گرانولا یک صبحانه خشک مغذی است که از محصولات دانه ای ، آجیل و میوه های خشک شده تشکیل شده است ، یک محصول سبک و رضایت بخش برای یک میان وعده سریع ایده آل است. به لطف ترکیب مفید گرانول ، برای بسیاری از گزینه ها به یک تغذیه سنتی تبدیل شده است.
محتوا
گرانولا به عنوان یک محصول مستقل و همچنین به عنوان یک ماده اضافی در دسرهای مختلف در دسترس است. بر خلاف مولایی ، اجزای خشک گرانولا خود را به عملیات حرارتی و خرد شدن در هنگام مصرف وام می دهند. یک درمان مغذی به صورت میله های فشرده یا مخلوط شل تهیه می شود. یک محصول طبیعی در ظروف مهر و موم شده ذخیره می شود. فروشگاه گرانول اغلب حاوی قند و مواد افزودنی مختلفی است که برای تغذیه رژیم غذایی نامناسب است. بنابراین ، برای کسانی که به رژیم غذایی سالم پایبند هستند و شکل خود را رصد می کنند ، گرانول خانگی ایده آل است.
گرانولا - ترکیب و محتوای کالری محصول
فراوانی کربوهیدرات ها ، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در گرانول برای مدت طولانی سیری را فراهم می کند. ترکیب گرانولا چیست؟
- دانه - جو دوسر ، گندم سیاه ، گندم و غیره
- آجیل - یونان ، بادام ، بادام زمینی ، بادام زمینی ، فندق و غیره
- میوه های خشک شده - Kuraga ، Tsukats ، آلو ، کشمش ، تراشه های نارگیل و غیره
- انواع توت ها - زغال اخته ، توت فرنگی ، انواع توت های کوجی و غیره
- عسل ، شربت ، روغن نباتی.
ارزش غذایی گرانولا به دلیل ترکیب مفیدی از محصولات است. ارزش آن را دارد که تعدادی از عناصر کمیاب مفید را برجسته کنید - منیزیم ، کلسیم ، پتاسیم ، ید آهن. ویتامین های K ، E ، PP ، N زندگی کامل اندام ها را فراهم کنید. ویتامین C ایمنی را تقویت می کند. ویتامین A از دید و جوانان پوست پشتیبانی می کند. یک نوار میان وعده کاملاً تأمین انرژی در بدن را دوباره پر می کند.
- میانگین گرانولو با آجیل با آجیل 400-470 کیلو کالری در هر 100 گرم محصولواد کالری های مفید توسط متخصصان تغذیه برای مصرف صبحانه و به عنوان میان وعده برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند توصیه می شود.
- پخت و پز خانگی به شما امکان می دهد مواد تشکیل دهنده ای را با طعم و مزه خود انتخاب کنید گرانول رژیم غذایی را آماده کنید.
چگونه گرانول با Müshley متفاوت است؟
گرانولو و میزسلی - محصولاتی برای صبحانه مفید ، متشکل از پوسته های غلات ، آجیل و میوه های خشک. با وجود شباهت ، مواد تشکیل دهنده روش متفاوتی برای پخت و پز و طعم دارند. آیا شک دارید که کدام محصول را ترجیح دهید؟ ما پیشنهاد می کنیم که چگونه گرانول با Müshley تفاوت دارد؟
- گرانولا را می توان برای یک میان وعده به عنوان یک محصول مستقل استفاده کرد. قبل از استفاده باید ریخته شود شیر یا ماست.
- گرانولا به دلیل پخت اولیه در فر ، طعم و مزه برجسته تری دارد.
- Müssy حاوی قند، به گرانول اضافه کنید عسل یا شربت
- میوه ها و انواع توت ها برای طعم به Muesli اضافه می شوند ، در گرانول موجود است به عنوان مواد اصلی.
- طبق دستور العمل آنها ، موسلی از کالری بالاتری نسبت به گرانول برخوردار است. این ویژگی در درجه اول به دلیل محتوای زیاد است نشاسته و شکر.
- گرانولا ، برخلاف Muesli ، حاوی آجیل بیشتر و انواع توت های خشک. در موسلی ، بیشتر اوقات اضافه کنید میوه های خشک و شکلات.
- علاوه بر مخلوط خشک گرانول ، به شکل تهیه می شود sharikov ، Batonchikov ، کوکی ها. موریل از مواد سست تشکیل شده است.
- بنابراین ، در مقایسه با Müshley ، گرانول دارد مزایای آشکار
گرانولو: مزایا و مضرات
هنگام استفاده از گرانول در مقادیر متوسط \u200b\u200b، بدن ما به سرعت با احساس گرسنگی مقابله می کند و مواد مغذی زیادی را دریافت می کند.
مزایای اصلی گرانولا را در نظر بگیرید:
- با تشکر از کربوهیدراتهای پیچیده در ترکیب گرانول اشباع سریع و اشتها را کاهش می دهد.
- محتوای بالای فیبر ترویج می شود پاکسازی روده ، peristalsis را عادی می کند.
- سریع انرژی صرف شده را بازیابی می کند ، فعالیت فکری را ارتقا می بخشد.
- با پذیرش منظم میزان کلسترول را کاهش می دهد ، عادی سازی کار سیستم قلبی عروقی.
- یک محصول متعادل قند خون را کاهش می دهد ، رسوبات چربی را به حداقل می رساند.
- ویتامین E بالا به زیبایی پوست ، مو ، ناخن.
- ترکیب تغذیه ای گرانول نیازهای ارگانیسم رو به رشد را کاملاً برآورده می کند.
- آجیل و غلات حاوی درصد بالایی از آنتی اکسیدان ها.
- روند ساخت گرانولا اجازه می دهد ترکیب مفید مواد تشکیل دهنده را به حداکثر برسانید.
خصوصیات منفی گرانولا:
- محتوای کالری زیاد گرانولا با استفاده مداوم به آن کمک می کند افزایش وزن
- گرانولا حاوی مواد بسیار حساس کننده ، بنابراین ، کودکان خردسال و آلرژی توصیه نمی شود.
- فروشگاه گرانول اغلب حاوی درصد زیادی از مواد نگهدارنده ، طعم دهنده ها ، مواد افزودنی شیمیایی.
- صبحانه خشک گرانول برای استفاده در حضور بیماری های مزمن توصیه نمی شود. این شامل فشار خون بالا ، دیابت ، بیماری های معده.
کدام گرانول را در فروشگاه انتخاب کنید؟
- هنگام خرید گرانولا به چه چیزی توجه کنیم؟ با دقت بخوان ترکیبواد اگر اسامی ناآشنا در لیست یافت می شود ، بهتر است از این محصول امتناع ورزید.
- گرانول رژیم غذایی نباید حاوی قند باشد. به محصولی با جایگزین قند یا با محتوای آن در حداقل مقدار ترجیح دهید.
- برای دستگاه گوارش بهینه ، انتخاب کنید گرانول با سبوس.
- به روش تهیه انواع توت ها و میوه ها توجه کنید. در میوه های خشک ، این ترکیب بسیار مفیدتر از اجزای جوشانده ، پخته شده و سرخ شده است.
- بسته بندی باید برای استفاده قابل استفاده مجدد طراحی شود و نزدیک هرمتیک
- اجزای طبیعی نمی توانند تاریخ انقضا طولانی داشته باشند.
گرانولو با چه چیزی می خورد؟
- ماده اصلی در هر گرانول پوسته است. غلات رقیق می شوند میوه های خشک ، آجیل ، ادویه جات ترشی جات و حتی تکه های شکلات.
- مواد لازم را می توان در هر نسبت اضافه کرد. مجموعه های مختلف در فر پخته می شوند تا واضح باشند.
- گرانول خانگی تکمیل می شود محصولات ترش ، برش میوه تازه ، شربت طبیعی. شما می توانید با استفاده از طعم گرانول ها متنوع شوید آب میوه یا اسموتی.
- گرانول با شیر یا پنیر کلوچه به شما امکان می دهد صبحانه را چندین بار مفیدتر و مغذی تر کنید.
چگونه یک گرانول خانگی درست کنیم؟
- برای تهیه گرانولو در خانه ، به مجموعه ای از مواد و اجاق گاز مورد علاقه خود نیاز خواهید داشت. به یک دستور العمل کلاسیک اضافه کنید پوسته های بلغور جو دوسر از آماده سازی غیر Quickاما می توانید هر نوع غلات را انتخاب کنید. برای بهبود سلیقه ، کمی اضافه کنید سبوس.
- آجیل ها به خرده های بزرگ خرد می شوند. مخلوط کن و چرخ قهوه در این حالت بهتر است از آن استفاده نکنید. مقدار اجزای مهره ممکن است با تعداد پوسته ها همزمان باشد.
- به جای شکر بهتر است استفاده شود عسل شیرین طبیعی. شما همچنین می توانید استفاده کنید شکلات ، میوه ، شربت توت.
- برای حذف چسبیدن محصولات در فرآیند سرخ کردن ، کمی اضافه کنید روغن زیتون یا گیاهی. برای یک واضح ، می توانید کمی اضافه کنید جرم پروتئین تخم مرغ
- برای حداقل تلفات ویتامین های مفید ، درجه حرارت در فر نباید از 170 درجه سانتیگراد تجاوز کند.
گرانول گندم سیاه با دانه
لیست مواد تشکیل دهنده:
- 400 گرم گندم سیاه سبز
- 100 گرم کاکائو
- 200 گرم دانه آفتابگردان خالص
- 20 تاریخ خشک
- 5 قاشق غذاخوری. ل. تراشه های نارگیل
- 100 گرم عسل
- 3 قاشق غذاخوری. ل. روغن سبزیجات
- یک خرچنگ دارچین
- زنجبیل به طعم
- 0.5 قاشق غذاخوری. نمک
چگونه می توان گرانولو را با گندم سیاه و دانه در خانه درست کرد:
- هسته های گندم سیاه سبز را با دانه های خام پوست گل آفتابگردان مخلوط کرده و به مدت نیم ساعت با آب گرم خیس کنید.
- آب را از طریق یک گلدان تخلیه کرده و روی یک حوله کاغذی قرار دهید.
- تاریخ های زیر آب را بشویید ، پوست و ریز خرد کنید. برش را به دو قسمت تقسیم کنید.
- در ظرف عمیق مخلوط کنید یک قسمت از خرما ، گندم سیاه ، دانه ها ، تراشه های نارگیل. به طور مساوی مخلوط کنید.
- در یک کاسه جداگانه ، عسل مایع و روغن نباتی را مخلوط کنید. پودر کاکائو ، زنجبیل رنده شده و ادویه ها را معرفی کنید.
- مخلوط کردن توده عسل و گندم سیاه. ما با یک لایه نازک روی یک ورق اجاق گاز ، پوشانده شده با perchment پخش می کنیم.
- ما 40 دقیقه مواد را برای گرانولا پختیم. برای سرخ کردن یکنواخت ، به صورت دوره ای مخلوط کنید.
- بعد از پخت ، قطعه کار را با قسمت دوم خرما مخلوط کرده و به ظروف شیشه ای آماده شده منتقل کنید. گرانول با گندم سیاه و دانه ها برای استفاده آماده است.
گرانولا با شکلات و آجیل: دستور العمل
لیست مواد تشکیل دهنده:
- 500 گرم جو دوسر
- 1 لیوان دانه
- 300 گرم بادام زمینی
- 150 گرم شکر (عسل)
- 0.5 کاشی شکلات سیاه
- 200 گرم پوره میوه
- یک گلدان وانیل و دارچین
- 100 میلی لیتر شربت نی
نحوه پخت و پز گرانول شیطان شکلات:
- به درستی بادام زمینی را در یک تابه خشک سرخ کنید.
- مواد خشک را مخلوط کنید - بادام زمینی ، دانه ، جو دوسر ، ادویه جات ترشی جات.
- شکلات را درون خرده های کوچک خرد کنید ، با عسل و سیب زمینی پوره شده میوه مخلوط کنید.
- خالی ها را به یک توده وصل کنید. شربت نی را بریزید.
- ورق پخت را با perchment بپوشانید و مواد مخلوط را به طور یکنواخت قرار دهید.
- گرانولا موجود در فر در دمای 150 درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت پخته می شود. هر 10 دقیقه باید مخلوط کنید. گرانول برهنه شکلات از جو دوسر این ماده با انواع توت های تازه تکمیل شده و به میز سرو می شود.
گرانول کلاسیک با میوه های خشک
لیست مواد تشکیل دهنده:
- 2 فنجان بلغور جو دوسر
- 100 گرم آجیل و دانه های مختلف
- 50 گرم زغال اخته خشک کشم
- 2 قاشق غذاخوری. ل. عسل
- 3 قاشق غذاخوری. ل. روغن سبزیجات
- 1 قاشق غذاخوری. ل. اب
- 50 گرم شکر
نحوه طبخ یک صبحانه خشک گرانول در خانه:
- آب و روغن نباتی را به عسل مایع ذوب شده اضافه کنید. به طور مساوی مخلوط کنید.
- بعد شکر را وصل می کنیم ، مخلوط می کنیم.
- بلغور جو دوسر را وصل کنید پوسته ، آجیل خرد شده ، دانه های پوست کنده و میوه های خشک.
- مواد خشک و مایع را مخلوط کنید.
- روی یک ورق پخت با کاغذ perchment ، مواد آماده شده را پراکنده می کنیم و به مدت 30 دقیقه به داخل فر می فرستیم.
- برای رنگ طلایی یکنواخت گرانول کلاسیک با میوه های خشک در حین پخت و پز چندین بار مخلوط می شود.
- پس از خنک شدن ، گرانول به عنوان یک غذای مستقل سرو می شود یا به طور جداگانه با شیر گرم ریخته می شود.
رژیم غذایی گرانولو
لیست مواد تشکیل دهنده:
- 1 فنجان پوسته جو دوسر پخت و پز سریع
- 1 سیب از انواع قرمز
- 50 گرم زردآلو خشک ، آلو ، کشمش
- ماندارین
- موز
نحوه پخت و پز رژیم غذایی گرانول:
- خمیر سیب را ریز خرد کنید.
- موز را به داخل بکشید توده پوره
- نارنگی را به برش ها تقسیم کرده و از فیلم تمیز کنید. مخلوط کن را خرد کنید.
- کشمش را در آب جاری بشویید و روی یک حوله کاغذی خشک کنید.
- آلوها و زردآلوهای خشک برش به مکعب ها.
- تکه های میوه ، میوه های خشک و جو دوسر را با هم مخلوط کنید. در یک ظرف پخت قرار دهید و به مدت نیم ساعت به فر بفرستید
- پس از خنک شدن کلوننول ، رژیم غذایی به بخش هایی بریده می شود.
گرانول عسل
لیست مواد تشکیل دهنده:
- 350 گرم جو دوسر
- 50 گرم دانه آفتابگردان
- ¼ فنجان روغن زیتون
- 150 گرم گردو
- 2 عدد تخم مرغ
- 150 گرم عسل
- 150 گرم میوه های خشک
- 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری دارچین
- جرم پروتئین را اضافه کرده و به یک فوم سرسبز بزنید.
- به مایع بپیوندید عسل ، روغن زیتون و دارچین. مخلوط کردن.
- گردو سرگردان و بادام زمینی خام با چاقو به یک کودک بزرگ.
- دانه ها ، آجیل و جو دوسر را مخلوط کنید. به پروتئین ها بپیوندید.
- ما قطعه کار را به یک ورق پخت با perchment منتقل می کنیم و به پخت می فرستیم.
- بعد از یک چهارم ساعت ، جو دوسر را با هم مخلوط کنید. پخت به رنگ طلایی.
- به موازات مکعب ها ، میوه های خشک را برش دهید. مثلا، کوراگا ، انجیر ، گیلاس خشک.
- غلات خنک شده با برش میوه های خشک مخلوط می شوند.
- گرانول عسل با ماست یا کفیر سرو می شود. این محصول در بسته بندی مهر و موم شده ذخیره می شود.
گرانول با پوره سیب
لیست مواد تشکیل دهنده:
- 150 گرم جو دوسر
- 60 گرم آجیل
- 1 قاشق غذاخوری. ل. عسل
- 30-50 گرم پوره سیب
- 30 گرم کره
- وانیل و دارچین برای طعم دادن
- کره را ذوب کنید ، با عسل ، پوره سیب و ادویه ها مخلوط کنید.
- آجیل ها را تخلیه کنیدبا پوسته و خالی مایع مخلوط کنید.
- پخت و پز به مدت نیم ساعت همراه با هم زدن.
- وقت بگذارید تا در یک توده قهوه ای خنک شود واد گرانول خرد کننده آماده.
گرانول نارگیل با چیا
لیست مواد تشکیل دهنده:
- 600-700 گرم جو دوسر
- 50 گرم دانه چیا
- 0.5 فنجان تراشه نارگیل
- 0.5 فنجان دانه خام
- 0.5 فنجان پوسته بادام
- 60-80 میلی لیتر روغن نارگیل
- 120-150 گرم عسل
- 60-70 میلی لیتر شربت افرا
گرانولا با دانه های چیا در دستور العمل خانه:
- در یک ظرف عمیق ، مواد خشک را مخلوط کنید - دانه های چیا ، غلات ، بادام ، دانه های پوست کنده و یک نمک نمک.
- روغن نارگیل را درون یک کاسه جداگانه بریزید ، عسل ذوب شده و شربت افرا را وصل کنید. یک چنگال را بزنید.
- مواد خشک و مایع را مخلوط کنید. ما به طور مساوی روی یک ورقه پخت توزیع می کنیم.
- گرانول با چیا حدود 30 دقیقه پخته می شود. با مخلوط دوره ای
- بعد از خنک شدن ، تراشه های نارگیل را به کل جرم وصل می کنیم و آماده است.
گرانولو خانگی با انبه و آب توت
لیست مواد تشکیل دهنده:
- 200 گرم جو دوسر
- 100 گرم پوسته چاودار
- 150 گرم گردو
- 250 گرم توت های توت قرمز
- 1 انبه
- 100 گرم عسل
- 50 میلی لیتر روغن آفتابگردان
- نمک
- جوز هندی
نحوه پختن گرانول با انبه:
- خمیر نیمی از انبه ها را خرد کنید.
- مخلوط گردو با چاقو خرد کنید.
- توت را عبور داده و آب را از انواع توت ها از طریق گاز فشار دهید.
- دو نوع پوسته و خرده های گردو را با هم مخلوط کنید.
- عسل کمی گرم شده است ، روغن نباتی و آب توت را وصل کنید. فصل را با مسقط و مخلوط کنید.
- به توده عسل اضافه می کند خمیر انبه و زینتی از نارنجی.
- ما مواد خشک و مایع را به یک جرم وصل می کنیم
- گرانول خانگی در آن گذاشته شده است الواس و به مدت 30-40 دقیقه با هم بزنید.
- گرانول پخته شده با برش انبه های تازه تکمیل می شود.
گرانولو در توپ
لیست مواد تشکیل دهنده:
- 300 گرم جو دوسر
- 50 گرم آجیل کاج
- 10-15 برش کوراگی
- تراش های کوکوس
ساده ترین گرانول در دستور العمل توپ:
- زردآلوهای خشک شده را با آب جوش بریزید و برای چند دقیقه بجوشانید تا نرم شود. جوشانده زردآلو خشک شده و کنار بگذارید
- جو دوسر را با دانه ها مخلوط کرده و در فر بپزید تا رنگ گلگون باشد.
- در مخلوط کن برای کشتن جو دوسر ، زردآلو و دانه خشک. برای بستن توده حاصل ، کمی آبگوشت زردآلو اضافه کنید.
- از قطعه کار حاصل گرفته تا توپ های کور و رول در تراشه های نارگیل. یک ساعت یخچال ارسال کنید. گرانولو در توپ آماده برای استفاده.
اگر دوست دارید در خانه آشپزی کنید ، ما به شما توصیه می کنیم مقاله های زیر را بخوانید که از آن یاد بگیرید که چگونه آشپزی کنید:
ویدئو: لاغری با گرانولا
خواندن در مورد گرانول بسیار جالب بود. سپاس گذارم برای اطلاعات. از مقاله اکنون می دانم تفاوت بین صدف و گرانولو چیست