Die Grundregeln einer hypoallergenen Ernährung für Erwachsene und Kinder. Hypoallergene Diätmenü

Der Artikel enthüllt die Grundprinzipien der hypoallergenen Ernährung und enthält eine Liste hypoallergener Produkte.

Immer häufiger tritt das Problem der Nahrungsmittelallergien auf. Erwachsene und Kinder leiden unter dieser Krankheit. Es ist oft sehr schwierig, Nahrungsmittelallergen zu identifizieren, daher müssen Sie sich nicht mit Selbstveredelung beschäftigen, sondern einen Arzt konsultieren. Es ist der Arzt, der das Allergen bestimmen und die Behandlung verschreiben muss. Zusammen mit der Behandlung wird der Arzt Ihnen sicherlich eine hypoallergene Ernährung verschreiben.

Hypoallergene Ernährung für Erwachsene

Um das Auftreten einer allergischen Reaktion auf Produkte zu verhindern, wird eine hypoallergene Ernährung verschrieben. Die Wörter "Diät" sollten keine Angst haben.

Die Essenz dieser Ernährung ist es, die Verwendung von Allergenprodukten zu vermeiden. Wenn Sie ein bestimmtes Produkt kennen, das Ihnen Allergien verursacht, wird es überhaupt nicht schwierig sein.

Die Zeit der vorgeschriebenen Ernährung hängt von verschiedenen Umständen ab, meistens 2-3 Wochen, aber beispielsweise für stillende Mütter ist dies eine Zeit des Stillens.
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, müssen Sie bestimmte Regeln einer hypoallergenen Diät einhalten:

• die Grundregel ist nicht zu übermäßig. Sie können oft essen, aber ein bisschen
• es ist wichtig, Ihre Ernährung zu diversifizieren. Viele, die versuchen, Allergien zu vermeiden, beginnen eine sehr begrenzte Anzahl von Produkten zu essen, wodurch ihre Ernährung verarmt und keine Spurenelemente und Vitamine abgeschlossen hat, die für eine Person notwendig sind

Hypoallergene Ernährung für stillende Mütter

Nachdem das Kind für junge Mütter erscheint und stillt, wird die Frage der Ernährung relevant. Bisher finden Sie zwei entgegengesetzte Standpunkte.

Laut dem ersten müssen Sie sich an eine strenge hypoallergene Ernährung halten. Nur eine begrenzte Liste von Produkten ist verwendet. Insbesondere:

• fettarmes Fleisch (Kaninchen, Rindfleisch, Hühnchen), aber nur gedämpft oder in gekochtem Form
• buchweizen und Haferflocken
• roggenbrot
• butter
• gemüse (mit Ausnahme von orange und rotem Gemüse)
• ein kleiner Hüttenkäse (ca. 150 Gramm)
• käse (30 Gramm)

Diese Sichtweise verliert jetzt seine Position. Immer mehr Ärzte werden durch eine strenge hypoallergene Ernährung nur in dem Fall verschrieben. Eine Mutter ist eine allergische.

Der zweite Standpunkt ist loyaler. Experten glauben, wenn eine Mutter eine gesunde Person ist, sollten Sie sich nicht an strenge Einschränkungen halten. Schließlich erhalten sowohl die Mutter als auch das Kind nicht die notwendigen Vitamine und Spurenelemente, die für die Wiederherstellung der Mutter und der Entwicklung des Kindes so notwendig sind.
Das Richtigste scheint sich an den "goldenen Mittelwert" zu halten:

• in den frühen Tagen des Kindes lohnt es sich immer noch, seine Ernährung einzuschränken
• geben Sie neue Produkte ein und müssen die Reaktion allmählich und sorgfältig beobachten
• wenn alles in Ordnung ist, können Sie nach 3 Monaten zu dem üblichen Essen zurückkehren

Hypoallergene Ernährung für Kinder

Eine hypoallergene Ernährung für Kinder hat seine eigenen Eigenschaften. Eine solche Diät wird von einem Arzt gemäß dem Alter des Kindes und des identifizierten Allergens für einen Zeitraum von nicht mehr als 7-10 Tagen verschrieben.

Dann beginnen die Produkte nach und nach in die Ernährung zurück. Eine längere Zeit des Aufenthalts auf der Ernährung wird nicht empfohlen, weil Für Kinder ist eine vollständige und vielfältige Ernährung für die volle Entwicklung wichtig.

Hypoallergene Ernährung für Kinder unter einem Jahr

Eine ideale Ernährung für Kinder unter 6 Monaten gilt als Muttermilch der Mutter. Nach sechs Monaten werden sie vorgestellt. Sie sollten mit Kartoffelpüree aus niedrigem Allergengemüse (farbiger Kohl, Brokkoli, Zucchini) beginnen. Die Formation sollte am Morgen mit einem oder zwei Teelöffeln eingeführt werden. Allmählich sollte eine Reihe von Produkten und Volumen erhöht werden.

Kinder unter künstlicher Fütterung haben in letzter Zeit zunehmend an Allergien gegen das gesamte Protein der Kuhmilch gelitten. In solchen Fällen basieren hypoallergenische Gemische auf:

• aminosäuren
• hydrolysiert proteine kuh milch
• isolieren proteine soja
• ziegenmilch
• das Füttern für solche Kinder wird bereits in 4 Lebensmonaten eingeführt.

Hypoallergene Ernährung für Kinder

• Das hypoallergenische Menü für Kinder muss Gemüse, Milchprodukte, Ernährungsfleisch und Getreide enthalten
• Das am besten geeignete Gemüse sind Zucchini, farbig und weißer Kohl, leichter Kürbis, Brokkoli, Kartoffeln. Sie können gelbe Paprika, Auberginen, Gurken, Salat und Grüns verwenden. Es ist am besten, einen Truthahn, ein Kaninchen, ein Rindfleisch aus Fleisch zu wählen. Brei muss ohne Milch und Zucker gekocht werden
• Früchte und Beeren sollten auch in der Ernährung vorhanden sein. Sie können den Kindern grüne Äpfel, Birnen, Pflaumen, Pfirsiche, Johannisbeeren, Blaubeeren und Blaubeeren geben
• Brot sollte Roggen sein. Trocknen und Crockete -Kekse verletzen das Kind auch nicht

Ungefähres Menü für den Tag:

• frühstück: Hercules Brei, grüner Apfel, ungesüßter Tee
• mittagessen: Magerkohlsuppe, Fleischbällchen mit Kartoffelpüree, Compote
• abendessen: gebackener Truthahn mit Gemüse, Kompote

Hypoallergene Ernährung mit Asthma

Für Menschen, die an bronchialen Asthma leiden, sowie die allgemeinen Regeln einer hypoallergenen Ernährung sollten einige Merkmale berücksichtigt werden:

• vermeiden produkte, reich shardeveva säuren, so wie sauerampfer säure fördert ausscheidung kalzium aus organismus (schwede, kakao, spinat, sauerampfer)
• nicht verwenden scharf und würzig geschirr
• nicht verwenden alkohol
• grenze verwenden salz (nicht mehr 5—7 gramm in tag)
• ausschließen aus verwenden produkte mit erhöht antigen aktivität (nüsse, eier, krabbe, fische, zitrusfrüchte)

Hypoallergene Ernährung bei Dermatitis

Sie müssen die folgenden Ernährungsregeln für Dermatitis einhalten:

• wenn das Allergen bekannt ist, müssen Sie es vollständig von der Ernährung ausschließen
• wenn das Allergen nicht installiert werden konnte, muss innerhalb von 2-3 Wochen eine strenge hypoallergene Ernährung einhalten. Dann können Sie nach und nach versuchen, dem Menü neue Produkte hinzuzufügen. Im Laufe der Zeit entwickelt der Patient eine individuelle sichere Ernährung

Hypoallergene Ernährung mit Urtikaria

Ein Merkmal der hypoallergenen Ernährung in Urtikaria ist:

• einschränkung produkte, anregend befreiung histamin  ( alkohol, stark tee, stark brühen, krebstiere, nüsse, erdbeere, Gewürze, tomaten, schokolade, kaffee, bananen)
• einschränkung produkte, die in dein eigenes komposition enthalten histamin (dosen Essen, Wein, tomaten, spinat, saur kohl, Sauerampfer, geräuchert)

Liste der Produkte für eine hypoallergene Diät

Alle Produkte können in mehrere Gruppen unterteilt werden:

• hochallergen
• mittel -allgenisch
• hypoallergen.

Während der Zeit der Verschärfung von Allergien verwenden Sie Hochallergen Produkte sind verboten. Solche Produkte umfassen:

• alkohol
• schokolade
• zitrusfrüchte
• gemüse und obst rot farben
• nüsse
• marinaden und gurken
• kaffee
• geräuchertes Fleisch
• eier
• produkte, in verbindung die eintreten konservative und farbstoffe

Mittel -allgenisch Es wird empfohlen, sehr sorgfältig konsumiert zu werden. Es ist notwendig, den Körperzustand zu überwachen, und wenn es keine negative Reaktion gibt, können Sie sie nach und nach in Ihre Ernährung eingeben. Solche Produkte umfassen:

• etwas getreide (reis, hirse)
• sonnig
• etwas gemüse (zwiebel, knoblauch, rübe, rübe)
• molkerei produkte
• pasta produkte
• alle hülsenfrüchte
• brot aus höher sorten weizen
• etwas beeren (kuhbeere, schwarz und weiß johannisbeere, brombeere)

Zu hypoallergen Produkte, die empfohlen werden, sind Folgendes:

• gruppen (besonders buchweizen und haferflocken)
• fleisch (truthahn, hase, rindfleisch)
• fermentierte Milch produkte
• gemüse Fette (Sonnenblume, leinen und  olivenöl)
• grün, weißes und gelbes Gemüse
• obst und beeren (stachelbeere, Äpfel, pflaume, persisch)
• roggenbrot

Hypoallergene Diättisch

Hypoallergene Menüdiät für eine Woche

montag:

• frühstück: haferbrei mais, ein Stück neostroy käse, pfirsich, tee
• abendessen: suppe aus farbe kohl , Taps dampf  aus nicht -fett schweinefleisch, brauner Reis gekocht, kompott
• nachmittags-Snack: biopefir, eine Handvoll mandel
• abendessen: salat aus kohl, gekocht fleisch inder, tee

dienstag:

• frühstück: haferflocken haferbrei, sandwich mit käse, grün apfel, tee
• abendessen: suppe Mit vermichel, gedünstet kartoffel mit rindfleisch, kompott
• nachmittags-Snack: biopefir, brot, obst
• abendessen: kasserolle aus zucchini mit saurer Sahne und fleisch, unpassend tee

mittwoch:

• frühstück: Hirsebrei, Sandwich mit Butter und gekochtem Fleisch, Birne, Tee
• mittagessen: Kohlsuppe, Gemüseeintopf mit Fleisch, Kompott
• nachmittagssnack: Bellige Kekse, natürlicher Joghurt
• abendessen: Kartoffelpüree, Rindfleisch Goulash, Tee

donnerstag:

• frühstück: Hauskäse mit einem Löffel Sauerrahm, Birne, Tee
• mittagessen: Kürbiskuppe, gekochtes Schweinefleisch mit Gemüse, Kompott
• nachmittagssnack: eine Handvoll getrockneter Früchte, Bifidkefir
• abendessen: Buchweizenbrei, gebackenes Truthahnfleisch, Kohl und Gurkensalat, Tee

freitag:

• frühstück: Brei aus braunem Reis, Käse, Apfel, Tee
• mittagessen: Brokkolisuppe, Nudeln mit gekochtem Rindfleisch
• nachmittagssnack: Birne, Brot, Kefir
• abendessen: Ratatui von Zucchini mit Auberginen, Tee

samstag:

• frühstück: Cottage Cheese Casserole, Pfirsich, Tee
• mittagessen: Vermichelsuppe, gedünstete Kartoffeln mit Fleisch, Gelee
• nachmittagssnack: Kefir, Apple
• abendessen: farbiger Kohlsalat mit Grün, gekochtes Fleisch, Banane, Tee

sonntag:

• frühstück: Sandwich mit Butter und Käse, Haferflocken, Apfel, Tee
• mittagessen: Gemüsebrühe, Dampfschnitzel mit Nudeln, Kompote
• nachmittagssnack: eine Handvoll getrockneter Früchte, Kefir
• abendessen: Risotto, Tee

Hypoallergene Diätschalen: Rezepte

Trotz der strikten Einschränkung der Produkte können Sie, wenn Sie Fantasie zeigen, köstliche und verschiedene Gerichte kochen. Hier ist ein Beispiel für einige:

Blumenkohlsuppe

Farbkohl - 190 g, Haferflocken - 30 g, Kohlrabi - 35 g, Karotten - 40 g, Butter - 15 g, saure Sahne - 35 g, Haufen Dill oder Petersilie, Gemüsebrühe - 700 ml, Salz.

In einer Pfanne in einer kleinen Menge Brühe die Butter schmelzen und dann die dünn gehackten Scheiben und Karotten bis zu halb beschichtet lassen. Die restliche Brühe zum Kochen und Gießen von Haferflocken hineingießen. Fügen Sie nach dem Kochen farbige Kohl und halbfindige Gemüsescheiben hinzu. Kochen Sie bis die Zutaten der Zutaten mit einem Löffel sauer Sahne und gehackten Kräutern.

Mittelwerte mit Zucchini

1 Zucchini, 300 g gehacktes Fleisch aus der Türkei oder ein anderes erlaubtes Fleisch, 125 g Reis, ein Haufen Grün, 40 g Käse, Salz.

Klein die Zucchini. Fügen Sie gehacktes Fleisch, Grün, leicht unterstrichener Reis und Salz hinzu. Fleischbällchen bilden und mit geriebenem Käse darüber streuen. Etwa eine halbe Stunde backen.

Strenge hypoallergene Diät

Mit einer strengen hypoallergenen Diät müssen folgende Empfehlungen befolgt werden:

Hypoallergene Stille Diät

Bei der Gründung einer Allergie gegen festes Milchprotein ist die Hauptregel der Ausschluss von Milch- und Milchprodukten aus der Ernährung: Cottage -Käse, Joghurt, Kefir, saure Sahne, fermentierte Fermentationen usw.

In den meisten Fällen treten Allergien nur gegen Kuhmilch auf. Ziegenmilch ist in der Regel hypoallergen.

Hypoallergene Diätbewertungen

Denken Sie daran, dass Ihre individuelle Diät von einem Arzt entwickelt werden sollte. Vergessen Sie außerdem nicht, einen aktiven Lebensstil zu führen, genug Wasser zu trinken, und nach ein paar Tagen werden Sie einen Anstieg der Stärke und Energie spüren.

Maria, 26 Jahre alt:

Der Arzt verschrieb mir eine hypoallergene Diät nach einer Diagnose - Asthma. 2 Wochen beobachteten streng eine Diät, wonach allmählich Nahrung hinzugefügt wurde. Ich esse immer noch keine scharfen Gerichte, ich trinke keinen Alkohol. Die Diät half, meinen Zustand, gut und an den Nachweis der richtigen Ernährung gewöhnt zu werden.

Oleg, 35 Jahre alt:

Ich habe eine Allergie gegen Milch- und Milchprodukte, daher verwende ich diese Produkte überhaupt nicht. Zur Prävention 2 -mal im Jahr beobachte ich eine hypoallergene Diät. Ich betrachte dies für ein notwendiges und nützliches Ereignis. Die Ernährung hilft mir und meiner Familie immer in gutem Zustand.

Olga, 27 Jahre alt:

Ich bin eine stillende Mutter, um keine Probleme mit meinem Kind zu haben, die eine hypoallergene Diät strikt beobachten. Ich denke, dass es besser ist, ein wenig zu leiden, und ich werde nichts Leckeres essen, als ich dann das weinende Kind die ganze Nacht rocken werde. Und meine Bemühungen geben Früchte: Mein gesunder und ruhiger Sohn wächst.

Video: hypoallergene Diät