Mantis mit Kürbis, Fleisch und ohne Fleisch: 7 beste Rezepte für Manti mit Kürbisfüllung schnell und lecker

Wussten Sie, dass Manti nicht nur mit Fleisch, sondern auch mit Kürbis zubereitet werden kann? Darüber hinaus können diese 2 Produkte als Füllung für Manti kombiniert werden.

Mantis mit saftiger Füllung hinterlassen immer einen unauslöschlichen Eindruck. Für ein klassisches Rezept wird gehackte Fleischfüllung verwendet. Für die Zubereitung magerer Mantel wird das Fleisch durch Gemüse oder Pilze ersetzt.

Mantis mit Kürbis, Fleisch und ohne Fleisch werden gedämpft. Zum Kochen verwenden Sie einen Doppelkessel, einen Slow Cooker, einen Mantel oder einen Colander. Einige verschiedene Rezepte helfen dabei, Ihr Heimmenü zu diversifizieren.

Mantis mit Kürbis auf frischem Teig ohne Fleisch

Liste der Komponenten:

• 0,5 kg Kürbismulpe
• 4 durchschnittliche Glühbirnen
• 1 Pack Öl
• 700-800 g Mehl
• 200 ml Wasser
• 1 Hühnerei
• salz und Pfeffer schmecken

Wie man Manti kocht:

1. Sättigen Sie das Mehl mit Sauerstoff. Wir befestigen eine Flüssigkeit mit einem Ei. Wir saugen und kneten die Zutaten, bis der elastische Teig erhalten wird. Lassen Sie das Werkstück ruhen.
2. Kürbismulpa und geschälte Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten.
3. Die Butter muss in der Mikrowelle geschmolzen sein. Kombinieren Sie mit Gemüsescheiben und Gewürzen.
4. Die Grundlage für Manti ist eine bequeme Möglichkeit, sich in partionierte Stücke zu teilen. Rollen Sie Kreise mit einem Durchmesser von mindestens 10 cm aus.
5. Auf jeder Rohling mit einer Folie legen wir eine Kürbisfüllung aus. Zunächst kneifen wir die gegenüberliegenden Kanten. Wir geben der rechten und linken Kante eine rechteckige Form. Wir verbinden die oberen und unteren Ecken untereinander und erhalten runde Mantel mit offener Füllung.
6. Mantis mit Kürbis wird auf bequeme Weise hergestellt. Die Oberfläche, auf der die Lücken angelegt werden, sollte mit Gemüsefett gewürzt werden. Die durchschnittliche Kochzeit beträgt 30-40 min.

Anmerkung: Die Kürbisfüllung wird unmittelbar vor der Modellierung gepflanzt. Dies wird dazu beitragen, unzeitgemäßer Feuchtigkeit zu vermeiden.

Mantoux mit Kürbis in Usbek

In dieser Version der Vorbereitung wird die Saftigkeit der Füllung dank der Zugabe von Fettfett erreicht.

Liste der Komponenten:

• 1 kg Kürbismulpe
• 400 g Zwiebeln
• 150-200 g Fettfett
• 50 ml Pflanzenöl
• 700-800 g Mehl
• ¾ Tasse Wasser
• 1 Hühnerei
• gewürze zu schmecken

Phased Vorbereitung:

1. Kürbismulpe mit einer Reibe zu verarbeiten. Fügen Sie hinzu und geben Sie Zeit für Saft.
2. Drücken Sie mit Hilfe der Hände den freigelassenen Saft und lassen Sie sie ab. Würzen Sie das Gemüsewerkstück mit Gewürzen. Zira, Koriander, schwarzer Pfeffer sind gut.
3. Die geschälten Zwiebeln müssen in den Viertelringen geschnitten und in einer Pfanne braten, bis sie weich sind. Zum Abkühlen in einen Teller gießen.
4. Das Fett mit einem Messer fein hacken. Kombinieren Sie mit Kürbis und Zwiebelbraten.
5. Für den Teig gesalzenes Wasser und Ei mischen. Fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu und kneten Sie einen homogenen Teig. Wir bedecken das Werkstück mit einem Tuch und lassen es ruhen.
6. Wir rollen den Teig in eine dünne Schicht und teilen uns in große Quadrate. Wir legen 30-50 g Gemüsefüllung aus. Wir befestigen die gegenüberliegenden Ecken und geben eine runde Form. Schmieren Sie die Oberfläche des Kolanders mit Pflanzenöl, legen Sie die Mantel aus und kochen Sie sie 40-50 Minuten lang über kochendes Wasser.
7. Mantoux mit Kürbis in Usbek Wir servieren mit einer Sauce auf dem Tisch, die auf Sauerrahm oder Tomaten basiert. Fügen Sie Knoblauch und Grün hinzu.

Mantis mit Kürbis und Fleisch auf Hefeteig

Für dieses Gericht ist Hefe und einfacher Teig geeignet. Beim Hefetest sind Manti großartiger.

Liste der Komponenten für die Füllung:

• 400 g Kürbismulpe
• 400 g Lamm
• 2 Glühbirnen
• 2 EL. l. Butter
• 20 ml Balsamico -Essig
• salz und Gewürze zu schmecken

Liste der Komponenten für den Test:

• 400-500 g Mehl
• 1 Tasse Wasser
• ½ TL. Salz
• 20 g lebender Hefe

Wie man Manti mit Kürbis und Fleisch kocht:

1. Wir bilden ein Mehlwerk. Im Wasser verdünnen wir die Hefe, fügen den Rest der Zutaten hinzu und kneten die Hefebasis.
2. Schneiden Sie das Kürbisfruchtfleisch mit einer Zwiebel mit einem kleinen Würfel. Geben Sie eine weitere Zwiebel auf einer groben Reibe ein. Die Gemüsemischung würzen und mit Balsamico -Essig gießen.
3. Das Lamm oder Rindfleisch fein mit einem Messer hacken. Fleisch und Gemüse kombinieren. 15-30 Minuten zum Gurken abreisen.
4. Wir zerquetschen den Hefeteig und verteilen ihn auf der Oberfläche mit Mehl. Schneiden Sie die Portionen und rollen Sie große Kreise aus. Wir verteilen die Füllung auf bequeme Weise mit einem Esslöffel und einem Skulptionsmanti.
5. Wir verteilen uns auf einer Öloberfläche und bereiten uns auf ein paar 45-60 Minuten vor. Mantis mit Kürbis und Fleisch Idealerweise mit der Sauce kombinieren, die Knoblauch und Tomaten umfasst.

Anmerkung: Das Fleisch, das in einer Fleischschleife gescrollt ist, ist nicht so saftig wie ein Messer zerquetscht. Hinzufügen von Kürbis teilweise ausgenutzt die Trockenfüllung.

Mantis mit Kürbis und Kartoffeln ohne Fleisch

Liste der Komponenten:

• 300 g Kürbisfruchtfleisch
• 5 Glühbirnen
• 3 Knollenkartoffeln
• 1 EL. l. Salz ohne Top
• 400-500 g Mehl
• 200 ml Wasser
• 3 EL. l. Pflanzenöl
• gewürze

Phased Vorbereitung:

1. Reinigen und hacken Sie die pflanzlichen Zutaten für die Füllung mit Würfel. Untereinander mischen.
2. Gewürztes Gemüse mit Gewürzen, Salz und Pflanzenöl. Geben Sie Zeit zum Heiraten.
3. Luftmehl mit Wasser, 2 Esslöffel Pflanzenöl kombinieren. Mindestens 15 Minuten machen. Wir lassen das Werkstück eine halbe Stunde allein.
4. Aus dem Teig bilden wir Würste und schneiden sie in partionierte Stücke. Wir rollen jeweils in einem Quadrat oder Kreis.
5. In der Mitte jedes Stücks müssen Sie 1 Esslöffel Füllung gießen. Bilden Sie durch Anschließen der gegenüberliegenden Kanten eine abgerundete Form, um die Füllung teilweise zu sehen.
6. Wasser in einem Doppelkessel kochen, die Oberfläche mit Öl schmieren und den Manti auslegen. Kochzeit von mindestens 40 Minuten. Bereit mantis mit Kürbis und Kartoffeln Mit Butter gemahlen und mit Kräutern bestreuen.

Anmerkung: Das Schneiden von Zwiebeln verleiht dem füllenden Saftigkeit und kompensiert den Mangel an Fett.

Mantis mit Kürbis, Fleisch und Karotten

Die Fleischfüllung an Manti wird mit vielen Zwiebeln kombiniert. Fügen Sie für Saftigkeit ein wenig Fett oder Butter hinzu.

Liste der Komponenten:

• 600 g Fleisch
• 200 g Kürbisfruchtfleisch
• 4 Lampen
• 200 g Karotten
• 200 g Fettfett
• 50 ml Wasser
• 400-500 g Mehl
• gewürze zu schmecken

Wie man Manti mit Fleisch und Gemüse kocht:

1. Wir verarbeiten das Fleisch zum Füllen und Kurdyuk in Stücke. Kombinieren Sie in der Gesamtmasse.
2. Reinigen Sie die Karotten und mahlen Sie auf einer groben Reibe.
3. Wir schneiden die Kürbismulpe und die Zwiebel.
4. Wir kombinieren das Gemüse mit dem Fleisch, der Jahreszeit und gehen zu heiraten.
5. Mischen Sie Wasser, Salz und Mehl. Kneten Sie den elastischen Blank.
6. Wir rollen eine dünne Teigschicht aus und schneiden in große Quadrate.
7. Legen Sie die Füllung mit einem Rutschen in der Mitte. Wir drücken die Ecken diagonal und bilden Manti.
8. Legen Sie eine Pfanne mit Wasser. Abdecken mit einem mit Öl gefetteten Rost. Legen Sie nach dem Kochen die gefüllten Lücken aus und kochen Sie mindestens eine halbe Stunde.
9. Bereit mantoux mit Kürbis, Fleisch und Karotten können mit cremiger Sauce und Sauerrahm serviert werden.

Mantis mit Kürbis, Fleisch und Kartoffeln

Liste der Komponenten für frischen Teig:

• 400-500 g Mehl
• 200 ml Wasser
• 2 Eier
• eine Prise Salz

Liste der Komponenten für die Füllung:

• 0,5 kg Zwiebel
• 200 g Kürbisfruchtfleisch
• 100 g Fleisch
• 200 g Kartoffeln
• 100 g Butter
• 3 EL. l. Pflanzenöl
• salz und Gewürze zu schmecken

Phased Vorbereitung:

1. Um den Teig zu kneten, verdünnen Sie zuerst die Eier in gesalzenem Wasser. Gießen Sie das gesiebte Mehl und bilden Sie einen glatten Teig mit unseren Händen. Während der Vorbereitung der Füllung ruht sich der Teig aus.
2. Peelled Lampen, Kartoffelknollen und Kürbisfruchtfleisch werden in kleine Würfel gehackt. Mit Gewürzen mischen und würzen. Neben Pfeffer und Zwiebeln können Sie ein wenig Zira hinzufügen.
3. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und mit Gemüse mischen.
4. Ein Stück Lamm oder Rindfleisch mit einem Messer fein hacken. Fettes Fleisch ist am besten geeignet. Vor dem Schleifen ist es besser, es ein wenig einzufrieren.
5. Mischen Sie die Gemüsefüllung mit Fleisch und fügen Sie Gewürze hinzu.
6. Schneiden Sie das Mehlwerkstück mit portionierten Stücken und der Größe eines Tennisballs. Rollen Sie die Basis für Manti mit einem Rollstift aus.
7. Legen Sie auf jedem gerollten Teig die Füllung aus und lassen Sie 1 cm von den Rändern. Durch Einklemmen der entgegengesetzten Kanten bilden wir ein volumetrisches Quadrat oder Dreieck.
8. Wir verteilen blinde Manti auf der Oberfläche des Doppelkessels. Abdecken und mindestens 45 Minuten kochen lassen.

Anmerkung: Beim Mischen des Tests muss Mehl nach und nach hinzugefügt werden. Der Teig sollte sich als elastisch, aber nicht hart herausstellen.

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Video: saftiger Kürbismanti