Arenque en coreano: una receta simple, con zanahorias, en salsa de tomate con hierbas, con pimienta dulce, en una marinada agridulce, con consejos de preparación de soja en casa en casa

Aprenderá recetas de delicioso arenque en coreano de nuestro material.

Contenido

El arenque es un pez muy familiar para nuestra mesa. La mayoría de las veces, comemos ese pescado en salado, sin embargo, esta está lejos de ser la única forma de preparar este producto útil y asequible.

Clood in Korean es una preparación rápida, un plato asequible y muy inusual que le gustará incluso los gourmets más fastidiosos.

Arenque en coreano: receta simple

Puedes cocinar pescado de varias maneras. Todos ellos difieren entre ellos por ciertos ingredientes, tiempo de preparación, complejidad, etc. Pero es importante que haya sales abusivas (para el gusto), el aceite de vinagre y de girasol (se requerirán aproximadamente 100 ml).

Recomendamos que este refrigerio increíblemente sabroso recomendemos comenzar con la receta más simple para su preparación.

Freak -Free Herring - 800 g
Violet cebolla - 270 g
Vinagre de Apple - 130 ml
Pimienta
Jugo de limón - 10 ml
Semillas cisiales, verduras secas, pimienta blanca, romero

Lo más difícil es preparar tal delicioso es el corte de pescado. Dado que el arenque en nuestras tiendas solo se puede encontrar en el helado, su preparación debe comenzar con descongelación. El arenque, como cualquier otro pez, mariscos, debe ser descongelado solo de una manera natural, es decir, que no debe bajar en agua hirviendo, no poner en un microondas, etc. Si el proceso de descongelación debe acelerarse, poner en el El lugar más cálido de la casa.
Los autos que están completamente descongelados están listos para mayores manipulaciones. Limpiamos el producto, tal como lo hacemos en el caso de los pescados salados, es decir, cortamos la cabeza y la cola, sacamos el interior y, por supuesto, lo lavamos con agua fría. Necesitamos usar filete de acuerdo con esta receta, por lo que terminamos el pescado pelado. Para hacer esto, hacemos una incisión aguda a lo largo de la cresta con un cuchillo afilado y sacamos la cresta, y después del resto de los huesos. Cortamos el filete terminado de cualquier manera, colocamos un contenedor que no se oxidará del vinagre.
Lo primero que debe ver con las verduras debe lavarse y prepararlas para su uso posterior, es decir, limpio. Luego, corte las cebollas y la pimienta en trozos delgados. No olvide que la pimienta amarga es un producto "agresivo" que puede quemar la piel, por lo que debe trabajar con él con cuidado y en guantes.
En cuanto al número de estas verduras, que se indica en la receta, se puede cambiar en función de sus preferencias de sabor. Entonces, por ejemplo, la cebolla en escabeche con arenque es muy sabrosa, por lo que incluso puedes ponerla 500 g.
Piezas de arenque con bías con jugo de limón, les dará un aroma agradable, agregar cebollas, un poco de sal, azúcar, mezclar.
Aprender el aceite y agregar pimienta amarga, especias.
Vierta el aceite y luego vinagre al ingrediente principal y mezcle los productos.
Puedes probar el pescado después de 12-24 horas. Después de encurtir.
Resulta que el arenque es muy delicado, grasiento con un agradable sabor picante y aroma.

Arenque en coreano con zanahorias

El arenque en coreano con zanahorias es increíblemente aromático con un sabor dulce que le da un vegetal naranja. Es importante tener en cuenta que cocinaremos dicho pescado con zanahorias en coreano, que puede comprar listo o hacerlo usted mismo.

Freak -Free Herring - 800 g
Zanahorias frescas - 230 g
Violet cebolla - 120 g
Jugo de limón - 15 ml
Mostaza Dijon - 10 g
Pimienta gorky
Una mezcla de especias para la preparación de zanahorias en coreano, el centavo del suelo, el romero, las semillas de cilantro

Desfrazamos el pez de manera natural, es decir, sin recurrir a la ayuda de agua hirviendo, microondas, etc. Comenzamos a limpiarlo, quitando la cabeza, la cola, el interior, la piel. Después de eso, hacemos una incisión poco profunda en la parte posterior, retire la cresta y los huesos pequeños. Cortamos el filete terminado con piezas medianas y colocamos recipientes esmaltados o de vidrio.
Recomendamos cocinar zanahorias en coreano por nuestra cuenta. Para hacer esto, seleccione una hermosa, jugosa y dulce zanahorias, limpias, lavarlo y frotarlo en un rallador o rallador grueso diseñado para hacer zanahorias en coreano. Combine el vegetal con una media mezcla para la preparación de zanahorias "coreanas", mezcle y deje durante media hora.
Pele y corta la cebolla.
Choque de chile finamente, el número de ingredientes agudos se ajusta en función de sus propias preferencias. Trabaje con un producto de este tipo solo en guantes.
Combine el pescado con cebollas, zanahorias, pimienta, jugo de limón, granos de mostaza, vinagre y todas las especias. No te olvides de la sal, el azúcar.
Aprender el aceite y agregar al recipiente con pescado y verduras.
Pon un recipiente con arenque en un lugar frío durante 12 horas.
Después de este tiempo, pruebe un pedazo de pescado, si de repente faltan algún ingrediente, agrégalo y deje el producto durante otras 1 hora.

Arenque en coreano en salsa de tomate con hierbas

El arenque preparado según una receta de este tipo se obtiene con un sabor especial que le da verduras y especias específicas.

La peculiaridad de esta receta es que vamos a encurtir el arenque sin molerlo en pedazos.

Herribre de congelación - 400 g
Tomate - 80 g
Salsa de tomate - 30 ml
Ajo - 3 clavos
Cebollas - 70 g
Perejil, eneldo, cilantro - 15 g
Chile
Una mezcla de especias para la preparación de zanahorias en coreano, semillas de alcaravea, anís

Prepare el pescado del congelador y descongele a temperatura ambiente. Después de quitar el interior de él y también retirar la cola, la cabeza. Encuentra el arenque, eligiendo huesos pequeños tanto como sea posible. Por cierto, puedes hacer esto con pinzas comunes. Como se mencionó anteriormente, no cortaremos los peces en pedazos, por lo que dejamos filetes enteros.
Lave el tomate y limpie la piel. Para hacer esto, corte su piel y baje la verdura en agua hirviendo durante varios minutos, retire la piel.
Pele y corta el ajo.
Pele y corta la cebolla en trozos pequeños.
Use verdes a su discreción. Lávese y píjalo.
Los pimientos de chile deben estar finamente picados, sin embargo, esto debe hacerse solo en guantes.
Pica el tomate con ajo en una licuadora.
Afirre el aceite, vierta puré de papas en el estocoso del tomate y el ajo.
Después de un par de min. Agregue las cebollas y la pimienta aguda con salsa de tomate al recipiente.
Después de 5 min. Traiga la mezcla en la sal de la cacerola, el azúcar y todas las otras especias y especias indicadas en la receta, agregue las verduras.
Agregue vinagre a la mezcla caliente, enfríe un poco el contenido de la guiña.
Vierte el aderezo en el pescado y deja que se encurra por un día.
Después de este tiempo, pruebe el filete para probar. Si falta algún ingrediente, agregue y espere otra 1 hora.

Arenque en coreano con pimienta dulce

El arenque, en escabeche con verduras, siempre resulta ser muy delicado y sabroso, especialmente si usa verduras con un sabor dulce. La pimienta búlgara es una excelente adición a tales peces.

Herribring de Fox - 800 g
Cebolla púrpura, pimiento dulce - 120 g
Pimienta gorky
Miel - 20 g
Especias para arenque

Retire los cadáveres de pescado del congelador y déjelos descongelar. Retire la cabeza, la cola y el interior. Después de eso, coloque el pescado en el filete y córtelo de cualquier manera. Coloque las piezas en un recipiente que no se oxida a partir de la esencia de vinagre.
A continuación, comience a trabajar con verduras. Lávalos bien y, si es necesario, limpios. Molle todas las verduras en tiras.
Lubrique los trozos de pescado con miel.
Agregue todas las verduras al recipiente de arenque al arenque.
En una cacerola, caliente el aceite y vierta las especias, luego vierta la esencia de vinagre.
Vierta la mezcla resultante al ingrediente principal.
Puedes probar el pez después de un día. Evalúe el sabor del aperitivo y si algo falta algo, deje reposar un poco más.

Arenque en coreano en una marinada agridulce

Muchos pueden suponer que una salsa dulce y agria es adecuada solo para carne y productos, sin embargo, de hecho, esto no es así. El sabor dulce y agrio específico de la salsa complementa el sabor del arenque en coreano.

Herribring de Fox - 800 g
Mostaza en granos - 30 g
Miel líquida - 55 g
Cebollas - 45 g
Zanahorias - 70 g
Ajo - 2 clavo

Una mezcla de especias para la preparación de zanahorias en verduras coreanas y secas.
Desfrazamos el arenque a temperatura ambiente, retiramos la cabeza, la cola, la piel y el interior.
A continuación, filtramos el pez, eliminando no solo la cresta, sino todos los huesos pequeños. Según esta receta, el filete se puede cortar o dejar enteros. Preferiremos la última opción y encurtiremos un arenque en forma de filetes de filetes.
Sal y gire cada filete en un rollo, si es necesario, átelos con un hilo para que no se rompan. Forma los rollos de tal manera que haya un lugar para el relleno de verduras dentro.
Lave las verduras y, si es necesario, limpie. Luego, muele todas las verduras, excepto las zanahorias de cualquier manera, y frote el vegetal de naranja con un rallador.
La mezcla de verduras se marina en una mezcla picante durante media hora.
En otro contenedor, combine la mostaza, la miel, el vinagre y el aceite. Agregue especias y especias a su discreción.
Elija la mezcla en escabeche en el medio del rollo.
Vierta el arenque con marinada líquida y deje durante 10 horas.
Después de este tiempo, pruebe el filete y, si es necesario, agregue los ingredientes faltantes, por ejemplo, pimienta, sal, etc.

Arenque en coreano en marinada de soja

La marinada de soya se usa muy a menudo para encurtir pescado y carne, ya que le da al plato un sabor especial y aroma. Un arenque en un marrón cocinado en tal marinada es inusualmente delicado, moderadamente salado y muy fragante.

Cálculo de congelación del arenque - 2 pcs.
Cebolla púrpura, zanahorias - 80 g
Salsa de soja - 80 ml
Ajo - 7 clavo
Perejil - 25 g
Especias para arenque, pimienta roja molida

Pre -Frost los peces en la forma en que se mencionó anteriormente. A continuación, comience a cortarlo, corta la cola, la cabeza, saca el interior y lave el cadáver. Después de cortar el arenque en el filete y cortarlo de manera conveniente. Coloque piezas de peces en un recipiente que no se oxida del vinagre.
Lave y limpie a fondo todas las verduras. Muela las zanahorias con un rallador, corta la cebolla, corta el ajo.
Lave el perejil, córtelo. Si lo desea, puede rasgarlo con las manos.
Agregue verduras al ingrediente principal. Subure los ingredientes con sal y todas las especias indicadas, mezcle suavemente los productos.
Ahora conecte los ingredientes líquidos y agregue perejil. Vierta esta mezcla para pescar con verduras.
24 horas después. Obtenga el regalo resultante si se falta algún ingrediente y espere otra 1 hora.

El arenque es uno de los peces más asequibles para nosotros. A pesar de esto, su sabor no es inferior a muchos otros mariscos.

El arenque en coreano es un delicioso refrigerio que se puede preparar para todos los días y para las vacaciones. Intente agregar diferentes especias e ingredientes al pescado, para que reciba un nuevo sabor del plato cada vez.