Wenn Sie lernen möchten, wie man Kuchen backt, aber nicht weiß, wo Sie anfangen sollen, dann lesen Sie unseren Artikel. Wir werden Ihnen beibringen, wie Sie den perfekten Teig vorbereiten und Ihnen die beliebtesten Rezepte für Kohlkuchen vorstellen.

Vielleicht ist es schwierig, eine Person zu finden, die nicht üppige und duftende Kuchen mag. Ihr angenehmer Geruch erinnert uns an das Haus, den Komfort und die ruhigen Abende im Familienkreis. Aber moderne Hausfrauen mögen es nicht wirklich, sich mit dem Teig zu verbinden und es vorzuziehen, Ferce -hergestellte SDOBA in Geschäften zu kaufen.

Natürlich kann es auch gegessen werden, aber es wird sich von dem unterscheiden, den Mütter und Großmütter für uns vorbereitet haben. Daher wird es besser, wenn Sie sich noch entscheiden und versuchen, selbst Kuchen zu kochen, zumal dies keine besonderen Anstrengungen und Kenntnisse erfordert. So machen wir dies richtig, wir werden Ihnen in diesem Artikel mitteilen.

Wie koche ich köstlichen Teig für Kuchen?

Einige Hausfrauen können nicht verstehen, warum ihr Backen nicht sehr luft und rötlich ist. Es scheint, dass eine Frau alles nach dem Rezept macht, aber am Ende bekommt sie ein nicht sehr gutes Ergebnis. Normalerweise erkennen das faire Sex das Rezept und denken, dass dies ausreicht, um köstliches Gebäck zu machen.

Aber in Wirklichkeit wird es völlig anders. Damit der Teig für Kuchen perfekt wird, müssen Sie in der Lage sein, die richtigen Zutaten auszuwählen. Aus der Qualität von Butter, Milch, Eiern und Mehl und hängt davon, wie lecker Ihre SDBA wird.

Grundregeln für die Vorbereitung von Teig für Kuchen:

• Öl. Es kann cremig oder Gemüse sein. Die Creme wird Gebäck zarter und Gemüseluft machen. Wenn Sie nicht vor dem Geschmack von Margarine Angst haben, können Sie ihn verwenden. Nur bei der Auswahl dieses Produkts ist es so frisch wie möglich und hat keinen spezifischen Geschmack

• Mehl. Ein Produkt der höchsten Grad selbst ist ideal zum Backen. Das Mehl sollte mindestens 24% des Glutenprozents enthalten und eine reine weiße Farbe haben. Wenn Sie den Geschmack von Kuchen ein wenig ändern möchten, fügen Sie Roggen, Buchweizen oder Maismehl zum Teig hinzu. Achten Sie vor dem Kneten unbedingt. Dies wird das Produkt mit Luft bereichern und der Teig wird besser steigen

• Zittern. Jetzt finden Sie in Geschäften trocken und leben zittern. Sie können sicher jede Option auswählen. Das wichtigste Kriterium für die Auswahl dieses Produkts ist seine Haltbarkeit. Wenn es bereits vorbei ist, kann Zittern definitiv nicht in der Lage sein, Ihre Teigluft zu machen

• Milch. Dieses Produkt sollte wie die drei vorherigen auch frisch sein. Kaufen Sie im Allgemeinen, wenn möglich, Milch von lokalen Herstellern. Schließlich beginnt sich die Milch nach drei Tagen zu verschlechtern, was den Geschmack des Backens beeinflussen kann

• Mischen Sie die Zutaten. Vor dem Kochen müssen alle Komponenten des Teigs aus dem Kühlschrank entfernt werden und mindestens 1 Stunde stehen lassen. Danach können Sie anfangen, trockene Zutaten zu mischen. Milch, Eier, Sauerrahm und Wasser müssen getrennt geschlagen werden und nur dann mit Mehl mischen

• Temperaturregime. Der Ofen muss auf maximal 180-200 Grad erhitzt werden. Dieses Temperaturregime ermöglicht es den Kuchen gut, innen zu backen, und wird draußen gebräunt werden. In den ersten 15-20 Minuten müssen Sie nicht in den Ofen schauen. Der Strom der kalten Luft kann die Temperatur stark verringern, und die SDBA wird normal ansteigen

Was kann zur Füllung für Kohlkuchen hinzugefügt werden?

Viele Menschen mögen Kohl nicht, daher nehmen sie es als Füllung für Kuchen wahr. Wenn Sie dieses Gemüse selbst ohne Zusatzstoffe und Gewürze selbst kochen, wird die Füllung natürlich nicht sehr lecker. Wenn Sie jedoch versuchen, dem Kohl andere Zutaten hinzuzufügen, kann der Geschmack von Kuchen selbst den wählerischsten Gourmet überraschen.

Arten von Füllungen mit Kohl:

• Kohl mit Eiern. Die Füllung ist ziemlich leicht und zart im Geschmack. Damit es würziger wird, können Sie verschiedene Kräuter hinzufügen, zum Beispiel Basilikum, Dill und Petersilie
• Kohl mit Pilzen. Diese Version der Füllung gilt als die duftendste. Trockene, frische Pilze und sogar Champignons können dem Kohl hinzugefügt werden. Wenn Sie sich jedoch entscheiden, Champignons hinzuzufügen, vergessen Sie nicht, die Füllung mit Spezialisten großzügig zu würzen. Dies muss erledigt werden, damit sie ihren Geschmack besser zeigen können
• Kohl mit Reis. Diese Art der Füllung gilt als die befriedigendste. Damit der Reis zart für die Füllung von fettiger Sauerrahm oder Creme ist

Gebratene Kuchen mit Kohl ohne Hefe, Rezept

Um köstliche gebratene Kuchen vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten: Kefir von Fettgehalt, Soda, Eiern, Mehl, Salz, Zucker und gedünstetem Kohl.

Vorbereitung:
• Gießen Sie Kefir in eine Schüssel und fügen Sie Soda hinzu
• Sieben Sie das Mehl, mischen Sie es mit Salz und verbinden Sie alles mit Kefir
• Kneten Sie einen homogenen und elastischen Teig
• Teilen Sie es in kleine Portionen und rollen Sie es aus
• Legen Sie den Kohl auf das resultierende Werkstück und befestigen Sie alles sorgfältig alles
• Braten Sie die Kuchen in Pflanzenöl bis zur goldenen Kruste

Kuchen mit Kohl in einem langsamen Herd kochen

Für diejenigen Frauen, die sich nicht wirklich mit Gebäck anlegen, aber ihren Lieben mit Heimkuchen gefallen möchten, kann ein Multicooker eine gute Option sein. Diese Küchenassistentin einer modernen Frau kann fast unabhängig ein köstliches und originelles Gericht zubereiten.

Kochgeheimnisse:
• Mahlen Sie Kohl, Zwiebeln und Karotten und setzen zusammen mit Gewürzen einen langsamen Kocher ein
• Schalten Sie den "Back" -Modus ein und kochen Sie die Füllung
• Aus Mayonnaise, Sauerrahm, Eiern und Mehl bereiten Sie einen leicht flüssigen Teig vor
• Überprüfen Sie den Kohl und wenn sie bereit ist, ihn in eine Schüssel zu verschieben
• Gießen Sie einen Teil der Kuchen in der Multicooker -Schüssel
• Legen Sie den gedünsteten Kohl mit einer gleichmäßigen Schicht darauf und gießen Sie ihn mit dem verbleibenden Test ein
• Wählen Sie erneut den "Back" -Modus und stellen Sie den Timer für 60 Minuten ein
• Drehen Sie nach dieser Zeit den Kuchen vorsichtig und backen Sie ihn weitere 20 Minuten lang

Wie koche ich üppige Kuchen mit Kohl?

Im Internet finden Sie eine große Anzahl von Rezepten für Kuchen mit Kohl. Auf den ersten Blick scheint es, dass sie ganz einfach vorbereitet sind. Aber wenn eine Frau anfängt, sie zu tun, versteht sie, dass etwas mit dem Test nicht stimmt. Sie beginnt, zusätzliche Zutaten hinzuzufügen und erhält daher überhaupt nicht das, was sie geplant hat. Unsere Empfehlungen helfen Ihnen, solche Probleme zu vermeiden.

Tipps, die dazu beitragen, den Teig üppig zu machen:
• Kneten Sie den Teig in Milch, nicht auf dem Wasser
• Fügen Sie dem Teig nur Eigelb hinzu
• Wenn das Rezept saure Sahne enthält, muss es am Ende des Mischens hinzugefügt werden
• Stellen Sie sicher, dass der Akademiker nicht sehr lange steht
• Stellen Sie sicher, dass Sie Stärke für Kuchen für Kuchen hinzufügen
• Überqueren Sie den Teig mit trockenen Händen
• Wenn der Kuchen groß genug ist, dann backen Sie bei niedriger Temperatur

Ein Rezept von Hefekuchen mit Kohl im Ofen

Für die Vorbereitung von Hefekuchen benötigen Sie die folgenden Produkte:
• 2 Tassen Milch von Fettgehalt
• 1 frisches Ei
• 5 Esslöffel Pflanzenöl
• Lebe zittern
• Salz und Zucker
• Ungefähr 1 Kilogramm Mehl
• Kohl
• Zwiebel
• Karotte
• Lieblingsgewürze

Vorbereitung:
• Milch aufwärmen und Zucker hinzufügen, zittern und 15 Minuten lassen
• In der nächsten Stufe fügen Sie Öl und Ei mit Opara in eine Schüssel hinzu und schlagen Sie alles mit einem Schneebesen
• Dann sieben wir das Mehl, mischen es mit Salz und beginnen allmählich, es in eine Milchölmischung einzuführen
• Der Teig getroffen, bis er aufhört, meine Hände zu belästigen
• Decken Sie es mit sauberen Handtüchern ab und setzen Sie es auf, um sich zu erheben
• Hacken Sie alle Gemüse und löschen Sie die Füllung
• Teilen Sie den Teig in kleine Teile und bilden Sie Kuchen
• Wir verschieben die fertigen Produkte in ein Backblech und lassen uns wieder aufstehen
• Schmieren Sie die Kuchen mit einem Ei und vergiften den Backen
• Wir folgen, dass die Temperatur 200 ° C nicht überschreitet

Kafir -Kohlkuchen Rezept

Einige Hausfrauen glauben, dass die Luft und der prächtige Teig ausschließlich zittern können. Aber wenn sie nicht im Kühlschrank sind und Sie alles genau wollen, kann gewöhnliches Soda eine gute Substitution sein. Ein richtig zubereiteter Teig kann nicht nur mit einem schönen Aussehen, sondern auch mit einem angenehmen Geschmack gefallen.

Zutaten:
• Sifted Mehl - 650 g
• Soda-3-4g
• Kefir oder Joghurt -200 ml
• Sonnenblumenöl - 5 EL. l.
• Salz - 1 Mitglied.
• gedünstetes Kohl- 600-700G

Vorbereitung:
• Fügen Sie Kefir Soda hinzu und warten Sie, bis es ausgeht
• Gießen Sie alles in eine Schüssel und fügen Sie dort Salz- und Sonnenblumenöl hinzu
• Kneten Sie fester Teig
• Während sich der Teig ruht, bereiten wir die Füllung vor
• kleine Kuchen bilden
• Wir backen sie im Ofen oder braten sie in einer Pfanne

Wie koche ich Puff -Kohlkuchen?

Blätterteigwechsel können ein leckerer und herzhafter Snack und sogar ein Gericht für den festlichen Tisch sein. Aber wenn Sie möchten, dass solche Kuchen zu Ihrem Kronengericht werden, dann seien Sie nicht faul und kochen Sie Blätterteig selbst.

Tipps zur Herstellung von Puff -Kohlkuchen:
• Nehmen Sie eine Packung Öl, ein halbes Glas Wasser, ein halbes Kilogramm Mehl und Salz.
• Sut des Mehls und mahlen Sie die Butter leicht
• Holen Sie das Mehl mit Butter in einen homogenen Krümel
• Fügen Sie der resultierenden Masse Eiswasser hinzu
• Kneten Sie den Teig und senden Sie ihn 3 Stunden lang in den Kühlschrank
• Nehmen Sie es nach der Zeit heraus und rollen Sie es in eine dünne Schicht
• Falten Sie es in zwei Hälften und rollen Sie es erneut aus
• Falten Sie es dann in drei Ebenen und wiederholen Sie dieselbe Aktion
• Teilen Sie den Teig in Teile, rollen Sie sie aus und bilden Sie Gebäck
• Kuchen im Ofen backen

Wie koche ich faule Kuchen mit Kohl? Rezept mit Foto

Wenn unerwartete Gäste zu Ihnen gekommen sind und Sie praktisch kein Essen in Ihrem Kühlschrank haben, versuchen Sie, einen faulen Kohlkuchen für sie zu kochen. Obwohl es die Mindestzeit erfordert, um es vorzubereiten, wirkt es sich nicht auf seinen Geschmack aus.

Einkaufsliste:
• 400 g Kohl
• 250 g Mehl
• 50g saure Sahne
• 2 Hühnereier
• Salz und Pfeffer
• Zwiebeln und Karotten
• Pflanzenfett

• Wir hacken den Kohl, Karotten und Zwiebeln und verschieben uns mit Pflanzenöl in eine Pfanne. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und lassen Sie den Eintopf

• In einer großen Schüssel setzen wir Sauerrahm, Eier, Mehl und schlagen alles bis zu einer homogenen Konsistenz

• Wenn der Kohl ihn leicht zum fertigen Teig kühlt und mischen Sie ihn.

Berem Backform, fette sie mit Öl und gieße den Teig hinein

• Lassen Sie nach dem Backen den Kuchen ein wenig abkühlen

Vorbereitung köstlicher Kuchen mit Kohl: Tipps und Bewertungen

Wie Sie wahrscheinlich bereits verstanden haben, wenn Sie alle Hauptempfehlungen folgen, dann auch ein Anfänger kochen und leckere Kuchen mit Kohl. Haben Sie daher keine Angst und versuchen Sie es, neue Gerichte zu kochen. Schließlich können Sie nur durch das Studium Ihrer Fehler bestimmte Höhen beim Kochen erreichen.

Empfehlungen, die helfen, perfekte Kuchen vorzubereiten:
• Kaufen Sie das Mehl von höchster Qualität
• Kneten Sie den Teig auf Teig
• Alle flüssigen Zutaten müssen erhitzt werden
• Vor dem Backen schmieren Sie das Backen mit Eiern, Butter oder Teelöffel
• Fett muss in den Teig geschmolzen, aber nicht heiß gelegt werden

Valeria: Meine Haushalte lieben ausschließlich Hefegebäck, also koche ich nur einen solchen Teig. Ich bevorzuge den alten Anwaltsrezepten, die ich bereits mehr als einmal verwendet habe. Ich habe nie Kohl in seine reine Form gesteckt. Ich füge viele Karotten, Zwiebeln und Pilze hinzu. Infolgedessen werden die Kuchen nur göttlich ausgewiesen

Yachthafen: Ich beschloss irgendwie, einen Kohlkuchen in einem langsamen Kocher zu kochen, aber ich machte ein wenig, dass ich den Teig vorbereitete, und die Füllung des Backens sank nach unten. Mein Meisterwerk hat natürlich gegessen, aber ohne viel Begeisterung. Als sie ein zweites Mal backte, reduzierte sie die Menge an flüssigen Produkten leicht und das Backen war perfekt.

Video: Kuchen mit Kohl. Wie man Hefeteig auf Serum kocht und nicht nur