Crema para pastel de leche condensada: cómo cocinar, las mejores 15 recetas con una descripción detallada, foto

El sabor del pastel depende de cuál sea la crema. Es por eso que es tan importante poder cocinar una deliciosa crema.

Contenido

Hoy le sugerimos que aprenda a cocinar el más simple, pero al mismo tiempo increíblemente sabrosa y, lo que es más importante, una crema universal para un pastel de cubos.

Crema para pastel de leche condensada

Tal crema con leche condensada se prepara muy fácilmente y, lo más importante, rápidamente. Otra ventaja de esta crema es que para su preparación no necesita ingredientes caros en grandes cantidades.

Leche condensada, mantequilla - 270 g
Aromatizantes a voluntad

La consistencia de la crema y su sabor dependerán de qué mantequilla. Es importante entender que ni una propagación, ni margarina, ni incluso aceite magro ordinario Para preparar la crema no son adecuadas. La crema no solo no será sabrosa, no funcionará en principio.
Antes de usar, el aceite debe retirarse del frío y darle un poco de tiempo para que crezca. De lo contrario, no podrá superar la masa cualitativamente.
Si hay tiempo, el aceite se puede cortar en pequeñas piezas de cualquier forma, esto acelerará el proceso de batir.
La masa de aceite debe ser homogénea. La forma más fácil de lograr tal resultado es una licuadora o mezclador. Después de haber recibido una masa homogénea, agregue parte de la condensión y continúe batiendo.
Después de 10-15 segundos, agregue otra porción de leche condensada y repita las acciones. Haga esto hasta que se introduzca toda la leche condensada en la masa.
Manten eso en mente masa de batir a largo plazo Puede conducir al hecho de que el aceite "se atravesará". En este caso, la crema se mimará irrevocablemente.
El aceite, azotado a la consistencia deseada, cambia de color y se vuelve blanco, después de eso, se debe detener el azote.
Si desea obtener una crema más aromática, agréguela, color de color, sustancias de tinción.

Crema hecha de aceite y leche condensada para un pastel

Esta receta con leche condensada es similar a la anterior, pero se diferencia de ella por algunos ingredientes.

Leche condensada, mantequilla - 260 g
Almendras - 70 g

Es más conveniente trabajar con mantequilla cuando se derrite, por lo que lo dejamos antes de azotar el calor.
Mis almendras, vierte agua hirviendo, y entonces moler Con la ayuda de una licuadora. Puede comprar copos de almendras hechas de listas y agregarlas a la crema entera. Otras nueces, por ejemplo, cedro o anacardo, ayudarán a diversificar el sabor de la crema.
Entonces, supere el aceite, después de las porciones, aproximadamente 5 veces introducimos leche condensada en la masa. En la misma etapa, vierta los aditivos en la crema según sea necesario.
Después de eso vierimos en la crema nueces picadas Y muy fácilmente, "suavemente" mezcle la masa con una cuchara.
Luego, deje que la crema se pare en el frío literalmente 15 minutos, después de lo cual puede recoger el pastel.

Crema para pastel de leche condensada y crema agria

La crema con leche condensada y crema agria se puede hacer de varias maneras. Uno de ellos es el más simple y más rápido, es adecuado si no hay tiempo para pararse en la cocina durante mucho tiempo. El segundo es más oportuno, sin embargo, el resultado definitivamente vale la pena.

Método número 1

Leche condensada - 300 g
Crema agria de fatute - 340 g

No debe obtener crema agria antes de usarlo del frío. Por el contrario, para esta receta debe enfriarse correctamente. Un producto doméstico casero es ideal.
Pero en este caso, es importante tomar la crema agria defendida, es decir, al menos un día antes de su uso. Si ve que la crema agria es líquida, transfiérala a la gasa. Píldate la gasa sobre el recipiente y deja crema agria durante al menos unas pocas horas. Para exceso de líquido de vidrio.
Batir la crema agria a una velocidad promedio.
Agregue gradualmente toda la leche condensada.
En promedio, el proceso dura aproximadamente 5 minutos. Su densidad indicará la preparación de la crema (no debe drenar de la cuchara).

Método número 2

Leche condensada - 170 g
Crema agria, mantequilla - 260 g
Café soluble - 20 g

El aceite sustituido con un gran porcentaje de contenido de grasa es golpeado hasta el momento en que comienza a blanquear.
Después de eso, enviamos leche condensada al reloj en varias etapas y seguimos superando la masa.
Solo después de que los ingredientes estén bien golpeados, agregue toda la crema agria.
Batir la crema durante unos 5-7 minutos.
Disolvimos el café literalmente en 30 ml de agua hirviendo, lo enfriamos y lo mezclamos con crema.
Deje que la crema se pare en el frío durante al menos 1 hora.

Crema para un pastel con leche condensada hervida

Tal crema para un pastel con leche condensada se asemeja al querido "irisk" de todos.

Leche condensada hervida - 370 g
Mantequilla - 240 g
Chocolate con leche - 75 g

El aceite debe estar tenso.
Colocar en un contenedor profundo y aceite y una leche condensada hervida. Batir los ingredientes hasta obtener una consistencia gruesa.
El chocolate necesita ser derretido. El microondas hace frente a esta tarea rápidamente. Si derrite el chocolate en él, tenga cuidado de no sobrecalentar la dulzura, de lo contrario no se volverá sabroso.
Agregue el chocolate derretido a la masa y bata la crema con una batidora nuevamente.
La ventaja de esta crema Consiste en el hecho de que no necesita tiempo adicional para espesarse.
Puede usar otro chocolate o no usarlo en absoluto. En este caso, si es necesario aumentar la cantidad de leche condensada, Para hacer que la crema sea aún más dulce.

Natillas con leche condensada para un pastel

Para preparar una crema tan con leche condensada, llevará un poco más de tiempo que preparar los que se describieron anteriormente. Sin embargo, sus esfuerzos no serán en vano: la crema es muy sabrosa y fragante.

Leche condensada - 220 g
Mantequilla - 130 g
Leche - 260 ml
Polvo, harina - 35 g

Vierta la leche en la cacerola. Agregue el polvo y revuelva bien el líquido.
A continuación, vierta en la sartén harina sata Y revuelva a fondo la masa para que se vuelva lo más homogénea posible. Puedes reemplazar los huevos de harina. En este caso, necesitará 2-3 huevos. Ya deberán agregarlos durante el calentamiento de la masa, asegúrese de revolver constantemente la crema.
Asi que, masa de leche, polvo y harina Ponemos un fuego mínimo. Cocamos, revolviendo constantemente hasta que la crema se espesa. Este proceso no es rápido, puede tomar 15 e incluso 20 minutos, pero el fuego siempre debe ser el más tranquilo. Agitamos la masa que también somos constantemente, de lo contrario aparecerán los grumos, que luego son difíciles de eliminar.
¿Viste que la masa se volvió gruesa? Retirar del fuego y dejar enfriar. La temperatura de la masa debería disminuir a la habitación, solo después de eso será posible trabajar más con ella. Donde la crema se espesará aún más.
Agregue aceite y leche condensada a la crema enfriada. Batir la masa resultante usando una batidora.
A veces la crema puede resultar líquido. Esto sucede debido al hecho de que al principio se agregaron pequeñas harina/huevos o debido al hecho de que aceite y leche condensada Se agregaron a la masa insuficientemente enfriada. Para obtener la crema de la consistencia deseada, al prepararla, tenga en cuenta estos factores.

Crema Napoleón con leche condensada

Si le gusta el delicioso pastel de Napoleón y a menudo lo cocina en casa, solo necesita una receta para la crema más delicada con leche condensada. Para cocinarlo, no necesitará más de 15 minutos.

Leche condensada, mantequilla, azúcar - 120 g
Leche - 0.5 L
Huevo - 2 PC.
Almidón - 25 g

Vierta la leche en un recipiente profundo y agregue azúcar allí, revuelva.
Después de eso, envíe almidón y huevos a la masa resultante, mezcle bien los ingredientes. Si lo desea, puede vencer la masa de una batidora durante 15 segundos.
Ahora ponemos la cacerola a fuego medio y, revolviendo constantemente, cocinamos los ingredientes durante unos 5-7 minutos.
Durante este tiempo, la crema debe espesarse y convertirse en una crema agria espesa.
A continuación, damos la masa para enfriar (probar el dedo, no debe estar caliente) y le agregamos los ingredientes restantes, y luego batimos todo con una batidora para obtener un crema exuberante y de aire.

Crema para "Honeycock" con leche condensada

"Honey" es un pastel muy sabroso y fragante. Vale la pena decir que es la crema la que le da un sabor tan inusual a este pastel. Presentamos a su atención una crema sabrosa muy agradable con leche condensada, que es ideal para la "miel".

Amarillo - 5 PC.
Crema - 300 ml
Almidón - 25 g
Mantequilla, leche condensada - 380 g

300 ml de cocina crema antes de hervir. Tenga en cuenta que no necesita hervir la crema, por lo que, tan pronto como comienzan a hervir, la sartén debe retirarse del fuego.
Combine la crema restante con almidón y mezcle bien la masa para que se vuelva homogénea.
En un recipiente separado, frote las yemas de cualquier manera conveniente y luego agregue la masa con almidón y bate todo esto con una batidora.
Ahora todavía crema caliente Entra suavemente en la masa del huevo. Esto debe hacerse gradualmente, en varias etapas. Al mismo tiempo, constantemente superamos la masa con una batidora.
Envíe la masa resultante a la sartén y haga que el espesor al fuego más bajo. Al mismo tiempo, no olvide agitar la masa todo el tiempo. La base terminada está completamente cubierta con una película (la película debe caber firmemente a la base) y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
En ese tiempo batir la mantequilla derretida. Luego agregue leche condensada (hervida permitida) y vuelva a vencer la masa.
Luego, ingrese la base enfriada en una masa con aceite y mezcle cuidadosamente la crema resultante.

Crema para un pastel con leche condensada y máscara

El sabor aireado, muy delicado y agradable es una crema para un pastel con leche condensada y una marca de puñetazos. Esta combinación de productos nos da un increíble sabor de crema, que se puede usar para ensamblar pasteles, y para llenar las canastas y para lubricar los gofres e incluso los panqueques.

Queso crema - 650 g
Leche condensada - 320 g
Azúcar en polvo - 80 g
Ron - 15 ml

Inicialmente es necesario Batir el queso. Esto debe hacerse gradualmente aumentando la velocidad del mezclador. Después de 15 segundos, agregue el polvo a la masa y continúe batiéndolo.
Cuando la masa aumente y se vuelva exuberante, comience a introducir leche condensada en ella. Esto debe hacerse gradualmente para no romper el aire consistencia de crema. En este caso, debes vencer a la masa todo el tiempo.
En la misma etapa, a voluntad, puedes agregar a la crema ron o coñac, así como cualquier otro sabor. Esto hará que la crema sea aún más aromática y apetitosa.
Agregar un cacao ligeramente aromático a la masa, obtendrá crema con sabor a chocolate.

Crema para un pastel de galletas con leche condensada

Tal crema tiene un sabor muy inusual. Y todo gracias a los ingredientes que son necesarios para su preparación. La crema con leche condensada empapa bien todos los pasteles y los hará "mojados" y sabrosos.

Crema - 0.5 L
Leche condensada, yogurt - 120 g
Polvo - 85 g
Gelatina - 15 g
Agua - 30 g

Inicialmente bueno enfriar la crema, Ya que de lo contrario simplemente no serán renunciados.
Batir la crema hasta que comiencen a espesarse.
Sin detenerse para azotar la crema, agregue el polvo a ellos. Tan pronto como la crema está bien, se detiene el azote y se envían la leche condensada y el yogurt a la masa, revuelva los ingredientes.
Ahora necesitas agregue gelatina. Para hacer esto, vierta con la cantidad indicada de agua y déjelo durante varios minutos. Luego derretimos el microondas, nos conectamos con una pequeña cantidad de crema, revuelvemos e insertamos en la crema restante.
Vuelva a superar la masa y deje en el frío durante media hora para que se vuelva más denso.
Puedes usar absolutamente cualquier yogur: fruta, baya, con o sin trozos de fruta, sin relleno.

Crema crema con leche condensada y bayas para pastel

Tal crema con leche condensada es adecuada incluso como un postre independiente. El regalo no solo es muy sabroso, sino también útil.

Mantequilla, leche condensada - 230 g
Las bayas son frescas o helados - 150 g
Azúcar de vainilla - 10 g

Batir el aceite derretido en una exuberante masa.
A continuación, agregue leche condensada y otra vez vencer a la misa. Debería volverse blanco y aumentar. En la misma etapa, a voluntad, puede agregar saborizantes, azúcar de vainilla o canela a la crema.
Ahora necesitas agregar a la crema bayas. Si usa bayas frescas, lávalas, asegúrese de secarlas y separarlas según sea necesario del hueso. Si lo desea, puede molerlos o agregarlos a la crema.
Si utiliza bayas congeladas, Desvíelos, asegúrese de drenar todo el líquido, si es necesario, retire las semillas de ellas y solo agregue a la crema.
Si no se seca las bayas o las agrega con jarabe, agua, entonces la consistencia de la crema se volverá líquida y será muy difícil trabajar con ella.
Suplente bayas de crema, Méchalo suavemente con una espátula o un batidor.

Crema para crema y leche condensada

Esta receta de crema con leche y crema condensada se considera simple y rápida. Para preparar dicha crema, necesita un número mínimo de productos.

Leche condensada - 320 g
Crema de grasa - 600 g
Azúcar de vainilla - 7 g

La crema debe usarse confitería, es decir, con contenido de grasa del 30%, ya que otra crema no gira tan bien.
Enfríe la crema previamente colocada en el frío durante al menos 1-2 horas.
Batir la crema hasta que aparezca espuma espesa.
Luego continúe golpeándolos, agregando leche condensada a la masa. En la misma etapa, vierta azúcar de vainilla en la crema. Si necesita hacer el color de la crema, agregue el tinte.
El tinte de gel es mejor para pintar crema, ya que antes de agregarlo no es necesario diluir en agua.
Ahora deje que la crema se quede en el frío durante unos 15 minutos. Y comienza a ensamblar el pastel.

Crema curricular con leche condensada para un pastel

Tal crema se distingue por un sabor agradable a la cuajada, una consistencia densa. Adecuado para pasteles lubricantes y para alinear el pastel.

Requesón de requesón - 570 g
Mantequilla, leche condensada - 340 g
Polvo - 170 g

El requesón se usa mejor para usar casero, ya que es más sabroso, denso y gordo. Si el requesón está "húmedo", antes de usarlo, colóquelo en una gasa y cuélguelo sobre el recipiente para que el exceso de fluido se hunde. De lo contrario, no obtendrá una consistencia densa de la crema.
Ahora el requesón necesita ser tallado con una licuadora o frotar con un tenedor, pero en este caso pequeño bultos y granos Y tal crema no es adecuada para alinear el pastel.
Ya en el puré de requesón, agregue el polvo y mezcle bien la masa.
Batir en un contenedor separado aceite suavizado.
Sin dejar de batir, agregue leche condensada.
Ahora combine el contenido de los dos contenedores y mezcle la masa resultante con una batidora.
Antes de usar la crema, déjela preparar el frío durante 1 hora.

Crema espesa para pastel de leche condensada

Tal crema para un pastel con leche condensada es muy espesa y sabrosa. Gracias a los ingredientes que están en su composición, resulta ser inusual y fragante.

Leche condensada, mantequilla - 350 g
Requesón - 200 g
Piras - 100 g
Cocoa - 3 cucharadas. l.

Puramos el requesón Con una licuadora, si es suave, puede omitir esta etapa, simplemente estirándola con un tenedor.
El aceite prefofrescado se golpea con una batidora, después de lo cual le agregamos toda la leche condensada y superamos a la velocidad promedio de la batidora durante aproximadamente 7 minutos.
Vierta las ciruelas pasas con agua hirviendo, Enjuague, seco Y cortar en trozos pequeños. Si lo desea, puede tomar albaricoques secos, pasas o nueces.
Ahora conectamos la masa de la cuajada con la masa de aceite, les agregamos las ciruelas pasas y vencimos la crema con una batidora nuevamente.
Después de eso agregar cacao a la crema Y una vez más vencimos todo hasta que esté suave. Aquellos a quienes les gusta un sabor y olor a cacao más saturados en una crema pueden agregarlo más, y también pueden agregar chocolate derretido fría a la crema (en la etapa de agregar ciruelas pasas). Si elimina el cacao de la composición, resulta que no es un chocolate, sino una crema densa ordinaria. Si lo desea, puede agregar migas de chocolate a la crema terminada, en cuyo caso la crema resultará muy chocolate y aromática.
Si la crema no es lo suficientemente espesa, agregue un poco más de requesón. Sin embargo, si el requesón que usó grasa y no está "mojado", entonces la consistencia debería ser muy espesa.

Como puede ver, hay muchas cremas basadas en la leche condensada, por lo que encontrar algo adecuado para usted es muy simple. También llamamos su atención sobre el hecho de que todas las recetas anteriores pueden usarse como base que puede complementarse en función de sus preferencias. Entonces, en cualquier crema, puede agregar chips de coco, chispas de chocolate, nueces, centros, varios sabores y tintes.

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