Ist es nützlich, rohes Gemüse zu essen: Welche? Wie müssen Sie Gemüse richtig essen, um besser absorbiert zu werden?

Viele Menschen wissen nicht, ob es nützlich ist, rohes Gemüse zu essen. Lesen Sie den Artikel, er beschreibt ausführlich, was er möglich ist und welche Sie kochen müssen.

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Es wird allgemein anerkannt, dass rohes Gemüse mehr Vorteile für den Körper und eine Wärmebehandlung haben ihre nützlichen Eigenschaften. Ist das wirklich? Viele Ernährungswissenschaftler sind im Gegenteil zuversichtlich.

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Aus dem folgenden Artikel werden Sie herausfinden, welches Gemüse nützlich ist, um roh zu essen, und welche nicht wert sind. Wir werden Ihnen auch sagen, wie Sie die Früchte korrekt vorbereiten, damit sie dem Körper zugute kommen. Lesen Sie weiter.

Warum sollte Gemüse in der Ernährung sein: Wie sind rohes Gemüse und Obst nützlich?

Gemüseund Obst - Dies ist ein Lagerhaus für Gesundheit und Schönheit für den Menschen. Sie enthalten Vitamine, Ballaststoffe, Mineralien, organische Säuren und ätherische Öle. Dies sind die Vorteile von rohem Gemüse und Obst. Warum sollte Gemüse in der Ernährung sein? Weiterlesen:

Wenn Sie eine ausreichende Menge Gemüse in die Ernährung einführen, können Sie den Stoffwechsel problemlos verbessern. Aufgrund des hohen Fasergehalts, dessen Verarbeitung der Körper mehr Anstrengungen als gewöhnlich verbringt, beschleunigt der Stoffwechsel. Außerdem haben Gemüse einen kalorienarmen Inhalt. Dank dieser Faktoren findet ein wirksamer Kampf mit Übergewicht statt.
Knoblauch, Zwiebeln und Zitrusfrüchte enthalten Phytoncide mit antibakteriellen Wirkungen. Ihre antimikrobielle Aktivität bleibt im Blut, was sich positiv auf den Kampf gegen Infektionen auswirkt.
Gelbes Gemüse und Obst Stärken Sie das menschliche Herz -Kreislauf -System, wie sie enthalten karotinoide Und Fülle vitamin C.. Das Essen der Früchte der Farbe "Sonne" trägt zur Gesundheit der Haut bei und stärkt Zahn und Knochen.
Anti -Krebs -Eigenschaften besitzen orangefarbenes Gemüse und ObstDas Beta-Carotin enthält, ein starkes Antioxidans.
Stärken Sie das Nervensystem, verbessern Sie die Verdauung, erhöhen Sie das Gehalt an Hämoglobingrün -Früchten. Sie enthalten Chlorophyll, Antioxidantien, Magnesium, Kalzium und Eisen.

Die Vorteile von Gemüse sind unbestreitbar, aber in welcher Form, um sie nützlicher zu verwenden? Lesen Sie weiter.

Video: Wann ist es besser, Gemüse zu essen?

Ist es nützlich, rohes Gemüse zu essen: Welche?

Eine Reihe von Gemüse ist nicht nur nützlich, um roh zu essen, sondern auch notwendig, da sie während der Wärmebehandlung fast alle vorteilhaften Eigenschaften verlieren. Der große Vorteil solcher Früchte ist der Inhalt der Faser. Wie eine Bürste reinigt es den Magen -Darm -Trakt aus allen verarbeiteten, verhindert die Entwicklung von Verstopfung. Es ist wissenswert:

Gemüse mit Vitamin C enthaltenWenn sie heißen Temperaturen ausgesetzt sind, verlieren sie es fast vollständig.
B -Vitamine sind wasserlöslich, Sie können ihren Verlust ohne Wasser in Vorbereitung minimieren.
Rohes Gemüse und Obst geben dem Körper eine alkalische Reaktion, die die Oxidation neutralisiert und das Gleichgewicht wiederherstellt.

Das nützlichste Gemüse für Rohkonsum:

Rübe - Es ist nützlich in roher Form, aber nicht oft verwendet, da es die Magen -Darm -Schleimhaut reizen kann. Aber beim Kochen gehen 25% der wertvollen Spurenelemente verloren.
Grüns - Viel Vitamin C, wenn das Kochen verloren geht.
Knoblauch - Das stärkste Antioxidans in Vorbereitung - die Eigenschaften gehen verloren.
Roter Paprika - Nützlich in Form von Salaten, da 40% der nützlichen Substanzen während des Kochens verschwinden.
Zwiebel - Der Champion bei der Aufrechterhaltung von Vitamin C. Wenn Sie kochen, wird das meiste davon verschwinden. Aber es gibt nicht dieses Gemüse in roher Form. Wenn Sie Krankheiten des Magen -Darm -Trakts haben, ist es besser, das Gemüse oder zumindest 15 Minuten lang mit kochendem Wasser zu kochen oder zumindest mit kochendem Wasser zu dämpfen (gehackt). Während dieser Zeit werden alle „brennenden“ Substanzen herauskommen.
Kürbis - In rohen Formen entfernt es Giftstoffe und Giftstoffe. In gekochten Form geht ein Teil dieser Eigenschaften verloren.
Ingwer - viel Vitamin C, das beim Kochen verschwunden ist.

Allerdings können nicht alle vorteilhaften Eigenschaften von Gemüse in roher Form geöffnet werden. Einige Arten von Früchten werden dringend empfohlen, sich einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Lesen Sie weiter.

Welches Gemüse kann nicht roh essen?

Brüsseler Kohl sollte nicht roh gegessen werden

Einige Pflanzenprodukte sind unerwünscht und manchmal nicht sicher, um RAW zu verwenden. Welches Gemüse ist besser zum Kochen? Solche Produkte umfassen:

Kartoffel. Es enthält viele Toxine in der Zusammensetzung, ohne Wärmebehandlung kann die Verdauung beeinträchtigen.
Spargel. Es hat eine Masse von Spurenelementen, aber in roher Form werden sie schlecht verarbeitet.
Rosenkohl. Um die Schwellung des Bauches und des Gefühls von scharfen Schmerzen zu vermeiden, ist es besser, dieses Gemüse oder Dampf zu kochen. Dank der Wärmebehandlung werden die Enzyme aktiviert und bei der Reinigung der Leber geholfen.
Spinat. Es ist reich an Eisen, Kalzium, Zink. Aber die Oxalate stören die Assimilation dieser Nährstoffe. Die Wärmebehandlung verringert ihre Konzentration.
Tomaten. Während der Wärmebehandlung wird Vitamin C fast verschwinden, aber mit der Verdunstung von Wasser wird der Gehalt an Lycopin (nützlich zur Vorbeugung von Krebs) hinzufügen.
Bohnen. Dieses Produkt ist in roher Form äußerst gefährlich und kann eine Vergiftung verursachen. Beim Kochen lösen sich die giftigen Substanzen auf und die Vitamine bleiben bleiben.

Wie müssen Sie Gemüse richtig essen, um besser absorbiert zu werden? Lesen Sie weiter.

Wie man Gemüse richtig isst, um besser absorbiert zu werden: Gemüse ist nützlicher oder gekocht?

In der Frage, wie man Gemüse korrekt isst, damit sie besser absorbiert werden, ist es wichtig, einen Kompromiss zu finden. Tatsache ist, dass viele Früchte während der Wärmebehandlung einige Nährstoffe verlieren, aber in mehr Mengen offenbaren sie andere. Zum Beispiel ist eine rohe Tomate reichhaltig vitamin C.beim Braten wird es reduziert, aber die Konzentration von Lykopin steigt. Frische Karotten verlieren Pektin und Polyphenol beim Kochen, aber in gekochtem Beta-Carotin lernen 5 -mal besser als in Feuchtigkeit. Gemüse ist in jeder Form nützlich - Käse und gekocht, Sie müssen auf den Geschmackspräferenzen aufbauen.

Lassen Sie uns herausfinden, wie wir Gemüse essen, damit alle nützlichen Spurenelemente und Vitamine daraus lernen. Lesen Sie weiter.

Wie ist es nützlicher, Gemüse zu kochen?

Es ist nützlicher, Gemüse für Dampf zu kochen

Die beste Lösung ist die Zubereitung von Gemüse auf Dampf, weniger Vitamine gehen verloren, da die Wassermenge minimal ist. Es ist so nützlich zu kochen - Karotten, Brüsseler Kohl, Spargel, Kürbis, Paprika usw.

Einige Vitamine sind fettfreiSie werden ihren vorteilhaften Eigenschaften nur in Kontakt mit Fett geben. Sie können verschiedene Öle beim Auftanken von Salaten verwenden. Verwenden Sie besseres nicht überflüssiges Öl, da es ein Plus von zusätzlichen Vitaminen und Spurenelementen ist.

Zu Eisenbügeln zu Gemüse Zitrussaft ist perfekt, er hilft dem Körper, diese Substanz leicht zu lernen und gleichzeitig einen pikanten Geschmack zu verleihen. Diese Arten umfassen grünes Gemüse, Kürbis, Bohnen und sogar Zwiebeln.

Essen Sie daher Gemüse in Form von Salaten mit nicht raffiniertem Pflanzenöl. Die Früchte kochen oder Gerichte mit Bewässerung aus Zitrusaft herstellen. Diese Verwendung von Gemüse ist am nützlichsten. Ihr Körper erhält viele verschiedene Vitamin- und Spurenelemente.

Was essen rohe Lebensmittel?

Rohkost haften an einem bestimmten Stromversorgungssystem, nur frische Lebensmittel werden in Lebensmitteln verwendet. Jede Wärmebehandlung für sie ist inakzeptabel.

Die Diät von Rohfoodisten ist großartig, sie umfasst:

Früchte und Beeren
Gemüse
Nüsse
Pilze
Öle

Es gibt auch Müsli, sie sind mit Wasser getränkt, bis die Sprossen erscheinen und dann gegessen werden. Im Gegensatz zu Vegetarier verweigern Rohfoodisten sich nicht die Verwendung von Fleisch und Fisch, nehmen diese Produkte träge oder träge. Milch hat auch einen Platz zu sein, aber nur Kokosnuss.

Die rohen Lebensmittel haben viele Anhänger, aber es gibt viele Gegner. Ersteres betrachtet ein solches Stromversorgungssystem als wirksam, so dass Sie den Körper von Giftstoffen und Toxinen reinigen können, die die Kraft laden. Die Gegner argumentieren, dass ein langer Aufenthalt auf einer solchen Diät den Körper negativ beeinflusst und schwächer wird, ohne alle Nährstoffe zu erhalten. In jedem Fall ist Rohkost kein Allheilmittel. Bevor Sie zu solchen Lebensmitteln wechseln, müssen Sie einen Arzt konsultieren.

Abschließend möchte ich anhand aller oben genannten Bezeichnungen feststellen, dass die Verwendung von Gemüse und Früchten für eine Person unglaublich nützlich ist und in welcher Form - jeder für sich entscheidet. Diese Naturgeschenke bieten wichtige Funktionen im menschlichen Körper.

Empfohlener Teil für einen Erwachsenen 400 Gramm pro Tag.

Wenn Sie sich an diese Empfehlung halten, können Sie Ihren Körper vor vielen Krankheiten schützen - Schiffe werden gereinigt, das Herz wird heilen, die Arbeit des Magen -Darm -Trakts normalisiert. Essen Sie Gemüse in irgendeiner Form, um gesund und voller Kraft zu sein. Viel Glück!

Und in welcher Form essen Sie gerne Gemüse? Schreiben Sie in die Kommentare unten.