تقریباً همه می دانند که شیر چه نوع شیر دارد ، به خصوص که اغلب در میز ناهار خوری ، شیر از شاه ماهی می شود. معمولاً آنها توسط قابل مشاهده خورده می شوند و همین است. به ندرت ، چه کسی تعجب می کند که چگونه شیر را به روشی متفاوت بپزید؟ دستور العمل های زیادی برای پخت و پز ظروف از چنین محصولی وجود دارد ، ما برخی از آنها را با جزئیات بیشتری در نظر خواهیم گرفت.
محتوا
نام شیر به دلیل ظاهر آنها رخ داده است ، آنها بیشتر از همه رنگ سفید شیری دارند. این غدد بذر ماهی است که در داخل آن اسپرم مردان وجود دارد. شیر در ترکیب آنها دارای پروتئین حیوانی است ، این ماده غذایی سالم و مغذی برای بدن است. حیف است که همه آنها از آنها برای پختن ظروف و تغذیه حیوانات از آنها استفاده نمی کنند. از این محصول می توانید غذاهای خوشمزه را از کتلت ها بپزید ، و با سالاد ، کاسه ها پایان می یابد. در مرحله بعد ، ما نحوه پخت و پز شیر ماهی را با روش های مختلف در نظر می گیریم.
ماهی در ماهی چیست - خواص مفید
قبل از اینکه این سؤال را در مورد چگونگی پخت شیر \u200b\u200bفاش کنیم ، می فهمیم که شیر چیست ، سود آنها برای مردم چیست. شیر غدد دانه ماهی است. این محصول نه تنها در پروتئین ، بلکه توسط اسیدهای امگا 3 نیز غنی است. این اسیدها برای یک عملکرد متعادل قلب ، سیستم عروقی ضروری هستند. آنها خطرات سکته مغزی ، حملات قلبی را کاهش می دهند. از این گذشته ، این مؤلفه های بدن انسان فقط از خارج قابل دستیابی است. علاوه بر این ، پزشکان توصیه می کنند از اسیدهای چرب به بیماران مبتلا به دیابت که مجبور به تزریق انسولین هستند ، استفاده کنند. با تشکر از امگا 3 ، عمل انسولین بیشتر طول می کشد.
شیر بیشتر از خواص مفیدی برخوردار است:
- به طور قابل توجهی عملکرد مغز را بهبود می بخشد ، بر عملکرد سلولهای مغز تأثیر مثبت می گذارد.
- استفاده از این محصول به کاهش کلسترول ، جلوگیری از ایجاد فشار خون بالا و کاهش خطرات بحران های فشار خون کمک می کند.
- به لطف مواد مفیدی که در شیر ماهی وجود دارد ، کار سیستم قلب در حال بهبود است.
- شیرها برای عملکرد غدد جنسی مفید هستند ، آنها جوانان را حفظ می کنند ، فرآیندهای بازسازی را در سطح سلولی شروع می کنند.
همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، اغلب روی میز ما ، شیر شیر به همراه شاه ماهی نمک می ریزد. همه غذاهای لذیذ عاشق چنین محصولی نیستند زیرا آنها خیلی شور هستند و یا با طعم و مزه ، بو و بو ندارند. اما شیر ماهی با توجه به دستور العمل های مختلف قابل تهیه است. و قطعاً هر یک از آنها را دوست خواهید داشت. علاوه بر این ، شیر یک محصول کم کالری است و متخصصان تغذیه آنها را در هر سنی توصیه می کنند.
معرفی شیر ماهی به رژیم غذایی برای باردار ، پرستاری مفید است. با تشکر از آنها ، شما می توانید سیستم ایمنی بدن را نه تنها برای خودتان بلکه برای کودک افزایش دهید. شما نمی توانید برای افراد مبتلا به آلرژی برای ماهی شیر بخورید.
به طور جداگانه از ماهی ، شیر را می توان در فروشگاه های ماهی ، سوپر مارکت ها ، هیپرمارکت ها خریداری کرد. آنها معمولاً در بریکت های یخ زده قرار دارند. قبل از پخت و پز ، آنها ذوب می شوند ، شسته می شوند ، بقایای خون را بردارید.
مهم: مزیت ظروف این محصول این است که می توانید بدون اینکه فکر کنید بهتر می شوید ، آن را بخورید. از این گذشته ، محتوای کالری محصول سه برابر کمتر از خمیر گوشت خوک است.
نحوه پخت شیر \u200b\u200b- دستور العمل ها
اگر نمی دانید چگونه شیر ماهی را بپزید ، پس دستور العمل ها را بیشتر ببینید. آنها برای هر رویدادی مناسب هستند ، شما می توانید به راحتی خانواده خود را با خانواده های خوشمزه دلگیر کنید ، یا می توانید میهمانان را با میان وعده های سرد روی میز جشن بگیرید. و خوب است که می توانید آنها را به هر مقدار بخورید ، شیر یک محصول کوچک است. شاید ساده ترین کاری که می توانید با آنها انجام دهید سرخ کردن است. برای شام ، پنکیک ماهی را آماده کنید.
- پنکیک ماهی
ترکیب:
- شیر - 475 گرم
- شراب خشک (سفید) - 475 میلی لیتر.
- آرد - 65 گرم
- روغن زیتون - 55 میلی لیتر.
- نمک ، دانه های کاراوی ، سبزیجات.
روند:
- شیر را یخ بزنید ، در آب سرد بشویید ، با مخلوط کن ضرب کنید تا یک توده همگن شود. شراب را در آنجا بریزید ، آرد و دانه های کاراوی را بریزید ، ادویه جات ترشی جات ، نمک اضافه کنید.
- محصولات را مخلوط کنید. ماهیتابه را با کره گرم کنید ، پنکیک را تشکیل دهید و از هر دو طرف سرخ کنید.
- گرم سرو کنید ، می توانید با گیاهان تزئین کنید. می توانید از سس سفید برای ظرف استفاده کنید.
مهم: چنین پنکیک هایی را می توان در طبیعت تهیه کرد. و شیر ماهی را می توان با چاقو خرد کرد. ظاهر کاملاً عالی نخواهد بود ، اما ظرف به نظر می رسد خوشمزه است.
- سالاد شیر ماهی به کره ای
ترکیب:
- شیر - 175 گرم
- هویج - 75 گرم
- سیر - 15 گرم
- سس سویا - 6 میلی لیتر.
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر
- پیاز - 25 گرم
- فلفل قرمز - 3 گرم
روند:
- برای فهمیدن یک شلوغی سریع اردک ، ابتدا آنها را برای یخ زدایی قرار دهید.
- ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، پیاز را خرد کنید ، هویج را به نوبه خود پایین بیاورید و آنها را قهوه ای کنید. در ابتدا پیاز ، بعد از هویج خرد شده.
- شیر را برش داده و همچنین با سبزیجات در یک قابلمه سرخ کنید. فلفل بیشتری ، سس سویا اضافه کنید ، مخلوط کنید.
- خورش را تا زمانی که شیر آماده شود ، سپس تابه را برداشته و سیر را درون توده بریزید.
ظرف را برای شام سرو کنید ، ترجیحاً خنک شود. اگرچه برای یک آماتور ، می توانید گرم باشید. تزئین با جعفری یا شوید. میهمانان شما از شیر قدردانی می کنند ، زیرا به این شکل آنها شبیه کد کبد هستند. علاوه بر این ، اشتها آور می تواند برای نان اعمال شود ، ساندویچ درست کنید.
- سالاد با سس مایونز
اجزاء:
- شیر — 195
- تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
- پیاز - 1 رایانه.
- سس مایونز - 25 گرم
- خیار - 1 کامپیوتر.
- نخود سبز - 95 گرم
- فلفل نمکی
روند:
- شیر باید ذوب شود ، در زیر آب جاری شسته شود. روی یک مشعل ، تخم مرغ را برای پخت و پز قرار دهید ، شیر را در روغن بدون چربی روی دیگری سرخ کنید.
- بعد از آماده شدن شیر ، بگذارید کمی خنک شود ، آنها را به تکه های برش دهید ، تخم مرغ را تمیز کنید.
- در کاسه سالاد ، پیاز را ریز خرد کنید ، تخم مرغ ، خیار ، شیر خرد شده را اضافه کنید.
- در پایان ، نخود فرنگی را از قوطی بریزید ، سس مایونز را کمی اضافه کنید. این باقی مانده است که سالاد را مخلوط کرده و با میهمانان رفتار کنیم.
- شیرها در خمیر
احتمالاً سرخ کردن شیر در Panning یکی از ساده ترین راه هاست. نحوه پخت شیر \u200b\u200bاز این طریق بیشتر در نظر خواهیم گرفت. به طور خلاصه ، فرآیند را شرح دهید ، سپس شیر باید شور ، فلفل ، در آرد یا در تخم مرغ ، کراکرها فرو ریخت ، سپس سرخ کنید. ایمنی اجزای مفید در شیر روند خاموش کردن را تضمین می کند.
ترکیب:
- شیر - 495 گرم
- تخم مرغ - 2 رایانه.
- آرد - 120 گرم
- روغن آفتابگردان - 55 میلی لیتر.
- نمک و ادویه جات ترشی جات.
روند:
- پس از یخ زدایی ، شیر را در زیر شیر بشویید ، با دستمال مرطوب آشپزخانه خشک کنید. آنها را درون کاسه بگذارید.
- یک مدل برای شیر درست کنید. برای انجام این کار ، تخم مرغ ها را درون یک کاسه خرد کنید ، نمک را در آنجا اضافه کنید ، آرد را از طریق یک الک از دست داده اید.
- برای بدست آوردن یک توده همگن ، تمام اجزای ذکر شده را مخلوط کنید.
- به شیر برگردید و آنها را نمک بزنید. و ادویه جات ترشی جات را برای عطر اضافه کنید.
- قابلمه را گرم کنید ، روغن را در آنجا اضافه کنید. شیرها به طور متناوب در خمیر مسخره می کنند. و با دقت درون قابلمه پایین بیاورید تا آن را به طور کامل پر کنید.
- هنگامی که یک پوسته گل آلود ظاهر می شود ، شیر را از هر دو طرف سرخ کنید ، می توانید از قابلمه بردارید.
توصیه می شود شیر را به حالت دلپذیر خنک کنید و سپس در غذا بخورید. این ظرف همچنین می تواند به عنوان یک کمکی در ظرف جانبی ، به عنوان مثال ، با سیب زمینی-پوره یا برنج استفاده شود.
مهم: کسانی که رژیم غذایی را مشاهده می کنند تا از کالری اضافی استفاده نکنند ، می توانند چربی اضافی را از دستمال یا شیر سرخ شده حوله کاغذی از بین ببرند. برای انجام این کار ، شیر به طور مرتب روی دستمال ها گذاشته شده و در بالای آن پوشانده شده است ، روغن ذوب شده و آنها آماده استفاده هستند.
شیر ماهی ماهی قزل آلا - دستور العمل ها
نحوه پخت بیشتر شیر ماهی قزل آلا. در حقیقت ، روش پخت و پز آنها هیچ تفاوتی با تهیه انواع قبلی ماهی ندارد. تفاوت فقط در طعم شیر ماهی ماهی قزل آلا از گونه های دیگر است. آنها طعم شیرین و قوام ظریف و البته یک ترکیب مفید دارند.
همه زنان خانه دار از این محصول برای پخت و پز هر ظرف استفاده نمی کنند ، بلکه بیهوده هستند. از شیر می توانید غذاهای خوشمزه بسیاری را تهیه کنید که هم مستقل باشند و هم در غذاهای جانبی با محتوای مختلف. محصولی از ماهی ماهی قزل آلا نیازی به فرآیند پردازش ویژه ندارد. کافی است که شیر را در زیر شیر بشویید ، سپس بپزید.
- دستور العمل شیر ماهی سرخ شده
ترکیب:
- شیر - 185 گرم
- نمک - 3 گرم
- آرد - 85 گرم
- فلفل ، روغن آفتابگردان
- تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
روند:
- شیر استورژون را یخ بزنید. خوب بشویید ، اضافی را قطع کنید ، آن را با دستمال مرطوب پاک کنید.
- نمک ، محصول را از همه طرف فلفل می کنید. ترجیحات ذائقه خود را در نظر بگیرید. تخم مرغ ها را درون یک ظرف جداگانه بکشید ، آنها را نمک بزنید.
- تخم مرغ ها را بزنید تا یک توده چسبناک با یک قوام همگن بدست آید. در یک بشقاب دیگر ، آرد را برای خفاش بپاشید.
- یک ماهیتابه را روی یک آتش کوچک قرار دهید ، روغن نباتی را در آنجا بریزید ، بگذارید آن را تحقیر کند. ابتدا شیر را در مخلوط تخم مرغ و سپس در آرد فرو کنید و در یک قابلمه گرم قرار دهید.
- بگذارید شیر از دو طرف به طور مساوی سرخ شود تا یک پوسته طلایی زیبا روی آنها باشد.
برای خلاص شدن از چربی اضافی ، شیر از قابلمه فقط باقی مانده است ، آنها را برای مدتی روی دستمال کاغذی قرار دهید. آنها سپس شیشه ای می کنند و خیلی چاق نخواهند شد.
- شیرهای ماهی ماهی قزل آلا در فر
برای پخت و پز ، علاوه بر اجزای دستور العمل ، شما همچنین موارد آشپزخانه مانند ورق پخت ، یک چاقوی سرامیکی ، مقیاس ، یک فنجان اندازه گیری شده ، یک تخته برش ، رنده را نیز دارید.
ترکیب:
- شیر ماهی - 895 گرم
- خامه ترش - 475 میلی لیتر.
- پیاز - 1 رایانه.
- خردل - 25 میلی لیتر.
- جعفری ، نمک ، سبزیجات ، چاشنی ها (به سلیقه شما)
- کره - 25 گرم
- پنیر سخت - 55 گرم
روند:
- ما شیر ماهی را می گیریم ، کاملاً از باقیمانده حفره شکم شستشو می دهیم. همه عناصر غیر ضروری را برش دهید. در یک ظرف جداگانه ، آنها را نمک و فلفل می کنید ، می توانید ادویه جات ترشی جات را به سلیقه خود اضافه کنید.
- بسیاری از آشپزها ریحان ، زیرا را برای عطر غنی اضافه می کنند. محصول را مخلوط کنید ، بگذارید با ادویه های دلپذیر اشباع شود.
- پیاز را باید تمیز کرد ، در زیر یک جریان آب خنک شسته شد و به نیمی از حلقه ها برید.
- در یک ظرف دیگر ، یک کاسه را پر کنید. خامه ترش و تمام خردل را مخلوط کنید ، محصولات اضافه کنید ، ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات ، سبزیجات را در آنجا قرار دهید. همه چیز را مخلوط کنید. محصولات را مخلوط کنید تا یک توده همگن بدست آید.
- برگ را برای پخت با روغن روغن کاری کنید. روغن ذخیره نکنید. تمام شیر را در قسمت زیر ورق برای پخت قرار دهید. می توانید آنها را در نزدیکی یکدیگر قرار دهید.
- بالای شیر ، از قبل پیاز تهیه کنید و سپس شیر را با یک سس با خامه ترش بریزید. و پنیر سخت را در بالا رنده کنید ، آنها را با تمام فضای ورق برای پخت پر کنید.
- فر را تا 200 درجه گرم کنید. ظرف را حدود 35-40 دقیقه در فر بپزید. هنگامی که کاسه آماده است ، بگذارید کمی بایستد تا پنیر هنگام برش آن در پشت چاقو کشیده نشود.
مهم: تمام دستور العمل های فوق برای شیر ماهی برای تهیه آنها در یک اجاق گاز آهسته مناسب است. تنها چیزی که باید توسط حالت های مختلف برای ایجاد ظروف استفاده شود. اینها مانند: خورش ، سرخ کردن ، پخت.
شیر خاویار - دستور العمل ها
برای افراد در هر سنی ، شیر ماهیان خاویاری مفید است. با این وجود ، آنها حاوی اسیدهای چرب بیشتر تحت نام امگا 3 نسبت به سایر انواع ماهی هستند. علاوه بر این ، ترکیبات پروتئین مفیدی در اینجا موجود است ، و تقریباً هیچ کربوهیدرات وجود ندارد ، که با ارزش است ، زیرا کربوهیدرات ها قابل بازیابی هستند. اگر برای صبحانه شیر می خورید ، هزینه انرژی تا ناهار کافی است. شما احساس خواهید کرد ، افزایش فعالیت مغز و روحیه عالی برای کل روز برای شما تضمین می شود.
تنها چیزی که می تواند از خوردن شیر جلوگیری کند ، حساسیت است. هنوز هم متخصصان تغذیه توصیه نمی کنند که به بچه هایی که به سه سالگی نرسیده اند ، شیر بدهید. در مرحله بعد ، ما یاد می گیریم که چگونه ماهیان خاویاری را به روش های مختلف بپزیم.
- سرخ شده سرخ شده
اجزاء:
- شیر - 625 گرم
- هویج - 1 رایانه.
- پیاز - 1 رایانه.
- کراکر - 35 گرم
- روغن نباتی - 65 میلی لیتر.
- نمک ، ادویه جات ترشی جات.
روند:
- تمیز کنید ، هویج را بشویید ، سپس آن را برش دهید ، در یک تابه قرار دهید تا جامد نباشد. اگر محصولات سرخ شده را دوست ندارید ، بهتر است در حین پخت و پز در هویج آب کمی کمی اضافه کنید ، آن را خاموش کرده و نرم می شود.
- شیر را به ذرات مساوی برش دهید. تنها چیزی که قبل از پخت و پز فراموش نمی کند ، آنها را بشویید.
- شیر را به هویج اضافه کنید ، تا زمانی که آنها ضرب و شتم شوند ، بیرون بیاورید. نمک ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. برای انجام این کار ، بعد از ریختن کراکرها در ماهیتابه ، حدود سه دقیقه زمان نیاز دارید و همه چیز را تکان می دهید.
- سوخاری با شیر مرطوب دلگیر خواهد شد. وقتی شیر سرخ می شود ، می توانید همه چیز را از آتش خارج کنید.
برای شام با سرد یا گرم سرو کنید ، در هر صورت آنها اشتها آور خواهند بود. آنها را با غذاهای جانبی یا درست مانند یک ظرف جداگانه بخورید. همچنین می توانید آنها را با سالاد و سس سفید سرو کنید.
- سالاد قوای
ترکیب:
- شیر خاویار - 185 گرم
- هویج - 1 رایانه.
- پیاز - 1 رایانه.
- روغن سبک - 65 میلی لیتر.
- خیار ترشی - 1 رایانه.
- ماست زشت - 55 میلی لیتر.
- تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
- چوب خرچنگ - 5 رایانه.
- سبزی ، نمک.
فرآیند آشپزی:
- شیر را از قبل در یک تابه در تابه سرخ کنید یا تا پخته شود.
- در مرحله بعد ، تخم مرغ ها را تمیز کنید ، آنها را با قطعات مرتب برش دهید ، همین کار را با خیار ، چوب خرچنگ انجام دهید. سبزیجات را برش دهید.
- هویج را می توان به سالاد اضافه کرد ، یا می توانید در روغن با پیاز سرخ کنید.
- تمام محصولات را بگیرید ، درون یک ظرف بریزید ، خوب مخلوط کنید. در پایان ، سالاد را با ماست یا مایونز ، نمک فصل کنید و با گیاهان آن بپاشید.
سالاد با ظروف دوم به خوبی پیش می رود یا مانند یک میان وعده جداگانه می رود. برای عطر ، می توانید کمی آب لیموترش اضافه کنید ، همچنین طعم ترش دلپذیر را به ظرف شما می بخشد.
حتی در پورتال ما می توانید مقاله هایی را در مورد یک موضوع مشابه در اینجا بخوانید:
- دستور العمل های مفید برای آشپزی کودکان ؛
- چگونه Ketu از خانه خود را نمک بزنید؟
- چگونه خودتان قزل آلا را انتخاب کنید؟
- چه مقدار کالری در گوشت ، کاتلت ماهی وجود دارد؟
- اسیر خوشمزه برای ماهی.
ویدئو: نحوه پخت شیر \u200b\u200bماهی - شیر از شیر
