Typen und Marken von echtem Absinth. Wie kann man ein echtes Absinth wählen, ist es möglich, Absinth zu Hause zu machen?

Abwesend ist ein sehr altes, ungewöhnliches, mystisches alkoholisches Getränk, das UPS überlebt hat und die Popularität fällt - von einem allgemeinen Hobby bis zu einem vollständigen Verbot. Der klassische Absinth ist eine sehr starke Alkoholtinktur (von 50 bis 89%) auf den Blättern von WORMWOOD, ANISE und anderen Kräutern und enthält eine halluzinogene Substanz von Tuion.

Inhalt

Selbst in der Antike wurde Alkohol -Wermwood -Tinktur für medizinische Zwecke verwendet und sogar für alle Krankheiten als Allheilmittel angesehen. Hier gibt es einen Teil der Wahrheit - starker Alkohol verleiht dem Körper den Kampf gegen Erkältungen und ätherische Öle haben eine heilende Wirkung.

Abwesend: Geschichte der Schöpfung

Die moderne Geschichte dieses Getränk therapeutische Tinktur, wie eine Medizin gegen eine Erkältung - und nur. Diese Veranstaltung ereignete sich in der Schweiz.

Die Erfinder nannten ihre Medizin die „grüne Fee“, sie heilte nicht nur körperlich, sondern auch mentale Beschwerden, die männliche Kraft und half dazu, den schönen Boden zu verführen. Natürlich mit einem solchen Reputationstherapeutika das Elixier verwandelte sich schnell in ein alkoholisches Getränk.
Die Populalisierung von Absinth wurde durch eine Krise klassischer Weinbereitung, außergewöhnliche Empfindungen von Absinth aufgrund des Vorhandenseins von Thuyon und der Fähigkeit, aus sehr kleinen Teilen zu berücksichtigen, erleichtert. Allmählich wurden andere Kräuter zum Getränk hinzugefügt: Anis, Minze, Fenchel, Zitronenbalsam, Koriander und andere, abhängig von der Fantasie des Herstellers.

Absinth: Farbklassifizierung

Es gibt eine große Anzahl von Marken und Sorten von Absinth, es ist einfach unmöglich, sie alle aufzulisten, aber wir werden versuchen, die Hauptunterschiede zu klassifizieren.

Absinth kann also unterschiedliche Farben haben:

Grünes Absinth. Dies ist die beliebteste Farbe, von Smaragd bis zu zarten Salam. Diese Farbe ist natürlich, sie gibt sie in Pflanzenkomponenten von Chlorophyll. Dieses Zeichen ist jedoch instabil, Chlorophyll kann verblassen, sodass der klassische Absinth häufig verschiedene Lebensmittelfarben hinzugefügt werden.
Bernsteingelbe Absinth. Es stellt sich heraus, wann das Chlorophyll verblasst ist, zu denen Additive nicht gemischt waren. Dies sind keine defekten Produkte, sondern ein originelles Rezept mit einem eigenen Farbschema. Sehr wenig Farbstoff wird hinzugefügt, um die Helligkeit und Saftigkeit der gelben Farbe zu verleihen.
Rubin-Red Absinth. Einem solchen Produkt wird ein Granatenextrakt hinzugefügt, das dem Getränk eine unvergleichliche Rubinfarbe und einen sehr langen außergewöhnlichen Nachgeschmack verleiht.
Blau Absinth. Es wird durch Hinzufügen von Farbstoffen und nicht durch natürliche Extrakte erzeugt. Es wird ausschließlich für eine schöne Farbe geschätzt, sein Geschmack fällt in nichts auf.
Weiß Absinthe. Er wird auch "geheim abwesend" genannt. Während der Verfolgung und der Verbote dieses Getränk
Schwarz und braun Absinth. Für Tinktur wird nicht der obere Teil des Wermutes verwendet, sondern seine Wurzeln, sondern auch aus schwarzem Akazienextrakt. Zusätzlich zu einer ungewöhnlichen Farbe hat diese Sorte von Absinth einen süßen Berry -Geschmacksumfang

Was ist die Festung von Absinth?

Die Festung von Absinth kann auch anders sein, aber innerhalb einer bestimmten Norm. Es gibt eine solche Aufteilung in Kategorien:

Reviver: innerhalb von 50-65%. Wahre Kenner betrachten diese Kategorie, die keine Aufmerksamkeit wert ist, aber unter gewöhnlichen Verbrauchern ist sie sehr beliebt.
Extre-gefärbtes Getränk: 65-89,9%. Kenner glauben, dass nur eine solche Tinktur das Aroma und die vorteilhaften Eigenschaften aller Komponenten beibehält.

Das Getränk kann stark oder extrem stark sein — Andere Festung

Sie wissen nicht, wie man Absinth trinkt? Dann raten wir Ihnen zu lesen dieser Artikel.

Tuyons Inhalt in der Absorption

Ohne Tuyon. Ein solches Getränk hat diese wichtige Komponente an sich nicht, so dass es keine halluzinogene Wirkung verursacht. Streng genommen kann ein solches Getränk nicht als Absorption im klassischen Sinne angesehen werden, aber aus kommerziellen Gründen trägt es diesen Namen.
Niedriger Inhalt. Dies ist 1,5-10 mg/l Absinth. Es hat eine ziemlich schwache halluzinogene Wirkung.
Hoher Inhalt. Von 25 bis 100 mg/l des Getränks. Diese Menge an Thuyon hat den größten Effekt, diese Art von Absinth ist besonders beliebt bei Kennern.

Bitterer Wermwood -Extrakt in Absorption — Die wichtigste Komponente

Berühmte Länder sind Absinth -Hersteller

Schweiz - Es erzeugt natürliche Elite -Absinth für Kenner in sehr kleinen Mengen.
Tschechien - Es ist auch auf ein extrem starkes Getränk spezialisiert, aber in großen Mengen mit einem anderen Inhalt von Thuyon.
Spanien - Es produziert Absinth im industriellen Maßstab, alle Arten, einschließlich Strong.
Frankreich - Es erzeugt Getränke, die formell nicht als Absorption angesehen werden, da in ihnen anstelle von Wormwood (und damit Tuyon) Stern Anis verwendet wird. Nur aus Respekt vor der historischen Vergangenheit, als dieses Land eines der Heimatländer von Absinth war, erhielten die in Frankreich produzierten Getränke das Recht, absorbiert zu werden.
Italien - Es macht abwesend mehrere Artikel, die Elite -Marken gehören.
Deutschland Macht Originalgetränke mit geringer Verbreitung.
Ein paar produziert USA, Niederlande.

Ungefähr 8 Länder sind die Haupthersteller von Absinth

Abwesend: Beste Marken

Nachdem wir Sie in die charakteristischen Merkmale der Produktion von Absinth in verschiedenen Ländern vorgestellt haben, werden Sie eine kleine Liste der besten und anerkannt in der Welt der besten Absinth -Marken von Produzenten dieser Länder aufmerksam gemacht.

Also:

Xenta (Spanien und Italien) - Ein Elite -Getränk eines alten Rezepts und eine natürliche Smaragdfarbe ohne Farbstoffe.

Xenta überlegen -E eine Art Klassenluxury der vorherigen Marke desselben Herstellers. Erhältlich mit einem Zweig natürlicher Wermut in einer Flasche. Es hat den Geschmack von Anis und Honig, das für echte Kenner und Gourmen entwickelt wurde.

Jacques Senaux (Spanien). Es wird in vier Farben hergestellt: Emerald, Blau, rotbraun, schwarz. Es hat einen hellen Strauß aus Wermut und Anis.

Teichenne (Spanien) - Perfekt verifizierte Proportionen des Rezepts für dieses Getränk machen es wirklich elitär. Eine seltene Art von Absinth, die oft in seiner reinen Form verwendet wird.
Hill (Tschechische Republik) - Dieses Land ist einer der führenden Welthersteller von Absinth. Die Marke des Hills zeichnet sich durch die Hinzufügung von Klassiker WORMOOD und ANISE auch Zitronenbalsam, Juniper und Fenchel aus, was dem Getränk einen einzigartigen hellen Geschmack verleiht.
König der Geister (König der Geister) - Tschechischer Absinth, der als die teuersten und geschätzten Experten gilt. Es enthält eine große Anzahl verschiedener Kräuter sowie den hohen Inhalt des Thuyon - bis zu 100 mg/l, was ihm einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Aktion verleiht.

Absinthe Red (Tschechische Republik) - Ein sehr schöner und mit einem raffinierten Geschmack eines Getränks, das in modischen Clubs von Prag und anderen Städten Europas sehr beliebt ist.
Schweizer La BLEE (Schweiz) - Die mittlere Festung, der Inhalt des Thuyon im Getränk, kann anders sein, von weißem Schmuggel Absinth.
Logan Fils (Schweiz) - Klassiker Absinth mit einem leichten Inhalt von Tuyon und einer Festung von 68 Grad.
Jekyll (Deutschland) -Absinthe für dieses Getränk einer Festung (55 Grad), blasse Gruppenfarbe, mit einem hellen WORMWOOD-AIS-Geschmack.

Russisch Absinthe Van Gog. Hergestellt aus tschechischen Rohstoffen. Die Festung ist 60%, es gibt nicht mehr als 16 mg/l. Als Teil: außer traditionell wormwood und Anisa sind auch Badyan, Diagil, Oregano und Thymian mit Minze. Der Geschmack ist original, er wurde bereits von Liebhabern von Getränken stärker geschätzt.

Dies ist natürlich keine vollständige Liste von gut Absinth, aber hier werden hier die beliebtesten Marken dieses Produktionsgetränks verschiedener Länder vorgestellt. Leider haben Post -Sowjet -Hersteller noch keinen Erfolg bei der Produktion von Absinth erzielt.

Video: Wie kocht ich Absinth und wie trinkt man es?

Wie wählen Sie ein echtes Absinth?

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, um zu bestimmen, dass vor Ihnen ein echtes Absinth oder eine Fälschung ist:

Der Name wird viel sagen. Also, wenn es Frankreich oder die Schweiz ist, wird das Getränk als Drink bezeichnet "Absinth". Der Name wird in der Tschechischen Republik akzeptiert "Absinth", Und in Italien und Spanien - "Abwesenheit".
Die Markierungen von „Thujon-frei“ oder „Absinthe Raffined“ bedeuten, dass es in diesem Getränk keinen Thujon gibt. Dies bedeutet nicht, dass das Absinth gefälscht ist, es bezieht sich nur auf gereinigte Sorten.
Dieses Absinth kann keine Stärke von weniger als 50%haben, aber die Getränke einer höheren Festung sind die meisten Common-70-80%. Dieser Indikator kann nicht nur durch die üblichen Grad, sondern auch durch das Konzept des „Beweiss“ angezeigt werden, was zweimal weniger ist.

Schauen Sie sich an, wie das Getränk aussieht und was auf der Flasche geschrieben ist

Es sollte ein Wort auf dem Etikett geben "Destilliert". Es bedeutet, dass es Destillation ist, nicht Tinktur. Nur Destillate können eine echte Absorption sein, es hat einen einzigartigen Geschmack und eine hervorragende Qualität.
Der Inhalt von Tuyon ist ein mehrdeutiger Indikator. Raffinierte Kenner können davon ausgehen, dass diese Komponente viel und bis zu 100 mg/l sein muss, aber dies ist eher Geschmackssache. Es gibt Absinth -Marken, die Thujon nicht enthalten (Markierung - "Raffiniert" oder "dhujon-frei" ") jedoch im Zusammenhang mit der Marke "abwesend". Manchmal ist es üblich, ohne diesen Indikator auf dem Etikett zu verzichten, was bedeutet, dass diese Komponente in einem Betrag vorhanden ist, der nach internationalen Standards zulässig ist.
Preis. Wie Sie bereits verstanden haben, kann ein Getränk mit hoher Qualität nicht billig sein, schmeicheln Sie sich also nicht zu einem niedrigen Preis. Wenn Sie ein echtes Absorption von hoher Qualität genießen möchten, müssen Sie ausgab. Die Kosten für die Flasche reicht von 230 reiben. pro 0,05 Liter und kann bis zu 12.000 Rubel erreichen.

Wie mache ich Absinth zu Hause?

Sie möchten nicht für die Marke überbezahlt oder möchten Sie nur lernen, wie man Absinth selbst macht? Und wir werden Ihnen dabei helfen. Befolgen Sie einfach die im Bild angegebenen Empfehlungen.

Jetzt wissen Sie, was Absintin ist, wie es auf dem Markt erschien, wie es passiert, wo es produziert wird und wie man keine Fälschung anstelle des Originals kauft! Sicher sollten Sie dieses völlig ungewöhnliche Getränk mindestens einmal probieren. Wir empfehlen jedoch immer noch nicht, dass wir uns in die Verwendung einlassen!

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