¿Es posible comer papas verdes de la luz que dañina? ¿Qué hacer si las papas son verdes?

Las razones de la eclosión de las papas y la viabilidad de comerla.

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Papa- esto es El cultivo de la raíz de la familia Nightshade, cuyos tubérculos crecen y maduran en el suelo. Muchas amas de casa se enfrentan a frutas verdes y no saben qué hacer con ellas. En este artículo, le diremos si es posible comer papas verdes.

¿De qué son las papas de color verde?

Muchas personas piensan que las papas no han madurado. De hecho, esto no es así, y el Rubborn no tiene nada que ver con la maduración de la raíz.

¿De qué son las papas?

En general, inicialmente, todas las plantas contienen clorofila, que, bajo la influencia de la fotosíntesis, mancha las hojas u otras partes de las plantas en verde.
Esta sustancia también está contenida en papas.Pero dado que inicialmente los frutos están en el suelo, el paso del proceso de fotosíntesis es imposible, debido al hecho de que la luz no penetra.
Como se sabe en el curso de biología, la reacción ocurre bajo la influencia de los rayos ultravioleta. Por lo tanto, en contacto con los rayos del sol y aparece un color verde.

Las papas se vuelven verdes a la luz, ¿qué veneno se produce?

A Los procesos no ocurren en el suelo, la bodega o en una habitación oscura, respectivamente, las papas conservan su color natural. Solo cuando la luz solar directa entra, se produce fotosíntesis, por lo tanto, la parte superior del feto está pintada de verde. Muchos notaron que, en relación con esto, el sabor de las frutas está cambiando, se vuelven amargados con un sabor y olor desagradables. Esto se debe al curso de los procesos de fotosíntesis y a la selección de un cierto veneno.

Las papas se vuelven verdes en la luz, cuyo veneno se produce:

Estas frutas contienen una sustancia llamada solanina. Este es el glucósido, uno de los venenos más fuertes. Se abrió por primera vez en 1820, pero luego se usaron brotes, hojas, tallos y papas verdes para hacer insecticidas.
Los científicos notaron que un remedio preparado a partir de los brotes de papas es muy efectivo en relación con una gran cantidad de insectos, así como plagas. Comenzó a usarse para rociar parcelas y jardines. Fue entonces cuando surgió la opinión de que las papas verdes no se pueden comer.
Por el momento, la solanina, así como los glucósidos alcaloides se usan ampliamente en medicina. Por lo general, se utilizan en la fabricación de productos cardíacos que mejoran la circulación sanguínea y también hacen que la sangre sea más gruesa. Esto a veces puede salvar a una persona durante un ataque al corazón. Los glucósidos alcaloides también se usan en el tratamiento de una fuerte toxicosis de mujeres embarazadas.

¿Por qué las papas verdes son peligrosas?

La solanina es un veneno fuerte, es normal en las papas ordinarias, que tiene un tinte amarillento o rosado natural.

¿Cuál es el peligro de las papas verdes?

En frutas ligeras, hay una concentración muy baja, aproximadamente 0.05%.
Pero más cerca del otoño y la primavera, con un almacenamiento inadecuado y desde la exposición a la luz solar directa, este veneno se libera como resultado de reacciones químicas, bajo la influencia de los rayos ultravioleta.
Gracias a esto, parte de la papa, que estaba expuesta a la luz del sol, se vuelve verde. Esto sugiere que es en estas áreas la concentración máxima de solanina.

Las acciones de Solanin en el cuerpo humano:

Causa la inhibición de todas las partes del sistema nervioso
Contribuye a la descomposición de los glóbulos rojos, su destrucción
Contribuye al empeoramiento de la digestión y viola la digestión de alimentos
Perjudica la visión
Aumenta la temperatura corporal

¿Es posible comer papas verdes si corta la parte verde?

Muchas mujeres tienen una pregunta, ¿puede haber papas que se hayan vuelto verdes? Hasta el día de hoy, hay fuentes que indican que tales papas no se pueden comer, es necesario tirarla inmediatamente.

¿Es posible comer papas verdes si corta la parte verde?

Sin embargo, en la mayoría de los casos, las amas de casa no tienen prisa por separarse incluso con tales tubérculos. Esto es lo que dicen los científicos sobre esto. Este glucósido se destruye cuando se expone a alta temperatura y tratamiento térmico.
Si la anfitriona limpia un tubérculo de papas, lo corta en pedazos, se enfoca o soldadura, entonces todo el glucósido se convertirá en componentes absolutamente seguros que no contribuirán a la intoxicación.

Es la papa verde peligrosa: síntomas de síntum con solanina

Sí, pero solo si es crudo. Los principales síntomas de envenenamiento por solanina son:

Dolor de cabeza
Diarrea
Vómito
Expansión de los alumnos
Nube de visión
Aumento de la temperatura

Si este es algún tipo de caso severo, entonces ocurre un coma, así como convulsiones. De hecho, los casos de envenenamiento con este glucósido debido a las papas prácticamente no ocurrieron.

¿Es la papa verde peligrosa:

No puedes dárselo a los animales. Vale la pena pensar en esto por los propietarios de la economía, los cerdos, que a menudo son alimentados con verduras o restos podridos, cáscara de papa.
Si tiene una gran cantidad de papas verdes, en ningún caso se debe alimentar a los animales sin tratamiento térmico.
Si desea alimentar al ganado con tales papas, debe cocinar, hervirlo.
En consecuencia, es imposible alimentarlos con tubérculos crudos, que se volvieron verdes.

Las papas son verdes cuando se almacenan, ¿puedo comer?

Las papas son verdes cuando el almacenamiento, ¿es posible comer?Como se encontró arriba, se puede comer. Pero después del tratamiento térmico. Sin embargo, es mejor usarlo para otros fines. Este es un excelente material de plantación, el color verde no afectará los tiroteos y, en ningún caso, mejorará el crecimiento de nuevos arbustos de papa. Por lo tanto, si planta papas, agregue tales cultivos de raíz hasta la primavera y colóquelas en el suelo.

Interesante: Pocas personas lo saben, pero Solanin está contenido en casi toda la pantalla, incluidos los tomates.En consecuencia, si interrumpe los tomates en forma verde, úselos sin procesamiento preliminar, también puede ser envenenado. Sin embargo, esto necesitará una gran cantidad de frutas. ¿Qué pasa con la preparación de tomates ácidos o más sauer?Con el tratamiento térmico, así como con el salto, la mayor parte de la solanina también se divide. Por lo tanto, los tomates verdes se pueden comer después de que se acidifican o se marquen con el uso de vinagre y otras especias.

Disturbios de solanina y de papa

Curiosamente, pero en 1840 en Rusia se vio obligado a plantar papas. En este momento, Europa ya sabía que en tales frutas, así como los arbustos, hay una solanina y es un veneno dañino. Por lo tanto, las papas en ese momento no comían en Europa, lo mismo sucedió con los tomates. En consecuencia, tales plantas se usaron para ramos y joyas. Por lo general, con su ayuda, los clubes y los invernaderos simplemente estaban decorados, se cultivaban como plantas decorativas en los alféizares.

Envenenamiento de la papa:

La cultura condujo a los disturbios de papa que tuvieron lugar en 1840 y 1844 en Rusia. Los iniciadores de los disturbios fueron campesinos que se vieron obligados a plantar papas y comerla. Sin embargo, debido a la ignorancia y una pequeña cantidad de información confiable, la mayoría de ellos no sabían cómo comer cultura para alimentos.
Hubo muchos casos en que los campesinos comieron no solo tubérculos, sino también una parte superior, así como a los arbustos. Además, se comieron frutas crudas. Como resultado, los tubérculos que yacían a la luz se volvieron verdes, la concentración de Solanina en ellos aumentó. Después de que una persona comió uno o dos tubérculos verdes de papas, comenzó a malestar, mareos, náuseas y vómitos. Es por eso que surgieron disturbios peculiares, los campesinos creían que las autoridades querían envenenarlos.
El gobierno, a su vez, introdujo los cultivos obligatorios de las papas por la razón de que durante varios años consecutivos hubo una pobre cosecha de grano, por lo que no fue posible alimentar a todos. La cantidad de alimentos se redujo, por lo que el número de personas que desean rebelarse aumentó.
PAGSel axial de las papas era una de las formas de protegerse del hambre, pero los campesinos se rebelaban, ya que era necesario distinguir la tierra en la que el grano crecía anteriormente para los cultivos. El gobierno obligó a la fuerza a cambiar los cultivos de grano a las papas. Debido a estos envenenamiento, que a menudo ocurrieron debido a la ignorancia, los campesinos se resistieron, evitando las plantaciones culturales.

A finales de 1843, se cancelaron los cultivos obligatorios de esta cultura Nightshade. Como resultado de esto, en algunostierras, en el que las papas aún se plantaban, continuaron haciendo esto, porque los cultivos de granos en una área crecían muy mal, a diferencia de los cultivos de raíces. Fue después de 1843 que la popularidad de las papas comenzó a crecer.

Las papas se vuelven verdes durante el almacenamiento, ¿qué hacer?

Para evitar el enverso de las papas, es necesario monitorear cuidadosamente las camas y enterrar los tubérculos desnudos como resultado de fuertes lluvias graves.

Las papas son verdes cuando se almacenan, qué hacer:

Después de todo, incluso si los cultivos de raíz se gastan un día bajo la influencia de la luz solar, se volverán verdes y no rentables. De la misma manera, es necesario almacenar adecuadamente los cultivos de raíces después de la cosecha.
Para hacer esto, use una bodega o un balcón, pero protegido de la luz solar directa. Es necesario cubrir las papas con una tela, o colgar en el balcón de las persianas, colocar en un armario para evitar la penetración de la luz solar.
Las papas no se vuelven verdes de la acción de la iluminación artificial, ya que se requiere que los rayos ultravioleta se sometan a fotosíntesis.

Se pueden consumir papas verdes, pero primero debe eliminar la piel de ella y cortar las áreas verdes en las que la mayor cantidad de solarina. Esta papa es peligrosa solo si se consume cruda.