¿Cómo congelar la carne picada terminada? ¿Es posible congelar la carne picada con cebollas?

A partir de este artículo, descubrirá en qué casos está permitido congelar la carne picada con cebollas, y en la que es imposible.

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Una mujer trabajadora es difícil de hacer frente a las tareas domésticas e ir a trabajar todos los días. Por lo tanto, la cosecha de carne picada en el congelador será de gran ayuda para cocinar. Los fines de semana, puedes moler la carne, sazonarla con especias y cebollas, dividirla en porciones y congelarla. Y entre la semana, obtenga un espacio en blanco de antemano del que puede preparar chuletas, albóndigas, pasteles, rollos de repollo. ¿Cómo hacer carne picada para el futuro, y es posible agregarle cebollas? Descubrimos en este artículo.

¿Cómo congelar la carne picada?

Para obtener deliciosos productos cárnicos de carne picada, hay algunos secretos de su preparación:

Para la carne picada, solo tomamos frescos, no formados congelados, carne y pescado.
Antes de torcer la carne en la carne picada, la mía, pero no la empapes.
Puede moler la carne en una molinillo de carne con diferentes boquillas, licuador o cortar finamente con un cuchillo.
La carne picada más deliciosa se obtiene si mezcla diferentes tipos de carne: cerdo con carne de res, cerdo con cordero, pollo con conejo.
Celebramos la carne picada en bolsas de plástico, la distribuimos sutilmente en las bolsas y antes de empatarlas, expulsamos el aire de ellas.

¿Es posible congelar la carne picada con cebollas?

Congelar carne o carne picada con cebolla está prohibido: Las cebollas refrigeradas en carne picada pierden su aroma y severidad, y los productos de tanta carne picada se vuelven insípidas, como si fuera de la carne picado antigua. Pero aquí no todo está tan claro: no puedes poner cebollas crudas en carne picada y luego descongelarla.

Y lo siguiente puede ser:

Opción 1. Desde la carne picada con cebollas, hacemos un producto semi-acabado (albóndigas, albóndigas, chuletas, albóndigas), las congelamos, y antes de cocinar, no nos descongelamos, y cocinamos el congelado inmediatamente, el sabor del producto terminado no saldrá mal.
Opcion 2. En la carne picada, antes de congelarla, ponemos la cebolla ligeramente frita sobre mantequilla o aceite vegetal; tal carne picada se puede descongelar y el sabor de los productos terminados no se deteriorará.

¿Cuándo agregar cebolla a la carne picada antes de congelarla?

Si cosecha carne picada para el futuro, debe agregarle cebollas al final de la cocina, de lo contrario, si la cebolla se encuentra en carne picada durante 1 hora o más, la carne triturada comenzará a encurtir y el sabor de los productos terminados cambiará para peor.

¿Cuánto se puede almacenar la carne picada en el refrigerador y no perder sus propiedades?

En un refrigerador Se pueden almacenar diferentes tipos de carne picada y no deteriorada, diferentes momentos:

Cerdo y carne de res - 12 horas
Pescado - 6 horas
Las bacterias son las más rápidas en pollo y pavo de pollo y pavo, y se mantiene solo 5 horas

¿Cuánto se puede almacenar la carne picada en el congelador y no perder sus propiedades?

En el congelador La carne picada terminada se puede almacenar:

A -18 grados Celsius -Cle a 3 meses
A -12 grados -1 mes

¿Cómo congelar la carne picada en el paquete con una pieza entera?

Si congela la carne picada para preparar chuletas, las albóndigas en el futuro cercano, se puede congelar con una pieza entera. Y antes de hacer productos cárnicos, descongele a temperatura ambiente. En tanta carne picada, la cebolla no se puede agregar por adelantado.

Para que pueda congelar la carne picada en el congelador con una pieza entera

¿Cómo congelar la carne picada en el paquete porciones?

Es mucho más conveniente congelar la carne picada en las porciones de la siguiente manera:

Distribuya la carne picada en una bolsa de celofán con una capa delgada.
Luego dividimos la carne picada sobre el paquete con una varita sobre el paquete.
Y antes de preparar un poco de plato de carne picada, sacamos una bolsa del congelador, rompemos el número de cuadrados requeridos de él y volvemos a poner el resto de la carne picada en el congelador.

Atención. De esta manera, es aconsejable congelar la carne picada sin cebolla.

Para que pueda congelar la carne picada y dividirla en piezas porciones

¿Cómo congelar la carne picada en forma de porciones?

Por parte, puede congelar la carne picada en moldes de hielo. Hacemos lo siguiente:

Para obtener fácilmente la carne picada del molde, la cubrimos con una película adhesiva.
En cada celda de la forma ponemos la carne picada.
Cubrimos el relleno con una película en la parte superior.
Robamos un molde moldeado con una película en el congelador.
Antes de cocinar el plato, sacamos la cantidad correcta de cubos de carne picada congelada, arrojamos albóndigas peculiares a la sopa y volvemos al resto de la carne picada en el congelador.