¿Necesito agregar un huevo crudo al puré de papas: por qué es posible, es peligroso para la salud? ¿Cómo es correcto y en qué etapa de preparación ingresar a un huevo crudo en papas fritas?

Muchos cocineros aconsejan agregar un huevo crudo en el puré de papas. Por qué y cómo hacerlo correctamente: lea en el artículo.

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Especialistas culinarios experimentados se relacionan con este método para hacer puré de papas de manera ambigua. Algunos creen que un huevo crudo puede dañar el cuerpo humano. En primer lugar, existe el riesgo de salmonella (en síntomas, parece envenenamiento). Y otros creen que puedes agregar un huevo. Pero lo principal es que es de buena calidad.

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¿Por qué un huevo crudo se suma al puré de papas? ¿Se puede hacer esto y en qué etapa de cocina? Busque respuestas a estas y otras preguntas a continuación. Leer más.

¿Por qué, por qué un huevo crudo se agrega al puré de papas: es necesario?

El puré de papas pertenece a los guarniciones más deliciosos. Con él puede servir carne, pescado y otros tipos de platos. ¿Por qué, para lo que se agrega un huevo crudo al puré de papas, es necesario?

Resulta que se agrega un huevo crudo en el puré de papas por una razón.
Esto se hace especialmente a menudo en restaurantes.
Después de todo, es importante que el puré de papas permanezca amarillo uniforme. Si el plato pierde su brillo, se convertirá en un tono gris. Es poco probable que uno de los invitados quiera comer un plato así.
Un huevo crudo cambia el tono de color de una papa picada. El puré sigue siendo hermoso y atractivo durante mucho tiempo.

Además, el huevo le permite mantener la forma del plato. La papa comienza a derretirse en la boca, los grumos desaparecen.

¿Es posible agregar un huevo crudo en el puré de papas: no es peligroso para la salud?

Lea en nuestro sitio web otro artículo sobre el tema: "Me superponí a las papas fritas, puré de papas: ¿qué hacer?".

Muchas personas, seguramente, al leer información en este artículo, visitan los pensamientos sobre si es posible agregar un huevo crudo en el puré de papas, ¿es peligroso para la salud? Por supuesto, todos saben que en los huevos puede haber una bacteria peligrosa salmonella, que causa una enfermedad peligrosa llamada salmonelosis. Aquí hay algunos consejos que ayudarán a protegerse del desarrollo de la enfermedad:

Para evitar problemas de salud, debe elegir huevos en las tiendas: mercados de cadena.
Al recibir productos en el mostrador de dichos puntos de venta, están certificados, verificados por su calidad.
A su vez, el comprador debe verificar el huevo para la presencia de grietas. Es mejor no tomar con un caparazón explosivo.
Además, si queda una pequeña pelusa en el huevo, entonces definitivamente está fresco, y se puede comprar.

Asegúrese de enjuagar el huevo con agua hirviendo o agua tibia con una solución de lavandería y refresco. Disuelva estas sustancias en agua en una pequeña cantidad y lave bien la cáscara. Esto ayudará a lavar las bacterias de la superficie.

Si sigue todas las recomendaciones, puede agregar un huevo crudo en el puré de papas. Lo principal es monitorear la calidad y estar ordenado. Si tienes miedos y tienes miedo de comer huevos crudos, entonces no necesitas. Puedes prescindir de él, agregando solo leche caliente y un trozo de mantequilla. El sabor de tales puré de papas no será peor que al agregar huevos crudos.

¿Cómo agregar un huevo correctamente y en qué etapa? Leer más.

¿Cómo es correcto y en qué etapa de preparación ingresar a un huevo crudo en papas fritas?

Considere exactamente cuándo es necesario agregar un huevo. Esto es muy importante, ya que el sabor de la papa de papas depende de esto. Entonces, ¿cómo es correcto y en qué etapa de preparación ingresar a un huevo crudo? Lee mas:

Primero, todos los tubérculos se lavan bajo agua corriente. Luego se limpian y descienden en agua fría. Se agrega una hoja de laurel al agua hervida (no olvide quitarla después de 5-10 minutos, De lo contrario, el plato puede volverse amargado).
Es necesario agregar un huevo en una etapa cuando un empujón ya está "involucrado". El aceite vegetal (oliva) o cremoso, como desee, se inyecta en el puré de papas.
Esto se hace en varias etapas. La masa resultante debe mezclarse completamente. Y solo después de eso, divide cuidadosamente el huevo de pollo fresco en dos partes y se pone puré de papas.

Luego puedes mezclar el plato con una cuchara o vencerlo con una licuadora. El aire y la masa apetitosa resultarán. Muchas amas de casa azotan el huevo por separado en una licuadora ( 2-5 min.). Solo después de eso se vierte una mezcla de papa triturada en la sartén con este producto. Una vez más, todo está mezclado o golpeado, después de eso, la consistencia se vuelve gruesa y hermosa en color.

CONSEJO: No vierta el huevo inmediatamente en la mezcla. Tome una taza, rompa el huevo y míralo. Si contiene una vena en forma de verde o un olor desagradable, es mejor tirar el producto. En este caso, el huevo ya está estropeado y no es seguro para la salud.

Delicioso puré de papas con la adición de huevos crudos: receta

Sabroso puré de papas con la adición de huevo crudo

Preparemos un delicioso puré de papas. Estará perfectamente armonizado con chuletas o ensalada de vegetales. Aunque con este guarnición puede servir otros productos cárnicos o verduras. Entonces, aquí hay una receta para el delicioso puré de papa con la adición de huevos crudos:

Primero, lave las papas y córtela por la mitad.
Vierta agua fría en la sartén y póngala sobre el gas.
Después de hervir, coloque trozos de papas. Agregue sal al gusto.
Cuando las papas estén cocidas, vierta la leche y coloque un trozo de mantequilla. Asegúrese de hervir la leche.
Cuando te ahogues o azotes las papas, asegúrate de que el puré no sea más suave. Vierta la leche en pequeñas porciones para no exagerar.
Ahora puedes romper un huevo crudo en puré de papas.
Mezcla todo bien. Lo principal es que el huevo se disuelve bien en el puré de papas. Puedes romper con una licuadora.
Ahora sirva el plato a la mesa, agregando un poco de vegetación fresca. Por ejemplo, el perejil es bueno.

Entonces, podemos concluir: un huevo crudo no es peligroso agregar puré de papas si observa una serie de condiciones. Siga la calidad del producto, enjuague el caparazón mucho antes de su uso. Es mejor llenar el huevo con agua hirviendo durante unos minutos para que se limpie de bacterias. Por cierto, el agua hirviendo puede penetrar en el interior de la cáscara. Por lo tanto, el huevo está bien desinfectado.

Los huevos crudos son un producto útil para el cuerpo. Contienen muchas vitaminas útiles y elementos traza. Afectan bien el sistema de hematopoyesis. Si el huevo está soldado o frito, la mayoría de las propiedades del producto desaparecerán. Por lo tanto, a muchas personas les gusta e incluso recomiendan comer un huevo crudo, especialmente la yema, ya que tiene las sustancias más útiles.