Συνταγές από το ισχίο κοτόπουλου χωρίς οστά. Φελάκια μηρού χωρίς οστά: Συνταγές στο φούρνο, σε μια κατσαρόλα. Τι να μαγειρέψετε από τους μηρούς κοτόπουλου; Γοφούς κοτόπουλου

Οι καλύτερες συνταγές από το ισχίο του κοτόπουλου χωρίς οστά.

Οι γοφοί κοτόπουλου είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, το οποίο περιλαμβάνει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και μέταλλα. Ταυτόχρονα, το περιεχόμενο των ιχνοστοιχείων είναι πολύ μικρότερο από το στήθος κοτόπουλου, αλλά περισσότερες βιταμίνες. Αυτό το προϊόν περιέχει βιταμίνες Β, PP, καθώς και κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο.

Τι να μαγειρέψετε από τους μηρούς κοτόπουλου;

Από τους γοφούς κοτόπουλου μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και υγιή προϊόντα. Εάν αφαιρέσετε το οστό, θα πάρετε ένα μέρος αρχείου που μπορεί να αλεσθεί στο κιμά, να προετοιμάσετε κυλίνδρους και μαχαιροπίεση. Αυτό το κρέας, σε αντίθεση με το στήθος, δεν είναι ξηρό, αλλά πιο ζουμερό. Διαφέρει στη μέγιστη ποσότητα χυμού και λίπους. Ως εκ τούτου, σε σαλάτες δεν αισθάνεται ξηρό, αλλά πλούσιο και νόστιμο. Ως εκ τούτου, αυτό το κρέας χρησιμοποιείται κυρίως στην παρασκευή διαφόρων σαλάτων και μαχαιριών. Μετά από όλα, το περιεχόμενο του λίπους στη σύνθεση των γοφών κοτόπουλου θα είναι αρκετό για να πάρει νόστιμα και ζουμερά μαχαιροπίεση.

Τι να μαγειρέψετε από τους μηρούς κοτόπουλου:

• Από το φιλέτο κοτόπουλου του μηρού προετοιμάζουν το Pilaf, πατάτες, προετοιμάζουν ζεστό, καθώς και μια ποικιλία ρολών.
• Αυτό το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα, ψημένο στο φούρνο ή να βράσει.
• Το βραστό κρέας κοτόπουλου από το μηρό διακρίνεται από μια ουδέτερη μυρωδιά και μια ζουμερή κορεσμένη γεύση. 

Αξίζει να θυμηθούμε ότι αυτό το κρέας δεν αποθηκεύεται για πολύ. Στο ψυγείο σε θερμοκρασία +4 βαθμών, αυτό το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί όχι περισσότερο από 4 ημέρες. Το κρέας, το οποίο βρισκόταν στο ψυγείο για περισσότερο από μία ημέρα και 3 ώρες σε ζεστασιά, δεν μπορεί να καταψυχθεί. Για να δώσετε στο προϊόν ειδική χυμότητα, ευχάριστη γεύση, μπορείτε να απολαύσετε τους γοφούς κοτόπουλου για 15 λεπτά αλατισμένου νερού. 

Φιλέτο ισχίου χωρίς συνταγές οστού στο φούρνο

Εξετάζεται ένας από τους απλούστερους και πιο δημοφιλείς γοφούς κοτόπουλου στο φούρνο. Αυτή η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας είναι πολύ απλή, απαιτεί ένα ελάχιστο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να περάσετε χρόνο στο τηγάνισμα, παρατηρώντας το προϊόν που προετοιμάζεται. Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε τους γοφούς κοτόπουλου σε μέλι. 

Συστατικά: 

• 8 γοφούς κοτόπουλου χωρίς οστά 
• Κουταλιά της σούπας πάπρικα 
• Λίγο μαύρο πιπέρι 
• 2 σκελίδες σκόρδου 
• 3 κουταλιές σούπας σάλτσας σόγιας 
• 3 κουταλιές μελιού 
• Αλεύρι 

Φιλέτο ισχίου χωρίς συνταγές οστού στο φούρνο:

• Εκφράσετε γοφούς κοτόπουλου και πλύνετε τα. Ξηρό χρησιμοποιώντας μια πετσέτα χαρτιού. Μετά από αυτό, μετακινήστε τα σε αλεύρι και στη συνέχεια προσθέστε πάπρικα και πιπέρι. Μπορείτε να αναμίξετε όλα τα ξηρά συστατικά μεταξύ τους.
• Στη συνέχεια, πρέπει να αναμίξετε σάλτσα σόγιας με μέλι. Είναι απαραίτητο να αποκτήσετε μια ιξώδη μάζα. Σε μορφή λιπαντικού λαδιού, βάλτε τους γοφούς σε ένα μείγμα αλεύρι με μπαχαρικά. Μετά από αυτό, ρίξτε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας με μέλι στο κρέας.
• Προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε 35 λεπτά σε θερμοκρασία 210 βαθμών. Αφαιρέστε το φύλλο και ψήνετε για άλλα 15 λεπτά, έτσι ώστε οι άνω μηροί να ροδίσουν. 

Συνταγή από το μηρό κοτόπουλου χωρίς οστό σε χυμό πορτοκαλιού

Το λεπτό κρέας των ισχίων πηγαίνει καλά με κορεσμένο χυμό πορτοκαλιού. Πολύ συχνά, τα πορτοκάλια, τα λεμόνια και τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται κατά τη διάρκεια της μαρμαρυγίας κρέατος κοτόπουλου. 

Συστατικά: 

• 3 πορτοκαλί 
• 8 κομμάτια ισχίων χωρίς οστά 
• 2 σκελίδες σκόρδου 
• 2 κουταλιές της σούπας μελιού 
• Αλας 
• Μπαχαρικά 

Μια συνταγή από τον μηρό του κοτόπουλου χωρίς οστό σε χυμό πορτοκαλιού:

• Για την προετοιμασία, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη ζέστη από το πορτοκαλί με ένα λεπτό τρίψιμο. Είναι απαραίτητο να πιέσετε το χυμό 2 πορτοκάλια στο δοχείο. Το τριμμένο σκόρδο και το μέλι πρέπει να προστεθούν σε αυτό. Οι γοφοί τοποθετούνται σε ένα βαθύ δοχείο και οι μικρές φέτες πορτοκαλί τοποθετούνται πάνω από το μηρό κοτόπουλου.
• Ένα πορτοκαλί είναι αρκετό για να καλύψει όλα τα κομμάτια των ισχίων με φέτες εσπεριδοειδών. Το σκάφος καλύπτεται με αλουμινόχαρτο, ψημένο για 30 λεπτά. Αφαιρέστε το φύλλο και ψημένο μέχρι να καφέ η επιφάνεια. Μπορείτε να σερβίρετε με σάλτσα σκόρδου, πατάτες πατάτες.
• Το κρέας, χάρη στη μαρινάδα, είναι αρκετά ζουμερό. Στην ιδανική περίπτωση, πριν από το μαγείρεμα, είναι σκόπιμο να αφήσετε το κοτόπουλο στη μαρινάδα για 2-7 ώρες. Μπορείτε να το κάνετε αυτό το βράδυ για να ψήσετε τους γοφούς κοτόπουλου για πρωινό το πρωί. 

Φιλέτο μηρού χωρίς οστά με λαχανικά

Μια νόστιμη συνταγή που οι άνδρες θα εκτιμήσουν. Το πιάτο δεν έχει γλυκιά γεύση, αλλά περιέχει μεγάλο αριθμό μπαχαρικών, σκόρδο και κρεμμύδια. 

Συστατικά: 

• 2 μεγάλοι βολβοί 
• 8 κομμάτια γοφών κοτόπουλου χωρίς οστά 
• 3 μεγάλες ντομάτες 
• Χόρτα 
• 100 ml μαγιονέζα 
• Πιπέρι 
• Αλας 
• Πάπρικα 
• 100 g τυριού 

Φιλέτο μηρού χωρίς οστά με λαχανικά:

• Πρώτα πρέπει να πλύνετε τους γοφούς, να τα στεγνώσετε χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, η επιφάνεια πασπαλίζεται με αλάτι και πιπέρι. Μετά από αυτό, οι γοφοί κοτόπουλου είναι σε σχήμα. Είναι καλύτερο να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο. Αφού οι γοφοί είναι σε σχήμα, είναι απαραίτητο να κόψετε το κρεμμύδι και να πασπαλίσετε το κοτόπουλο. Οι φέτες ντομάτας είναι τοποθετημένες στην κορυφή.
• Στη συνέχεια, η επιφάνεια είναι κλειστή με αλουμινόχαρτο και ψημένο σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 35 λεπτά. Μετά από το χρόνο, μια μεγάλη ποσότητα χυμού θα είναι στο δοχείο. Συνιστάται να αφαιρέσετε το φύλλο έτσι ώστε η επιφάνεια του κρέατος να έρχεται σε επαφή με τον ζεστό αέρα.
• Τα κομμάτια του τυριού τοποθετούνται στο κρέας στην κορυφή και αφήνονται για άλλα 10 λεπτά. Συνιστάται να προσθέσετε φωτιά έτσι ώστε όλο το υγρό που απελευθερώνεται από τους γοφούς να εξατμίζονται. Έτσι, το τυρί θα λιώσει σε 10 λεπτά, καλύπτοντας πλήρως την επιφάνεια του κρέατος με λαχανικά. Έτσι ώστε το κρέας να μην καίει το κάτω μέρος του σχήματος, μπορείτε να το πασπαλίζετε με κομμάτια κρεμμυδιού. 

Γεμισμένοι γοφοί κοτόπουλου χωρίς οστά

Οι μηροί είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μαγειρέψετε νόστιμα ρολά με γέμιση. Το κύριο χαρακτηριστικό είναι ότι αυτό το κρέας είναι πολύ νόστιμο είναι πολύ πιο εύκολο να σχηματιστεί από το φιλέτο κοτόπουλου. Επιπλέον, αυτή η περιοχή του σφαγίου κοτόπουλου είναι πιο λιπαρό, έτσι ώστε τα ρολά είναι πολύ πιο νόστιμα από ό, τι από το φιλέτο κοτόπουλου. 

Συστατικά: 

• Μια μεγάλη βουλγαρική κόκκινη πιπεριά 
• 4 γοφοί 
• 100 g τυριού 
• Αλας 
• Μπαχαρικά 
• Ενα αυγό 
• Τριμμένη φρυγανιά 
• Μια κουταλιά αλεύρι 

Γεμισμένοι γοφοί κοτόπουλου χωρίς οστά:

• Πρώτα πρέπει να βάλετε κομμάτια ισχίου κοτόπουλου χωρίς οστά σε μια κοπτική σανίδα. Στο κέντρο κάθε κομματιού, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε αρκετές φέτες κόκκινου πιπέρι και τυριού.
• Πασπαλίστε κομμάτια με αλάτι και πιπέρι. Είναι απαραίτητο να μαχαιρώσετε τις άκρες των φέτες έτσι ώστε ολόκληρη η γέμιση να είναι μέσα.
• Το προετοιμασμένο ρολό καταρρέει σε αλεύρι, υγραίνεται με ένα αυγό και ψωμί σε κροτίδες. Τηγανίστε σε φυτικό έλαιο. 

Γεμίζοντας για φιλέτα ισχίου χωρίς οστά

Αυτή η συνταγή μπορεί να μετασχηματιστεί αντικαθιστώντας την πλήρωση. Από τη γεύση της πλήρωσης, οι οργανοληπτικές ιδιότητες του προϊόντος θα αλλάξουν σημαντικά. Ως εκ τούτου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια μεγάλο αριθμό άλλων προϊόντων. 

Γεμίζοντας για φιλέτα ισχίου χωρίς οστά:

• Μανιτάρια με κρεμμύδια 
• Μανιτάρια και πατάτες τυριού 
• Κρεμμύδια με καρότα τηγανητά σε φυτικό έλαιο 
• Παρμεζάνα με τυρί και βότανα 
• Αυγά κοτόπουλου με ξινή κρέμα και τριμμένο τυρί 

Πώς να γεμίσετε τους γοφούς του κοτόπουλου χωρίς οστά;

Τα ρολά που κατασκευάζονται από γοφούς κοτόπουλου δεν μπορούν μόνο να ψήνουν, αλλά και να μαγειρεύουν. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα, αλλά θέλουν να περιποιηθούν με νόστιμα προϊόντα. 

Ρολάκια από γοφούς κοτόπουλου με λαχανικά

Γι 'αυτό, θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά: 

• 1 κιλά κρέατος από γοφούς κοτόπουλου με το δέρμα 
• 3 μεγάλα καρότα 
• 4 σκελίδες σκόρδου 
• Αλας 
• Μπαχαρικά 
• Μεγάλο βουλγαρικό πιπέρι 

Κολλήσεις από γοφούς κοτόπουλου με λαχανικά:

• Για το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε κομμάτια κρέατος από τους γοφούς κοτόπουλου, έτσι ώστε το δέρμα να βρίσκεται σε μια κοπτική σανίδα. Αρκετές φέτες καρότων τοποθετούνται στο κέντρο, έχοντας προηγουμένως καθαρίσει. Προσθέστε επίσης κομμάτια σκόρδου.
• Πασπαλισμένο με αγαπημένα βότανα, αλάτι και πιπέρι. Μετατρέπουν σε ένα ρολό και το τυλίγουν με αλουμινόχαρτο, και στη συνέχεια με ταινία προσκόλλησης. Είναι απαραίτητο να πάρετε πολύ πυκνά λουκάνικα.
• Τοποθετούνται σε βραστό νερό και βράζουν για 30-40 λεπτά. Τα λουκάνικα εξάγονται από βραστό νερό με κουτάλι με σχισμές, επιτρέπεται να κρυώσουν και μόνο μετά από αυτό αφαιρέστε την μεμβράνη και το φύλλο. 

Γοφούς κοτόπουλου με πικάντικη γέμιση

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα τέτοιο πιάτο χρησιμοποιώντας ένα πικάντικο γέμισμα.

Για μαγείρεμα, θα χρειαστούν προϊόντα: 

• 8 γοφούς κοτόπουλου 
• Αλας 
• Αγαπημένα βότανα 
• Πιπέρι 
• 8 κομμάτια μεγάλων δαμάσκηνων χωρίς οστά 
• Αρκετά καρύδια 
• Μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα 

R vits από τους γοφούς κοτόπουλου με ένα πικάντικο γέμισμα:

• Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τους γοφούς κοτόπουλου στην επιφάνεια του τραπεζιού με το δέρμα κάτω. Στο κέντρο, οι φέτες των δαμάσκηνων που προηγουμένως εμποτίζονται σε βραστό νερό τοποθετούνται. Είναι απαραίτητο τα δαμάσκηνα να γίνουν μαλακά και εύπλαστα.
• Προσπαθήστε να ισιώσετε ένα κομμάτι δαμάσκηνων, βάλτε ένα καρυδιά μέσα του. Εάν καταφέρετε να εισαγάγετε το μισό του πυρήνα καρυδιάς στα δαμάσκηνα, το πιάτο θα αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμο.
• Τελειώνουν το κρέας με τη μορφή κυλίνδρων, σκληρυμένα με οδοντογλυφίδες. Τοποθετήστε τα κομμάτια με μια ραφή κάτω. Η επιφάνεια λιπαίνει με ξινή κρέμα, χρησιμοποιώντας βούρτσα σιλικόνης. Ψήστε για 40 λεπτά. Χάρη στην ξινή κρέμα, η επιφάνεια είναι καφέ και γίνεται καφέ. 

Κυλιόμενες διαδρομές με ρύζι

Η φθηνότερη, προσιτή πλήρωση είναι το Σχ. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική αν δεν υπάρχει μεγάλος αριθμός κεφαλαίων, αλλά θέλω να προετοιμάσω κάτι ασυνήθιστο και ενδιαφέρον. 

Προϊόντα: 

• 2 τεμάχια καρότων 
• Βολβός 
• Μεγάλο βουλγαρικό πιπέρι 
• Μια μικρή ποσότητα σάλτσας 
• Αλας 
• Σελινόριζα
• Ρύζι
• Λάδι
• Μπαχαρικά 

Κύλινδροι με ρύζι:

• Είναι απαραίτητο να πασπαλίζουμε το κρέας κοτόπουλου με αλάτι και μπαχαρικά. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα σάλτσας σόγιας. Σε ένα τηγάνι, πρέπει να ζεσταθείτε το φυτικό έλαιο και να τηγανίζετε τριμμένα καρότα ψιλοκομμένο σέλινο.
• Όταν η μάζα γίνεται μαλακή, προσθέστε ρύζι, λίγο νερό, καλύψτε με ένα καπάκι. Τα λαχανικά μαζί με το ρύζι πρέπει να σιγοβράζουν για 5 λεπτά. Είναι απαραίτητο να αγωνιστεί το ρύζι με τη γεύση των λαχανικών. Μια μικρή ποσότητα γέμισης είναι τοποθετημένη στο κέντρο του κρέατος, σκληρυμένη με οδοντογλυφίδες.
• Τα ρολά είναι τοποθετημένα στο κάτω μέρος του καλουπιού και χύνεται μια μικρή ποσότητα νερού. Ψήστε στο φούρνο, για 30-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος του μαγειρέματος, η θέρμανση μπορεί να αυξηθεί. 

Διαβάστε αυτές τις συνταγές στην πύλη μας εδώ σε άρθρα:

1. Τι να κάνετε εάν επικαλύπτετε το κρέας όταν τηγανίζετε με ένα σάλτσα;
2. Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να κόψετε το κρέας κατά μήκος ή στις ίνες;
3. Πώς να τηγανίζετε το κρέας χωρίς λάδι σε μια κατσαρόλα;
4. Borsch με κρέας - τις καλύτερες συνταγές.
5. Σαλάτα βρασμένου κρέατος.

Χρησιμοποιώντας τακτικά αυτό το προϊόν, μπορείτε να βελτιώσετε την κατάσταση του καρδιαγγειακού συστήματος, καθώς και να γεμίσετε το σώμα με τις κύριες απαραίτητες βιταμίνες. Πιστεύεται ότι μια μικρή ποσότητα λίπους στους γοφούς κοτόπουλου είναι μια καλή επιλογή στη θεραπεία της ανεπάρκειας του σωματικού βάρους. Επιπλέον, αυτό είναι ένα καλό προϊόν για τους αθλητές που επιδιώκουν να κερδίσουν μυϊκή μάζα, επειδή το κρέας του μηρού κοτόπουλου περιέχει 21% πρωτεΐνες και 10% λίπος. 

Βίντεο: Κοτόπουλο Χωρίς κόκαλα