Wie kann man die Kuchen aus ovalem, rund, quadratisch, dreieckig, karait, in Form einer Rose, einem Umschlag, Zöpfen, offener Arbeiten blind und schön drücken? Wie man geschlossene Kuchen wunderschön mit einer Schicht Teig, Streifen, Drehen, Schneiden der Brötchen: Ideen, Fotos, Fotos, Fotos, dekorieren

Aus diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie die Kuchen wunderbar drücken und geschlossene Kuchen dekorieren.

Geschlossene Kuchen und Kuchen aus Hefe, Pudding und Blätterteig sind bei den Slawen sehr häufig. Sie können das Hauptgericht, ein Snack und ein Dessert sein. Wie macht man nicht nur leckere, sondern auch schöne Kuchen, damit sie den Tisch dekorieren? Wir werden alle Details in diesem Artikel lernen.

Was müssen Sie über den Hefetest wissen, um schöne Kuchen zu blenden, und auf welche Weise, um sie zu machen?

Um schöne Hefekuchen zu bekommen, müssen Sie einige Feinheiten kennen:

• Um es einfacher zu machen, mit dem Test zu arbeiten, befeuchten Sie Ihre Hände in Sonnenblumenöl.
• Um die Ecken der Teig oder zwei Seiten leichter zu kleben, fetten Sie die Kanten mit Wasser.
• Damit gebratene oder gebackene Kuchen großartiger sind, lassen Sie sie etwa 15 Minuten lang stehen und bedecken sie mit mit Gemüseöl gefettetem Lebensmittelfilm.
• Vor dem Backen oder 5-10 Minuten vor dem Ende schmeicheln Sie das mit Wasser verdünnte Eigelb, können Sie melken, damit sie eine schöne braune Kruste kaufen.

Aus Hefeteig Sie können Kuchen auf folgende Weise formen:

• Oval
• Runden
• Quadrat
• Dreieckig

Wie riss ich ovale Kuchen ein?

Die ovale Form der Kuchen ist die häufigste. Sie können mit jeder Füllung durchgeführt werden.

Wir machen ovale Kuchen:

1. Wir verteilen den Teig auf dem Tisch, mit Mehl bestreut, rollen einen großen Klumpen und teilen ihn dann in Kugeln der gleichen Größe.
2. Wir verteilen jede Kugel in Form einer Rolle, die in Stücke fast 4 cm im Durchmesser geschnitten werden.
3. Wir rollen ein Stück Teig mit einem Schaukelstrom in einen runden Kuchen, 0,5 cm dick, wenn der Teig an einem Schaukelstuhl und Händen Mehl hinzufügen.
4. In der Mitte der Tortilla setzen wir die Füllung, heben beide Ränder des Kuchens und befestigen sie zusammen. Sie erhalten einen Halbmond.
5. Wenn die Kuchen zum Herd gehen, können Sie die Naht von oben oder unten lassen, und wenn Sie braten, sollte die Naht von unten sein und der Kuchen sollte abgefliegt werden.

Wie klemmt man die Kuchen einer runden Form?

Die runde Form der Kuchen eignet sich gut zum Füllen aus Früchten, der Saft fließt nicht aus ihnen heraus.

Wir machen runde Kuchen:

1. Wir teilen den gesamten Teig in Kugeln und rollen ihn dann in eine Rolle, schneiden in kleine Stücke, die wir in runde Kuchen rollen.
2. In der Mitte der Kuchen setzen wir die Füllung ab, sammeln die Kanten der Kuchen zusammen, komprimieren sie fest und drehen sie um, so dass sich die Naht von unten herausstellt und den Kuchen abflacht.

Wie klemmt man die Quadrate einer quadratischen Form?

Quadratische Kuchen Sie sehen aus wie ein Kissen. Um diese Form von Kuchen zu erhalten, brauchen Sie:

1. Wir teilen den Teig in Kugeln und rollen ihn dann in eine Rolle und schneiden in Stücke.
2. Wir rollen jedes Stück mit einem Rechteck und geben die Füllung in die Mitte.
3. Heben Sie 4 Ecken hoch und drücken Sie die Seiten miteinander.

Wie kann ich dreieckige Kuchen kneifen?

Dreieckige Kuchen Auch erhalten nicht weniger schön als andere Formen.

Wir machen dreieckige Kuchen:

1. Wir rollen ein kleines Rechteck aus und geben die Füllung in die Mitte.
2. Wir stecken eine (kleinere) Seite des Rechtecks \u200b\u200bvom anderen (größer).
3. Wir erhöhen die verbleibenden 2 Ecken und verbinden die Kanten mit der resultierenden neuen Seite.

Was müssen Sie wissen, um schöne Kuchen aus Puff- oder Pudding -Teig zu blenden und zu backen?

Wenn die Gastgeberin nicht gerne mit Hefeteig spielt, können schöne Kuchen geblendet und aus Puff- und Pudding -Teig gebacken werden. Hier sind ein paar Geheimnisse, die schöne Kuchen erhalten haben:

• Um die Kanten an den Kuchen besser zu kleben, müssen sie mit Protein geschmiert werden.
• Damit die Kuchen vor dem Backen mit einem rosigen Bar mit einem starken Teelöffel gefettet werden müssen.
• Backen Sie alle Kuchen bei schwacher Hitze, dann steigt die Temperatur im Ofen leicht auf mittlere Werte an.
• Um nach dem Backen weiche Puff -Stamme zu machen, bestreuen Sie mit heißem Wasser.

Wie kneifen Sie die karaitischen Kuchen ein?

Karaite -Kuchen werden auf der Krim mit Lamm hergestellt. Im Aussehen sind dies gewöhnliche Blätterteigwechsel mit Fleischfüllung, aber sie sind in einer besonderen Auswahl in der Form eines verdrehten Seils festgehalten.

Wir formen die karaiten Kuchen:

1. Teilen Sie den besiedelten Teig in kleine Kugeln.
2. In Kuchen rollen.
3. Auf einer Seite der Tortilla legten wir fein gehacktes Fleisch mit Zwiebeln, bedecken den zweiten Teil des Kuchens und drücken beide Kanten zusammen.
4. Am wanderten Rand der Kuchen machen wir wie folgt ein Seil: Wir nehmen einen kleinen Teig von der Kante und kneifen und bin uns dann zusammen - und so den ganzen Kuchen.
5. Die Kuchen mit dem Eigelb mit Milch schmieren und 40-50 Minuten lang im Ofen im Ofen backen.

Wie mache ich Pelletkuchen?

Rosa Kuchen Sie können aus Puff-, Hefe- und Pudding -Teig formen:

1. Wir teilen den ganzen Teig in die gleichen kleinen Kugeln.
2. Wir rollen jeden Ball in einen runden Kuchen.
3. Auf dem Kuchen machen wir Einschnitte von 4 Seiten und erreichen nicht die Mitte.
4. In der Mitte setzen wir die Füllung, erhöhen ein Viertel des Teigs und wickeln sie auf die Füllung, erhöhen Sie dann das andere Viertel des Kuchens und überlappen Sie den ersten und wickeln Sie den dritten und vierten Teil des Kuchens um die ersten beiden. Es stellte sich eine Rose heraus.

Wie erstellt man einen Umschlagpasteten?

Prise Die Hüllkurven sind recht einfach. Die Hauptsache besteht aus Blätterteig, es kann jede Füllung (Gemüse, Fleisch, dicke Marmelade, Obst mit Zucker) geben:

1. Wir teilen den Teig in kleine Kugeln.
2. Wir rollen subtil einen runden Kuchen aus.
3. Wir geben die Füllung in Form einer länglichen Rolle für eine Hälfte der Tortilla.
4. Wir bedecken die Füllung mit der kleineren Seite der Tortilla, wickeln sie an die Seiten ein und bedecken Sie sie mit dem freien Teil des Kuchens, drücken Sie, damit sich der Kuchen nicht umdreht.
5. Wir backen im Ofen bei mittlerer Hitze.

Wie macht man Zopfkuchen?

Kuchen Kann aus Blätterteig zubereitet werden:

1. Wir rollen einen großen Klumpen Teig subtil in die Schicht.
2. Wir schneiden in Rechtecke.
3. In der Mitte des Rechtecks \u200b\u200bsetzen wir eine dicke Füllung in Form einer länglichen Walze.
4. Schneiden Sie den Teig mit Streifen auf dem anderen aus der Füllung.
5. Wir nehmen die Streifen von der einen Seite und die andere und weben einen Zopf, touren Sie die Enden der Streifen unter den Kuchen.
6. Wir backen bei mittlerer Hitze im Ofen, bis die Kuchen gebräunt sind.

Wie mache ich Openwork -Kuchen?

Openwork Pies Sie können von jeder Art von Teig backen (Hefe, Puff). Sie sind leicht zu tun:

1. Wir rollen einen großen Teigklumpen in eine dünne Schicht und schneiden in Segmente.
2. In der Mitte, in jedem Segment, machen wir 3 Längsschnitte.
3. Auf der Kante der breiten Seite des Segments setzen wir eine trockene Füllung (Apfelscheiben, Birnen, ein Stück Wurst, Wurst), bedecken den Rest des Teigs, die Spitze unter dem Kuchen hinaufzahlen.
4. Wir backen bei mittlerer Hitze im Ofen.

Wie dekoriere ich einen geschlossenen Kuchen wunderschön?

Ein Kuchen für einen festlichen Tisch von Hefe- oder Puff -Pasitress kann jede Hausfrau dekorieren. Sie müssen nur ein wenig Fantasie zeigen. Keine Notwendigkeit, den Kuchen zu kneifen. Es kann mit gewöhnlichen Dingen dekoriert werden: Löffel, Gabeln, Messer, Formen zum Schneiden von Keksen.

Der einfachste Weg, den Kuchen zu dekorieren, ist schließen Sie seine Oberseite mit dünnen Teigstreifen:

1. Wir teilen den Teig in 2 identische Teile, 1 Teil, wir rollen in die Schicht, die etwas größer ist als der Durchmesser der runden Form zum Backen, so dass die Form der Form auch ausreichen, um zu schließen.
2. Wir legen eine dünne Schicht Füllungen (Marmelade, frische Beeren mit Zucker) auf den Teig aus.
3. Wir rollen auch den zweiten Teil des Teigs aus, schneiden dünne Streifen mit einem Messer aus und bedecken die Füllung des Cross-Laufes.
4. Schmieren Sie die Oberseite des Kuchens, verdünnt mit Wasser mit einem Eigelb mit Zucker, und geben Sie einen erhitzten Ofen, um bei schwacher Hitze zu backen.

Die zweite Methode zur Dekoration des Kuchens - schließen Sie die Oberseite des Kuchens mit einer Teigschicht mit geschnittenen Löchern:

1. Wir teilen den Teig in 2 ungleiche Teile.
2. Wir rollen den größten Teil des Teigs in die Schicht, so dass der Teig an den Seiten der Form hängt.
3. Wir verteilen uns auf den Teigmarmelade oder Früchten mit Zucker.
4. Rollen Sie aus einem kleineren Stück Teig eine runde Schicht im Durchmesser der Form aus.
5. Wir schneiden kleine Kreise aus dem Wein aus.
6. Verteilen Sie die Testschicht vorsichtig mit Löchern auf dem Kuchen und erhöhen Sie den hängenden Teig mit Löchern.
7. Schmieren Sie den Kuchen mit Eigelb oder Milch, geben Sie den Ofenbacken auf niedrigem Feuer.

Die Oberseite des Kuchens wird von Herzen aus dem Teig geschlossen:

1. Wir rollen die Hälfte des Teigs etwas mehr als den Durchmesser der Form und legen die Füllung von Früchten mit Zucker aus.
2. Aus einem anderen Stück Teig rollen wir eine dünne Schicht aus und schneiden das Herz aus Herzkeksen aus, verteilen sie in Reihen, beginnend vom Rand des Kuchens - und so auf die Mitte.
3. Den Kuchen mit Gelb schmieren und bei schwacher Hitze im Ofen backen.

Die Oberseite des Kuchens ist in einem Kreis mit Spiralstreifen des Teigs geschlossen:

1. Auf der Unterseite des Kuchens sowie in früheren Fällen rollen wir die Teigschicht aus, die etwas größer als der Durchmesser der runden Form.
2. Schneiden Sie aus einem gerollten zweiten Stück Teig die Streifen, drehen Sie sie und legen Sie sie in einen Kreis, beginnend mit der Mitte des Kuchens. Decken Sie also den gesamten Kuchen ab.
3. Wir haben uns im Ofen mit niedrigem Feuer backen.

Wie macht man einen schönen Kuchen, indem Sie mehrere Schichten schichten?

Schöne und köstliche geschlossene Kuchen werden aus mehreren Schichten (2-5 Stücke) eines heißen Hefeteigs erhalten, dünn gerollt, mit weicher Butter oder Gemüseöl gefettet, mit Zucker mit Mohnsamen, Zimt oder Nüssen bestreut und auf den Kopf gestellt. Wie im Video unten gezeigt.

Video: Schöne hausgemachte Hefekuchen. Die Ideen der Dekoration

Sie können die Kuchen mit Verdrehen dekorieren:

Wie mache ich einen schönen Kuchen aus einer gefalteten Rolle mit Füllung im Inneren?

Außerdem werden schöne Kuchen aus einer Heferolle mit Füllung im Inneren erhalten. Die Füllung kann gestört, Walnuss- oder Mohnfüllung gestört werden. Das Operationsprinzip ist sehr einfach: Teig in eine Rolle in einer Mitte mit einer dicken Füllung, mit Küchenschere in kleine Scheiben, aber nicht bis zum Ende, und drehen Sie die Scheiben mit der geschnittenen Seite in verschiedene Richtungen. Hier sind, was Kuchen erhalten werden:

Also haben wir gelernt, wie man eine Vielzahl von Home Closed Pies macht und die Kuchen wunderschön kneifen.

Video: Fischkuchen aus Hefeteig "Golden Fisch"