با سالاد باقیمانده اولیویه چه باید کرد: چه چیزی می توانید بپزید؟ آیا این امکان وجود دارد و چگونه می توان اولیویه را بدون سس مایونز در فریزر یخ زد؟

آیا بقایای اولیویه را دارید؟ چه کاری با آنها انجام دهید ، در مقاله بخوانید.

هیچ میز جشن ، به خصوص سال نو ، نمی تواند بدون سالاد مورد علاقه همه باشد سالاد روسیواد در حین پخت و پز غذاهای مختلف ، گاهی اوقات غذای بیشتری از آنچه لازم بود وجود دارد. در نتیجه ، برخی از محصولات باید دور شوند. زنان خانه دار اقتصادی که پول و وقت زیادی را برای پخت و پز صرف کرده اند ، شروع به جستجوی دستور العمل هایی برای استفاده از بقایای آن می کنند.

در وب سایت ما مقاله دیگری در مورد موضوع بخوانید: "آیا شما سالاد پیاز الیویه را قرار می دهید: سالاد کدام است یا دیگری؟".

دستور العمل های ساده ، که به حداقل تلاش و هزینه نیاز دارند ، به تهیه غذاهای اصلی از بقایای سالاد جشن اولیویه کمک می کند. آنها سلیقه و ظاهر اشتها آور خود را به ظرف اصلی نمی بخشند. غذاهای اصلی و خوشمزه را از باقیمانده انتخاب و تهیه کنید سالاد روسی. بیشتر بخوانید

ماندگاری سالاد الیویه چیست؟

سالاد سالاد روسی این غذای نویسنده آشپز فرانسوی لوسیان الیویه است. در دستور العمل سالاد که وی پیشنهاد کرد ، خاویار ، هازل گوزن ، کاپرز و سرطان بود. با این حال ، به شکلی که در آن به میزهای جشن در روسیه تغذیه می شود (که اغلب آن را یک سالاد روسی یا زمستانی خوانده می شود) ، تقریباً برای همه در دسترس و محبوب شده است. در نسخه مدرن سالاد سالاد روسی وارد:

• گوشت گاو جوشانده ، سینه مرغ آب پز یا سوسیس آب پز (200-300 گرم)
• سیب زمینی (4 قطعه) ، پیاز (سبز یا در -دست)
• هویج (2 قطعه)
• سبزیجات (شوید یا جعفری)
• تخم مرغ (3 قطعه)
• کنسرو نخود سبز (100 گرم)
• خیار ترشی (2 قطعه) یا RNICONS (100 گرم)

در وب سایت ما مقاله ای را در مورد موضوع بخوانید: "سالاد الیویه: مواد تشکیل دهنده و یک دستور العمل کلاسیک مرحله ای با سوسیس"واد شما یاد خواهید گرفت که چگونه یک تهیه یک غذای خوشمزه از اولیویه را با مرغ ، مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو ، زبان گوشت خوک ، ژامبون ، ماهی مرکب ، گوشت خرچنگ ، \u200b\u200bمیگو ، ماهی خال مخالی دودی ، ماهی قزل آلا - بهترین دستور العمل ها تهیه کنید.

در صورت تمایل می توانید زیتون ، خیار تازه و میگو را به سالاد اضافه کنید. همه اینها مطابق با قوانین تغذیه مناسب ، با مایونز یا ماست کم چربی چاشنی می شود. ماندگاری سالاد الیویه چیست؟

• اگر مواد اولیه سرد شده را مخلوط کنید ، هر سالاد می تواند طولانی تر باشد.
• پس از پخت و پز ، از سبزیجات و تخم مرغ در آب سرد مشورت می شود.
• اجزای باقیمانده باید بلافاصله قبل از تقسیم به قطعات از یخچال خارج شوند.
• یک سالاد را در ظروف ذخیره کنید که اجازه می دهد شکاف هوا را به حداقل برساند.
• هنگام جابجایی جرم ، باید سطح را کمی سطح کرده و با یک قاشق جمع کنید.
• سالاد تمام شده و محصولات نیمه تمام شده مجاز به ذخیره هستند در دمای تا +6 درجه سانتیگراد، و در صورت امکان ، پس از آن در رژیم دما 0-+2 درجه سانتیگراد.
• محل سالاد روسی در یخچال در قفسه فوقانی ، در صورت وجود ، به دیواره عقب یا در منطقه طراوت نزدیکتر است.

دوره ذخیره سالاد سالاد روسی بستگی به طراوت اولیه مؤلفه ها دارد. اگر برای تهیه آن از محصولات قدیمی استفاده کنید ، ظرف خیلی سریع طعم و مزه را از دست می دهد و برای مصرف نامناسب خواهد بود.

• سالاد سالاد روسی در یخچال بدون اضافه کردن پمپ بنزین (سس مایونز ، سس ، خامه ترش ، ماست) قابل ذخیره است تا 3 روز.
• بهتر است قبل از سرو فقط مقدار مناسب سالاد را سوخت گیری کنید و گیاهان تازه و پیاز را به آن اضافه کنید ، زیرا این محصولات به شدت ماندگاری یک ظرف سرد را کاهش می دهند.

افزودن سس مایونز ، خامه ترش یا سس دیگر به ظرف تمام شده ، ماندگاری سالاد را کاهش می دهد ، زیرا پمپ بنزین شرایط مطلوبی را برای انتشار میکروارگانیسم ها ایجاد می کند. استفاده از ظرف پس از مدت زمان مشخص می تواند باعث اختلالات گوارشی یا عفونت روده شود. دوره ذخیره سالاد سالاد روسی، چاشنی با سس مایونز - 12 ساعت در یخچال ، در دمای 0-+2 درجه سانتیگراد.

یک ظرف سرد با مایونز باید در یک ظرف بسته با درب متراکم ذخیره شود. برای این منظور توصیه می شود از ظروف شیشه ای یا گلدان های مینای دندان استفاده کنید. شما نباید سالاد را در ظروف پلاستیکی که برای حمل و نقل طراحی شده اند ذخیره کنید.

یادآوری مهم است: اگر سالاد سالاد روسی، چاشنی با سس مایونز ، در دمای اتاق روی میز ایستاد 18-22 درجه سانتیگراد، پس بهتر است بقیه را دور بیندازید بعد از 3 ساعتواد در غیر این صورت ، مسمومیت غذایی یا اختلال معده می تواند.

با سالاد باقیمانده الیویه چه کاری باید انجام شود: نکات

برای اینکه بقیه سالاد را دور نکشید ، اول از همه توصیه می شود که آن را به مقدار کمی بپزید. اگر مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد ، می توانید مواد خرد شده را در ظروف جداگانه در یخچال قرار دهید تا فقط قبل از استفاده مخلوط و فصل شود. با سالاد باقیمانده چه باید کرد سالاد روسی؟ در زیر مشاوره پیدا خواهید کرد. سالاد باقیمانده می تواند باشد:

1. با خود همراه شوید تا کار کنید و با همکاران خود رفتار کنید.
2. برای غذا در کیسه های پلاستیکی قرار دهید و یخ بزنید(اگر ظرف پر از سس نشود).
3. برای تغذیه حیوانات بی خانمان استفاده کنید (فقط اگر متقاعد شوید که ظرف برای مصرف مناسب است و به سگ ، گربه یا دیگران آسیب نمی رساند).

وقتی سالاد زیادی با سس مایونز یا با خامه ترش بعد از تعطیلات وجود دارد و می خواهم از بقایای چیز خوشمزه و رضایت بخش استفاده کنم ، به شما توصیه می کنم آشپزی کنید:

• پیتزا با استفاده از خمیر تمام شده
• Okroshka روی آب معدنی (به طوری که خیلی ترش نیست)
• casserole با افزودن پنیر رنده شده
• پر کردن پروفایل

هر یک از ظروف فوق می تواند در عرض چند دقیقه تهیه شود ، میهمانان غافلگیرکننده و اعضای خانواده را غافلگیر کنند.

آیا این امکان وجود دارد و چگونه می توان اولیویه را بدون سس مایونز در فریزر یخ زد؟

همانطور که در بالا ذکر شد ، اگر سالاد با سس مایونز یا سس دیگر جمع نشود ، اولیویه را می توان در فریزر یخ زد. فقط سالاد را در قسمت ها یا ظروف کوچک قرار دهید. همه را در فریزر قرار دهید و در صورت لزوم آن را بیرون بیاورید. چند ساعت بعد ، سالاد ذوب می شود و می توانید آن را با سس مایونز یا سس دیگر چاشنی بزنید و آن را بخورید.

چه چیزی را می توان از بقایای اولیویه تهیه کرد - پروفایل با پر کردن: دستور العمل

آنها از سالاد به عنوان پر کردن استفاده می کنند سالاد روسیترکیب آن در بالا نشان داده شده است. بنابراین ، ما از بقایای سالاد یک سودآوری تهیه می کنیم. در اینجا نسخه است:

برای تهیه پروفایل ، باید مصرف کنید:

• 3 عدد تخم مرغ
• یک کم نمک
• 100 گرم کره
• 1.5 فنجان آب
• یک لیوان آرد

مانند این آشپزی کنید:

1. در ظروف فلزی ، روغن را ذوب کرده و آب را به آن اضافه کنید.
2. سپس توده حاصل را تقریباً به جوش بیاورید ، آتش را خاموش کنید ، نمک بریزید.
3. در مرحله بعد ، شما باید دائماً مخلوط کنید ، تخم مرغ ها را به خمیر اضافه کنید.
4. بخشی از خمیر که با یک قاشق چایخوری یا کیسه شیرینی پزی تشکیل شده است ، آنها را روی یک ورقه پخت روغنی قرار می دهند که در فر قرار می گیرد (ابتدا در 200 درجه ، سپس در 160).
5. زمان آماده سازی سودآوری - 10 دقیقه.

نان ها باید به نصف برش داده شوند ، سالاد را قرار دهند ، با برگهای شوید تازه تزئین شده و روی میز سرو شوند.

تارتلت های پخته شده از باقیمانده های اولیویه: دستور العمل

برای تهیه تارتلت های پخته شده از باقیمانده سالاد روسی، شما باید تارتلت ها را در فروشگاه بخرید و سالاد را روی آنها بگذارید. سپس مطابق دستور العمل - سبدها را در فر قرار دهید 180 درجهو پخت طی 10-15 دقیقه.

در صورت تمایل ، می توانید خودتان را در خانه بپزید. برای انجام این کار ، کمی آرد بیشتر به خمیر اضافه کنید تا Profitrols یک توده خنک را که از بین می رود ، بدست آورید. لیوان را از خمیر درست کنید ، در قالب های کیک کیک قرار دهید و در فر بپزید در دمای 200 درجه - 12 دقیقه.

پیتزا پیتزا از بقایای اولیویه: دستور العمل

برای پخت پیتزا از باقیمانده سالاد روسی می توانید از کیک های پیتزا فروشگاه آماده استفاده کنید ، خمیر مخمر را بخرید یا خمیر را روی کفیر آماده کنید با دست خودت در اینجا نسخه است:

برای تست کفیر ، شما باید مصرف کنید:

• 350 گرم آرد گندم
• 150 گرم کفیر
• 0.5 قاشق غذاخوری. جوش شیرین
• 20 میلی لیتر روغن نباتی
• 2 نمک نمک

علاوه بر این سالاد الیویه شما نیاز خواهید داشت - 2 قاشق غذاخوری. ل. سس کچاپ و 50 گرم پنیر جامد.

مانند این آشپزی کنید:

1. در ظروف عمیق ، نمک ، سودا و کفیر را مخلوط کنید ، روغن نباتی را اضافه کنید ، آرد را بریزید و یک خمیر شیب دار را خمیر کنید. بقیه را به مدت 15 دقیقه بگذارید.
2. پس از گذشت زمان ، خمیر بیرون می رود.
3. شما نمی توانید با خمیر آشفتگی کنید ، اما یک قطعه آزمایش آماده برای پیتزا را تهیه کنید.
4. کیک را با کچاپ روغن کاری کنید ، سالاد را به طور مساوی روی آن توزیع کنید ، با پنیر بپاشید.
5. توصیه می شود کمی سس مایونز (حدود 1 قاشق غذاخوری) اضافه کنید.

پیتزا را در فر پخته کنید ، تا دما گرم شود 200 درجه.

پاشیدن ساندویچ از باقیمانده های اولیویه: دستور العمل

ماسه با سالاد سالاد روسی به نظر می رسد بسیار خوشمزه و مغذی است. برای آماده سازی آنها به ترکیب سنتی یک ظرف سرد ، توصیه می شود پنیر سخت رنده شده و تکه های مرغ دودی را اضافه کنید. در اینجا دستور العمل ساندویچ از باقیمانده های اولیویه وجود دارد:

• سالاد را در یک چرخ گوشت پیچ کنید ، کمی مرغ دودی اضافه کنید یا مخلوط کن را خرد کنید.
• می توانید با پخش ظروف کوچک یا کیسه های تقسیم شده ، چنین مخلوطی را در فریزر ذخیره کنید.
• هنگام تهیه صبحانه یا میان وعده ، دعا را از فریزر بیرون بیاورید و هنگامی که ذوب می شود ، روی ساندویچ ها پخش کنید ، با پنیر رنده شده در بالا بپاشید.

همچنین در بالای سالاد می توانید خاویار قرمز را قرار دهید و با برگهای گیاهان تازه تزئین کنید.

بقایای اولیویه در پر کردن تخم مرغ: دستور العمل

برای این ظرف از سالاد یخ زده استفاده می شود سالاد روسی بدون اضافه کردن سس مایونز. به نظر می رسد خوشمزه و غیرمعمول است. در اینجا دستورالعمل تهیه باقیمانده است سالاد روسی در پر کردن تخم مرغ:

برای تهیه خمیر ، باید مصرف کنید:

• 100 گرم کره
• 350 گرم آرد
• 60 میلی لیتر آب سرد
• یک کم نمک

برای تهیه پر کردن پنیر میلک ، آماده کنید:

• 3 عدد تخم مرغ
• 200 میلی لیتر شیر یا خامه (به طعم و مزه) ، شما همچنین می توانید آبگوشت سبزیجات را با شیر خشک
• 100 گرم پنیر جامد

این کار را انجام دهید:

• لازم است در دمای اتاق با آرد مخلوط شود ، آب ، نمک اضافه کنید و مخلوط کنید تا جرم پلاستیکی بدست آید.
• خمیر را در یک مکان سرد قرار دهید به مدت 1 ساعتواد پس از گذشت زمان ، یک تورتیلا گرد را با قطر کمی بیشتر از فرم های پخت (تقریبا 3-4 سانتی متر).
• سپس باید کیک را در قالب قرار دهید و لبه ها را در طرفین بلند کنید تا صفحه بدست آید.
• با کمک یک چنگال ، خمیر را در چندین مکان سوراخ کنید.
• قرار دادن 1 کیلوگرم برنج به عنوان ظلم و پخت در فر 15 دقیقه در دما 200 درجه.
• پس از گذشت زمان ، پایه باید از فر خارج شود ، که از ظلم آزاد شده ، کمی خنک و یک سالاد ذوب شده را تغییر می دهد.

پر کردن را به شرح زیر آماده کنید:

• تخم مرغ ها را بزنید.
• شیر را اضافه کنید. مخلوط حاصل پر کردن را از سالاد روسی.
• با پنیر رنده شده در بالا بپاشید و محصول را بپزید 30 دقیقه در فر در دمای 180 درجه.
• ظرف به صورت سرد روی میز سرو می شود.

اگر نمی خواهید با TES آشفتگی کنید ، می توانید سالاد را روی یک ورقه پخت بگذارید و مخلوط تخم مرغ را بریزید. فقط پخت در فر باقی می ماند و سپس با پنیر پاشیده می شود. آماده!

Okroshka از بقایای اولیویه: دستور العمل

Okroshka از بقایای اولیویه را می توان با استفاده از KVAS یا آب معدنی تهیه کرد. عاشقان ترش Okroshka را در کفیر ترجیح می دهند. اگر سالاد با سس مایونز سوخت گیری نشود ، مناسب است. اگر سوخت گیری وجود دارد ، بهتر است از KVAS یا آب معدنی استفاده کنید. به عنوان مثال ، در اینجا یک دستور العمل در مورد یک محصول ترش ترش وجود دارد:

• فقط کفیر بقایای سالاد را بریزید.
• در صورت لزوم می توانید یک نمک نمک اضافه کنید.

سالاد تهیه شده از مانده ها سالاد روسی ظروف تنوع را به یک رژیم غذایی معمولی اضافه می کنند. در فرایند آماده سازی ، می توانید با اضافه کردن چاشنی ها یا سبزیجات برای به دست آوردن طعم برجسته تر خیال کنید. نوش جان!

ویدئو: میلیون ها نفر به طور نادرست اولیویه را طبخ می کنند. در اینجا 5 اسرار آشپز وجود دارد

ویدئو: سالاد الیویه - دستور العمل بسیار خوشمزه

ویدئو: همه به دنبال او روی میز هستند! الیویه به روشی جدید! سالاد بسیار خوشمزه برای سال جدید

در مورد موضوع بخوانید:

• چگونه می توان پای را با بقایای خمیر تزئین کرد: روش ها ، توصیه ها 
• چه چیزی می تواند از باقیمانده خمیر خمیر تهیه شود: دستور العمل ها
• چه کاری می تواند از بقایای کوکی های مختلف انجام شود: خوشمزه ترین دستور العمل ها
• چه کاری می تواند از بقایای سیب زمینی پوره انجام شود: ایده ها ، دستور العمل ها ، نکات
• چه چیزی می تواند از باقیمانده فرنی ساخته شود؟