Cómo reemplazar el polvo de hornear para la masa: opciones de Top-5

Cuando muy urgentemente necesita un polvo de hornear para la masa, no es necesario correr a la tienda. Se puede hacer en casa o reemplazarse con productos para el hogar.

Habiendo decidido mimarse a sí mismos y a familiares con cualquier delicioso pastelero casero, todas las anfitriones, por regla general, preparan inicialmente los ingredientes más importantes, como la harina, los huevos y la leche, pero sobre un ingrediente como un polvo de hornear a menudo se recuerda directamente en El proceso de amasar la masa.

¿Cómo reemplazar el polvo de hornear por la masa?

Muy a menudo el polvo de hornear termina en el momento más inoportuno. Sin embargo, no hay necesidad de desesperarse y correr a la tienda para el polvo terminado, porque en el hogar es bastante simple reemplazarlo.

Puede reemplazar el polvo de panadería terminado con un ingrediente, que probablemente esté en la cocina de cada ama de casa, soda. El soda es perfecto como polvo de hornear en caso de que la prueba contenga productos que tienen una reacción ácida, por ejemplo, kéfir, ácido cítrico, etc. 1 cucharadita. El polvo de hornear terminado debe reemplazarse ½ cucharadita. soda.

Si no hay tales productos en la prueba, use Soda y vinagre. Tan pronto como reaccionan 2 ingredientes, ingrese inmediatamente en la masa, amase y envíelo a hornear.
También puede reemplazar el polvo de hornear comprado con un producto Preparación propia. Para hacer esto, combine en capacidad seca y limpia 5 cucharadas. l. Soda, 3 cucharadas. l. ácido cítrico y 12 cucharadas. l. harina de trigo. Coloque la mezcla terminada en un frasco y úsela cuando la necesite.
Otro sustituto del polvo de hornear es alcohol. No solo le da al producto un aroma agradable, sino que también lo hace aireado y suave. La mayoría de las veces, el coñac y el ron se utilizan para tales fines. En promedio, se deben usar 1 kg de masa terminada de 1-1.5 cucharadas. l. beber.

Agua mineral. Sí, con un agua mineral también puede aflojar la masa y guardar el producto futuro. Para hacer esto, reemplace toda el agua que debe usar para preparar la masa con un agua mineral.

Como puede ver, puede hornear pasteles deliciosos, aire y suaves no solo con polvo de hornear, sino también reemplazarlo con otros ingredientes disponibles.