Preparación de pescado en la masa: paso por etapas de cocción
Contenido
- Filete de pescado en la masa: paso por paso de paso
- ¿Cómo freír pescado en la masa en una sartén?
- ¿Cómo cocinar pescado horneado en la masa en el horno?
- Receta de pescado en la masa para multoker
- Mintay y Hyk Fish en masa, receta
- Pescado rojo en masa, receta
- Filete de pescado en la masa
- El pescado está bañando cebollas
- ¿Qué servir pescado en la masa?
- Un pequeño truco de cocinar pescado en pánico líquido
¿Cómo cocinar y servir el filete de pescado en la masa deliciosamente? Compartiremos formas interesantes de preparar este plato con una descripción detallada de los principales matices de temblores en todas las etapas.
Filete de pescado en la masa: paso por paso de paso
Para crear una corteza crujiente y apetitosa, dando pez Una apariencia festiva y notas de sabor únicas, debe conocer la sabiduría de cocinar un bate. Y el cumplimiento de todas las etapas de la tecnología ofrece una garantía para la preparación correcta de un plato útil con un sabor maravilloso.
Algoritmo de preparación de pescado en empanamiento líquido
- Vierta el aceite en una sartén o fruta profunda
- Calentarlo a la temperatura requerida: una gota de murciélago debe "bailar" en la superficie del aceite
- Corte para ser una rebanada en un pánico líquido y cubrir con un bate
- Preparó una carga de rodajas en aceite hirviendo
- Prepárate para Rosy
- Ponga las pesquerías con una cuchara ranurada en un plato con papel absorbiendo grasa excesiva
Hay muchas formas diferentes de pescar peces. Cómo elegir un delicioso caparazón y preparar el plato correctamente, observando la tecnología paso a paso, se describe en detalle en el artículo sobre bateador.
¿Cómo freír pescado en la masa en una sartén?
La mejor manera de hacer pescado en una masa líquida es cocinarlo en un fryer profundo, pero puede obtener piezas crujientes en una sartén, utilizando algún conocimiento.
Para obtener piezas de peces rojizas y no sobrevaloradas en una cáscara de prueba en una sartén, se deben recordar las siguientes reglas:
- Para freír, elija platos con un fondo grueso y lados altos
- Antes de colocar el filete en la masa en una sartén, la capa de aceite debe calentarse lo suficiente
- Un punto importante en la preparación es la ubicación correcta de los cazadores con los ingredientes. Deben colocarse a la distancia mínima entre sí en la siguiente secuencia (derecha a izquierda): un recipiente con pescado picado, empanado, platos freír, un plato con un paño de papel para piezas fritas
¿Cómo cocinar pescado horneado en la masa en el horno?
La metodología para cocinar productos de pescado languideciendo en el horno es adecuada para aquellos que monitorean una dieta saludable o se sienta en dieta. El plato de pescado, en este caso, no pasa la etapa de freír en un gran volumen de aceite. El pez está horneado, no frito.
Esta opción de preparación no solo presenta una nota fragante única, sino que también será buena para la salud. Esta receta es adecuada para personas que tienen problemas con el tracto gastrointestinal y el hígado. Aquellos que siguen una nutrición armoniosa y saludable, se debe adoptar este método de preparación.
Slicatics of Pike Perch en panorama
Ingredientes:
- zander - 500 g
- huevo - 1 PC.
- leche - 100 ml
- harina - 1 cucharada. cuchara.
- jengibre - 0.5 té. cuchara.
- pimienta - 0, 25 té. cuchara.
- eneldo
- sal
- aceite vegetal
Preparación
- Agitar leche y huevo
- Espolvoree rodajas con sal y búscalas en el chatterbox resultante
- Luego espolvoree con jengibre y pimienta, harina de polvo
- Cubra la fuente para hornear con aceite
- Sigue el filete en la caja de charla vic de leche y se ponga para hornear en forma preparada
- Pase el plato durante 20 minutos a 200 grados
- Decorar pescado para pescar con ramitas de eneldo
Receta de pescado en la masa para multoker
El pescado se puede cocinar utilizando electrodomésticos modernos: mulicoerker. Al mismo tiempo, el plato no solo sale sabroso, sino también saludable. Las piezas de pescado se obtienen con una cáscara crujiente con un medio jugoso en el interior.
Turpog con una corteza cocida en una olla de cocción lenta
Turpog es un pescado que es famoso por la deliciosa carne blanca delicada. Los componentes útiles, proteínas, vitaminas, ácidos grasos omega-3 y aminoácidos se pueden conservar haciendo un terpog en una olla de cocción lenta.
Ingredientes:
- turpog - 700 g
- huevos - 2 PC.
- mayonesa - 100 g
- harina - 3 arte completo. cuchara.
- limón - 1 pc.
- especias
- pimienta
- aceite vegetal
Preparación
- Espolvorea trozos con sal y humedece con limón
- Agite los huevos con mayonesa, pimienta, especias, salmón
- Mezclar harina
- Coloque el aceite en el contenedor multicrocoer y establezca el modo de "hornear"
- Pon la banda de rodadura en el aceite, con piezas previamente sumergidas en la masa
- Fríe de uno y otro a una hermosa concha frita
Cocina de caballa en un mulicoerista
La caballa en la prueba, frita en una olla de cocción lenta, tiene un sabor exquisito. Incluso a aquellos a quienes realmente no les gusta el aroma específico de la caballa les gustará los peces.
Ingredientes:
- mackerel congelado - 2 PC.
- huevos - 2 PC.
- crema - 100 ml
- harina - 2 mesa. cucharadas
- pimienta
- sal
- aceite vegetal
Preparación
- Enjuague la caballa descongelada, cortado en rodajas
- Sacude los huevos con harina
- Vierta la crema con una corriente delgada a la textura de la masa sin bultos
- Lado y pimienta
- Rodajas de masa
- Vierta el aceite en una olla de cocción lenta y configure el modo "Pasteles"
- En aceite caliente, fríe la caballa hasta que se cocine
Mintay y Hyk Fish en masa, receta
Mintay y Hyk son un pescado que es más común en la cocina diaria. Las cualidades útiles y el contenido bajo en calorías, combinado con accesibilidad y precio barato, le permiten tomar AIT y tener un lugar digno en la dieta diaria de todos.
Puedes preparar muchos platos sabrosos y excelentes de Hack y Pollock. El boxeo en la masa es una de las recetas más sabrosas. La corteza de la masa presenta el sabor suave y jugoso de un lechoso y un hek, eliminando la "sequedad" excesiva.
Pilling un panel con un sabor cremoso
Ingredientes:
- mINTAY - 2 PCS.
- huevos - 2 PC.
- harina - 150 g
- mantequilla - 1 mesa. una cuchara
- limón - 0.5 pcs.
- agua purificada - 0.5 tazas
- sal
- aceite vegetal
- verduras
- paprika - 0.5 cucharadita
Preparación
- Vierte en la harina una delgada corriente de agua de temperatura tibia
- Derretir la mantequilla
- Atornillar un huevo con mantequilla y masa, sal
- Fresco 30 minutos
- Píldora
- Remoje el pez en la composición de 1 cucharada. cuchara de aceite vegetal, jugo de limón, pimentón y verduras
- Separar la proteína de la yema del segundo huevo
- Batir la proteína fría
- Mezcle la yema con el empanado líquido frío y la masa resultante, mezcle cuidadosamente con proteína batida
- Si la masa resultó demasiado gruesa, debe diluirse con agua a la textura requerida
- Cortar las piezas cubiertas con masa en el aceite calentado
- Freír a un hermoso caparazón
- coloque las piezas terminadas en papel para absorber el exceso de grasa
Hek en la cáscara de queso
Ingredientes:
- hek - Dos cadáveres
- huevos - 2 PC.
- queso - 100 g
- harina - 1 cucharada. cuchara.
- sal
- pimienta
- aceite vegetal
Preparación
- Piratear descongelación, cortar en pedazos
- Lado y pimienta
- Ralla el queso
- Agite los huevos con queso y harina
- El filete es una masa envuelta de queso líquido
- Fry to Goldenness
Video: cocinar hek en la prueba
Pescado rojo en masa, receta
El pescado rojo en una panorámica líquida de masa es un plato que deleita su sabor. Una comida hermosa, útil y abundante en Batter es adecuada no solo para una fiesta festiva, sino que también deleitará a sus hogares y amigos en una cena del domingo.
La receta proporcionada a continuación ocupará un lugar digno en la orilla de las recetas culinarias. Para el plato, los filetes de salmón, salmón, trucha, salmón rosa son adecuados.
- Cortar en rodajas
- Batir los huevos en un plato profundo, una pizca de sal y pimienta
- Vierta la harina a la estructura de crema agria de la masa
- Sumerja el filete en la masa y fríe en aceite
Video: Cómo cocinar pescado rojo en un empanado líquido
Filete de pescado en la masa
El pez en una masa inusual se convertirá en una decoración de la mesa. Ofrecemos varias opciones para pescar en pan para una fiesta solemne.
Pez de Makow
La bandeja de amapola es adecuada para cualquier pez: bacalao, pangasius, trucha, drades, sibas, etc.
Ingredientes:
- filete de pescado - 500 g
- huevo - 1 PC.
- mac - 100 g
- harina - 2 mesa. cucharadas con una diapositiva
- pimienta
- sal
- aceite vegetal
Preparación
- Corta el filete terminado en pedazos
- Espolvorear con sal y pimienta
- Trozos de pescado de huevo batido
- Popat Fish Slices alternativamente con harina, luego enrolle la amapola
- Freír
Filete de pescado en papas fritas
Ingredientes:
- filete de pescado - 500 g
- harina - 2 mesa. cucharadas
- patatas - 2 pcs.
- huevos - 1 PC.
- medio limón
- sal
- pimienta negro
- aceite vegetal
Preparación
- Durante 15 minutos, resistir el pescado en la marinada: espolvoree rodajas de pescado por parte de sal, pimienta y exprima el jugo de limón
- Rallar papas con papas fritas
- Rompe el huevo en la masa rallada, vierta harina
- Cubra el pescado con un panel de papas, presionando bien las piezas
- Fríe al estado terminado (aproximadamente 10 minutos con una cubierta cerrada desde cada lado)
El pescado está bañando cebollas
Las rodajas de pescado que usan cebollas para panorámicas son inusualmente sabrosas y nutritivas, tienen una nota picante de aroma a cebolla.
Ingredientes:
- llenarse (Heka, Pangasius, Cod, Tolstolobe, etc.)-400-500 g
- cebolla - 1 PC.
- huevo - 1 PC.
- mayonesa - 2 mesa. cucharadas
- harina - 2 mesa. cucharadas
- sal
- pimienta
- aceite vegetal
Preparación
- Cocina rodajas ligeramente saladas y rociadas con pimienta
- Revuelva el huevo con mayonesa, harina y cebolla picada
- Mezcle bien la masa, ajuste la viscosidad deseada
- Coloque las rodajas de pescado en la panorámica durante 5 minutos
- Freír filete en ambos lados hasta que doren
¿Qué servir pescado en la masa?
Las piezas de pescado preparadas en una masa líquida van bien con vegetales frescos y enlatados, hojas de varias ensaladas, rúcula, albahaca, eneldo, perejil y otras hierbas.
El plato se puede decorar con rodajas de limón u aceitunas. La guarnición de la papa y la pasta darán rebanadas de pescado en la masa y una sensación de saciedad a largo plazo en la masa.
Un sabor inusualmente rico y picante del filete de pescado agrega una variedad de salsas. Habiendo bajado la porción en salsa, puedes sentir el exquisito sabor del jugoso filete en una corteza crujiente y obtener un nuevo tono de sabor.
Salsas para pescado cocinado en masa
Salsa de ajo
- Mezcle la crema agria y la mayonesa en proporciones iguales
- Exprima un poco de jugo de limón
- Aplastar un par de rodajas de ajo y cortar eneldo
- Mezcla bien la salsa
Salsa casera a la "tártara"
Los pepinos picados en escabeche se mezclan con mayonesa, eneldo de cuna.
Reabastecimiento de combustible agudo
Vierta 4 cucharadas de salsa "chile", vino blanco seco, agua y salsa de soja en la guarnición. Vierta 2 cucharadas de jugo de limón y una cucharada de azúcar. Hervir por 5 minutos.
Demostraremos varias fotos de la alimentación de platos de pescado cocinados en la masa.
El pescado en el empanado líquido se sirve con verduras: tomates cherry, judías verdes. Sembra la salsa tártara y decora con ramitas de perejil.
El pescado en el panel parece apetitoso junto a los frijoles enlatados, pimienta y granos de maíz de color multicolor.
Las rebanadas de pescado bellamente decoradas en una cáscara rosada están representadas en el estilo oriental: con cortes de verduras y sazonadas con salsa.
Un pequeño truco de cocinar pescado en pánico líquido
- La relación óptima de los productos de masa y freír es de aproximadamente 1: 1. Debe recordarse, cuanto a los productos secos, menos murciélago se requiere al freír
- El filete de pan debe freír en recipientes con un fondo grueso con un volumen suficiente de aceite
- Las rodajas de pescado cubiertas con masa líquida deben colocarse en un aceite suficientemente calentado alternativamente
- ¿Quieres obtener una corteza de envoltura uniforme? Luego, en polvo el filete con harina o almidón para una mejor pegamento de la masa.
- Las piezas de pescado apetitables y bien fritas resultarán si el filete se corta en pequeñas porciones de 3-5 cm
- No se compactan de peces al freír. Las rebanadas de filete no deben tocarse entre sí. Solo en este caso obtendrá una corteza apetitosa uniforme
- Para sentir un crujiente, no cubra la sartén con una tapa. La corteza suave y jugosa resultará al freír el filete con una tapa cerrada
Video: Preparación de pescado en la masa
