¿No sabes cómo y cómo reemplazar el almidón en las chuletas? Hacerlo es simple.
Contenido
- ¿Por qué se agrega almidón a la carne picada al cocinar chuletas?
- ¿Es posible reemplazar el almidón de papa con harina en la receta con carne picada de cerdo y carne de res para que sean sabrosas y jugosas?
- ¿Cómo puedes reemplazar el almidón en las chuletas de pollo picado?
- Cómo hacer chuletas de zanahoria: ¿necesita agregar almidón y cómo puede reemplazar?
- ¿Necesito agregar almidón al preparar repollo de repollo blanco y cómo puede reemplazar?
- ¿Necesito agregar almidón al preparar chuletas de Pike con grasa y cómo puede reemplazar?
- ¿Cómo puedes reemplazar el almidón en la receta de salsa olvidada?
- Video: Cómo reemplazar el almidón en la receta - ¡5 grandes ideas!
- Video: ¡El secreto de las delicadas y jugosas chuletas sin pan!
- Video: ¿Por qué los chefs experimentados agregan almidón a la chuleta: un truco que necesitas saber!
El almidón a menudo se usa en la cocción. La deliciosa gelatina de bayas o leche solo se puede preparar con ella. El almidón se usa como espesante para salsas y sopas, se agrega a la carne picada. El contenido de potasio en él, envolviendo propiedades, participación en la síntesis de carbohidratos complejos, todo esto sugiere que el almidón debe usarse en la preparación de varios platos como un ingrediente útil para el cuerpo.
Lea en nuestro sitio web otro artículo sobre el tema: "Lo que se puede preparar a partir de los residuos de las chuletas: recetas para un pastel, hamburguesas, panqueques". También aprenderá lo que se puede hacer de carne picada, excepto en chuletas.
Entonces, al preparar platos y usar ingredientes, todo depende del sabor, y a veces, por ejemplo, incluso el almidón, si es necesario, puede encontrar un reemplazo. Y qué usar en lugar de este producto se describe en este artículo a continuación. Leer más.
¿Por qué se agrega almidón a la carne picada al cocinar chuletas?
Agregue el almidón a la carne picada cuando la cocción y las chuletas no se derrumben al freír. Esto es especialmente importante al preparar tales productos con relleno: queso, champiñones, mantequilla con hierbas picadas.
Si decide sacar las chuletas fritas, la presencia de almidón en ellas conservará su forma y espesará ligeramente la salsa en la que se extinguen.
¿Es posible reemplazar el almidón de papa con harina en la receta con carne picada de cerdo y carne de res para que sean sabrosas y jugosas?
Es posible que a alguien no le guste el sabor del almidón o en el momento de la preparación de acuerdo con la receta, encontrará que no está en reservas de hogares. Por supuesto, no tiene sentido correr tras él a la tienda, el almidón de papa en la receta, las chuletas de carne de cerdo y carne de res, pueden reemplazarse con harina. Todavía resultarán sabrosos y jugosos.
- Agregue dos cucharadas de harina por kilogramo de carne picada.
Pero todavía hay pequeños secretos para hacer que las chuletas sean jugosas y muy sabrosas. Éstos son algunos de ellos:
- Si usa carne de res bajo grasa para carne picada, agregue por cada 100 g de carne picada 10 g de mantequilla y un poco de pan de trigo (sin corteza) empapado en aguaPero es mejor en la leche y vuelva a superar la carne picada con una molinillo de carne.
- En carne picada para chuletas de cerdo, agregue un poco de leche y galletas caseras picadas de un pan. Las chuletas serán exuberantes y jugosas.
- Simplemente puede rallar 1-2 piezas de papas en un rallador fino y agregar a la carne picada, agregará jugosa a la carne picada y el almidón en la papa no requerirá agregar almidón seco y otros espesantes.
A continuación, información aún más útil. Leer más.
¿Cómo puedes reemplazar el almidón en las chuletas de pollo picado?
En la receta para la preparación de chuletas de pollo picado, el pollo con almidón se puede reemplazar con harina. Muchas amas de casa simplemente preparan una masa (masa líquida). La receta de masa es simple:
- Huevo y harina mezclas.
- Para el esplendor de la masa, debe agregar varias cucharadas de agua de soda ordinaria, sal, pimienta, otras especias favoritas.
- Agregue la carne cortada en trozos pequeños a la masa y cocine las chuletas, se asemeja a la otra.
El almidón se puede reemplazar con la sémola. Asegúrese de agregar un huevo, también sujetará el componente. Es necesario dejar que la carne picada con sémola para que se hinche, entonces las chuletas no estarán secas y el sabor de los cereales no se sienta realmente en el plato terminado. Cereal brillante se puede prefabricarse por 30 minutos En leche para hinchazón, drene a través de un tamiz.
Puede usar galletas de empanado y un huevo para reemplazar el almidón.
Cómo hacer chuletas de zanahoria: ¿necesita agregar almidón y cómo puede reemplazar?
Las zanahorias se pueden cocinar solo chuletas de verduras y como un postre dulce. El método de preparación es el mismo, se distinguen solo por la presencia de azúcar en una receta y sal y especias en otra. Como espesante y componentes de pegado, usamos almidón, pero si está ausente, la harina también es adecuada. Solo usted necesita recordar que la harina se agrega un poco más, mantiene los ingredientes peor. ¿Cómo cocinar chuletas de zanahoria?
Cutillas de zanahoria dulce - Receta:
Lo que se necesitará:
- 400 g de zanahorias
- 40 g de sémola
- 30 g de galletas molidas
- 30 g de mantequilla
- 100 g de leche
- 1 huevo
- Primero. Cuchara de azúcar
- Sal al gusto
Hacer esto:
- Mis zanahorias, retirar la piel y la rejilla.
- Agregue la leche, la mantequilla, el azúcar al guante a las zanahorias y cocine a fuego lento a fuego lento.
- Cuando las zanahorias se vuelvan suaves, vierta lentamente la sémola y cocine revolviendo hasta que se espese.
- Agregue el huevo a la masa enfriada y sal un poco, al sabor.
- Amasamos bien la masa con una cuchara, formamos chuletas, enrollamos galletas de pan y fritas en una sartén hasta que estén doradas.
- Hasta la preparación, puedes durante 5 minutos Cubra con una tapa y toque a fuego lento, sirva con crema agria.
- Puede ponerse una servilleta de papel, deshacerse del exceso de aceite y llevar a la preparación en el gabinete de calor, primero regar con mermelada o mermelada
- Al servir, espolvoree un poco de azúcar.
Chuletas feas de zanahorias:
- Los ingredientes y el método de preparación son los mismos, solo excluyen el azúcar.
- Agregue cebollas fritas, sal a la degustación, especias a las zanahorias guisadas.
- Sirva con crema agria, en la que agregamos verduras picadas, sal, pimienta negra molida.
Ambas opciones de chuletas son muy sabrosas y jugosas. Intente cocinar, le gustará a usted y su hogar.
¿Necesito agregar almidón al preparar repollo de repollo blanco y cómo puede reemplazar?
Para hacer chuletas blancas de repollo, debe usar almidón, pero puede reemplazar con tales productos:
- Harina
- Migas de pan
- Huevo
- Cereal brillante
Todo depende de las preferencias de la ama de casa que prepara el plato.
¿Necesito agregar almidón al preparar chuletas de Pike con grasa y cómo puede reemplazar?
Las chuletas de pescado son un plato muy sabroso y saludable. Cada ama de casa tiene su propia receta de preparación. Para no desmoronarse y resultar apetitoso, debe agregar almidón a la carne picada. Pero, si no es así, puede reemplazar con otros productos. Las chuletas resultarán aún más jugosas y sabrosas. Puede poner los siguientes productos:
- Vegetales molidos: calabacín, calabaza, repollo de Beijing.
- Coloque las chuletas del cubo de caldo congelado o leche dentro.
Pero para que las chuletas retengan la excelente forma en preparación, no es suficiente enrollarlos frente a la fritura en migas de pan. Es un almidón que debe agregar a la carne picada, conectará mejor los ingredientes. Por supuesto, todavía se puede reemplazar agregando harina o huevo.
¿Cómo puedes reemplazar el almidón en la receta de salsa olvidada?
No es suficiente preparar un plato, es importante con qué se servirá. Cortar para chuletas preparadas con diferentes especias y condimentos puede dar un nuevo sabor al plato. Una salsa espesa para papas fritas y una chuleta favorita, que puede ser más sabrosa.
La gravedad de la salsa agregará una densidad de almidón. Es importante elegir la consistencia correcta:
- Lo tomamos por esto 1 cucharada almidón y diluirlo en un vaso de agua.
- Luego vierta una corriente lenta en 500 ml de salsa terminadaAvanzando continuamente, hierva, pero no hierva.
¿Cómo puedes reemplazar el almidón en la receta de salsa olvidada? Aquí están los consejos:
- En la preparación de la salsa, puede usar no solo almidón de papa, sino también maíz o arroz.
- Puede reemplazar la harina de trigo, pero la salsa con almidón es más tierna. Con él, puede preparar salsa de tomate y crema agria, las especias agregarán una nota especial al plato.
Como puede ver, no se enoje si el producto correcto no estaba a la mano o si solo desea reemplazarlo. Use otros ingredientes similares en sus propiedades. ¡Cocine con placer y apetito agradable!
Video: Cómo reemplazar el almidón en la receta - ¡5 grandes ideas!
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