Wein von Wassermelone zu Hause: Rezepte, Tipps

Möchten Sie mit der Herstellung von alkoholischen Getränken zu Hause experimentieren? Wir bieten uns an, ein ungewöhnliches Rezept für Wassermelonenwein zu notieren - ein leichtes aromatisches Getränk mit einem rosa Farbton und einem ungewöhnlichen Geschmack wird Sie angenehm überraschen.

Dessert -Wassermelonenwein wird einfach und schnell zubereitet. Im Gegensatz zu den üblichen Traubenweinen hat eine Wassermelone aus einer Wassermelone eine kurze Haltbarkeit und eine weniger gesättigte Struktur. Es macht keinen Sinn, große Bände zu ernten, aber es ist notwendig, ein ungewöhnliches alkoholisches Getränk zu genießen.

Wie man Wasser aus Wassermelone zu Hause kocht: Geheimnisse

Wein von Watermelone verfügt über eine eigene Kochtechnologie. Damit das Getränk die Erwartungen vollständig erfüllt, beobachten Sie mehrere wichtige Bedingungen.

Geheimnisse des Kochhauses Wein aus der Wassermelone:

• Nur die am besten für Wein aus Wassermelone geeignet Reife Früchte Andernfalls ist der Geschmack wässrig.
• Die Kapazität für Wein sollte sterilisiert und getrocknet werden. Fremde Mikroorganismen verstoßen gegen den Fermentationsprozess.
• Das ideale Verhältnis von Zucker und Wassermelone - 300-400 g pro Liter Saft.
• Fügen Sie zur Fermentation im Wein aus der Wassermelone hinzu zitronensäure oder Zitronensaft.
• Anstelle von Rosinen können Sie dem Wein frische, ungewaschene Traubenbeeren hinzufügen.
• Damit Rosinen den Fermentationsprozess stimulieren können, wird er vor der Verwendung nicht gewaschen.
• Während der Fermentation ändert sich der Wein aus der Wassermelone Rosa Farbe auf hellbraun oder rot.
• Zitronensäure kann durch eine Zitrone mit einer Geschwindigkeit von 5 bis 7 g Säure mit 1 durchschnittlicher Zitrone ersetzt werden.
• Wenn der Wein während des Reifungsprozesses ein spürbares Ausgabe sedimentEs muss in einen neuen Behälter gegossen werden. Der Vorgang wird wiederholt, bis das Sediment aufhört, sich abzuheben.
• Feste Wein von Wassermelone zu Hause mit Alkohol in einem Verhältnis von 5-10 % für das gesamte Volumen. Die Haltbarkeit von Wassermelonenwein beträgt ungefähr 1 Jahr. Mit längerer Lagerung verliert der Wein die Festung oder verwandelt sich in Essig.

• Samen und weiße Venen von Wassermelone Sie enthalten Bitterkeit, so dass sie sie vor Beginn der Fermentation loswerden.
• Die Dauer der Fermentation des Weins hängt von der Temperatur im Raum, der Reife der Wassermelone, dem Verhältnis von Zucker und des Beerenzellstoffs, der Enge des Verschlusses und anderen Faktoren ab.
• Der fertige Wein muss in der Kälte gelagert werden, sonst sieht das Getränk wie eine saure Wassermelone aus.

Wein aus Wassermelone: \u200b\u200bRezept

Liste der Komponenten:

• 10 kg Wassermelonenpulpe
• 4 kg Zucker
• zitronensäure 10 g/1 Liter Wassermelonensaft
• 200 g Rosinen

Wie man hausgemachte Wassermelonenwein kocht:

1. Schneiden Sie die Wassermelone eben Pfannkuchen. Schneiden Sie die schälen und weißen Fasern. Wählen Sie Samen.
2. Gereinigtes Fleisch In eine homogene Masse hacken.
3. Befestigen Sie Zitronensäure und Rosinen an ein Wassermelonenwerkstück.
4. Gießen Sie die Masse zur Fermentation in eine Pfanne, vertuschen Sie marlevo Canvas. 3 Tage lang an einem dunklen warmen Ort legen. Morgens und abends mischen.
5. Sobald das Werkstück für Wein zu wandern beginnt, um den granulierten Zucker zu füllen - gießen wir die gut gemischte Masse in ein Gefäß mit schmalem Hals auf 1 Liter 100 g, wobei ¼ freie Kapazität zurückbleibt. Wir legten einen medizinischen Handschuh mit einer Punktion auf einem der Finger darüber.
6. Nach 3 Tagen muss eine fermentierte Masse gesendet werden - 100 g Zucker pro Liter Wassermelonensaft. Es reicht aus, um ein paar Liter Flüssigkeit aus der Gesamtmasse abzulassen, mit Zucker zu rühren und zurückzugießen.
7. Nach 3 Tagen müssen Sie den verbleibenden granulierten Zucker hinzufügen - 200 g pro Liter Saft.
8. Nach 2-4 Wochen sollte der Handschuh ausblasen. Geworfener leichter Wein schimmert in ein anderes Schiff ohne Sediment.
9. Zur Reifung wird der Wein ohne Luftspalt in portionierte Dosen gegossen. Oben fest mit einem Deckel bedeckt. Wein bleibt 2-3 Monate an einem dunklen Ort mit Temperatur nicht höher als 10 ° C. Das Fehlen von Sediment zeigt die Bereitschaft des Weins aus der Wassermelone an.

Befestigte Wasser von Wassermelone zu Hause

Zutatenliste:

• langfristige reife Wassermelone
• ein halbes Liter Wodka

Wie man befestigte Wasser aus einer Wassermelone kocht:

1. Spülen Sie die Wassermelone gut aus und legen Sie den Schwanz auf den Tisch.
   Ein langes schmales Messer macht mehrere Punktionen um die Basis mit einer Vertiefung in die Mitte der Beere.
2. Im Fertig Schnitte mit einer Spritze betreten Alkohol. Lassen Sie nach jedem Teil die Wassermelone 5 Minuten lang, um überschüssige Luft zu verlassen. Am Ende verstopfen Sie Löcher mit einer Plastikinmasse oder einem Test.
3. Wir schicken die Wassermelone 3-4 Tage an einen warmen Ort an den Alkohol. Wir bekommen weicher saurer Wassermelone.
4. Wir schneiden das längliche Loch am Schwanz und gießen die Flüssigkeit in das Gefäß. Dicke Masse wir filtern durch Gaze. Der angereicherte Wein von Watermelon ist einsatzbereit. Je weniger Grad in zusätzlichen Alkohol, desto weniger Grad erhalten wir die Ausgabe.

Anmerkung: In der Mitte der Wassermelone gibt es einen freien Raum zum Pumpen von Alkohol, sodass die Schnitte und Spritzen ausschließlich in der Mitte eingeführt werden.

Wein aus Wassermelone mit Limettensaft

Zutatenliste:

• 8 kg Wassermelonenpulpe
• 3 kg Zucker
• 3-4 Kalk
• weinhefe

Wie man Wein aus einer Wassermelone mit Limette kocht:

1. Schneiden Sie die Wassermelone in Teile. Schneiden Sie die Schale, wählen Sie keine Samen.
2. Gießen Sie das Wasserpack in die Pfanne und legen Sie es auf ein langsames Feuer.
3. Bringen Sie mit konstantem Rühren die Masse zum Aussehen von Blasen.
4. Geben Sie das warme Werkstück durch ein kleines Sieb und dann durch Gaze.
5. Zucker und Limettensaft an der gefilterten Masse befestigen.
6. In einer kleinen Menge flüssiger leer die Weinhefe verdünnen und das Gesamtvolumen hinzufügen. Setzen Sie die hydraulische Untersuchung und legen Sie das Schiff an einen warmen dunklen Ort.
7. Der überwältigende Wein aus der Wassermelone wird in Flaschen gegossen. Junger Wein stand ein paar Monate. Beim Hervorheben des Niederschlags wird das Werkstück in neue Flaschen übertragen. Die Alkoholspeicherzeit beträgt nicht länger als zwei Jahre.

Anmerkung: Wein aus Wassermelonenkrusten haben neutralen Geschmack, aber sie zubereiten eine köstliche Marmelade und Marmelade.

Wir werden Ihnen auch sagen, wie man Wein kocht:

• Rote Bergasche
• Kürbis
• Schwarze Johannisbeere
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Wein: Zubereitung von Wassermelonenwein