Tabelle 2 - Diät: Indikationen für den Zweck, ein Menü für eine Woche und für jeden Tag. Rezepte für jeden Tag für Diät Tabelle Nr. 2 für Gastritis

Indikationen und Regeln der Ernährung Nr. 2 für Gastritis.

Bei jeder Krankheit ist es wichtig, einer Diät zu folgen. Da Gastritis eine Magenkrankheit ist, ist eine ordnungsgemäße Ernährung eine der Bestandteile einer wirksamen Therapie.

Diät Nr. 2 für Gastritis: Indikationen für den Termin für Männer, Frauen, Kinder

Für Kinder aus fünf Jahren und Erwachsenen, unabhängig von Alter und Geschlecht, ist eine solche Ernährungstherapie für:

• Verschlechterung der Gastritis
• Entzündliche Erkrankungen der Schleimhaut des Dünndarms
• Kolitis während der Remission
• Chronische Gastritis
• Kolitis mit geringer Säure
• Vor der Operation
• Nach Infektionskrankheiten

Diät Tabelle 2, erlaubte Produkte

• Milch verdünnt mit Tee und als Teil anderer Produkte
• Leichte saure Milchprodukte ohne Zucker
• Gemüsefisch, Fleisch, Hüttenkäse -Auflaufkaserolen, die im Ofen gekocht sind
• Sukhairi aus Weißbrot gemacht
• Müsli, Fisch, in Brühe aus magerem Suppenfleisch und Borschtsch mit abgewischtem Gemüse
• Müsli mit einigen Ausnahmen
• Gekocht, gebacken, leicht gebraten
• Nicht fetthaltiger Fisch - in gekochter oder gebratener Form
• Fleisch- und Fischdampfköcherungen
• Gemüse- und Fleischzrazes
• Ein gedämpftes Omelett
• Eier gekochte Software
• Püree gekochtes Gemüse
• Frische Früchte ohne Sauere
• Beeren und Obst: Gelee, Kompotte, Gelee
• Streng nach Konsultieren eines Arztes, einige Arten von Süßigkeiten: Honig, Marshmallows, Marmelade, Iris
• Cracker
• Kein Hefegebäck

Diät 2, verbotene Produkte

• Brat- und salzige Pilze
• Fette Fleischbrühe
• Karbonierte und saure Flüssigkeit
• Alkoholische Getränke
• Jedes Fett und zu gebratenes Essen
• Gesalzene Meeresfrüchte und Fische
• Geräuchertes Fleisch
• Gemüse ohne Wärmebehandlung
• Salzige, eingelegte, scharfe Lücken
• Hülsenfrüchte
• Verdammtes Müsli
• Schwarzes und frisches Weißbrot
• Mayonnaise und akute Saucen
• Salo
• Fette jeder Sorte
• Brennen gewürzt und Gewürze

Die Verwendung von Alkohol und Nikotin ist strengstens untersagt.

Tabelle Nummer 2 - Diät: Menü für jeden Tag

• Kohlenhydrate-400-420 g
• Tierproteine-90-100 g
• Pflanzenproteine-90-100 g
• Essen - Salz 15 g
• Flüssigkeiten - mindestens 1,5 Liter
• Energiewert innerhalb von 3000 kcal

Grundlegende Anforderungen für das Essen:

• Die Kraft sollte fraktional sein: in kleinen Teilen ca. 5 -mal täglich.
• Essen sollte warm probiert werden. Da zu niedrig oder hohe Temperaturen zu Magenreizungen führen können.
• Weiche oder flüssige Struktur der Schale. Feste Stücke können eine empfindliche Schleimhautmembran verletzen.

Funktionen der Speisekarte:

• Die Komposition sorgt für vielfältige, physiologisch voll.
• Es ist erforderlich, Produkte einzubeziehen, die zur Herstellung von Magensäure beitragen und einen gesunden Appetit verursachen.
• Es ist verboten, Lebensmittel zu essen, die einen langwierigen Verdauungsprozess benötigen.
• Wir schließen Gerichte aus, die die Schleimhäute des kranken Organs reizen, die den Fermentationsprozess bilden und noch schwacher Magen schädigen.
• Jeden Tag schalten wir die Gemüse- und Fleischbraten, verschiedene Suppen ein, außer in Milch zubereitet.

Tabelle Nummer 2 - Diät: Menü für eine Woche

Es ist sehr bequem, ein wöchentliches Essen zu planen.

Rezepte für jeden Tag für eine Diät: Tabelle Nr. 2 für Gastritis

Der Hauptzustand für die richtige Ernährung besteht darin, die Ernährung auszugleichen, einschließlich der diätetischen Komponenten der Speisekarte: Suppen, zweites Gericht, Beilage, Dessert.
Betrachten Sie mehrere Rezepte für die Vorbereitung eines Mittagessens pro Portion.

Erste Mahlzeit

Lapsha -Suppe auf Hühnerbrühe
Produkte:

• Kartoffeln, Karotten - 1 PC.
• Weizenmehl - 40 g
• Lukas - 1 PC
• Hühnerbrühe - 0,5 l
• Ei -1 PC.
• Wasser - 1.L

Vorbereitung:

• Kneten Sie den Teig für Nudeln aus Mehl, Eiern und Wasser
• Dünn ausrollen, Streifen in Streifen schneiden
• In einer vorbereiteten Hühnerbrühe werfen wir Nudeln und fein gehacktes Gemüse
• Zum Kochen bringen, bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen

Kartoffelsuppe mit Walzen
Produkte:

• Rindfleischabbau - 100 g
• Ei - 1 Stcs.
• Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln - 1 PC.
• Salz

Vorbereitung:

• Fügen Sie die fein gehackte Hälfte des Zwiebelkopfes, Ei, Salz zum gehackten Fleisch hinzu
• Kneten und Fleischbällchen machen
• Falten Sie die fein gehackten Kartoffeln, geriebenen Karotten und die verbleibende Hälfte der zerkleinerten Zwiebel in kochendem Wasser
• Bis zu 10 Minuten kochen und dann Fleischbällchen in die Pfanne werfen
• Wir kochen noch 15 Minuten lang, nicht zu vergessen, um zu salzen

Krautsuppe
Produkte:

• Weißer Kohl - 100 g
• Kartoffeln, Tomate, Karotten, Zwiebel - 1 PC.
• Sonnenblumenöl - 1 EL.
• Salz-No mehr als 3-5 g

Vorbereitung:

• Schneiden Sie das gewaschene und gereinigte Gemüse wie kleiner oder auf einem Reifen gerieben
• Kohl und Kartoffeln in eine Pfanne mit kochendem Wasser geben, zum Kochen bringen
• Fügen Sie Karotten, Tomaten und Zwiebeln vor, die in Gemüseöl extiniert wurden
• Salz
• Wir kochen 15 Minuten bei schwacher Hitze

Suppe mit Reis
Produkte:

• Hühnerfilet - 100 g
• Wasser - 1 Liter
• Reis - 25 g
• Kleine Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln - 1 Stück
• Salz - auf der Spitze eines Messers

Vorbereitung:

• Kochen Sie das Fleisch und nehmen Sie es aus der Pfanne
• Fügen Sie gewaschener Reis in die Brühe hinzu, zum Kochen bringen
• Wir schlafen fein gehacktes Gemüse und Salz einschlafen
• Ca. 15 Minuten kochen
• Stellen Sie beim Servieren Hackfleisch ein

Zweite Gerichte

Bifstek im Ofen
Produkte:

• Kalbfleisch - 300 g
• Butter –30 g
• Salz

Vorbereitung:

• Wir schneiden das Fleisch in kleine Stücke, Salz, schlagen ein wenig ab
• Wir wickeln in Folie ein
• Wir legen auf einem mit Öl geschmierten Backblech aus
• Wir backen eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad

Bevstroganov
Produkte:

• Rindfleischausschnitt - 300 g
• Butter - 20 g
• Sauerrahm - 200 ml
• Karotten - 1 PC.
• Salz

Vorbereitung:

• Kochen Sie das Fleisch in gesalzenem Wasser, bis er gekocht ist
• Kühl, in Streifen geschnitten
• Mahlen Sie die Karotten auf einer feinen Reibe
• Im Stewpan geben wir Karotten und Fleisch in Schichten
• Sauerrahm gießen
• Tomim bei schwacher Hitze für etwa 30 Minuten

Dampffischschnitzel

Produkte:

• Pike - 200-300 g
• Baton - 200 Gramm
• Milch - 0,5 Tassen
• Butter - 10 g
• Salz ist eine Prise

Vorbereitung:

• Gereinigt von Innenseiten, Haut und Knochen, mahlen wir den Fisch in einem Fleischmühle
• Fügen Sie Darlehen, Öl, Salz in Milch hinzu
• Gut mischen
• Wir bilden Schnitzel
• Legen Sie sie auf eine doppelte Brise
• 10-15 Minuten kochen

Hühnerfleischkuchen
Produkte:

• Hähnchenbindung - 300 g
• Baton - 10 g
• Milch - 100 ml
• Salz ist eine Prise

Vorbereitung:

• Kombinieren Sie Hackfleisch mit vorgetränktem Milchlaib
• Salz
• Mischen zur dichten Masse
• Wir formen die Tags
• Wir backen im Ofen eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad

Garrier

Lapshi Casserole
Produkte:

• Saure Sahne aus Fettgehalt - 1st.l.
• Frischkäse - 20 g
• Ei - 1 Stcs.
• Zucker –1 Stunden.l.
• Butter - 5 g
• Wasser - 1,5 Tassen
• Lapsha von soliden Sorten - 60 Gramm
• Salz - auf der Spitze eines Messers

Vorbereitung:

• Gießen Sie die Nudeln in kochendes gesalzenes Wasser
• Kochen lassen, bis sie gekocht werden
• Wir lassen das Wasser durch einen Colander ab und geben dem Wasser so viel wie möglich ab
• Kombinieren Sie Nudeln mit geriebenem Käse, Ei, Zucker, Butter
• Wir bilden eine homogene Masse
• Legen Sie auf einem mit sauren Sahne geschmierten Backblech aus
• Wir backen im Ofen 15 Minuten bei einer Temperatur von 150 Grad

Reisbrei mit Rosinen
Produkte:

• Reis - 200 g
• Milch - 400 ml
• Zucker - 25 g
• Rosinen - 50 g
• Salz

Vorbereitung:

• Gießen Sie den Reis mit kaltem Wasser und kochen Sie bei schwacher Hitze, wenn der Boden fertig ist
• Milch hinzufügen, bis gekocht kochen lassen
• Schwach mit kochendem Wasser 5 Minuten lang
• Fertige Brei einbringen und gut mischen

Griechischer Brei mit Pflaumen
Produkte:

• Buchweizen - ein halbes Glas
• Wasser ist ein Glas
• Pflaumen - 12 Stücke
• Butter - 10 g
• Ein bisschen Salz

Vorbereitung:

• Wäsche Pflaum ohne Knochen gießen 5-10 Minuten kochendes Wasser
• Wir waschen die Getreide, die aus dem Müll geschält sind, auf die übliche Weise kochen, bis sie gekocht sind
• Leicht abkühlen, Salz
• Zusammen mit Pflaumen, gehackt in einem Mixer
• Warmes, aromatisiertes Öl servieren

Nachspeisen

Gefüllte gebackene Äpfel
Produkte:

• Apfel - eins, ca. 150 g
• Fettarme Hüttenkäse - 34 g
• Zucker - Teelöffel
• Rohes Ei - 1 Stück

Vorbereitung:

• Mein Apfel und sauber tief aus dem Kern, was eine Pause für die Füllung herstellt
• Wir reiben den Hüttenkäse mit Ei und Zucker
• Füllen Sie die Äpfel mit der resultierenden Masse
• Wir backen in einem Ofen etwa 10 Minuten lang bei 120 Grad

Birnen mit Äpfeln im Sirup
Produkte:

• Äpfel und Birnen - 1 PC.
• Zucker - 60 g
• Wasser - 250 ml

Vorbereitung:

• Schneiden Sie die Früchte, die aus Samen gewaschen wurden und mit kleinen Scheiben schäbelt
• Wasser gießen
• Bei schwacher Hitze kochen, bis ein dicker Sirup konsistent ist
• Wir filtern ein leicht gekühltes Dessert
• Früchte servieren, den resultierenden Sirup gießen

Mousse von Aprikosen
Produkte:

• 30 Gramm Aprikosen
• 6 g Gelatine
• 20 g Zucker
• 0,2 g Zitronensäure
• 200 ml Wasser

Vorbereitung:

• Spülen Sie die Früchte aus, entfernen Sie die Samen, im Wasser kochen
• Wir wischen durch ein Sieb
• Obstpüree wird mit gefilterter Flüssigkeit kombiniert
• Fügen Sie Zitronensäure, Zucker, vorgetränktes Gelatine hinzu
• In Formen gießen
• Nach der Verfestigung servieren

Wenn Sie gewünscht sind, können Sie auch bei Gastritis sehr nützlich und sehr lecker essen.
Dazu reicht es aus, die obigen Tipps zu verwenden.
Die vorgeschlagenen Anweisungen werden empfohlen und informativ.

Video: Therapeutische Ernährungstabelle Nr. 2 (chronische Gastritis mit geringer Säure)