¿Cómo reemplazar los refrescos? ¿Qué hacer si no hay refresco para panqueques? ¿Cómo reemplazar los refrescos en pasteles, en una miel, panqueques, panqueques? ¿Puedes reemplazar los refrescos con levadura?

Formas de reemplazar los refrescos en panqueques, miel, panqueques.

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Los refrescos a menudo se usan en la cocción, así como en el hogar. Con su ayuda, puede limpiar las superficies cerámicas de depósitos de grasa, así como contribuir a la hornear exuberante. Además de los refrescos, se usa un polvo de hornear muy a menudo en la práctica de los dulces. ¿Qué hacer si no había refresco en la granja, pero es urgente hornear un pastelito o pastel? En este artículo le diremos cómo reemplazar los refrescos durante los pasteles.

¿Cómo reemplazar los refrescos?

Lo más interesante es que el polvo de hornear también consiste en refrescos. Sin embargo, además de él, el almidón y el ácido cítrico también están en la composición. Por lo tanto, cuando se obtienen los ingredientes líquidos, el ácido se vuelve líquido, interactúa con los refrescos y, por lo tanto, surge burbujas de dióxido de carbono, debido a que el horneado aumenta y se vuelve exuberante. Sin embargo, a menudo sucede que los refrescos en el hogar no, tampoco hay polvo de panadería. En este caso, los productos disponibles que se encuentran en el Arsenal para cada ama de casa lo ayudarán.

Opciones de reemplazo:

Si hornea galletas en el kéfir o la leche, es necesario agregar un ingrediente aflojamiento, pero no hubo refresco, puede ingresar dos cucharadas de mantequilla en el horno. Es mejor si no está pisoteado, sino suave.
Es decir, debe pararse en el aire, moler ligeramente y comprar una textura cremosa. A continuación, es necesario amasar a fondo todo y ponerlo en una bandeja para hornear, dejar reposar un poco, solo entonces sumergir en el horno para hornear.
Las burbujas serán menos notables, pero habrá una mayor cantidad gracias a la capa que el aceite en las galletas creará durante la cocción.

Cómo reemplazar los refrescos en panqueques, panqueques: ¿qué hacer si no hay refrescos para panqueques?

Si hornea los pasteles con leche agria o crujiente, necesita refrescos para esto, pero no lo es, no se desanime. Muy a menudo, las amas de casa experimentadas se reemplazan con productos alcohólicos simples. Es necesario agregar dos cucharadas de filtro o una cucharada de coñac al horno.

Vodka o alcohol médico ordinario también es adecuado. Por extraño que parezca, una cantidad tan pequeña de productos contribuye al aumento y al aflojamiento de la masa. Al mismo tiempo, las burbujas no son ovales, sino redondeadas y bastante densas. Al mismo tiempo, la masa que usa productos alcohólicos no se establece, a diferencia de hornear con refrescos. Además, carece de sabor desagradable y olor a refresco.

Opciones:

En estos productos, puede reemplazar fácilmente los refrescos utilizando el alcohol anterior. Sin embargo, este no es el único producto por el cual puede reemplazar los refrescos. Muy a menudo, en panqueques y panqueques, los refrescos se reemplazan usando una mezcla peculiar de kéfir y agua mineral.
Es necesario usar el kéfir en una mezcla con agua mineral en una proporción de uno a uno. El hecho es que estos productos contienen burbujas, lo que causará cría de hornear.
Este método es especialmente bueno si cocina pasteles o panqueques en una sartén. Muchos creen que los refrescos pueden ser reemplazados por polvo de hornear. Sin embargo, de hecho, esto no siempre es posible. No sucederá nada malo si en un pastel o pasteles regulares en una sartén, reemplazará los refrescos con un polvo de hornear para la masa. Pero este método puede no funcionar en el caso de un oficial médico, así como con pasteles para el té, con mermelada en la masa.
El hecho es que el polvo de hornear a menudo no consiste en refrescos con ácido cítrico, sino de óxido de amonio. Esta sal no requiere reembolso de vinagre o algunos ácidos. Las burbujas se forman durante el calentamiento de este reactivo y se eliminan del pastel con la aparición de burbujas. Es decir, el horneado es exuberante.

¿Es posible reemplazar los refrescos en una miel?

Aquí las cosas son algo más complicadas, el hecho es que la miel es muy viscosa y, junto con la harina, se vuelve muy densa.

Peculiaridades:

La masa está muy apretada y se eleva lo suficientemente mal. Muchas amas de casa notaron que tal masa puede ser algo malhumorada y se eleva mucho peor que los pasteles en el kéfir o las galletas comunes sin agregar miel. Sí, de hecho, la miel hace que la masa sea más gruesa, viscosa, lo que evita el aumento normal de la masa.
De hecho, los refrescos se usan en oficiales médicos a menudo debido al hecho de que puede dar una gran cantidad de burbujas. Al interactuar con la miel, aumenta el número de burbujas y la masa aumenta.
Lo más interesante es que los refrescos son indispensables en los casos en que la masa se prepara con miel, chocolate y mermelada. Estos productos son muy viscosos con alta viscosidad, lo que reduce significativamente la efectividad de cualquier más suelto. Es decir, en tales situaciones, el alcohol no funcionará.
El método de polvo de hornear no funciona en el caso de un portador de miel, así como pasteles, que incluyen chocolate natural o mermelada. En tales pasteles, los refrescos no se reemplazan por nada. De lo contrario, recibirá un pastel delgado que no se elevará en absoluto.

¿Es posible reemplazar los refrescos en hornear con levadura?

Muchas amas de casa creen que los refrescos pueden ser reemplazados por la levadura. Sin embargo, de hecho, este no siempre es el caso, porque la levadura a menudo es inapropiada en los panqueques, así como a los pasteles que involucran productos agrios. El hecho es que para la preparación de la cocción, la masa generalmente se cocina por separado. Esto es necesario para que la levadura se multiplique bien y crece, y solo entonces se mezclan con la masa, los ingredientes dulces y los huevos. Si inmediatamente coloca la levadura en una mezcla de huevos y un gran contenido de azúcar, se multiplicarán durante mucho tiempo.

Por lo tanto, no obtendrá un producto exuberante y arruinará el horno. De hecho, puede preparar panqueques y panqueques con levadura en el interior, pero el sabor no será absolutamente el mismo que con la participación de los refrescos, así como el polvo de hornear. En este caso, no puede verter la masa inmediatamente en la sartén después de agregar levadura. Es necesario darles tiempo para que crezcan, y obtener una gran cantidad de burbujas, lo que contribuirá a elevar la masa.

Tenga en cuenta que el producto que se prepara con el uso de refrescos no se puede dejar durante mucho tiempo. Esto se debe al hecho de que inmediatamente al agregar ingredientes líquidos y ácido ácido, reacciona la soda y las burbujas. Si la masa se amasa durante mucho tiempo o se mantendrá, entonces todas las burbujas estarán en la parte superior, y durante el proceso de horneado, la masa se elevará mal. Es decir, la masa de levadura está mejor establecida para la prueba para que aumente, pero la masa con refresco o polvo de hornear debe prepararse inmediatamente después de la cocción.