¿Qué galletas son adecuadas para cocinar tiramisú? Receta de galletas Savoyardi para tiramisú

En la época soviética, uno de los postres más populares se consideraba el pastel de napoleón y miel. Sin embargo, ahora su lugar fue tomado por Cheesecake y Tiramisu. Estos no son postres rusos, sino los platos que nos vinieron desde el extranjero. En este artículo nosotrosvamos a decir Cómo reemplazar las cookies conavoyardi Para tiramisu. 

Cookies de Savoyardi, ¿cómo puede reemplazar por tiramis?

Para muchas amas de casa, este es exactamente este ingrediente que forma parte del postre, porque en los estantes de las tiendas estas galletas no es estándar y se vende principalmente en supermercados grandes. En pequeñas tiendas, cerca de la casa, es casi imposible encontrar tal postre. 

Cookies Savoyardi, lo que se puede reemplazar para tiramisú: 

• Galletas para niños, que está destinado a bebés hasta un año. Por ejemplo, estos son productos de la compañíaManada, Bebé,Milup. Por supuesto, estos son productos bastante caros, pero en el postre terminado no hay absolutamente ninguna diferencia con el originalsavoiardi. Su característica principal es la presencia de grandes burbujas y paredes densas que no se difuminan durante la humectación con crema o agua, sino que mantienen la forma. Además, es conveniente usar cookies, ya que su forma es ovalada y muy similar a Savoiardi. 
• Galletas de galletas ordinarias Más barato que infantil, pero no peor. Elija no una galleta suave, sino seca. La opción ideal serán pasteles que se venden en forma de productos semi -finales. Si solo hay un producto fresco, en forma de una galleta suave, se recomienda secarlo. Para hacer esto, corte en rayas delgadas que se parecen a las galletas Savoiardi originales, se secan en el microondas o en el horno. No es necesario secar galletas, es suficiente que la capa superior esté ligeramente seca y se forme una corteza crujiente. Un recubrimiento tan denso evitará la cocción de galletas cuando se exponga a la crema. Una galleta de compra no debe contener componentes adicionales como nueces, cacao o pasas, porque esto estropeará el sabor del postre terminado.  

¿Qué galletas son adecuadas para cocinar tiramisú?

Muchas amas de casa tienen miedo de cocinar galletassavoiardi Independientemente, ya que lo consideran exclusivamente pasteles extranjeros, que no funcionarán en casa. De hecho, esta es una idea errónea, porque la receta para cocinar es bastante simple. No hay ingredientes y aditivos extranjeros. Por lo tanto, se puede preparar a partir de los productos que cada ama de casa del refrigerador. 

¿Qué galletas son adecuadas para cocinar tiramisú?

• Lijado de las galletas dedos de las mujeres o pollitos. Generalmente se vende en confitería, tiene una forma oblonga. Por el método de preparación, estas cookies difieren significativamente desavoiardi, el sabor del postre terminado no será el mismo que cuando use el producto original.
• La masa de arena no absorbe la humedad, por lo tanto, durante la cocción, se recomienda convertirla en migajas, y solo después de esa mezcla con queso y otros componentes. 

Análogo de la galleta de Savoyardi para Tiramisu

Hay varias opciones para reemplazar esta cookie. Desafortunadamente, obtenga el postre perfecto con otro horneado, excepto para las galletassavoiardi, no trabajará. Pero aún obtendrá un postre bastante inusual que diferirá ligeramente con su gusto del clásico. Debe entenderse que las cookiessavoiardi Es galleta, con una gran cantidad de burbujas y paredes delgadas. Es gracias a esto que está bien impregnado con varias impregnaciones y cremas, pero no se remoja por completo. Este es el encanto principal de las cookies. 

Un análogo de la galleta de Savoyardi para Tiramisu:

1. Galletas de avena. Este producto no pierde su forma al absorber el jarabe, pero afectará significativamente el sabor. Las características y características de la preparación de cookies de avena son significativamente diferentes desavoiardi.  
2. Galletas caseras de Savoyardique se prepara con sus propias manos. Esta es una opción ideal, no tengas miedo de cocinarla. Su receta es bastante simple, a pesar de la aparente dificultad. 

Cookies Savoyardi: receta clásica para tiramisú

GalletaSavoyardi Es muy fácil cocinarse en casa. 

Para esto, se necesitarán los siguientes ingredientes: 

• 3 huevos 
• 100 g de azúcar 
• 100 g de harina de panadería de trigo 
• Cucharadita de jugo de limón 

Cookies Savoyardi, receta clásica para tiramisú:

• En primer lugar, es necesario participar en la separación de proteínas de las yemas. Agregue el azúcar a las proteínas y bata hasta obtener una espuma fuerte. Asegúrese de agregarle jugo de limón. Después de eso, bata las yemas con la mitad de azúcar restante, mientras que la masa aumenta 3 veces.
• Con la ayuda de una cuchilla de silicona, en la dirección en el sentido de las agujas del reloj, mezcle cuidadosamente las proteínas con las yemas e inmediatamente vierte la harina. Intente mezclar nuevamente en una dirección, en sentido horario. No cambie las direcciones, ya que esto puede conducir a la desaparición de las burbujas. Como resultado, la masa se establecerá en el proceso de cocción.
• Debe ser una masa líquida similar a la crema agria. Ingrese en una bolsa de confitería. Si no hay bolsa, use el archivo con la punta de corte. Después de eso, lubrique el papel pergamino con aceite vegetal, coloque en la hoja y prepare tiras de 7-8 cm de largo. Es necesario hornear a una temperatura de 160-180 grados, un cuarto de hora. No retire el horno caliente del horno. Apague la calefacción, abra la puerta y deje enfriar en el horno. Solo después de un enfriamiento completo, separado de la superficie del pergamino. 

Receta de Savoyardi en casa para tiramisú con almidón

Sostiene bien la forma y no se extiende bajo la influencia de las galletas líquidas, con la adición de almidón de papa.

Para preparar estogalletas necesitará: 

• 240 g de azúcar 
• Vainilla 
• Tres huevos 
• 80 g de almidón de papa 
• 80 g de azúcar pequeña 
• 100 g de harina de trigo 

Receta de Savoyardi en casa para tiramisú con almidón:

• Es necesario separar las proteínas de las yemas y latir con la adición de sal. Ingrese la mitad de azúcar y vuelva a espuma nuevamente. No es necesario lograr una masa inmóvil, es suficiente que se vuelva gruesa, pero flota un poco.
• Mezcle el azúcar restante con las yemas con un tenedor. No es necesario convertir en una espuma, es suficiente para lograr el esplendor para que la masa se vuelva gruesa. Mezcle las masas de huevo entre ellos. Asegúrese de combinar la harina con almidón y conduzca en una mezcla de huevos.
• La bandeja para hornear debe rociarse con un mankua o harina. Siéntate tiras delgadas, de 8 cm de largo en la hoja preparada. Tenga en cuenta que las galletas en el horno aumentan, por lo que es necesario que la distancia entre las rayas sea de 3-5 cm.
• Calienta el horno a 200 grados y deja las galletas durante 10 minutos. Este plato no es necesario para enfriar en el horno. Debido a la presencia de almidón, tiene paredes más densas que no se encuentran en el proceso de enfriamiento. Las galletas en el almidón mantienen el formulario mejor, necesitará más tiempo para remojar el postre. 

Cookies de Savoyardi: reseñas

A continuación puede familiarizarse con las reseñas de las anfitrionas que prepararon el postre Tiramisu.

Cookies Savoyardi, reseñas:

Alina. Recientemente, experimenté mucho con hornear, recientemente aprendí a cocinar tarta de queso en base a arena e intenté cocinar el postre Tiramisa. Galletas horneadas conavoyardi por propia cuenta. Para hacer esto, usé una receta con almidón. En cuanto a mí, resultó ser demasiado seco, tal vez era necesario impregnar más con crema. Me parece que la consistencia del queso no es muy adecuada para la impregnación de galletas densas. Seré la próxima vezpreparar No en almidón, sino con la adición de solo harina de trigo. 

Svetlana. Recientemente, para una cena festiva, estaba preparando un tiramisú de postre. No compré cookies con el supermercado conavoyardicomo se hizo en Rusia. No creo que esté preparado de acuerdo con una receta clásica. Lo más probable es que esto sea falso con la inscripciónSavoyardiSer comprado. Compré galletas de arena ordinarias. Es oblongo, y en forma es muy similar al original. Inicialmente saturada de jarabe, después de eso, colocó una crema de queso en la parte superior. Resultó muy sabroso, pero no es como el postre original que probé en un restaurante italiano. Está bien, resultó muy sabroso e inusual. Para una variedad, a veces puedes cocinar. 

Enamorado. Decidí complacer a mis hogares con un postre en el extranjero, para cocinar que comprésavoiardi Premium, Bonomi. En un paquete de 200 g, se distingue por un sabor de aire. Para ser honesto, realmente no me gustó, la próxima vez hornearé galletas por mi cuenta. No sabe galleta, sino algún tipo de arena, con un sabor de refrescos. Permanecía infeliz, dio por empaques con un pesado de 200 g 150 rublos. Por supuesto, este es un precio bastante alto para los pequeños envases de cocina. Si crees en la etiqueta, hecha en Italia.

Video: ¿Cómo reemplazar las cookies de Savoyardi?