En la revisión, encontrará muchas recetas rápidas para varios bocadillos.
Contenido
Habla en brochetas
Con la ayuda de brochetas, puede servir bocadillos fríos y calientes, ensaladas de verduras y frutas, postres y mucho más.
Aperitivo caliente en una "prueba de albóndigas en la bocanada"
Ingredientes:
- carne de pavo-450-500 g,
- crackers de panorama-45-50 g,
- queso mozarella (rallado) - 120 g,
- queso sólido (rallado) - 60 g,
- ajo-1-2 clavos,
- hierbas secas (orégano, albahaca, perejil) - para probar,
- sal, pimienta molida - al gusto,
- hachilla Ready Puff - 300 g.
Preparación:
- Prepare la carne picada de un pavo. Agregue galletas, quesos rallados, ajo, hierbas secas, sal, pimienta. Amasar bien hasta un estado homogéneo. Deje que la carne picada descanse en el refrigerador durante 20-30 minutos.
- Desde carne picada fría, forme pequeñas albóndigas del tamaño de un huevo de codorniz.
- Enrolle la masa ligeramente y córtelo en tiras. El ancho de la tira de masa debe ser igual al diámetro de las albóndigas.
- Forma un refrigerio, como se muestra en la foto a continuación.
- Hornee durante 20-30 minutos en el horno precalentado a 200 ° C. En el proceso de cocción, gire las brochetas una vez para evitar incurrir desiguales.
- Sirva caliente con salsas de tomate afiladas.
Comentario a la receta.
- La composición de la carne picada puede ser cualquiera. Pero evite la carne picada excesivamente grasa. En este plato, la grasa no es apropiada.
- Si la carne picada está seca, agregue la clara de huevo cruda (sin yema).
- Al formar los bocadillos, asegúrese de que haya un pequeño espacio entre las bolas de carne y la masa, ya que aumentará el grosor de la masa durante la cocción.
- El deco de hornear asegúrese de estar cubierto con papel/papel de aluminio para hornear y grasa con aceite vegetal.
Además, una brocheta es una forma maravillosa y conveniente de servir la mayoría de las ensaladas de verduras. Por ejemplo, "griego".
Habla sobre la brocheta "griego"
En un orden arbitrario, cadena en una brocheta:
- pepino fresco,
- pimiento dulce fresco (amarillo o rojo),
- un tomate entero de cereza o una porción de tomate ordinario, ya que había eliminado previamente las semillas,
- cubo del queso "fet" o brynzes,
- pétal de cebolla dulce,
- aceituna.
Pon las brochetas en la almohada de las hojas de ensalada. Antes de servir, espolvoree el plato con aceite de oliva y espolvoree con una mezcla de hierbas secas (orégano y albahaca).
Otra ensalada, que se ve perfectamente en una brocheta, es Kapreze. Opción de gasto para CM en la foto a continuación.
Habla sobre brochetas de arenque y remolacha en escabeche
Ingredientes para remolacha en escabeche:
- remolacha-1-1.2 kg,
- agua potable - 600 ml,
- azúcar-75-80 g.
- salt Cook (no yodado) -15-20 g
- vinagre 9% - 100 ml,
- ajo - 3 dientes.
Preparación de remolacha en escabeche:
- Hervir remolacha, limpio. Corte cada remolacha individual por la mitad. Corte cada mitad en placas con un grosor de 5 mm.
- Coloque las remolachas en un contenedor conveniente. Entre las capas de remolacha, coloque el ajo triturado de cualquier manera conveniente. Vierta la marinada caliente. Déjame enfriar.
- Coloque en el refrigerador durante 12-24 horas para encurtir.
- La remolacha se puede almacenar en el refrigerador durante 7-10 días.
Para la marinada:
- en un recipiente separado, hierva agua, sal, azúcar. Siga para que la sal y el azúcar se disuelan. Agregue vinagre.
Cocina de crema de queso:
- Batir en una licuadora hasta una consistencia homogénea de 100 g de queso sólido, 100 g de queso blando, 1 diente de ajo, 2-3 ramas de eneldo, 100 ml de crema fresca (20-22%).
Asamblea de bocadillos:
- Retire las placas de remolacha en escabeche de la marinada, seca el exceso de humedad.
- Divida el arenque en piezas porciones.
- Lubrique las placas de remolacha con crema de queso, divídase en piezas porciones.
- Agregue una brocheta todos los componentes del refrigerio: arenque, remolacha con crema de queso, arenque, remolacha con crema de queso.
Habla a toda prisa del queso derretido
El queso derretido es un producto muy democrático que, ni menos, hará bocadillos originales.
Merienda de queso derretido y requesón
Ingredientes:
- fat Castage Cheese - 150 g,
- queso crema - 150 g,
- mostaza americana - 3 cucharaditas,
- verdes de eneldo finamente picados - 2 cucharadas. l.,
- sal, pimienta al gusto.
- para rociar: pimentón, verduras finamente picadas, amapola, nueces finamente picadas, palitos de cangrejo rallado, etc.
Preparación:
- Mezcle todos los ingredientes a fondo.
- Forma bolas pequeñas y pánico en chispas.
- Antes de servir, coloque el refrigerio en el refrigerador durante 20-30 minutos.
Observaciones para la receta:
- Se puede agregar una cebolla finamente picada, pimienta dulce, champiñones, etc.
- La crema se puede usar como un toping para canapés, para llenar volovanos y tartlets, para rellenar pimienta dulce fresca y tomates cherry.
Warpet Ruders con relleno de queso Camous
Ingredientes:
- chein Cheese-180-200 G,
- jamón (diapositivas finamente picadas) - 300 g,
- huevos de gallina, hervidos - 2 pcs.
- núcleos de tuerca maravillosa - 100 g,
- mayonesa - 150 g,
- ajo-1-2 clavos,
- cebolla verde para la decoración.
Preparación:
- En una licuadora, corta los núcleos de las nueces.
- Agregue queso, huevos, ajo, mayonesa a las nueces, mezcle bien hasta que se obtenga una masa homogénea.
- Forma rollos.
- Servir sobre la mesa con verduras.
Bocadillos tempranos de huevos
Los huevos rellenos son un clásico de una mesa de buffet. Los huevos se pueden llenar con pastas, crema de barra de queso, fuerza, caviar, etc.
A continuación encontrará varias opciones para huevos rellenos.
Huevos de peluche clásicos
Ingredientes:
- huevos, hervidos hervidos - 12 pcs.
- mayonesa - 125 ml,
- pepinos en escabeche mediano - 1 pc.
- mostaza americana - 2 cucharaditas,
- varias ramitas de eneldo,
- sal, pimienta al gusto.
Preparación:
- Corta los huevos a lo largo de dos mitades. Retire suavemente las yemas.
- Pica finamente los pepinos, exprima el exceso de líquido.
- Coloque las yemas, mayonesa, pepinos (1 cucharada) en el tazón de licuadora, mostaza. Batir hasta obtener una consistencia homogénea.
- Llene las proteínas de huevo con crema. Decorar con hierbas.
Huevos rellenos de zanahorias
Ingredientes:
- huevos, hervidos hervidos - 12 pcs.
- zanahorias - 200 g,
- ajo - al gusto,
- aceite vegetal refinado - 100 ml,
- vinagre de manzana o arroz - 15 ml,
- sal, pimienta molida, cilantro - al gusto.
Preparación:
- Corta los huevos a lo largo de dos mitades. Retire suavemente las yemas.
- Coloque las piezas arbitrajadas de zanahorias peladas crudas, ajo en el tazón de licuadora. Muela bien. Agregue sal y especias. Mezclar nuevamente a fondo. Transfiera las zanahorias a un plato refractario adecuado.
- Hervir al aceite vegetal. Vierte las zanahorias hacia ellos. Déjalo preparar un poco.
- Mezcle las yemas y las zanahorias ligeramente exprimidas. Trate de lograr la consistencia más homogénea.
- Llene las proteínas de huevo con ensalada. Decorar con hierbas.
Habla de arenque
Arriba en el texto encontrará varios bocadillos rápidos del arenque.
Además, le sugerimos que cocine un refrigerio rápido del arenque y los pepinos. Tal refrigerio será apropiado como una capa de canapés, como un relleno para tartlets y Volovanov.
Ingredientes:
- sweet Herring - 2 filetes,
- pCS CORNISH-6-8 PC.
- mantequilla - 100 g.
Preparación:
- El arenque de filete se pica muy finamente.
- Rallar las varillas en un rallador. Aplicar ligeramente.
- En un recipiente separado, mezcle completamente el arenque, los pepinos, la mantequilla suavizada. Dame un bocadillo un poco de descanso. Servir frío. Adecuado para sándwiches.
Las opciones para alimentar bocadillos del arenque se dan en otras secciones de la vista.
Habla en una prisa por el requesón
Prepare la crema de requesón con verduras, y puede usarla como relleno para panqueques, tartaletes, volovanov, rollos de lavash, palitos de cangrejo, papeles de pepino y como tartets.
Crema de requesón
Ingredientes:
- fat Castage Cheese - 200 g,
- crema agria (contenido de grasa de 20%) - 50 g,
- las verduras frescas de eneldo están finamente picadas, al gusto,
- ajo - al gusto,
- sal, pimienta molida, azúcar al gusto.
Preparación:
- Batir a fondo todos los componentes de la licuadora.
Consejo: Puede agregar palitos de cangrejo, champiñones fritos, nueces, huevos, pimienta al horno, pepinos en escabeche, etc. a la crema de cuajada.
Por encima del texto, encontrará muchas recetas con requesón como ingrediente principal.
Habla a la mitad de las galletas
Basado en la galleta de sal, puede servir pastas, cremas de barra de queso, surtido de vegetales horneados, caviar rojo o negro, etc.
Ingredientes para crema hecha de queso derretido e hígado de hígado:
- hígado de bacalao (conservación) - 1 banco (115 g),
- queso crema - 100 g.
Para preparar la crema, retire el hígado del bacalao del frasco. Mezcle bien con queso derretido hasta obtener una consistencia cremosa homogénea.
En la foto en la parte superior puede ver opciones para servir canapés en galletas:
- cracker redonda, mayonesa, hervido en un huevo atornillado, pepino, mayonesa, salchichas de caza;
- cracker rectangular, queso crema, tomate, salchichas de caza, pimentón.
Encontrará una receta para bocadillos con remolacha y arenque al comienzo del artículo.
Sobre bocadillos de mano de Lavash
Fino Lavash ayudará a diversificar su menú de bocadillos. Prepare canapés de hojaldre de Lavash y sus invitados estarán encantados.
Ingredientes:
- fat Castage Cheese - 125 g
- queso crema - 125 g,
- crema agria (alto contenido de grasa) - 100 ml,
- jugo de limón recién exprimido - al gusto,
- verdes de eneldo frescos - para saborear,
- sal, pimienta - al gusto,
- lavash - 4 hojas redondas (diámetro 23 cm),
- salmón/trucha-350-450 g.
Preparación:
- Mezcle el requesón, queso, crema agria, jugo de limón, eneldo finamente picado, sal, pimienta bien.
- Lubrique la hoja Lavasha con crema de barra de queso. Coloque las delgadas capas de pescado en la parte superior.
- La segunda sábana de Lavasha también se extendió con crema de queso. Pon la hoja en el pez lubricado hacia abajo. Presione un poco, logrando un ajuste más denso de las capas. El número de capas puede ser arbitraria.
- Dale un poco de descanso al bocadillo y corta en piezas porciones.
Cruce enlaceEncontrarás trece opciones para rollos de restaurantes de Lavash.
Además, Lavash vendrá al rescate si la idea surgió para hacer chips caseros, pasteles, shawarma, pastel de carne rápida, etc. Secretos de cocinar los platos anteriores que encontrará aquí.
Si es importante que prepare bocadillos para algún tipo específico de alcohol, lea las recetas para esto Enlace. Si necesita bocadillos para diversificar el menú festivo, incluido Bebé, lee esto revisión.
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