Wie man SAMs mit einem Dreieck zu Hause richtig formt

Aus diesem Artikel finden Sie heraus, wie Sie SAMS formen können.

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Samsa ist ein asiatisches Gericht, wie slawische Kuchen, mit gehacktem Fleisch in der Mitte. Und wie man samsu richtig formt? Wir finden es in diesem Artikel heraus.

Wie man SAMs mit einem Dreieck formt: Kochgeheimnisse

Geheimnisse Wie man Sams richtig formt, so dass es lecker, saftig, knusprig ist:

Sams in Asien wurden früher hauptsächlich aus Lamm mit fettem Fett hergestellt, und jetzt ist der Erfolg erfolgreich, Hühnchen.
Das Fleisch wird dem Fleisch, fein gehackten Zwiebeln (fast so viel wie Fleisch), ein Haufen Koriander, Gewürze (schwarz und roter Pfeffer, Zira) zugesetzt.
Damit die Füllung für Samsa safter ist, können rohe Kartoffeln, Zucchini, Karotten, Kürbis, Tomaten und Paprika oder Gemüse auf einer groben Reibe gerieben werden.
Asiaten Sams sind in einem Tandoor gebacken, aber wenn Sie keinen solchen Herd haben, können Sie im Ofen backen oder in einer Pfanne braten.
Der Hauptteig, aus dem Sams geformt wird, ist Puff und Puffhefe.
Blätterteig in Asien erfolgt wie folgt: Kneten Sie den frischen steilen Teig aus Mehl, Wasser und Salz, geben Sie ihn bei Raumtemperatur etwa 1 Stunde lang aus, dann sehr dünn, fast transparent ausgerollt. Der gerollte Teig ist mit geschmolzenem Fettfett geschmiert, in eine Rolle gedreht, die wieder eine halbe Stunde an einem kalten Ort stehen gelassen, in Stücke geschnitten und Tassen geschnitten.
Tassen auf SAMs werden einen Durchmesser von 10 bis 15 cm ausgerollt.
Um die Ränder des Bechers besser blind zu machen und sie mit Wasser zu befeuchten.
Wenn Sie eine schöne dekorative Naht machen, backt Samsa eine Naht darüber, falls gewöhnlich - eine Naht von unten.
Wenn die gesamte Samsa gewickelt ist, schmieren wir sie mit mit Milch gemischtem Eigelb, bestreuen mit Sesam und backen sofort bei einer durchschnittlichen Temperatur von 35 bis 45 Minuten.

Um köstliche saftige Sams zu formen, müssen Sie einige Geheimnisse kennen

Wie man SAMs mit einem Dreieck aus Kreisen richtig formt: Schritt -by -STEP -Anweisungen, Foto, Foto

Methode 1

Sculpt SAMs aus Kreisen Der Test wird in dieser Sequenz benötigt:

Rollen Sie aus Teigstücken eine Tasse von 0,5 cm dick aus.
Wir legen 1 EL auf den Kreis. l. Füllung.
Wir erheben die beiden Seiten des Teigs und drücken in die Mitte, um eine Art Horn zu machen.
Der Rest, nicht Mist, erhöhen einen Teil des Teigs und stecken ihn senkrecht zur resultierenden Naht. Unser Samsa erhält also eine dreieckige Form.

Wenn Sie SAMs aus den Kreisen formen, können 3 Seiten eingeklemmt werden

Methode 2

Sie können Sams mit einem Dreieck aus dem Teigbecher formen, wenn die Teigkanten in die Form eines Dreiecks in die Füllung geworfen werden, und haften Sie sich nicht an sie, sondern nur an Kurven, so dass der Saft von Fleisch und Gemüse nicht tut ausfließen.

SAMs aus Kreisen können einfach eine Kante zum anderen geworfen und die Ecken kneifen

Wie man SAMs mit einem Dreieck von Quadräten richtig formt: Schritt -by -Step -Anweisungen, Foto, Foto

Sculpt Samsa von Quadraten In dieser Sequenz ist es notwendig:

Rollen Sie eine große Schicht Blätterteig aus.
Wir schneiden es in Quadrate mit einer Seite von ungefähr 12 bis 14 cm.
Wir legen die Füllung auf das Quadrat, biegen sie in zwei Hälften, wir legen die Ränder des Teigs - das Dreieck stellte sich heraus.