Crema Sokebir para pastel con crema agria, crema, leche, chocolate: las mejores recetas, consejos, reseñas

Recetas de crema para cocinar para el pastel.

Contenido

Cream Pimbir es uno de los rellenos más universales para cualquier tipo de masa y pasteles. Su principal ventaja es que no hay necesidad de preparar una opción para una capa de pasteles, la segunda para el diseño. La crema de relleno es bastante espesa, pero su sabor es muy delicado y agradable, por lo que puede lubricar de manera segura los pasteles semi -finados, así como decorar la parte superior. También es adecuado para la alineación. En este artículo, le diremos cómo cocinar una crema de sello.

Pimbir crema para pastel: receta

Hay muchas recetas que pueden incluir varios componentes. Pero la mayoría de las veces preparan una forma combinada, es decir, una especie de crema de natillas en la que se introduce una gran cantidad de aceite de vaca. El resultado es una textura densa que se vuelve más gruesa,sólido Al enfriar.

A continuación se muestra una lista de productos:

350 ml de crema agria
120 g de azúcar
Un gran huevo de gallina

150 g de mantequilla
Vainilla
40 g de harina

Crema de relleno para un pastel, receta:

Asegúrese de antemano antes de comenzar a hacer golosinas, vale la pena exponer el aceite de vaca para que se vuelva suave y flexible. Puede tomar alrededor de 2 horas.
A continuación, debe hacer la preparación de la base. Tenga en cuenta que para estos fines es mejor usar un baño de vapor o un recipiente con un fondo grueso. Vierta la crema agria, el azúcar pequeño, el huevo y la harina en un tazón adecuado.
Como resultado, debería resultar una masa, lo que se parece un poco a la masa de panqueques. Tenga en cuenta que cuanto más alto contenido de grasa en crema agria, antes se preparará el producto.
Esto se debe al hecho de que los alimentos grasos son más rápidos, respectivamente y la textura es muy densa. A continuación, debe colocar un tazón en la casa de baños y prepararse con agitación constante.
En promedio, necesitará aproximadamente un tercio o cuarto de hora. Tan pronto como la pasta se vuelve viscosa, puede terminarla para cocinar. ¿Cómo entender que la pasta está lista? Para hacer esto, gire la cuchara e intente dibujar las masas con el dedo en los restos.
Si la traza no se restaura y no fluye en la cuchara, la abolladura permanece, puede apagar el producto de manera segura. Después de que la pasta se encuentra un poco sobre la mesa y toma una temperatura de 30-40 grados, es necesario introducir mantequilla en ella a pequeñas velocidades de la batidora. Como resultado, una pasta elástica debe resultar, muy grasa, viscosa en consistencia.

Crema de relleno para alinear el pastel

Básicamente, la crema de relleno de alineación está diseñada para hacer que la superficie sea ideal y adecuada para la decoración con la masilla. Algunos de los tipos de dichos productos con fluctuaciones de temperatura pueden esconderse SAG, respectivamente, y la superficie del pastel está flotando debido a esto, lo cual es inaceptable durante la decoración con la masilla. En consecuencia, el producto que contiene la forma, incluso durante el calor del verano, será la opción perfecta. Una de las opciones ideales es la crema de relleno en leche condensada.

Productos de cocina:

230 g de aceite de vaca
210 ml de leche condensada
Azulejos de chocolate negro

P -crema para alinear el pastel:

Para empezar, es necesario en un baño de agua, o simplemente rompa los trozos de chocolate en un tazón, y sumérgalo en un recipiente con agua hirviendo. Revuelva de vez en cuando para que el producto se derrita por completo y se vuelva grueso.
En otro tazón, es necesario vencer el aceite. Es necesario asegurarse de que se vuelva bastante estable y aireado, se asemeja a una espuma.
Ingrese la leche condensada, agregándola gradualmente, pero sin apagar el dispositivo que azota la pasta. Cuando la masa se vuelve aireada, puede agregar chocolate derretido en pequeñas porciones.
Esta crema debe usarse inmediatamente después de cocinar. Es decir, no es necesario componer para enfriamiento.

Crema Sokebir para pastel en crema: receta

Una opción bastante interesante e inusual es la preparación en la crema. Sin embargo, tiene un gran inconveniente: el 33% de crema no está en todas las tiendas pequeñas, por lo que en las pequeñas ciudades hay una dificultad para encontrar este ingrediente. Es por eso que a menudo se preparan en crema agria o en leche condensada. Producto utilizandocrema de animales, Muy saturado al gusto, tan ideal para masa fresca, que se prepara a partir de aceite, agua, harina.

Para la preparación de la crema de queso, la crema necesita los siguientes productos:

Un vaso de crema gruesa gruesa
100 g de aceite de vaca
150 g de azúcar pequeña
230 ml de leche
Azúcar de vainilla
50 g de almidón de maíz
4 yemas

Crema de pastel de relleno en crema, receta:

Es necesario en un tazón con un fondo grueso para mezclar las yemas con azúcar pequeña a un estado blanco. En pequeñas porciones, la harina de maíz se administra y se agita completamente.
Vierta la leche en partes, promedió nuevamente y calienta con calentamiento no fuerte, revolviendo bien. Es necesario cocinar pasta con un promedio constante, hasta que se vuelve tan espesa como la sémola. El producto se reserva y se enfría a temperatura ambiente.
Ahora necesitas hacer componentes de grasa. Para hacer esto, coloque el calor al calor para ablandarse. Prepare la crema de vaca. Son golpeados en una taza de licuadora para exuberante espuma. En pequeñas porciones, interfiera en la mantequilla de masa resultante.
Puede apagar el mezclador para obtener una sustancia magnífica. Después de eso, es necesario introducir en pequeñas porciones de crema exuberante azotada en la espuma y amasar con una espátula suave.
Además, debe hacerlo con mucho cuidado, en la dirección de las agujas del reloj para que la espuma no se sienta. Antes de usar, enfríe en el balcón o en el refrigerador.

Crema Pleskibir para pastel sobre leche: receta

La crema de relleno en la leche se considera una de las mejores opciones económicas. El hecho es que los ingredientes para la preparación de dulces se pueden comprar en cualquier tienda, y no hay problemas con la búsqueda de crema con contenido de grasa del 35%. De hecho, en pequeñas ciudades a veces tienes que ir a un mercado especial donde se venden productos para el hogar. Después de todo, comprar crema con ese contenido de grasa en una tienda es una rareza. No todos los puntos pequeños tienen productos similares.

Productos de cocina:

230 g de leche
230 g de aceite de vaca
130 g de azúcar
Pizca de vainillasal
2 huevos grandes
55 g de harina
Licor o coñac

Fokes de crema para pastel de leche, receta

Tome un tazón de gran diámetro y conduzca huevos, vierta todo el azúcar y trabaje con una batidora. Los electrodomésticos deben funcionar hasta que la masa se convierta en espuma.
Vierta un lugar de 120 ml de leche y vuelva nuevamente en una sustancia homogénea. En pequeñas porciones, aproximadamente una cucharadita, vierta el ingrediente que espesa la pasta, es decir, harina.
Coloque la leche restante en un tazón hecho de acero inoxidable y póngala sobre el fuego. Tan pronto como la leche hierve, el calentamiento debe reducirse y vertirse en pequeñas porciones, con un promedio constante, aceite con huevos y harina.
Por lo tanto, la sustancia que se encuentra en la cacerola comenzará a espesarse. Después de unos 3-5 minutos, la mezcla se volverá muy gruesa, se debe reservar y enfriar.
Agregue mantequilla en porciones pequeñas. Tenga en cuenta que en ningún caso puede agregar este producto a una masa tibia de leche, huevos y harina.
En este caso, el sabor del aceite derretido se sentirá en el producto terminado, que no siempre es como. Tan pronto como la pasta se vuelve como una espuma, puede apagar el equipo y verter coñac o licor. Batir de nuevo, pero ya a pequeñas velocidades. Esta opción es un excelente relleno para Eclairs y Waffle Tubes.

Cómo hacer una crema de sello para un pastel: sutilezas de cocción, consejos

La preparación de este producto se asocia con una gran cantidad de sutilezas. De hecho, generalmente no hay nada complicado en las etapas, pero las amas de casa sin experiencia pueden tener dificultades. A continuación, considere los errores más comunes y la opción correcta para preparar un sellocrema.

Cómo hacer una crema de rellenos para un pastel, sutilezas de cocción, consejos:

Asegúrese de elegir crema con alto contenido de grasa. La opción ideal es 33-35 %. Intente comprar un producto doméstico, pero que aún no ha tenido tiempo de congelar y convertirse en una sustancia similar al aceite. Mejor si son frescos y líquidos, mientras que muygrasa.
Asegúrese de que durante la preparación de la masa de las natillas, promedió cuidadosamente los ingredientes. Con una mezcla débil, los productos se pueden presentar, como resultado de esto, el producto terminado se dividirá en dos fracciones: líquido sólido. Este es el principal problema que enfrentan las amas de casa sin experiencia.
La relajación del producto terminado puede ocurrir por varias razones, lo más básico es el uso de ingredientes con diferentes temperaturas. Como se describió anteriormente, en ningún caso, cuando se prepara, es imposible usar aceite de vaca frío o caliente. Debe estar a temperatura ambiente y en consistencia se asemeja a una crema de día. También vale la pena monitorear la temperatura de la crema.
También debe ser igual a espacio. Los huevos son mejor golpeados en forma fría, por lo que se convierten en espuma más rápido. Aunque, durante la preparación de esta crema, la temperatura de los huevos no importa, ya que no hay necesidad de convertirlos en espuma con picos persistentes. Es suficiente para lograr la homogeneidad y la falta de bultos. El segundo error básico es la formación de bultos.
Esto se debe al hecho de que las amas de casa inmediatamente vierten harina en ingredientes líquidos. No puede hacer esto en ningún caso, es necesario mezclar el espesante con una pequeña cantidad de leche, y solo luego agregar leche hirviendo en pequeñas porciones al resto. Además, es necesario mezclar constantemente y llevar a cabo el proceso con calentamiento débil.
Fuerte calentamiento y la falta de mezcla también contribuye a la formación de bultos y granos. Muy a menudo durante varios minutos, para los cuales la harina se espesa, no hay suficiente para disolver los granos de azúcar. Es por eso que se recomienda usar polvo. Si no desea sentir el crujido en los dientes de los cristales de azúcar en el producto terminado, debe encargarse de esto con anticipación.
Error frecuente- esto es El uso de vainillina pura. Este es un producto muy concentrado, y con experiencia insuficiente es muy fácil exagerarlo. Como resultado, obtendrá crema amarga. Por lo tanto, en las etapas iniciales, si tiene muy poca experiencia en cocinar, use azúcar de vainilla. Es casi imposible para ellos estropear el producto.

Crema Pimbir para pastel: reseñas

A continuación se puede encontrar con las revisiones de experimentadosamas de casa.

Crema Pimbir para pastel, reseñas:

Svetlana. Me encantan los pasteles, así que a menudo cocino. Recientemente, incluso los vecinos comenzaron a venir a mí, ordenar pasteles y pasteles para vacaciones familiares. Estoy cocinando una crema de relleno exclusivamente en crema agria. No me gusta cuando el producto es muy gordo, por lo que prefiero un sabor agrio y neutral. A menudo complemento la pasta terminada con coñac y un licor. Me gusta mucho la crema conbeiliz. Lo ingreso en el producto no tan a menudo, pero cuando hay en la casa. No compro un licor por separado para estosmetas.

Natalia. Me gusta cocinar, pero no hornee pasteles complejos. La última vez que se arriesgó, horneó una galleta y sorprendentemente la obtuve. Aunque antes de eso horneó varias veces, y el pastel se volvió grueso y denso. En Internet encontré una receta para esta crema, me sorprendió gratamente. En cuanto a mí, una de las mejores opciones para galletas.

Victoria. Me encanta esta crema, y \u200b\u200bcocino muy a menudo debido al hecho de que mis hogares adoran los pasteles caseros. Cocino en crema, con la adición de leche y harina. En general, si se adhiere a la receta, el número de ingredientes y las etapas de la cocina, no hay nada complicado. Lo principal es que el aceite está a temperatura ambiente, y la pasta de natillas se enfría bien. De lo contrario, todo puede simplemente retrasarse. Esto estropeará el sabor del producto terminado.