چگونه می توان کیک های مخمر و شیرینی پف را با پر کردن اجاق گاز و سرخ کردن در یک تابه مجسمه سازی کرد ، به گونه ای که آنها باز نشوند و پر کردن جریان نمی یابد: دستورالعمل های مرحله ای با عکس ، نکات. چقدر زیبا برای کیک های مجسمه ای از اشکال مختلف: عکس

ما یاد می گیریم که کیک ها را به زیبایی مجسمه کنیم: باز ، بسته ، برای سرخ کردن در یک تابه و در فر.

برای مدت طولانی ، خمیر مخمر یک هنر کامل در نظر گرفته می شد و با دقت با آن رفتار می شد. دستور العمل ها از مادربزرگ ها به نوه ها منتقل شده است ، اما در واقع هیچ چیز پیچیده ای در تهیه خمیر مخمر خوشمزه وجود ندارد ، و ارزش ترس از آن را ندارد. در این مقاله ما در مورد چگونگی پخت و پز خمیر مخمر برای کیک و همچنین نحوه مجسمه سازی آنها صحبت خواهیم کرد.

دستور العمل خمیر مخمر خوشمزه و بودجه

در اینترنت دستور العمل های بسیاری از خمیر مخمر وجود دارد که در آن مواد زیادی وجود دارد که امروزه مقرون به صرفه نیستند. ما پیشنهاد می کنیم با ساده ترین آماده سازی خمیر ، که به طور فعال در مدارس و مهد کودک ها مورد استفاده قرار می گیرد ، آشنا شویم.

عناصر:

• آرد 1 کیلوگرم ؛
• یک بسته مخمر فشرده یا خشک ؛
• آب 0.4 L ؛
• روغن لاغر 150 گرم ؛
• Egg 1 PCS (در صورت تمایل بدون آن امکان پذیر است) ؛
• نمک 1 قاشق غذاخوری ؛
• شکر 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

• ما مخمر را حل می کنیم - با شکر و نمک خمیر می کنیم (با افزودن آب خشک می شود). بگذارید 5 دقیقه بایستد.
• آرد (2/3 قطعات) را الک کنید و آب گرم اضافه کنید ، ورز دهید.
• مخمر را به آرد اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
• به مدت 20 دقیقه در جای گرم قرار دهید.
• دوباره مخلوط کنید ، 50 گرم روغن و تخم مرغ اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید و دوباره به یک مکان گرم ارسال کنید.
• بعد از 20 دقیقه آرد باقیمانده را اضافه کرده و کاملاً در کاسه خمیر کنید.
• 80 گرم روغن را اضافه کرده و دوباره خمیر کنید.
• ما کیک ها را مجسمه می کنیم و دستان خود را در روغن فرو می کنیم.

طبق این دستور العمل ، خمیر هوای مطبوع و لطیف است. خمیر مناسب برای تهیه کیک های بدون چربی.

در کیک های باسن ، توصیه می کنیم آب/شیر را به نصف و 2 قاشق غذاخوری شکر بزرگتر اضافه کنید.

نحوه مجسمه سازی پای از مخمر و شیرینی پف با پر کردن اجاق گاز: دستورالعمل های مرحله -مرحله ای با عکس

فقط روش های زیادی برای مد پای کیک های زیبا وجود دارد. شایان ذکر است که کیک های حاصل از خمیر پف می توانند با شکل های مختلف مجسمه شوند ، اما کیک های مخمر مختصر تر و ساده تر هستند ، زیرا این نوع خمیر با افزایش مشخص می شود و الگوی ممکن است تحریف شود.

متداول ترین روش برای مدل سازی کیک ها:

• یک قطعه به اندازه کف دست را قطع کنید.
• ما یک دایره از آزمون تشکیل می دهیم.
• ما را در وسط قرار دادیم.
• دو طرف را تا کنید و مانند عکس مجسمه کنید.
• همانطور که دوست دارید می توانید هر دو درز را بالا و پایین اضافه کنید.
• کیک ها را با روغن یا زرده تخم مرغ روغن کاری کرده و پخت کنید.

این روش مجسمه سازی برای خمیر پف و مخمر مناسب است:

• یک تکه خمیر را به اندازه کف دست قطع کنید.
• ما آن را به یک دایره می چرخانیم.
• ما مانند عکس چهار برش درست می کنیم.
• ما پر کردن را اعمال می کنیم و شروع به پیچیدن گوشه ها مانند عکس می کنیم.
• در آخرین دور - شما باید در اطراف لبه ها پرواز کنید تا "گل رز" از بین نرود.
• با روغن یا زرده (در صورت تمایل) روغن کاری کنید و با دانه کنجد بپاشید.
• ما قرار گرفتیم پخت و پز.

و این روش به راحتی به عنوان کیک های معمولی ساده تر است ، اما به نظر می رسد غیرمعمول تر و تازه تر است:

• دوباره دایره را بیرون بکشید.
• پر کردن را در وسط قرار دهید.
• از یک دست ، خمیر را بچسبانید و به وسط وصل کنید.
• از طرف دوم ، خمیر را وصل کنید تا درز 3 خط تشکیل مثلث تشکیل شود.
• با روغن یا تخم مرغ روغن کاری کنید و آن را پخته کنید.

نحوه مجسمه سازی پای از مخمر و شیرینی پف با پر کردن برای سرخ کردن در یک تابه: دستورالعمل های مرحله ای با عکس با عکس

برای آماده سازی ، به خمیر و پر کردن نیاز دارید.

فرآیند کار:

• ما خمیر را به همان قطعات برش می دهیم (اندازه به اندازه مورد نظر کیک ها بستگی دارد.
• ما یک دایره تشکیل می دهیم و پر کردن را درون آن قرار می دهیم (نیمی از مساحت پای در پر کردن است)
• لبه ها را بکشید و پای را مانند عکس مجسمه کنید.
• ما پای را با یک درز پایین می آوریم.
• بگذارید دراز بکشیم تا بقیه کیک ها را تجدید کنیم و آنها را در قابلمه قرار دهیم.

پای سرخ کردن ، چه با زشت و چه با پر کردن شیرین تهیه شده است.

نحوه مجسمه سازی پای با پر کردن جامد - سیب زمینی ، کلم ، گوشت ، سیب: نکات

برای اینکه کیک ها خوشمزه باشند ، مهم است که نه تنها خمیر ، بلکه یک پر کردن خوشمزه نیز بپزید. ما لیستی از پر کردن اصلی کیک ها را تهیه کرده ایم.

پر کردن با سیب زمینی:

• سیب زمینی های پوست کنده شده را بپزید.
• با افزودن شیر و روغن.
• سبزیجات تازه بریده شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.

در صورت تمایل ، می توانید گوشت خرد شده سرخ شده را نیز اضافه کنید.

پر کردن با بریس و سیب زمینی:

• سیب زمینی ها را جوش داده و سیب زمینی های با شکوه با شکوه درست کنید.
• مرغ را به مکعب ها برش داده و در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا کامل شود.
• سبزیجات را خرد کنید.
• تمام مواد را مخلوط کنید.

پر کردن با کلم:

• کلم را خرد کنید.
• پیاز را خرد کنید.
• هویج را مالش دهید.
• ما همه چیز را به قابلمه می فرستیم و 5 دقیقه سرخ می کنیم.
• خمیر گوجه فرنگی را با آب ، شکر ، نمک ، برگ خلیج ، فلفل اضافه کنید.
• خورش را تا پخته شود تا کلم خشک و نرم باشد.

پر کردن سیل:

• تخم مرغ را بجوشانید و روی یک رنده مالش دهید.
• سیب زمینی را بجوشانید و روی یک رنده مالش دهید.
• ما گوشت را تا حد ممکن ریز خرد می کنیم و تا زمان پخته شدن روی حرارت کم سرخ می کنیم.
• تمام مواد را مخلوط کنید.

پر کردن با سیب:

• سیب را رنده کنید
• روی پای بگذارید
• با شکر بپاشید و بلافاصله ، تا زمانی که سیب اجازه دهد سیب را پرواز کند.

نحوه مجسمه سازی پای با پر کردن مایع - مربا ، مربا: نکات

بعضی اوقات فقط از پر کردن مایع وجود دارد. چگونه آن را بپزید تا نشت نکند و کل ظرف را خراب نکند. ما نکاتی را آماده کرده ایم:

• برای 2 لیوان مربا ، یک بسته پودر ژلاتین: مخلوط کنید ، 15 دقیقه بایستید و دوباره مخلوط کنید. پر کردن آماده است ؛
• 1 قاشق غذاخوری را به یک لیوان پر کننده مایع اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری آرد ، مخلوط کنید. همچنین می توانید نشاسته یا سمولینا را اضافه کنید.
• از یک نان سفید برای درست کردن آرد سوخاری و پر کردن 2 قاشق غذاخوری روی یک لیوان پر کننده مایع ، مخلوط کنید.

چگونه کیک های مثلثی را به زیبایی مجسمه کنیم؟

ما در مورد چگونگی کور کردن یک پای مثلثی زودتر نوشتیم. حالا بیایید به شما بگوییم چگونه یک پای صاف زیبا را برای مبتدیان مجسمه کنید:

• خمیر را بیرون بیاورید و دایره را با یک کاسه فشار دهید.
• ما به طور ظریف سه خط را برنامه ریزی می کنیم - یک مثلث با چاقو.
• پر کردن را قرار دهید و در امتداد خطوط برابر کنید - وصل کنید.

چگونه کیک ها را به زیبایی مجسمه کنیم؟

کیک های گرد بسیار زیبا هستند و پر کردن خوشمزه از طریق سوراخ در قسمت بالا قابل مشاهده است ، که می تواند گوشت یا شیرین باشد.

• ما حلقه ها را تشکیل می دهیم و سطح 70 ٪ را با پر کردن پر می کنیم.
• ما لبه ها را یک به یک خم می کنیم و مانند عکس می چسبانیم.
• هنگامی که به طور کامل در اطراف محیط قدم می زنید ، جایی که به طور نادرست معلوم شد و بلافاصله برای پخت یا سرخ کردن ارسال کنید.

چگونه می توان کیک ها را با یک رنگدانه به زیبایی مجسمه کرد؟

راه دیگر برای مجسمه سازی پای شیک - یک رنگدانه. برای این کار ، دایره تشکیل شده است (نورد) و برش ها از هر دو طرف ساخته می شوند. در مرحله بعد ، فقط برای پر کردن یا حتی یک سوسیس و در هم تنیده مانند عکس با یک رنگدانه باقی می ماند.

چقدر زیبا برای مجسمه سازی کیک های کوچک؟

برای اینکه به زیبایی کیک های کوچک را مجسمه کنید ، نکاتی وجود دارد:

• برای پر کردن - یک قاشق چایخوری:
• دو برابر معمول نازک است.
• حتی دایره ها را با یک لیوان فشار دهید.

از همه جهات دیگر ، فرایند مدل سازی یکسان و متنوع است.

ویدئو: چگونه کیک های باز را به زیبایی مجسمه کنیم؟