Wie ist es richtig, wie viel zu kochen, um Khinkali in einer Pfanne, einem langsamen Kocher, gedämpft zu kochen?

Frauen in unserer Zeit arbeiten mit Männern gleich, sodass sie nicht immer genug Zeit haben, um ein volles Abendessen aus frischen Produkten vorzubereiten. Oft erscheinen semi -fundierte Produkte auf dem Tisch. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie man Hinkali kocht.

Wie viel zu kochen, um gefrorene Khinkali in einer Pfanne zu kochen?

Dieses Gericht erschien zum ersten Mal in Georgia. Laut Legende war es dieses Gericht, das die verwundeten Soldaten fütterte. Die Hauptaufgabe der Köche bestand darin, Proteine, Fette und Kohlenhydrate in der Schüssel aufzunehmen, aber gleichzeitig eine antiseptische Wirkung bieten. So wurde das gehackte Fleisch mit Gewürzen, Knoblauch, grünen Zwiebeln, Brühe gemischt und mit dünnen Teigstücken gefüllt. Dank diesem erschien ein gesättigtes Gericht mit einem ungewöhnlichen Geschmack und der entstehenden Brühe.

Wie viel zu kochen, um gefrorene Khinkali in einer Pfanne zu kochen:

• Damit die Produkte nicht zusammenhalten, ist der Hauptzustand die Zubereitung in einer großen Pfanne.
• Speichern Sie kein Wasser, es ist notwendig, dass Khinkali frei in der Flüssigkeit schwimmt und nicht zusammenkleben.
• Wenn Sie zusammenkleben, ist dies mit dem Bruch der Wände behaftet, was zum Brühenfluss führt. Infolgedessen verschlechtert sich der Geschmack.
• 15 Minuten genug, damit die Produkte gekocht werden.

Wie viel zu kochen, um Khinkali -Geschäfte mit gehacktem Fleisch gefroren zu kochen?

Halbfinale Produkte mit gehacktem Fleisch finden Sie bei der Hauskost und Supermärkten, die Lebensmittel kochen. In der Regel werden halbfinanzierte Produkte, die in jedem Geschäft gekauft werden können, mit Hackfleisch zubereitet. Auf diese Weise können Sie die Kosten für das Gericht senken und nicht nur Lammfleisch, sondern auch billigere Fleischarten sowie Abfälle einführen.

Wie viel zu kochen, um die Khinkali -Läden mit Hackfleisch gefroren zu kochen:

• Zuerst müssen Sie eine große Pfanne auf das Feuer legen und warten, bis das Wasser kochen kann. Danach wird Salz vorgestellt, verschiedene Additive auf Anfrage der kulinarischen Spezialisten. Danach ist es notwendig, den Khinkali nacheinander sehr sorgfältig auszulegen. 
• Sobald die Flüssigkeit zusammen mit den semi -festgelegten Produkten kocht, ist es erforderlich, das Feuer zu reduzieren und gründlich zu mischen. Darüber hinaus ist es notwendig, von unten nach oben und nicht in einem Kreis in Richtung zu mischen. Versuchen Sie, sich nicht zu intensiv zu mischen, um die dünne Schale des Teigs nicht zu beschädigen. Danach müssen Sie warten, bis der Khinkali auftaucht und 12-15 Minuten erkennen. Nach dieser Zeit sind die halbfinanzierten Produkte fertig.

Bitte beachten Sie, dass halbfindige Produkte mit gehacktem Fleisch etwa 12 Minuten lang zubereitet werden. Wenn Sie mit gehacktem Fleisch hergestellte halbfindige Produkte vorbereiten, wird empfohlen, sie 18 Minuten lang länger zu kochen.

Stürmisches Hackfleisch enthält größere Fleischstücke, die etwas länger gekocht werden. In keinem Fall verdauen Sie Produkte nicht, aus dem übermäßigen Aufenthalt im Wasser, der Teig zu einweist, zu übermäßig weich, was zu einem Bruch der Schale aus dem Teig führt. Infolgedessen fließt die Flüssigkeit und das Produkt wird nicht sehr lecker und nicht so saftig. 

Wie und wie viel, um Khinkali Frozen -frozen zu kochen?

Am einfachsten ist es, über gedämpfte Schlinkali zu kochen. Anfangs wurde dieses Gericht mit einem Doppelkessel zubereitet.

Wie und wie viel zu kochen, um Khinkali in Dampf gefroren zu kochen:

• Die Zubereitung im Apparat beseitigt vollständig die Möglichkeit eines Bruchs der Schale aus dem Teig und die Leckage des Safts. Es darf selbst ein Wasserbad bauen. Nehmen Sie für diese Zwecke eine Pfanne mit größerem Durchmesser und gießen Sie Wasser, um einen Abstand von etwa 8 cm vom Boden zu beobachten.
• Denken Sie daran, dass während eines Kochens der Wasserstand steigen kann. Aufgrund der Blasen fällt ein Teil der Flüssigkeit in einen Colander. Installieren Sie einen Colander oder Sieb oben und bedecken Sie es mit einem Deckel. Warten Sie auf das Kochen. Danach ein paar Khinkali in einen Colander geben, wieder mit einem Deckel bedecken und auf das Flüssigkeitskochen warten.
• Von diesem Moment an ist es notwendig, 15 Minuten lang zu erkennen. Die Temperatur des Kochens ein Paar ist aufgrund des Vorhandenseins einer Lücke zwischen den Töpfen und dem Deckel etwas niedriger. Es lohnt sich, die Garzeit für ein paar bis zu 20 Minuten zu verlängern.
• Schauen Sie sich die Situation an, Sie können das Produkt ausprobieren, um die Bereitschaft zu schmecken und zu bestimmen. Der Teig sollte ziemlich dicht, aber nicht zu weich sein. In diesem Fall sollte das Hackfleisch saftig und vollständig zubereitet sein. Dies kann durch die Farbe des Füllstoffs verstanden werden. Der perfekte Hackfleisch hat bräunlichgrau Schatten. 

Wie und wie viel, um Khinkali in einem langsamen Kocher gefroren zu kochen?

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Khinkali in einem langsamen Kocher vorzubereiten. Dazu können Sie den Modus für Steam verwenden.

Wie und wie viel zu kochen, um Khinkali in einem langsamen Kocher gefroren zu kochen:

• Wenn Produkte gekocht werden, wenn sie kochendem Wasser ausgesetzt sind, verwenden Sie den „Suppen“ -Modus. Um den Khinkali im Slow Cooker auf Dampf vorzubereiten, müssen Sie den entsprechenden Vorbereitungsmodus „Dampf“ einstellen. Gießen Sie Wasser in die Schüssel in das angegebene Etikett und installieren Sie ein Netz oder einen Behälter mit Löchern.
• Mit Pflanzenöl schmieren und den Chinkali darauf legen, und sie an den Schwänzen nehmen. Mit einem Deckel abdecken und 20-30 Minuten im „Steam“ -Modus vorbereiten. Diese Zeit reicht aus, damit sich die Produkte vorbereiten können. In der Regel wird die Zeit unter Berücksichtigung der Zeit zum Kochen von Wasser ausgewählt.
• Um Khinkali zu kochen, können Sie den "Suppen" -Modus verwenden. Gießen Sie die Hälfte der Wasserschale und stellen Sie den "Suppen" -Modus ein. Öffnen Sie den Deckel in dem Moment, in dem das Wasser zu kochen beginnt. Dies geschieht normalerweise 10-15 Minuten nach dem Einschalten des Geräts. Sobald dies geschieht, legen Sie den Khinkali ins Wasser, schließen Sie den Deckel und kochen Sie sie 20-30 Minuten. In einer Multicooker kann sich Khinkali länger als auf dem Herd vorbereiten.
• Dies liegt daran gar nicht gleich wie bei der Vorbereitung in einer Pfanne auf dem Herd, gedämpft. Auf diese Weise können Sie das Erscheinungsbild des Produkts verbessern und den Bruch der Schale aus dem Teig verhindert. Es ist die hohe Temperatur, die dazu beiträgt, den Teig zu tränken, sein Kochen. Infolgedessen übertrafen die Füllung und der Saft aus den halbfindenden Produkten in das Wasser, in dem sie zubereitet werden. 

Wie viel und wie kann man Khinkali in der Mikrowelle kochen?

Die üblichen Standardmethoden zum Kochen von Khinkali wurden oben beschrieben.

Wie viel und wie man den Khinkali in der Mikrowelle kocht:

• Es gibt jedoch Möglichkeiten, wie die Schüler verwenden können, wenn kein ständiger Zugang zum Teller besteht. Eine Mikrowelle ist für diese Zwecke geeignet.
• Legen Sie den Chinkali in den Behälter und gießen Sie das Wasser ein, damit das Produkt abdeckt. Jetzt ist es notwendig, mit einem Deckel abzudecken und die Mikrowelle für 15 Minuten einzustellen, wobei eine Leistung von 800 Watt oder eine maximale Erwärmung ausgewählt wird.
• Diese Zeit reicht ausreichend, damit die Kruste aus dem Teig ziemlich dicht bleibt, aber das gehackte Fleisch wird zubereitet, es wird weich und eine große Menge Saft wird freigegeben. 

Was tun, damit Khinkali nicht klebt?

Während des Kochens kann Khinkali an einer Pfanne oder einem Netz bleiben. Deshalb ist es notwendig, bestimmte Regeln festzuhalten, um das Essen nicht zu verderben.

Was zu tun, damit Khinkali nicht klebt:

• Der Teig bleibt aufgrund der Temperaturdifferenz an der Pfanne. Wenn Khinkali kalt ist, fallen sie nach unten, während die Oberfläche des Teigs aufgrund der Temperaturdifferenz in die Pfanne gedrückt wird.
• Damit dies nicht geschieht, noch bevor Khinkali zu kochen beginnt, müssen sie nach dem Eintauchen in das Wasser gemischt werden. Dies muss geschehen, bis sie auftauchen. Wenn Khinkali unten ist und die Heizung ziemlich stark ist, besteht die Gefahr, dass die Hülle aus dem Teig klebt und die Hülle abbricht. Khinkali kann beim Kochen auf einem speziellen Netz in einem langsamen Kocher oder einem Doppelkessel kleben. Normalerweise wird das Netz für diese Zwecke einfach mit Pflanzenöl geschmiert. 
• Damit Khinkali nach dem Kochen nicht zusammenklebt, ist es notwendig, sie mit kaltem Wasser zu gießen. Versuchen Sie, auf einer Platte auszulegen, die mit Öl gefettet ist. Dies verhindert, dass Khinkali an der Oberfläche klebt. Somit bleibt der Saft im Inneren und Khinkali wird nicht brechen, was häufig im Kochen vorliegt. 

Warum werden Khinkali beim Kochen zerrissen?

Die beste Option zur Zubereitung eines solchen Gerichts ist das Dämpfen. Dies ist der zuverlässigste Weg, mit dem Sie die Teiglücke verhindern können.

Warum werden Khinkali beim Kochen zerrissen:

• Dies geschieht oft aufgrund von Re -Freezing. Überprüfen Sie daher die Produkte während des Kaufs. Es sollte nicht dunkel sein, mit sichtbaren Anzeichen von Schäden.
• Wiederholte Abentfeuchten und Frost sind mit der Bildung von Löchern während des Kochens behaftet.
• Schalten Sie in keinem Fall keine übermäßige Erwärmung ein und bereiten Sie sich auf niedrige Hitze vor. Nicht überbelichten, da ein längerer Aufenthalt im Wasser zur Kluft des Teigs beiträgt. 

Video: Wie kocht ich gefrorene Khinkali?