Lo que se puede preparar a partir de los residuos del arenque salado y fresco: una receta estomacal, chuletas, sándwiches, canapés, verduras

¿No sabes qué cocinar de los residuos del arenque salado? Busque recetas en el artículo.

Cada ama de casa quiere hacer que su mesa sea deliciosa y saludable. Es necesario comprar productos en la cantidad correcta para que nadie tenga hambre. Entre la gran lista de productos comprados para la mesa festiva, puede resaltar el salado salado. ¿Pero qué hacer si fuera posible comprarlo con exceso?

Lea en nuestro sitio web otro artículo sobre el tema: "¿Qué hacer si el arenque está muy sobrecargado?". Aprenderá cómo y en cómo remojar el arenque salado rápidamente y cómo remojar el arenque de la sal en leche, agua y té. También le dice qué empapado en el arenque salado rancio y dañado.

Hay muchas recetas para ayudar a usar los restos de arenque salado con beneficio. Leer más.

Servicio de sales de salado débilmente salado en casa: receta

En el espacio post -soviético, cada feriado, ya sea un cumpleaños o un año nuevo, no puede prescindir del arenque. Resulta especialmente sabroso en casa con una mancha picante. Aquí está la receta:

Se necesitan los siguientes ingredientes para saltar el arenque de un embajador picante ligeramente salado:

• arenque
• Mostaza
• Pimienta de Jamaica
• Guisantes de pimienta
• Cilantro
• Lavrushka
• Clavel
• Sal, azúcar

Cocinar así:

1. Antes de cocinar, el arenque debe estar preparado de antemano. Se debe eliminar cada cadáver de branquias. De lo contrario, pueden dar amargura al plato futuro.
2. Luego extienda el pez con mostaza y deje de esta forma.

Luego procedemos a la preparación de la Marinada:

1. Para preparar la marinada, use un litro de agua.
2. Vierta en una sartén y vierta especias de acuerdo con la lista de ingredientes: pimienta fragante, cilantro, granos de pimienta, hojas de laurel y clavo.
3. Agregue sal y azúcar a la sartén.
4. Nos prendamos fuego, hacemos hervir y reservamos hasta que la marinada se enfriara a temperatura ambiente.
5. Luego llenamos el pescado y lo presionamos con un objeto pesado durante 3 horas.
6. Se recomienda convertir a los peces en el proceso de salación.
7. Después 3 horas Lleve al refrigerador durante tres días.

El arenque está listo. Puede servir a la mesa o cocinar platos navideños.

Video: Un truco astuto, cómo limpiar un arenque en 10 segundos

Qué cocinar de los restos del arenque de la sal: la lista

Desde los restos del arenque, puedes hacer muchos platos hermosos y saludables. Casi todos son fáciles de preparar y no tomarán mucho tiempo. Puede distinguir la lista más popular:

• Vinagreta con arenque
• Ensalada "arenque debajo de un abrigo de piel"
• Forshmak de arenque con papas
• Varios bocadillos
• Smalls para sándwiches
• Aceite hueco

El arenque tiene una gran cantidad de vitaminas: B1, B2, B6. La composición también contiene vitaminas A y D.. El uso del arenque reduce la aparición de enfermedades cardiovasculares y mejora el funcionamiento del corazón. El arenque es una fuente de ácidos grasos.

Video: Prueba, ¡y te sorprenderá lo sabroso! Ensalada-zakuska de arenque en coreano

Arenque debajo de un abrigo de piel: preparación de los restos, capas

La ensalada más común en la composición que es un arenque es un "abrigo de piel". Para la mayoría de las personas, ni siquiera hay una mesa festiva sin este delicioso plato. Para preparar un arenque tradicional debajo de un abrigo de piel, es necesario adherirse a una cierta secuencia de capas de colocación. La ensalada consta de seis capas:

1. Papa
2. arenque
3. Cebolla
4. Huevos hervidos
5. Zanahoria
6. Remolacha

Puede cocinar este plato de los residuos del pescado salado, solo la porción será pequeña, en un plato pequeño. El proceso de ensalada no es rápido, pero vale la pena:

1. Hervir verduras y huevos.
2. No cocine cebollas.
3. Después de la remolacha y las zanahorias, frotamos en un rallador grueso y frotamos los huevos y las papas en un rallador fino.
4. Corta el arenque en cubos. Debe separarse de los huesos.
5. Picar finamente las cebollas.

Últimas capas presentamos los ingredientes terminados en el plato:

1. Una capa de papas hervidas
2. Arenque cortado
3. Cebolla cebolla
4. Huevos finamente rallados hervidos
5. Zanahorias ralladas gruesas
6. Remolacha rallada gruesa

Frotamos cada capa con una malla de mayonesa y todo el "pastel" también está abundantemente lleno de mayonesa. Puedes decorar con ramitas de hierbas frescas.

Forshmak de los residuos del arenque de sal: receta clásica

Forshmak traducido - un refrigerio. Este plato es común en muchos países europeos, así como en la cocina judía. El plato puede actuar como un refrigerio frío o caliente. El Forshmak más común y conocido fue inventado por judíos. La receta de esta gente requiere un mínimo de productos adicionales en la receta. Se cree que los ingredientes excesivos pueden interrumpir el sabor clásico de este plato. Aquí hay una receta de los restos de la sal del arenque:

Composición de productos:

• Los restos de un pequeño arenque de hierbas
• Batuta
• Bulbo
• 250-280 g de mantequilla
• Cinco cucharas de aceite refinado
• Vinagre - un poco
• Soda - un poco

La preparación de la fuerza según la receta judía clásica son las siguientes acciones:

1. El arenque debe dividirse en piezas de archivo. Separe los huesos y la piel.
2. Cortar en pequeñas piezas.
3. Pele la cebolla y corta en varias partes iguales.
4. La pulpa del pan debe rociarse con la cantidad mínima de vinagre, pero no más de dos cucharadas.
5. Luego, gire a través de un molinillo de carne, y preferiblemente dos veces, una carne, arenque y cebolla.
6. Coloque la masa resultante en un tazón y agregue mantequilla. Debe mantenerse a temperatura ambiente.
7. Agregue una cucharada de aceite vegetal y revuelva.
8. Deja reposar durante cinco minutos.
9. Vierta los residuos del aceite vegetal y mezcle todo bien nuevamente.
10. Tire una pizca de refresco y bata todo a la consistencia del aire.

Ponga un plato y decora con verduras y mayonesa.

Fuerza Odessa hecha de residuos de arenque salado: receta

La segunda receta clásica para este plato es Odessa Forshmak. Hagámoslo de los residuos del arenque salado . El secreto de la receta de Odessa es la adición de huevos y manzanas, sabrán más tiernos y el aperitivo de aire en sí. La variedad de manzana debe ser agria. Apropiado: Welsey, Antonovka, Renet Semerenko, a granel blanco. Bueno, el arenque del método Odessa debería ser muy gordo. Aquí está la receta:

Composición de productos para cocinar:

• Arenque grande (grasa) - permanece
• Bulbo
• La manzana es agria
• Dos huevos hervidos
• Jugo de limon
• 80 g de mantequilla
• Pimienta negra - un poco

Hacer esto:

• Prepare el resto del arenque: debe dividirse en piezas de archivo. Separe los huesos y la piel.
• Pele la manzana y retire el núcleo. Corte en cubos grandes y humedecerlos abundantemente jugo de limón. Esto es necesario para evitar el oscurecimiento de la manzana, que puede arruinar el color del plato y su apariencia estética.
• Corta la cebolla también.
• En una licuadora o molinillo de carne, cruce todos los espacios en blanco a una masa de pasta.
• Para los huevos hervidos, separe la proteína de la yema. Agregue la proteína a la masa total y vuelva a cruzar todo a la consistencia final de la pasta.
• Agregue pimienta negra molida al gusto.

Coloque el producto terminado en el contenedor y envíelo al refrigerador por una noche.

Vinagreta clásica con los restos de arenque: receta

Una vinagreta clásica de los restos del arenque es un excelente aperitivo frío. Hay muchas modificaciones de este plato. Considere lo más común. Aquí está la receta:

Productos para vinagreta con arenque:

• 1 PC. filete de arenque
• 2 pcs. Las remolachas son grandes
• 1 PC. zanahoria
• 2-3 PC. Patatas
• 1-2 PC. pepinillos
• 1 PC. cebolla
• 100 gr. Los políticos son enlatados

Para reabastecer:

• 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal
• Vinagre - un poco
• Pimienta negra molida - un poco
• Sal al gusto

Cocinar así:

1. Las remolachas para la vinagreta deben lavarse con agua corriente, bajarla en una sartén. Vierta el agua por completo y ponga el fuego.
2. Después de hervir agua, ponga un pequeño fuego y póngalo en preparación durante aproximadamente una hora.
3. Con papas y zanahorias, realice las mismas acciones, solo cocine a fuego lento después de ebullición unos 30 minutos.
4. Prepare guisantes y corte las cebollas.
5. Corte las verduras cocidas de los cubos pequeños.
6. Pica los pepinos y mezcle todo.
7. Después de agregar el arenque en pedazos.

Hagamos un reabastecimiento de combustible:

1. Mezcle aceite vegetal y vinagre.
2. Agregue sal y pimienta negra molida.
3. Agregue al tazón al plato principal y mezcle todo bien nuevamente.

Listo. Pon la ensalada en el plato y decora con hierbas y piezas de arenque, si es que hay alguna.

Arenque fresco horneado en papel de aluminio: receta

En caso de falta de tiempo, hay dos formas de preparar un refrigerio en unos minutos. Si tiene restos de arenque en el refrigerador, prepare un arenque fresco en el aluminio. Aquí está la receta:

Ingredientes:

• Los restos de arenque fresco
• Jugo de limon
• Sal
• Verduras
• Aceite vegetal

Hacer esto:

1. Arenque seco.
2. Haga cortes transversales en la parte posterior.
3. Sazone el pescado con jugo de limón con sal y hierbas.
4. Lubrique en ambos lados con aceite vegetal y fríe a fuego lento.
5. Para una mayor jugosidad, el pescado puede estar freír envolviendo en el papel de aluminio.

Además, los peces se pueden hornear en papel de aluminio. Resultará sabroso. Aquí está la receta:

Ingredientes:

• El arenque está fresco
• Limón rallado
• Limón
• Verdes de eneldo
• Tomillo
• Sal
• Pimienta negra

Hacer esto:

1. Lave el arenque, limpio, intestino.
2. Agregue un poco de sal y pimienta molida.
3. En la parte posterior del pez, haga cortes oblicuos.
4. Espolvorea con eneldo verde mezclado con ralladura de limón.
5. Puedes colocar rodajas de limón dentro.
6. Envuelva en papel de aluminio y deje en un horno precalentado durante 20 minutos a 200 grados.

Sirva caliente con una guarnición o solo con verduras.

Residuos de arenque fresco: receta

Cuando un arenque fresco permaneció en el refrigerador, y todas las recetas habituales ya estaban hartas, un plato interesante llegará al rescate. Las chuletas de arenque son la mejor alternativa a los peces fritos. Es cierto que tienes que jugar un poco. Aquí está la receta:

Ingredientes:

• Los restos de arenque son la mitad del pez o un poco más
• 1 mesa. l. almidón de patata
• 0.5 pcs. cebolla
• 1 PC. huevo
• Pan rallado - un poco
• Aceite vegetal - para freír

Hacer esto:

1. El arenque debe ser destripado y dividido en el filete.
2. Molle los trozos de filete en un molinillo de carne y agregue cebolla.
3. Agregue el huevo y el almidón a la masa resultante.
4. Batir todo bien y agregar sal y pimienta.
5. Enrolle las bolas y enrolle las galletas de empanado.
6. Póngalos en una sartén con aceite calentado.
7. Freír en ambos lados y cubrir con una tapa.
8. Cuando el almidón se hincha, el plato se volverá magnífico y tendrá un aspecto delicioso.

Una guarnición de papas o verduras es mejor para tal plato.

Escritores de arena con arenque salado: receta

Cuando existe una necesidad urgente de configurar la mesa, lo primero que me viene a la mente son los sándwiches. Y si un arenque, que no lograron capitalizar, entonces los sándwiches eran una gran opción. Hay una gran cantidad de opciones diferentes para cocinar tal aperitivo: en pan negro, en un pan, crutones, panes, etc. Haremos pan negro. Aquí está la receta:

Ingredientes:

• Pan negro
• Manteca
• Pepinillos
• arenque
• Cebolla
• Eneldo

Hacer esto:

1. Corte el pan marrón con rodajas grandes. Cualquier variedad de pan es adecuada.
2. Limpie las cebollas de la cáscara y corte en anillos uniformes.
3. Corta el pepino oblicuamente.
4. Píldoras de pan con aceite, después de haberlo sacado del refrigerador. En promedio, una cucharadita irá en una porción.
5. Pon el pepino y la cebolla en la mantequilla.
6. Para cada sándwich, coloque 1-2 rebanadas de arenque.

Resultó sándwiches apetitosos y deliciosos, un gran aperitivo para cualquier mesa.

Canapes con restos de arenque y pan negro en brochetas: receta

Otro tipo de sándwiches deliciosos y de boca es un canap con los restos de arenque y pan negro en brochetas. Aquí está la receta:

Ingredientes:

• Pan negro
• Los restos del arenque
• Manzana
• Mostaza
• Eneldo
• Manteca
• Maslins

Hacer esto:

1. Los canapés están hechos mejor de una miga de pan negro, por lo que debe cortar la corteza y cortar las rebanadas de pan con trozos cuadrados.
2. Vierta mostaza en los cuadrados de pan. Es importante no perder la amargura. Es mejor tomar la mostaza dulce.
3. Pica finamente el eneldo lavado y mezcle con mantequilla.
4. Lnge la masa resultante en la parte superior de la mostaza.
5. Después de cortar la manzana con rodajas y arenque en trozos pequeños.
6. Primero hacemos una manzana, luego arenque.
7. Peguamos una brocheta o un palillo de dientes en cada canapés y atacamos la mitad de las aceitunas.
8. Lleve al refrigerador por una hora.

En lugar de una manzana, puede usar pepino o kiwi.

Grandes con huevos y hierbas: receta

Las arenas con pan frito son muy sabrosas y apetitosas. Tales crutones con huevos y arenque se pueden suministrar para el desayuno o un refrigerio. Entonces, si tiene los restos de pescado salado, haga tales sándwiches. Les gustarán todos los hogares. Aquí está la receta:

Ingredientes:

• Pan negro: medio rollo o un poco más grande (depende de cuánto tenga un arenque)
• Los restos del arenque
• Huevos de gallina - 2 pcs
• Cebollas verdes: varias plumas
• La sal es un poco
• Pimienta negra - al gusto
• Mayonesa - un poco
• Aceite vegetal - para freír

Cocinar así:

1. Corta el pan en rodajas y fríe en una sartén. Necesitas freír a un lado.
2. Coloque el pan sobre toallas de papel y espere hasta que el aceite sea absorbido.
3. Hervir huevos y rallar en un rallador grueso.
4. Agregue las cebollas, la sal, la pimienta y vierta la mayonesa. Mueve todo bien.
5. Distribuya la masa resultante a las rodajas de pan fritas y coloque un arenque finamente picado en la parte superior.

Resultó un bocadillo delicioso y sabroso. Ideal para una guarnición de papas.

Lijado de sándwiches con tomates y residuos del arenque de salted: receta

Adecuado para una fiesta. Un excelente refrigerio de los residuos del arenque de sal y los tomates. Tales sándwiches abiertos son hermosos y apetitosos. Intenta hacerlos y sorprender a tus invitados con un sabor único. Aquí está la receta:

Ingredientes:

• Pan negro - 0.5 rollos
• Los restos del arenque
• Mantequilla - un poco
• Ensalada hojas latuk-several
• Tomates - un par de piezas
• Mayonesa - un poco

Cocinar así:

1. Corta el pan con piezas uniformes. Puedes usar un pan, no pan marrón.
2. Lubrique bien con aceite.
3. Ponemos las hojas de ensalada.
4. A continuación, corta piezas de tomate y arenque.
5. Sazone con mayonesa y el aperitivo está listo.

La combinación de colores brillantes de productos y arenque hace que un plato sea muy apetitoso. Estos sándwiches cambian de la mesa al instante.

Permanece los sándwiches de bocadillos con arenque salado: receta

Tales sándwiches son más satisfactorios gracias al uso de huevos y queso derretido. Están hechos de manera simple y rápida. Entonces, si tienes los restos de un arenque de sal, continúa. Aquí hay una receta para sándwiches simples:

Ingredientes:

• Los restos del arenque
• Huevo: un par de piezas
• Libro
• Mantequilla o queso inundado - un poco
• Tomates o pepinos frescos 1-2 PC.
• Perejil

Hacer esto:

1. Corte el rollo o el pan marrón con rodajas.
2. Lubrique trozos de pan con mantequilla.
3. Coloque los huevos de pollo prefabricados en la parte superior de la mantequilla con anillos alrededor de los cuales yacen trozos de pescado.
4. Cubra todo con un gran tomate en rodajas o un círculo de pepino. Puede cambiar la secuencia de capas.
5. Pica finamente perejil y espolvoree sándwiches para dar una apariencia apetitosa.
6. En lugar de mantequilla, puedes usar el queso derretido.

El mundo culinario es diverso y esto está lejos de toda la lista que ayudará a usar el arenque, que está atascado en el exceso de su refrigerador. Cualquier receta de cada persona debe adaptarse a sí mismo y a su gusto. La receta es como una plantilla de infinitas posibilidades de encarnar pensamientos y fantasías en la preparación de obras maestras culinarias. Por lo tanto, invente algo nuevo, agregue otros ingredientes y sorprenda a sus invitados y hogares con un sabor único. ¡Disfrute de su comida!

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Video: pasta de arenque

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