داشته باشید:

• خمیر مانتی: دستور العمل کلاسیک ازبک ، بر روی آب ، کفیر ، شیر ، بدون تخم مرغ و تخم مرغ ، کاستارد: دستور العمل مرحله -مرحله با توصیه های اساسی
• مانتیس با کدو تنبل ، با گوشت و بدون گوشت: 7 بهترین دستور العمل برای مانتی با کدو تنبل به سرعت و خوشمزه
• چگونه مانتوها را به درستی بپزیم؟

ویدئو: نحوه مجسمه سازی مانتی: 7 راه. چگونه می توان یک میز را به زیبایی درست کرد؟