Eisbergsalatanbau im Land aus Samen. Eisbergsalat: Vorteile und Schäden für den Körper, glykämischer Index, Kaloriengehalt, Zusammensetzung

Alles über den Eisbergalat: Nützliche Eigenschaften und wie man unabhängig einen Eisberg -Salat aus Samen anzieht.

Eisbergsalat - Mund - Kleine Header mit einer grünen, knusprigen Blattplatte. Nützliche, kalorienförmige Salatblätter werden von Ernährungswissenschaftlern für gesunde Ernährung und Gewichtsverlust empfohlen. Warum ist dieses grüne Vitamin so gut? Wie wächst ich es in Ihrem Garten?

Wie ist ein Eisbergalat, wie sieht er aus?

Eisbergsalat ist auch als Eis bekannt. Der Ursprung dieses köstlichen Gartengemüse, wir schulden Amerikaner aus dem Bundesstaat Kalifornien. In den 20er Jahren des 20. Jahrhunderts brachten lokale Züchter einen ungewöhnlich leckeren und aromatischen Salat mit zarten knusprigen Blättern heraus.

Der Salat erlangte schnell die Beliebtheit der Bevölkerung. Für einen besseren Transport und die Lagerung von Salatköpfen wurde die ursprüngliche Methode erfunden: Salat mit Eisstücken. Danach entstand der schöne Name des Gemüses - der Eisbergsalat oder der Eisberg.

Nach außen ähnelt die Gemüsekultur den elastischen Gabeln von weißem Kohl. Mit der korrekten landwirtschaftlichen Technologie und Pflege können Sie Salate mit Salaten mit einem Gewicht von 200 bis 700 g oder mehr anbauen. Hellgrüne, saftige Blätter haben Aroma und Crunch beim Beißen.

Eisbergsalat: Nutzen und Schaden, Zusammensetzung

• Eisbergsalat führt unter allen Arten von Gemüseköpfen von Salaten im Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen
• Die Blätter sind reich an Ascorbinsäure, die unsere Immunität und die Elastizität von Blutgefäßen unterstützen
• Vitamin K, die im Salatkopf enthalten ist, nimmt an Blutgerinnungsprozessen teil
• Vitamin A beeinflusst positiv Seh-, Haut- und Haarzustand
• Eine große Menge Kalium (141 mg pro 100 g Salat) - nützlich für die Arbeit des Herzmuskels
• Eine große Menge an Ballaststoffen trägt zum guten Betrieb des Magen -Darm -Trakts, der Adsorption von Toxinen und Toxinen und einem erhöhten Stoffwechsel bei
• Salatblätter enthalten viel Wasser. Das Gemüse enthält kein Cholesterinspiegel und ist für alle Arten von Fettleibigkeit für die Ernährung der Ernährung geeignet
• Eisbergsalat ist reich an Folsäure, die für die Hämatopoese notwendig sind, das Hämoglobin erhöhen und die Arbeit des Nervensystems normalisieren, um zu normalisieren
• Laktucin ist ein nützlicher Bestandteil des milchigen Salatsafts, der ihm eine pike Bitterkeit verleiht. Die Substanz ist für die Arbeit des Magen -Darm -Trakts und des Nervensystems sehr notwendig. Lactucin normalisiert den Schlaf, wirkt sich vorteilhaft auf die Funktion des Herzens aus, verringert den Blutdruck, behält den Ton von Blutgefäßen bei

Wichtig: Eissalat ist nützlich für schwangere und stillende Frauen. Kinder können "grünes Vitamin" ab 2 Jahren verwenden. Die Salatblätter sind auch nützlich für ältere Menschen, die an Herz -Kreislauf -Erkrankungen, Diabetes mellitus und Magen -Darm -Problemen leiden.

Bei einem kleinen Prozentsatz der Menschen wird eine individuelle Intoleranz gegenüber Salateis beobachtet. Dieser Umstand muss von schwangeren und stillenden Frauen festgestellt werden. Sorgfältig müssen Sie in die Ernährung der Kinder in den Salat eintreten.

Nützliche Eigenschaften von Eisbergalat, Video

Eisbergsalat: Glykämischer Index

Der Eissalat ist ein Produkt mit einem niedrigen glykämischen Index, was für die Aufrechterhaltung einer schlanken Zahl nützlich ist. Niedriger glykämischer Index provoziert nach dem Essen nicht „springen“.

Wir bieten ein grünes Rezept an gesundheitscocktail mit Salateisbergerndie zum Frühstück durch Getreide ersetzt werden können. Die Produkte, aus denen das Getränk besteht, haben einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass Glukose langsamer freigesetzt wird. Der Körper erhält eine ausreichende Energieversorgung für lange Zeit, wenn kein Hungergefühl vorliegt.

1. Bald 3-4 Früchte am Abend kuragsin warmem Wasser
2. Legen Sie ein Salatblatt in einen Mixer, eine gereinigte und schneiden Sie Frucht eines Kiwi, Stücke eines Apfels, einen Teelöffel Leinensamen, eine getrocknete Aprikosen mit Flüssigkeit, ein wenig gereinigtem Wasser oder Milch
3. Schlagen Sie die Produkte bis zu einem homogenen Zustand. Fügen Sie bei Bedarf Wasser oder Milch hinzu. Noch einmal schlagen

Eisbergsalat: Aus Samen im Land wachsen

• Im Sommerhaus kann der Eissalat durch Säen direkt in den Boden und die Sämlinge gezüchtet werden. Die subzyrient -Aussaat von Salatsamen hat sich gut erwiesen
• Im Herbst werden die Betten auf dem Bajonett der Schaufeln ausgegraben und biologisch hinzugefügt. Für Betten wählen sie sonnige Orte. Der Salat wächst gut auf hohen Betten, wo sich die Erde im Frühjahr schneller erwärmt und es eine freundliche Spur von Samen gibt
• Zur Aussaat sind die Böden neutral oder alkalisch. Die Säure der Erdbedeckung wird durch Einführung von Dolomitmehl, Kalkstein, Bastard -Kalk, Kreide, Torf oder Asche in den Boden neutralisiert
• Um im Winter einen Eisberg zu pflanzen, muss das dedizierte Bereich im Verhältnis befruchtet werden: ein Kompost -Kompost pro 1 kg Holzasche und drei Esslöffel voller mineralisch integrierter Dünger pro 1 Quadratmeter großer Meter Betten. Im Winter sollte der Salat dichtere gesät werden, da nicht alle von ihnen steigen können. Das Bett sollte mit gefallenem Laub oder Torf bedeckt sein

Technologie zum Anbau von Osberg -Salat in Gewächshäusern

• Der Anbau von Eissalat in Gewächshäusern ist eine Methode, die ununterbrochen frische Vitaminprodukte ermöglicht. Die korrekte Technologie von Saatgutanpflanzung, optimale Temperatur- und Wasserverhältnisse liefern eine zeitnahe Sammlung von Salat mit hohem Qualitätsqualität
• Für die Aussaat ist es besser, Samen mit einer Abflusshülle zu verwenden. Eine solche Beschichtung schützt Samen vor verschiedenen Krankheiten, sie sind aufgrund ihrer Größe leichter zu pflanzen, sie haben eine gute Keimung
• Es ist am besten, Samen in gestoppten Torfwürfeln zu züchten. Zu diesem Zweck wird ein Salat auf einer angefeuchteten Torfoberfläche angelegt. In diesem Fall werden sie nicht mit einer irdenen Mischung bestreut

• Sie können die Samen in speziellen Behältern mit Zellen, kleinen Töpfen oder Kisten mit einer fruchtbaren, irdenen Mischung säen. Mit Hilfe eines Stocks oder eines Lineers werden in Form von geraden Linien flache Aussparungen hergestellt und Samen ausbreiten. Leicht Wasser
• Für die Keimung der Samen ist die Temperatur im Gewächshaus nicht höher als 18 Grad. Normalerweise treten zwei Tage später Salatsamen auf. Weitere Sämlinge sollten bei einer Temperatur von 15 bis 25 Grad durchgeführt werden, bis die ersten 3-4 dieser Blätter auftreten

Wann soll ein Eisbergalat für Sämlinge pflanzen?

Der Anbau von Kohlsorten von Salaten für Sämlinge, gefolgt von einer Landung auf offenem Boden, ist eine zuverlässige Möglichkeit, Produkte mit hoher Qualität zu produzieren. Der Eisbergsalat ist eine kaltresistente Pflanze, daher kann er im frühen Frühling auf Sämlingen gesät, aber wenn die Gefahr von starken Frosts passiert. Zum Zeitpunkt der Pflanzung sollte die Lufttemperatur im Gewächshaus nicht unter 4 Grad fallen.

Wie man einen Eisbergsalat für Sämlinge pflanzt, Video

Wachsender Eisbergsalat auf offenem Boden

Der wachsende Salat ist selbst bei einem Anfängergärtner keine besonderen Schwierigkeiten. Die Haupttechniken landwirtschaftlicher Techniken zum Anbau von Eisbergköpfen sind:

• lockerung
• ausreichende Bewässerung
• nach dem Bewässerung den Boden mulchen
• pflanzdichte

Sie können einen Eisbergsalat in offenem Boden mit Samen oder im Voraus angebauten Sämlingen anbauen.

• Sie können im frühen Frühling im offenen Boden Samen säen, wenn Schnee herunterkommt und die Erde sich mit Sonnenlicht aufwärmen beginnt. Auf einem aus dem Winter vorbereiteten Kamm werden Zeilen gemäß dem Schema für Saatgut gesät: 30 x 20 oder 30 x 30 mit guter Samenqualität für die Aussaat. Samen sind in einer Tiefe von nicht mehr als 1 cm geschlossen
• Sie können die Samen dicker mit der anschließenden Ausrichtung der Dichte der Pflanzen säen, indem Sie einzelne Pflanzenproben pflanzen
• Für eine bessere Erwärmung und schnellere Sämlinge ist das gesätte Bett mit einem Film bedeckt. Es muss regelmäßig zur Belüftung entfernt werden. Wenn eine Temperatur von 15-17 Grad eingestellt ist, kann der Film entfernt werden

Richtige landwirtschaftliche Technologieanbau von Kohlsalaten, Video

Wie kann man Sämlinge des Eisbergsalats in den Boden pflanzen?

• Eisbergsalat liebt eine leichte fruchtbare Niere mit guter Belüftung. Die Pflanzung von Sämlingen auf offenem Boden kann im frühen Frühjahr durchgeführt werden, wenn Frosts Pass und eine Plus-Temperatur 3-5 Grad eingestellt sind
• Sämlinge werden in einer Entfernung von 30 bis 40 cm in der Linie der Betten und in einer Entfernung von 30 bis 40 cm zwischen den Landstreifen gepflanzt. Die Pflanze wächst stark und braucht genug Platz, um eine Rosette von Blättern zu bilden und die Köpfe zu binden
• Ein Würfel mit Sämlingen wird an einem dauerhaften Ort in der losen Erde gepflanzt und vertieft die Pflanze um maximal 2 \\ 3 Pflanzen. Sämlinge sollten nicht hart in den Boden begraben werden und das Wachstum einschlafen. Die Pflanze wird von allen Seiten gepresst und mit Wasser bewässert. Dann Mulch trockenes Gras, um lange Zeit einen feuchten Zustand eines Komas zu erhalten
• Um elastische Salatköpfe zu erhalten, muss das Temperaturregime beobachtet werden. Die tägliche Temperatur liegt über 30 Grad und die Nacht, die die Marke von 18 Grad überschreitet, machen es schwierig, den Kopf zu binden
• In den frühen Stadien des Pflanzen von Sämlingen im Boden sollten junge Pflanzen 3-4 Wochen lang mit Agrofaser bedeckt sein, bis günstige und stabile Wetterbedingungen festgelegt sind. Sie können Sämlinge auf der Landwirtschaft gießen
• Um Sämlinge zu belüften, den Boden zu lösen und Unkraut zu entfernen, sollte der Film für eine Weile regelmäßig entfernt werden

Kleine Tricks des Wachstums des Koconny -Salatseisbergs

• Samen für die Aussaat sollten von hoher Qualität sein. Kaufen Sie kein Samenmaterial in spontanen Märkten oder besser - in spezialisierten Geschäften oder Zentren zum Anbau von Obst und Gemüsepflanzen
• Es wird nicht empfohlen, für das nächste Jahr einen Salat an derselben Stelle zu pflanzen im Gewächshaus und auf den Bettensowie Orte, an denen Kreuzigung angebaut wurden: Kohl, Radieschen, Radieschen usw. Sie sollten der Pflanzenrotation dieser Kultur mit einem Intervall von mindestens 2 Jahren standhalten
• Gute Vorgänger von Salad Iceberg werden in Betracht gezogen: Getreide, Zwiebeln, sellerie, Hülsenfrüchte, Kartoffeln
• Die Dichte der Pflanzung von Samen wirkt sich auf die Ware des Salats aus. Mit verdickter Pflanzung sollten Pflanzen in der Phase des ersten Blattes in einem Abstand von 20 bis 30 cm voneinander gepflanzt werden
• Im frühen Frühling und Herbst sollten Salatsamen auf Sonnenbring gesät werden, und in Sommerkulturen werden gesättbare Gebiete für den Schatten empfohlen, um das frühzeitige Erscheinungsbild eines Blumenpfeils zu vermeiden
• Die Eisberg -Salaternte mit der richtigen landwirtschaftlichen Technologie kann rund um die Saison geerntet werden: Von Anfang Frühling bis Herbst, wenn Samen mit einer Häufigkeit von ein bis zwei Wochen gepflanzt werden. Im Sommer an heißen Tagen wird empfohlen, einen Salat unter landwirtschaftlichem Licht anzubauen
• Wenn Sie verschiedene Arten von Salaten mit mehrstufigen Blättern im Garten pflanzen, können Sie Ihren Tisch nicht nur mit frischen Vitaminprodukten bereichern, sondern auch die Landschaft des Sommerhauss dekorieren

Wichtig: Damit der Eisbergsalat dichte Köpfe bildet, ist eine ausreichende Bewässerung von Pflanzen erforderlich. Der Boden unter dem Salat sollte nicht austrocknen. Nass nachgelassener Klumpen und Lufttemperatur nicht mehr als 25 Grad tragen zur Einrichtung von elastischen und dichten Köpfen bei.

Geheimnisse des Kochny -Salatpflanzung, Video

Wie wachsen Sie einen Eisbergalat auf einer Fensterbank?

In der Fensterbank in mehrstufigen Gebäuden ist es schwierig, vollständige Köpfe des Salatseisbergs zu wachsen. Diese Kultur erfordert besondere Wachstumsbedingungen: Aufrechterhaltung des richtigen Temperatur- und Lichtregimes, was zu Hause schwer zu widerstehen ist.

Sie können die Samen in Kisten mit fruchtbarer Erde pflanzen und einen Salat in Form einer Buchse üppiger grüner Blätter anbauen. Obwohl im Aussehen der Salat vom Foto im Bild einer Samenbeutel unterscheidet, werden in zarten Blattplatten vorteilhafte Substanzen vorhanden. Ihre Ernährung wird mit den ersten grünen Vitaminen angereichert.

Wie lagere ich einen Eisbergalat?

• Salat - schnelle pflanzliche Produkte, aber unter bestimmten Umständen können Sie Salatköpfe im Kühlschrank für bis zu 7 Tage sparen
• Der Salat hat eine gute Qualität: Er kann lange an einem kühlen Ort gelagert werden. Salatköpfe Kohl haben keine Angst vor Kalttemperatur und kann lange Zeit einen frischen Geschmack und eine knusprige Struktur im Kühlschrank aufrechterhalten
• Zur Aufbewahrung werden frische und elastische Köpfe ohne ruckelnde Blätter ausgewählt, die keine Spuren von Verderb und Fäulnis haben. Die Salatkohl sind in Plastikbehältern gelegt und mit einem Deckel bedeckt

Eisbergsalat: 100 Gramm Kalorieninhalt

• Eisbergsalat ist ein ideales Gemüse für die Ernährung der Ernährung. 100 g Salatblätter enthalten nur 14 kcal. Es ist kein Wunder, dass Ernährungswissenschaftler aller beliebten diäten Bietet diesen Salat anhaltend dem Stromverlust des Gewichts an
• Gerichte mit einem Eissalat und seinen knusprigen Blättern eignen sich perfekt zum Entladen von Tagen sowie für Sandwiches mit ganzem Kornbrot für leichte Snacks

Was soll ein Eisberg aus Salat machen?

Der Eisbergsalat unterliegt keine Wärmebehandlung aufgrund des Verlustes des Vitaminwerts. Es sollte frisch konsumiert werden, wie ein Monosalat mit Gemüseöl und Zitronensaft oder in einer Mischung mit anderen Blattsalaten und Gemüse.

Eissalat kann garniert werden fische, Fleisch Meeresfrüchte. Mit elastischen Blättern mit einer schönen Wicklungskante können Sie sie als Schüssel für Salate verwenden, die schön aussehen und harmonisch mit allen Salatgerichten kombinieren.

Wir bieten ein einfaches Rezept für die Herstellung eines Eisbergalats mit einer minimalen Zeit.

1. Schneiden Sie die Blätter des Eissalats in kleinen Stücken
2. Tomate, Gurke, Paprika in Scheiben hacken
3. Legen Sie geschnittenes Gemüse auf Salatblätter. Mit Zitronensaft bestreuen, mit Olivenöl und Sojasauce würzen
4. Salat mit Sesam Samen bestreuen

Mehr über die Rezepte der köstlichsten Snacks wird in dem Artikel über die Zubereitung von Gerichten mit beschrieben eisbergsalat.

Ein köstlicher Eisberg geht mit Avocado, Video